ตั้งแต่เครื่องผสมอาหารแบบมือหมุนไปจนถึงแม่พิมพ์เนย มีอุปกรณ์ทำครัวโบราณมากมายที่ไม่ได้ใช้อีกต่อไป แม้แต่ของโปรดที่คุ้นเคยบางชิ้น เช่น ไม้นวดแป้ง ก็สามารถมีดีไซน์ได้หลากหลายประเภท การเรียนรู้ที่จะระบุอุปกรณ์ในครัวแบบวินเทจเป็นเรื่องสนุก และมีประโยชน์ในครั้งต่อไปที่คุณไปช้อปปิ้งที่ร้านขายของเก่าหรือร้านขายของมือสอง
วิธีระบุเครื่องมือในครัวโบราณ
หากคุณมีอุปกรณ์ในครัวและไม่แน่ใจว่ามันคืออะไร มีขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อไขปริศนานี้ ออกไปและค้นคว้าข้อมูลเล็กๆ น้อยๆ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อระบุตัวตน
1. หมายเหตุลักษณะสำคัญ
ขั้นแรก ให้ตรวจสอบเครื่องมือในครัวโบราณเพื่อดูว่าคุณสามารถบอกอะไรได้บ้างจากการมองดู ลักษณะที่ปรากฏสามารถให้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของภาชนะนี้ได้ ถามตัวเองสองสามคำถาม:
- มีด้ามจับมั้ย
- มีอะไหล่เคลื่อนไหวมั้ย? ถ้าเป็นเช่นนั้น ดูเหมือนว่าพวกเขาจะทำอะไร?
- คมมั้ย
- ใหญ่ขนาดไหน?
- มันทำให้คุณนึกถึงอุปกรณ์ในครัวสมัยใหม่ที่คุณเคยเห็นหรือเปล่า?
2. ใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ในเครื่องมือครัวโบราณ
แม้ว่าข้อสังเกตเกี่ยวกับภาชนะอาจช่วยให้คุณระบุวัตถุประสงค์ได้ แต่วัสดุที่ใช้สามารถช่วยให้คุณทราบถึงอายุของมันได้ ต่อไปนี้คือรายชื่อผู้ผลิตวัสดุบางส่วนที่ใช้ในเครื่องมือทำครัวโบราณ:
- Copper- อุปกรณ์ทำครัวที่ทำจากทองแดงมีอยู่ทั่วไปในปลายศตวรรษที่ 19 พวกมันมีแนวโน้มที่จะเสื่อมเสียและอาจปรากฏเป็นสีน้ำตาลหม่นหรือออกเขียว
- Tin - คนเร่ขายและร้านค้าขายเครื่องใช้ดีบุกราคาไม่แพงตลอดปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20
- Iron - ชิ้นส่วนที่แสดงจุดหรือแม้แต่สนิมขนาดใหญ่อาจทำจากเหล็ก ซึ่งเป็นวัสดุที่นิยมใช้กับเครื่องครัวในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20
- Wood - อุปกรณ์ครัวไม้โบราณอาจทาสีหรือปล่อยทิ้งไว้เรียบๆ สิ่งของบางชิ้นอาจมีด้ามจับไม้ และแม่พิมพ์เนยหลายชิ้นก็ทำจากไม้ทั้งหมดในช่วงศตวรรษที่ 19
- Plastic - พลาสติกได้รับความนิยมในช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 20 และเป็นเรื่องปกติที่จะพบที่จับพลาสติกและส่วนประกอบต่างๆ บนเครื่องมือในครัวสไตล์วินเทจในช่วงเวลานี้
- Glass - อุปกรณ์บางอย่าง เช่น ที่คั้นน้ำส้มและถ้วยตวง อาจทำจากแก้ว สิ่งเหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงต้นและกลางศตวรรษที่ 20
- Aluminium - อลูมิเนียมได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ
3. เปรียบเทียบเครื่องมือของคุณกับเครื่องมือครัวโบราณอื่นๆ
หากคุณประสบปัญหาในการระบุอุปกรณ์ทำครัวสไตล์วินเทจ ให้เปรียบเทียบกับเครื่องมืออื่นๆ ที่คุณอาจเคยเห็นมาก่อน คุณสามารถทำได้โดยการดูรูปถ่ายออนไลน์ ค้นหารายการสินค้าในร้านขายของโบราณและออนไลน์ และเรียกดูร้านขายของโบราณใกล้บ้านคุณ
