ในขณะที่อากาศอุ่นขึ้นหรือคุณกำลังมองหาวิธีที่จะเก็บรสชาติสมุนไพรซิตรัสที่สดใสตลอดทั้งปี ตะไคร้และกลิ่นที่สวยงามและซับซ้อนของตะไคร้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับค็อกเทลทุกสไตล์ได้เป็นอย่างดี หยิบปากกาและกระดาษในขณะที่คุณจำกัดค็อกเทลแก้วโปรดแก้วถัดไปให้แคบลง
จินตะไคร้ค็อกเทล
ตะไคร้มีกลิ่นสมุนไพรและซิตรัสที่หลุดร่วงได้ง่าย โชคดีที่จินช่วยขยายรสชาติเหล่านั้น
ตะไคร้จินและโทนิค
ตะไคร้เป็นรสชาติที่สดชื่นและผ่อนคลาย แต่ยังคงสามารถเปล่งประกายในจินและโทนิคได้โดยไม่หลงทาง
ส่วนผสม
- จินผสมตะไคร้ 2 ออนซ์
- เหล้าส้ม ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- โทนิคมาเติม
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็ง จินผสมตะไคร้ และเหล้าส้ม
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ตะไคร้คอลลินส์
ไฮบอลที่หวานเล็กน้อยและมีฟองเป็นวิธีที่ดีในการจัดแสดงตะไคร้
ส่วนผสม
- จิน 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมง่ายๆ ตะไคร้
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- มะนาวฝานและกิ่งสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วไฮบอลหรือแก้วหิน ให้เติมน้ำแข็ง จิน น้ำเชื่อมตะไคร้ และน้ำมะนาว
- เติมคลับโซดา.
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและกิ่งสะระแหน่
ตะไคร้ฝรั่งเศส 75
เพิ่มความพิเศษให้กับค็อกเทลโพรเซคโกสุดคลาสสิกและน่าหลงใหลด้วยจินรสตะไคร้
ส่วนผสม
- จินผสมตะไคร้ 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- Prosecco ขึ้นไปด้านบน
- ริบบิ้นเลมอนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ กับฟลุตแชมเปญ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง จินผสมตะไคร้ น้ำเชื่อม และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ปิดท้ายด้วยโปรเซคโก้
- ตกแต่งด้วยริบบิ้นมะนาว
ตะไคร้การ์เด้นฟิซซ์
นำสมุนไพรขอบหน้าต่างทั้งหมดมาใช้กับฟองจินตะไคร้นี้
ส่วนผสม
- จินผสมตะไคร้ 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- ใบสะระแหน่สด 3-5 ใบ
- มะนาว 2-3 ซีก
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง จินผสมตะไคร้ เหล้าส้ม ใบสะระแหน่ และชิ้นน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- เทใส่แก้วหินอย่าเครียด
- เติมคลับโซดา.
เซาธ์มิ้นท์ 75
ในโลกของค็อกเทล เป็นเรื่องยากที่จะผสมผสานค็อกเทลคลาสสิกสองชนิดโดยไม่สูญเสียจิตวิญญาณของทั้งสองอย่างไปโดยสิ้นเชิง แต่ South Mint 75 เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่าง South Side และ French 75
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่สด 5-7 ใบ
- 1½ ออนซ์จิน
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมง่ายๆ ตะไคร้
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆสักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง ใบสะระแหน่ จิน น้ำเชื่อมตะไคร้ และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
ตะไคร้ไลม์สปิตเซอร์
สเปรย์ฉีดเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างค็อกเทลได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ส่วนผสม
- จินผสมตะไคร้ 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโทนิคมาเติม
- มะนาวฝานและราสเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน เติมน้ำแข็ง จินตะไคร้ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีกและราสเบอร์รี่
ค็อกเทลวอดก้าตะไคร้
วอดก้าที่ดีหมายถึงกลิ่นตะไคร้จะเปล่งประกายโดยไม่ถูกจิตวิญญาณหลักยึดไว้
เปรี้ยวตะไคร้
ขยายรสชาติตะไคร้ด้วยน้ำมะนาวโดยให้เลมอนหลายๆ ชั้นซ้อนกัน
ส่วนผสม
- วอดก้าผสมตะไคร้ 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- ขมและเปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่วอดก้าผสมตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกส้มและหยดยาขมหลายๆ หยด ลากค็อกเทลผ่านหยดเพื่อสร้างดีไซน์
ตะไคร้คอสโม
หลายๆ คนไม่รู้ว่าคอสโมสามารถบรรจุรสชาติที่แตกต่างกันได้เป็นอย่างดี ดังนั้นจงเป็นผู้บุกเบิกโดยการเพิ่มชั้นตะไคร้
ส่วนผสม
