จินอาจไม่เป็นกลางเหมือนวอดก้า แต่กลิ่นของต้นสนจูนิเปอร์ทำให้เกิดจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับจินผสมซิตรัสที่ซับซ้อนและน่ารื่นรมย์ ด้วยหลากหลายรสชาติตั้งแต่มะนาวเปรี้ยวไปจนถึงเคลเมนไทน์อ่อน คุณสามารถใส่จินเพื่อทำตามความฝันเกี่ยวกับส้มของคุณได้อย่างง่ายดาย
จินผสมคลีเมนไทน์
เคลเมนไทน์ให้รสชาติผลไม้หวานและซิตรัสที่เป็นกรดในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสร้างรสชาติที่สมดุลกับจิน
ส่วนผสม
- เคลเมนไทน์ทั้ง 3 ถึง 5 ลูก ไม่ปอกเปลือก
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- หั่นเคลเมนไทน์ออกเป็นสี่ส่วน โดยยังคงเปลือกไว้
- ในขวดหรือขวดโหลขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่เคลเมนไทน์และจินที่หั่นเป็นสี่ส่วน
- ปิดฝาให้แน่น จากนั้นหมุนให้แน่นเพื่อผสมยา
- เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาประมาณ 3 ถึง 4 วัน เพื่อให้การแช่เป็นไปอย่างมั่นคงในแต่ละวัน
- หลังจากวันที่สามหรือสี่ ลองชิมรสชาติโดยเทส่วนผสมลงในแก้ว ปล่อยให้เคลเมนไทน์และจินแช่รวมกันนานขึ้นถ้าคุณต้องการรสชาติมากขึ้น
- ถ้ามันเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้นำเคลเมนไทน์ออกอย่างระมัดระวังและทิ้งไป
- กรองจินที่ผสมแล้วลงในขวดที่สองที่สะอาด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
- ปิดผนึกอย่างระมัดระวังและเก็บในที่เย็นและแห้ง
คุณสามารถใช้จินผสมได้ทันที คุณสามารถเก็บจินที่ไม่ได้ใช้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืดได้ประมาณหนึ่งถึงสองปีก่อนที่รสชาติจะเริ่มอ่อนลง ทิ้งเมื่อรสชาติเริ่มจางหรือรสชาติ "ปิด"
จินผสมส้มเลือด
ส้มเลือดไม่เพียงแต่มีสีที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงเกรปฟรุต ราสเบอร์รี่ และมะนาว ซึ่งทำให้จินฝันถึง
ส่วนผสม
- 2 ถึง 3 ส้มทั้งเลือดหั่นเป็นชิ้น
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่ส้มเลือดและจินหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมเกรปฟรุต
เติมจินที่คุณชื่นชอบด้วยกลิ่นหวานอมเปรี้ยวของเกรปฟรุต
ส่วนผสม
- ส้มโอหั่นทั้ง 2 ลูก
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่เกรปฟรุตและจินหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมส้มแมนดาริน
บางครั้งคุณอาจต้องการรสซิตรัสอ่อนๆ เพื่อดื่มด่ำ และส้มแมนดารินก็ช่วยเติมเต็มความหวานในปริมาณที่ลงตัว
ส่วนผสม
- ส้มแมนดารินสไลซ์ 3 ถึง 5 ผล
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่ส้มแมนดารินและจินที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมมะนาว
ค็อกเทลจินคลาสสิกหลายรายการเริ่มต้นด้วยมะนาวและจิน ข้ามขั้นตอนไปและเก็บรสชาติสำเร็จรูปไว้สักขวด
ส่วนผสม
- มะนาวฝานบางๆ 2 ถึง 4 ลูก
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่มะนาวและจินหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมมะนาว
เมื่อมีจินมะนาวอยู่ในมือ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำโทนิคเล็กน้อย และคุณก็จะได้ค็อกเทลทันที หรือสนุกไปกับมันด้วยตัวเอง