16 อุปกรณ์ครัวโบราณที่คุณอาจมี
ห้องครัวเต็มไปด้วยอุปกรณ์พิเศษต่างๆ แต่การรู้จักอุปกรณ์บางอย่างสามารถช่วยให้คุณระบุเครื่องครัวที่คุณอาจมีได้ นี่เป็นเครื่องมือทำครัวโบราณทั่วไปและหายากที่คุณอาจมีในตู้หรือลิ้นชัก
ไม้พายและสเปรดเดอร์
เครื่องครัวมีด้ามจับเหล่านี้แยกแยะได้ง่ายเนื่องจากมีรูปร่างแบนSpatulas มีมานานหลายศตวรรษแล้ว และคุณจะเห็นตัวอย่างโบราณและโบราณวัตถุ บางชนิดมีรู ซึ่งหมายความว่ามีช่องแคบๆ ที่ตัดผ่านพื้นผิวเรียบเพื่อแยกน้ำผลไม้หรือซอสออกจากของที่คุณกำลังตัก
วิสกี้วินเทจ
มีจำหน่ายหลายขนาด โดยทั่วไปที่ตีไข่จะมีรูปทรงที่คุ้นเคยและมักทำจากลวด บางชนิดมีลักษณะเป็นเกลียวหรือขดลวดแทนชิ้นที่เรียงกันเป็นเส้นแนวตั้ง ที่ตีไข่สไตล์วินเทจอาจมีที่จับโลหะ ไม้ หรือพลาสติก
แหนบโบราณ
ตั้งแต่แหนบน้ำตาลก้อนเล็ก ๆ ที่บางครั้งอาจมีกรงเล็บหรือตีนนกไปจนถึงแหนบบานพับขนาดใหญ่สำหรับหยิบก้อนน้ำแข็ง อุปกรณ์เครื่องครัวโบราณเหล่านี้มาในรูปทรงและขนาดที่แตกต่างกันทั้งหมดอย่างไรก็ตาม คุณสามารถจดจำพวกเขาได้เสมอโดยวิธีการทำงานของมัน ถ้าคุณหยิกมันเข้าด้วยกันเพื่อหยิบของ คุณจะรู้ว่าคุณมีคู่
ทัพพีและกระบวย
ทัพพีเป็นส่วนหนึ่งของครัวในบ้านหลายแห่งมานานหลายศตวรรษ ทำด้วยเงิน ทองแดง ไม้ และวัสดุอื่นๆ คุณจะเห็นตัวอย่างแก้วที่เป็นส่วนหนึ่งของชุดชามพันช์โบราณ
ช้อนไม้
ช้อนไม้ยังคงเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวในบ้านหลายชิ้นและมีมานานหลายร้อยปีแล้ว ตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดมีรูปร่างไม่เหมือนกันและอาจแสดงร่องรอยของการแกะสลักด้วยมือ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถคงอยู่ได้นานนัก ดังนั้น ตัวอย่างเก่าๆ จึงหาได้ยาก
ถ้วยตวง
ถ้วยตวงทำจากแก้ว โลหะ และบางครั้งก็เป็นพลาสติก ช่วยให้ผู้ปรุงอาหารได้ส่วนผสมต่างๆ ในปริมาณที่แม่นยำ ถ้วยตวงแบบวินเทจไม่ได้มีรูปร่างเหมือนถ้วยเสมอไป บางชนิดอาจมีลักษณะคล้ายเหยือกหรือช้อนขนาดเล็ก มองหาสัญญาณของการบัดกรีด้วยมือบนตัวอย่างโลหะ และวิธีการผลิตแก้วในยุคแรกๆ บนตัวแก้ว
ช้อนตวง
ช้อนตวงสไตล์วินเทจมักทำจากโลหะ และบางอันก็มีด้ามจับไม้ คุณสามารถระบุได้เนื่องจากโดยปกติแล้วจะมีเครื่องหมายหน่วยวัดหรือตัวย่อ เช่น "tsp" หรือ "teaspoon"
กระชอนวินเทจ
กระชอนหรือกระชอนช่วยแยกอาหารแข็งออกจากน้ำ น้ำซุป น้ำมัน และของเหลวอื่นๆ ดูเหมือนชามที่มีรูเล็กๆ มากมาย ตัวอย่างวินเทจอาจลงสีต่างๆ หรืออาจเป็นเพียงโลหะ
ตะแกรงโบราณและวินเทจ
กระชอนมักจะมีรูที่ใหญ่กว่า แต่ตะแกรงมักจะทำจากตาข่ายและมีโครงโลหะ บางชนิดมีด้ามจับเป็นไม้หรือพลาสติก ขึ้นอยู่กับอายุ มีหลายขนาดตั้งแต่ตัวเล็กที่สามารถนั่งบนแก้วน้ำได้ ไปจนถึงตัวใหญ่สำหรับวางในหม้อ
เครื่องตัดคุกกี้
