ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์จิน
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- เหล้ามารัซชิโน ½ ออนซ์
- ¼ ออนซ์ ครีมเดอไวโอเล็ต
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่ค็อกเทลสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง จิน น้ำมะนาว เหล้ามารัซชิโน และครีมเดอไวโอเล็ต
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยค็อกเทลเชอร์รี่
รูปแบบและการทดแทน
แม้ว่าการบินจะเป็นไปตามสูตรมาตรฐาน แต่คุณยังคงสามารถปรุงยาได้หลายอย่างโดยไม่สูญเสียแก่นแท้ของค็อกเทล
- ทดลองอัตราส่วนของค็อกเทลโดยใช้จินน้อยลงและเหล้ามารัซชิโนมากขึ้น หรือลดน้ำมะนาวและครีมเดอไวโอเล็ตให้น้อยลง ค้นหาว่าอัตราส่วนใดที่ทำให้จานสีของคุณมีความสุขที่สุด
- แทนที่จะใช้น้ำมะนาว ให้ลองน้ำมะนาวหรือเหล้ามะนาว แต่ระวังว่ามันอาจจะเมากว่านั้น
- จินที่แตกต่างกันจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเล่นกับจิน Old Tom, London dry, Plymouth หรือ genever
- จินผสมช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่เปลี่ยนโปรไฟล์ของค็อกเทลมากเกินไป ลองใช้ยาทางพฤกษศาสตร์หรือส้ม
ของตกแต่ง
ค็อกเทลเชอร์รี่เป็นเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมและใช้บ่อยที่สุดสำหรับค็อกเทลการบิน อย่างไรก็ตาม ลองพิจารณาตัวเลือกเหล่านี้บางส่วนเพื่อทำให้ตัวเลือกของคุณโดดเด่น
- ลองใช้มะนาว ส้ม หรือมะนาวเพื่อให้ได้กลิ่นซิตรัส คุณสามารถเพิ่มส้มฝาน วงล้อ หรือลิ่มเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
- ถ้าคุณต้องการรสซิตรัสที่นุ่มนวลขึ้น ให้ใช้เปลือกส้ม ริบบิ้น หรือเกลียว หรือวงล้อส้มอบแห้ง
- สลับค็อกเทลเชอร์รี่กับเปลือกส้มหรือเหรียญบนไม้ค็อกเทล
- ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่กินได้ เช่น ดอกแอปเปิ้ล โคลเวอร์ เดย์ลิลลี่ สายน้ำผึ้ง ลาเวนเดอร์ หรือไลแลค
- โรยเกล็ดทองที่กินได้หรือแวววาวให้ทั่วเพื่อทำให้การบินของคุณโดดเด่น
เกี่ยวกับค็อกเทลการบิน
ค็อกเทลการบินเป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก และมักจะเข้าและออกจากแฟชั่นบ่อยๆเกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 บาร์เทนเดอร์ในนครนิวยอร์กชื่อ Hugo Enslinn ประวัติศาสตร์ให้เครดิตเขาในการแชร์สูตรอาหารในหนังสือของเขาเมื่อปี 1916 จากนั้นสูตรนี้เรียกเหล้ามารัซชิโนและครีมเดอไวโอเล็ตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งได้พัฒนาไปสู่การวัดที่เหมาะสมในปัจจุบัน บาร์เทนเดอร์อีกคน Harry Craddock จะใส่ค็อกเทลการบินแต่ไม่ใส่ครีมเดอไวโอเล็ตเลย เป็นสูตรที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เนื่องจากในอดีต Crème de Violette เป็นเรื่องยากที่จะค้นหา
เช่นเดียวกับค็อกเทลคลาสสิกอื่นๆ Aviation ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับค็อกเทลอื่นๆ อีกหลายรายการ รวมถึงค็อกเทลบลูมูนที่ข้ามเหล้ามารัซชิโน และค็อกเทลแสงจันทร์ โดยใช้น้ำมะนาวแทนมะนาวและเหล้าส้ม แทนที่จะเป็นมารัซชิโน
ค็อกเทลการบินที่จะทะยาน
การบินโดดเด่นท่ามกลางฝูงชน สีม่วงที่โดดเด่นและสง่างามของมันคือรูปแบบที่โดดเด่นจากมาร์ตินี่ใสและเครื่องดื่มจินหรือค็อกเทลบูร์บงสีเหลืองอำพันหลีกหนีจากฝูงชนและเพลิดเพลินไปกับการบิน ยังดีกว่าหัวเราะกับตัวเองขณะเพลิดเพลินที่สนามบิน