ส่วนผสม
- มะนาวฝานบางๆ 2 ถึง 4 ผล
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่มะนาวและจินหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมส้ม
ส้มมีรสซิตรัสเข้มข้นซึ่งจะทำให้จินของคุณแตกต่าง และอย่าลืมวิตามินซีที่ขวดนี้บรรจุได้
ส่วนผสม
- 2 ถึง 3 ส้มหั่นทั้ง
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่ส้มและจินหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
จินผสมมะนาว
หวานไป นุ่มนวลไปด้วย ของหวานด้วยจินมะนาวที่จะเปลี่ยนค็อกเทลจินแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม
- มะนาวแป้นหั่นบางๆ 4 ถึง 6 ลูก
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่คีย์ไลม์และจินที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดให้แน่น
- เขย่าส่วนผสมเบาๆ
- เก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยเขย่าภาชนะเบาๆ ในแต่ละวัน
- หลังจากที่แช่เสร็จแล้ว ให้เทปริมาณเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อเก็บตัวอย่าง หากเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ให้กรองและกรองส่วนผสมลงในขวดหรือขวดที่สะอาดใบที่สอง หรือปล่อยให้ส่วนผสมชันต่อไป
รูปแบบของจินผสมส้ม
ในขณะที่คุณกำลังประหลาดใจกับการผสมผสานรสชาติเดียวของคุณ ให้ลองเพิ่มรสชาติที่สองให้กับจินของคุณ
- ชั้นรสซิตรัสเข้าด้วยกัน โดยเติมส้มลงในมะนาว มะนาวลงในมะนาว หรือส้มเลือดเป็นมะนาว
- ผลเบอร์รี่หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับรสส้ม ลองใส่แครนเบอร์รี่หั่นบางๆ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและหั่นบางๆ สักถ้วย
- เพื่อเพิ่มความหวานให้กับจินซิตรัสของคุณ ให้ใส่น้ำผึ้ง อากาเว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลครึ่งถ้วย หรือเริ่มด้วยหนึ่งในสี่ถ้วยเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
- สมุนไพรเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกลิ่นซิตรัส เติมโรสแมรี่ ไธม์ ตะไคร้ มิ้นท์ หรือโหระพา 2-3 กิ่ง
- เลือกรสผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลหั่นบางๆ แพร์ แตงโม เมล็ดทับทิม หรือลูกพีชที่หั่นเป็นชิ้นๆ มะม่วง หรือมะละกอ
- สร้างจินซิตรัสที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถันด้วยฝักกระวาน 3 ฝัก ขิงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย กานพลู 1 ช้อนโต๊ะ หรือแท่งอบเชย 2-3 แท่ง
การจับคู่รสจินผสมซิตรัส
มีจินผสมรสซิตรัสมากมายเพื่อใช้เป็นจุดเริ่มต้นเมื่อคุณสำรวจตัวเลือกต่างๆ
- เคลเมนไทน์ + โรสแมรี่
- ส้มสีเลือด+มะนาว
- เคลเมนไทน์ + แครนเบอร์รี่
- คีย์ไลม์ + วานิลลา
- ส้มสีเลือด+วนิลา
- มะนาว+มะพร้าว
- ส้มเลือด+ทับทิม
- ส้มแมนดาริน+มะนาว
- มะนาว + ราสเบอร์รี่
- ส้ม+อัลมอนด์
- เกรปฟรุต + โรสแมรี่
- มะนาว+มะม่วง
- เคลเมนไทน์ + ราสเบอร์รี่
- มะนาว + ลูกแพร์
- มะนาว + จิคามะ
- ส้ม+น้ำผึ้ง
- มะนาว + ราสเบอร์รี่
- มะนาวแป้น+มะพร้าว
- แมนดาริน + โรสแมรี่
- ส้ม+พีช
- เกรปฟรุต + น้ำผึ้ง
- มะนาว + แอปเปิ้ล
ค็อกเทลจินผสมส้ม
