ส่วนผสม
- ส้มหั่น 2 ผล และแอปเปิ้ล 2 ผลหั่นเป็นชิ้น
- 750 มล. ปิโนต์กริจิโอหรือโซวิญง บลังค์
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 24 ออนซ์
- วอดก้าคาราเมล 12 ออนซ์
- น้ำเชื่อมอบเชยอบเชยขนาด 6 ออนซ์
- เหล้าอบเชย 4 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- แท่งอบเชยและแอปเปิ้ลลิ่มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเหยือกขนาดใหญ่ ใส่ผลไม้ตัด ปิโนต์กริจิโอ แอปเปิลไซเดอร์ วอดก้าคาราเมล น้ำเชื่อมอบเชย และเหล้าอบเชย
- คนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ส่วนผสมแช่เย็นข้ามคืนในตู้เย็นหรือเสิร์ฟทันที
- ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำแข็ง
- เทหรือทัพพีลงในแก้วหินหรือแก้วไวน์บนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและแอปเปิ้ลลิ่ม
รูปแบบและการทดแทน
เมื่อค้นหาสูตรพายแอปเปิ้ล คุณจะพบว่ามีวิธีการเตรียมพายแอปเปิ้ลมากมายหลายสิบวิธี เช่นเดียวกับแซงเกรียพายแอปเปิ้ล และนี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนเท่านั้น
- ทดลองกับวอดก้ารสชาติต่างๆ ไอเดียบางอย่างได้แก่ คาราเมลเค็ม วานิลลา วิปครีม แอปเปิ้ล หรือแม้แต่มะนาว คุณยังสามารถใส่วอดก้ากับอบเชย แอปเปิ้ล หรือทั้งสองอย่างเพื่อเพิ่มความลึกให้กับแซงเกรียของคุณ
- แทนที่จะใช้เหล้าอบเชย ลองพิจารณาเหล้าดอกไม้ เช่น St-Germain หรือเพิ่มความแน่นยิ่งขึ้นโดยใช้วิสกี้อบเชย
- บูร์บงที่นุ่มนวลใช้แทนวอดก้าได้ดี คุณยังสามารถเติมบูร์บงด้วยแอปเปิ้ล อบเชย หรือส้มเพื่อเพิ่มพลังได้อีกด้วย
- ทดแทนวอดก้าด้วยบรั่นดีแอปเปิ้ลแจ็คแอปเปิ้ล
- สูตรแซงเกรียมักจะใช้กับไวน์แห้งได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้รีสลิงหรือชาร์ดอนเนย์ได้หากต้องการให้หวานมากขึ้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมง่ายๆ เพิ่มเติมได้ ไม่ว่าจะเป็นอบเชยหรือธรรมดา
- เติมเหล้าส้มหนึ่งหรือสองหยดเพื่อให้ได้กลิ่นส้ม คุณสามารถใส่ส้มคั้นสดได้ครึ่งหนึ่ง
ของตกแต่ง
เครื่องปรุงแซงเกรียเป็นเรื่องเกี่ยวกับผลไม้สดและเน้นรสชาติที่ผสมผสานกับน้ำแข็งในแก้ว
- ล้อเลมอนหรือสีส้ม ลิ่มหรือฝานไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มสีสัน แต่ยังสร้างสมดุลพิเศษเล็กน้อยและช่อดอกไม้ที่นุ่มนวล
- ถ้าคุณไม่ต้องการส้มจำนวนมากแต่ยังอยากได้สีเพิ่มนิดหน่อย ลองริบบิ้นสีส้มหรือมะนาว บิดหรือปอกเปลือก
- ค่อยๆ ปอกแอปเปิ้ล โดยให้เป็นเกลียวซึ่งใช้ไม้จิ้มค็อกเทลแทงให้เข้าที่
- จับคู่เครื่องปรุงบางอย่างเข้าด้วยกัน เช่น เติมซิตรัสที่อบแห้งบนเกลียวเปลือกแอปเปิ้ล หรือส้มฝานกับแท่งอบเชย
เกี่ยวกับแซงเกรียพายแอปเปิ้ล
แซงเกรีย สีแดงตามประเพณีมีมานานหลายศตวรรษ แซงเกรียถือกำเนิดในสเปน และมีเสน่ห์ดึงดูดทั่วโลกที่ทุกวัฒนธรรมยอมรับ นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1700 ผู้คนได้ปรับเปลี่ยนและปลุกปั่นรสชาติและสไตล์ของแซงเกรียที่แตกต่างกัน รวมถึงในอังกฤษและกรีซ แต่คงไม่เป็นเช่นนั้นจนกระทั่งช่วงทศวรรษ 1900 ประชากรจำนวนมากขึ้นในทวีปอเมริกาเหนือจะได้สัมผัสกับความงดงามของแซงเกรีย ความนิยมนี้ต้องขอบคุณงาน World's Fair เมื่อปี 1964 ที่แซงเกรียได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่มาร่วมงาน และในไม่ช้า ครัวเรือนต่างๆ ทั่วประเทศก็จะพูดถึงการค้นพบครั้งใหม่นี้
แซงเกรียแอปเปิลไซเดอร์เป็นแซงเกรียคลาสสิกเวอร์ชันยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบต่างจากแซงเกรียแบบดั้งเดิมตรงที่ต้องใช้ไวน์ขาวเป็นฐานเพื่อสร้างพื้นหลังที่นุ่มนวลและคมชัดเพื่อให้แอปเปิลไซเดอร์เปล่งประกาย แม้ว่าแซงเกรียแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้และเป็นค็อกเทลสำหรับฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็น่าเพลิดเพลินตลอดทั้งปีเช่นกัน
แซงเกรียพายแอปเปิ้ลหวาน
ข้ามความยุ่งยากในการอบเปลือกขนมตั้งแต่เริ่มต้นและทำให้ขอบไหม้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในขณะที่ศูนย์กลางของพายยังคงเหนียวเหนอะหนะและที่ดีที่สุดคืออุ่นๆ หลีกเลี่ยงความยุ่งยากทั้งหมดด้วยการเพลิดเพลินกับแซงเกรียพายแอปเปิ้ล ยังดีกว่าพาไปงานปาร์ตี้ง่ายกว่ามาก