- วอดก้าผสมตะไคร้ 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำแครนเบอร์รี่ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้าผสมตะไคร้ น้ำมะนาว เหล้าส้ม และน้ำแครนเบอร์รี่
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
กิ่งตะไคร้
ถักมะนาวและมะนาวเข้าด้วยกันในริฟวอดก้ากิมเล็ตนี้
ส่วนผสม
- วอดก้าผสมตะไคร้ 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ใบกะเพราสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง วอดก้าผสมตะไคร้ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยใบกะเพรา
ตะไคร้มาร์ตินี่
ไม่มีที่ไหนเลยสำหรับรสชาติใดๆ ที่จะซ่อนอยู่ในมาร์ตินี่ ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟวอดก้าผสมของคุณ
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์ วอดก้าผสมตะไคร้
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง วอดก้าผสมตะไคร้ และเวอร์มุตแห้ง
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
ตะไคร้ มะนาวหยด
ให้เพื่อนและผู้ติดตามโซเชียลมีเดียของคุณรู้ว่าพวกเขาควรคาดหวังสิ่งที่ไม่คาดคิดในภาพค็อกเทลถัดไปของคุณที่มีมาร์ตินี่หยดมะนาวที่อัปเดต
ส่วนผสม
- วอดก้า 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมง่ายๆ ตะไคร้
- เหล้าส้ม ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้า น้ำมะนาว น้ำเชื่อมตะไคร้ และเหล้าส้ม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ขิงตะไคร้มาร์ตินี่
ดื่มด่ำกับกลิ่นเผ็ดร้อนของขิงกับวอดก้าตะไคร้ในมาร์ตินี่รสชาตินี้
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ วอดก้าผสมตะไคร้
- เหล้าขิงออนซ์
- ลิโมเชลโล ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้าตะไคร้ เหล้าขิง และลิมอนเชลโล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ประดับด้วยล้อมะนาว.
ค็อกเทลตะไคร้และสุราอื่นๆ
สำรวจสุราอื่นๆ และการจับคู่รสชาติอร่อยกับตะไคร้
ตะไคร้โมฮิโต้
โมฮิโต้ตะไคร้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับตะไคร้ของคุณพร้อมทั้งเพิ่มโมฮิโต้รสชาติใหม่ให้กับเมนูหลักของคุณ
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่สด 5-7 ใบ
- เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมง่ายๆ ตะไคร้
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- กิ่งมิ้นต์และมะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่ใบสะระแหน่ผสมกับน้ำเชื่อมง่ายๆ ตะไคร้
- เติมน้ำแข็ง เหล้ารัมขาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมตะไคร้ที่เหลือ
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วทรงสูงบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยก้านมิ้นต์และมะนาวฝาน
ตะไคร้จูเลป
ตะไคร้อาจไม่สว่างเท่าและเป็นที่จับตามองเมื่อจับคู่กับวิสกี้ แต่มันเพิ่มปริมาณซิตรัสที่ลงตัวให้กับจูเลปที่กระปรี้กระเปร่านี้
ส่วนผสม
- 6-8 ใบสะระแหน่สด
- วิสกี้ 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมตะไคร้-ขิง
- เบียร์ขิง 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝาน และมะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมมิ้นต์ทิ้งไว้กับน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เพิ่มวิสกี้และเบียร์ขิง
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและมะนาวฝาน
สตรอเบอร์รี่ตะไคร้โซดา
บันทึกภาพฤดูร้อนในแก้วด้วยเบอร์รี่และสมุนไพรที่ส่งบอลสูงที่ฟองสบู่
ส่วนผสม
- เตกีล่า 2 ออนซ์
- เหล้าสตอเบอรี่ 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมตะไคร้ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- กิ่งมิ้นต์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง เตกีล่า เหล้าสตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมตะไคร้ลงในแก้วสูง
- เติมคลับโซดา.
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่
สำรวจโลกของค็อกเทลตะไคร้
สวมบทบาทเป็นมิกเซอร์เครื่องดื่มแนวหน้าด้วยการเป็นเพื่อนคนแรกของคุณที่เชี่ยวชาญค็อกเทลตะไคร้ ไม่ว่าคุณจะใช้เวลาดื่มด่ำกับจิตวิญญาณหรือปรุงน้ำเชื่อมง่ายๆ ของตะไคร้ ผสมผสานรสชาติใหม่ๆ เข้ากับค็อกเทลสมัยใหม่และวินเทจด้วยการปรับเปลี่ยนง่ายๆ หนึ่งหรือสองอย่าง อย่าลืมลงรูปอวดสูตรอาหารใหม่ๆกันหน่อย