นำซิตรัสจินโฮมเมดของคุณไปใช้ประโยชน์ในค็อกเทลจินคลาสสิกหรือในเครื่องดื่มสมัยใหม่
เลือดส้มมาร์ตินี่
ด้วยโน๊ตของราสเบอร์รี่และเลมอนที่มีอยู่ในตัว มาร์ตินี่ผลไม้ชิ้นนี้จึงหมดไปได้ครึ่งทางแล้วก่อนที่คุณจะเติมส่วนผสมอื่นๆ ด้วยซ้ำ
ส่วนผสม
- จินผสมส้มเลือด 2 ออนซ์
- เหล้าราสเบอร์รี่ ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- 1-2 ขีดสีส้มขม
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง จินเลือดส้ม เหล้าราสเบอร์รี่ น้ำมะนาว และบิทเทอร์ส้ม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
คีย์ไลม์โทนิค
ไม่มีอะไรจะเรียบง่ายหรือหรูหราแต่ทำให้จิตใจผ่อนคลายได้มากไปกว่าจินและโทนิคแบบคลาสสิก แต่อย่าลืมใช้ซิตรัสโทนิคเพื่อทำให้คุณเป็นสาวงาม
ส่วนผสม
- จินผสมมะนาวคีย์ 2 ออนซ์
- เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโทนิคมาเติม
- ล้อเลมอน วงล้อมะนาว และก้านโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วค็อกเทล เติมน้ำแข็ง จินมะนาว และเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- ตกแต่งด้วยมะนาวล้อ มะนาวล้อ และโรสแมรี่กิ่ง
Easy Gin Gimlet
หากคุณไม่มีน้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาวใดๆ อยู่ในมือ คุณยังสามารถเขย่าเครื่องบดโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรอยย่นน้อยลงเช่นกัน
ส่วนผสม
- จินผสมมะนาว2½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ใส่จินมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาว.
เคลเมนไทน์จินพลิก
ใส่จินเคลเมนไทน์ที่หวานและละเอียดอ่อนของคุณลงในริฟฟ์รสเผ็ดนี้กับค็อกเทลพลิกสุดคลาสสิก
ส่วนผสม
- จินผสมเคลเมนไทน์ 2 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- ¼ ออนซ์ น้ำเคลเมนไทน์คั้นสด
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- รสขมสีส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมจินเคลเมนไทน์ น้ำเชื่อมธรรมดา น้ำเคลเมนไทน์ และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยขมรสส้ม 3-4 หยด ลากค็อกเทลผ่านหยดเพื่อสร้างดีไซน์
เครื่องผสมเครื่องดื่มซิตรัสจิน
ข้ามขั้นตอนมาร์ตินี่ที่ซับซ้อนและคำแนะนำยาวๆ อื่นๆ เพื่อรวมจินซิตรัสกับเครื่องผสมหนึ่งหรือสองอย่างเพื่อทำงานให้เสร็จ
- น้ำมะนาว
- น้ำมะนาว
- น้ำโทนิค
- โซดาคลับธรรมดา
- คลับโซดารสต่างๆ เช่น มะนาว มะนาว มะพร้าว เบอร์รี่ หรือส้ม
- มะนาว-มะนาวโซดา
- น้ำแครนเบอร์รี่
- น้ำสับปะรด
- เวอร์มุต
- เหล้าส้ม
- เหล้าอัลมอนด์
- ขมขื่น
- ที่รัก
- น้ำเชื่อมง่ายๆ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- แอปเปิลไซเดอร์
- น้ำส้มสีเลือด
- มะนาว
- น้ำมะนาว
- น้ำเชอร์รี่
- แชมเปญ หรือ โพรเซคโก
จินผสมส้มสำหรับทุกคน
จูนิเปอร์จินโน๊ตและผลไม้ซิตรัสสดผสมผสานกันอย่างลงตัว ช่วยสร้างส่วนผสมที่ลงตัวที่จะทำให้คุณตะลึง ดังนั้นไปข้างหน้าและหยิบส้ม มะนาว หรือเคลเมนไทน์เพิ่มอีกสักสองสามลูกแล้วสร้างจินผสมซิตรัสที่ไม่ซ้ำใคร ลองนึกถึง 'ภาพที่คุ้มค่าแก่กรัมที่จะรอคุณอยู่ในระหว่างการชงและการชิมค็อกเทลจินส้มครั้งแรกของคุณ