เครื่องตัดคุกกี้มีมานานแล้ว และเป็นเรื่องปกติที่จะพบตัวอย่างวินเทจและของเก่าตามร้านขายของมือสองและร้านขายของเก่า ที่ตัดคุกกี้แบบโบราณหลายชิ้นมีอายุย้อนไปถึงช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สองซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าบางอันอาจมีอายุมากกว่านั้นก็ตาม
เครื่องปั่นขนม
อุปกรณ์ทำครัวโบราณที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือเครื่องปั่นขนม สิ่งเหล่านี้มาในรูปแบบที่แตกต่างกันสองสามแบบ รวมถึงส้อมขนาดใหญ่ที่มีซี่แหลมสำหรับผสมแป้ง เช่นเดียวกับที่จับไม้หรือพลาสติกที่มี "ห่วง" โลหะหลายอันเชื่อมต่ออยู่ อุปกรณ์อบขนมสไตล์วินเทจเหล่านี้ทำให้ง่ายต่อการผสมแป้งพายและแป้งประเภทอื่นๆ
เมล่อน บาลเลอร์
อุปกรณ์ทำครัวเล็กๆ นี้มีวัตถุประสงค์เฉพาะเจาะจงมาก สกูปทรงกลมเล็กๆ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อสร้างลูกเมล่อนทรงกลมที่สมบูรณ์แบบ ที่จับอาจเป็นไม้ พลาสติก หรือโลหะ และสิ่งเหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงกลางศตวรรษที่ 20
เครื่องขูดชีส
ตะแกรงซึ่งไม่นิยมใช้กับชีสมีมานานแล้วอาจเริ่มต้นจากการเจาะรูตะปูด้วยโลหะ แต่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และตลอดศตวรรษที่ 20 สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นด้วยเครื่องจักร คุณจะพบพวกมันทำจากโลหะพร้อมโครงพลาสติก โลหะ หรือไม้
เครื่องผสมมือ
ก่อนเครื่องผสมไฟฟ้า พ่อครัวที่บ้านใช้เครื่องผสมแบบมือหมุนเพื่อตีไข่ ผสมส่วนผสม และวิปครีม คุณยังคงหาซื้อเครื่องผสมอาหารแบบมือโบราณได้ตามร้านขายของมือสอง ร้านขายของวินเทจ และทางออนไลน์
ที่ตักไอศกรีม
ย้อนกลับไปในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ที่ตักไอศกรีมได้กลายเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวหลายแห่ง คุณจะเห็นแบบวินเทจที่มีด้ามจับเป็นไม้ โลหะ หรือพลาสติก และบางแบบก็มีคันโยกที่ช่วยตักไอศกรีมออกจากตัก
แม่พิมพ์เนย
แม่พิมพ์เนยใช้กดเนยให้เป็นรูปทรงสวยงามมีมานานแล้ว อุปกรณ์ครัวโบราณหลายชิ้นทำจากไม้แกะสลักด้วยดีไซน์อันวิจิตรบรรจง พวกเขาสามารถทำงานได้หลายวิธี บางชนิดมีลูกสูบสำหรับปล่อยเนยที่มีรูปร่างออกมา และสำหรับบางคน พ่อครัวที่บ้านจะต้องงัดเนยออกจากแม่พิมพ์ คุณจะพบสมบัติชิ้นเล็กๆ ที่น่าสนใจเหล่านี้ได้ที่ร้านขายของเก่าและออนไลน์
สะสมเครื่องมือห้องครัววินเทจ
ไม่ว่าคุณจะตกแต่งห้องครัวให้ใช้งานแบบนอกกรอบ ตกแต่งด้วยเครื่องใช้สไตล์วินเทจเพื่อให้มีกลิ่นอายแบบเก่า หรือเพียงแค่ชอบที่จะรู้ว่าพ่อครัวในอดีตคนไหนทำอาหาร อุปกรณ์ทำครัวสไตล์วินเทจก็สนุกและ น่าหลงใหล. พวกเขายังสร้างพื้นฐานสำหรับคอลเลกชันที่น่าสนใจ เนื่องจากมีราคาไม่แพงและมีความหลากหลายไม่รู้จบ หากต้องการของสะสมในครัวเพิ่มเติม ลองซื้อ Corningware โบราณมาบ้าง