Applejack เป็นหนึ่งในสุราที่มีความหลากหลายและมีคุณค่ามากที่สุดที่คุณไม่เคยลอง ตั้งแต่ไวน์ผสมเครื่องเทศไปจนถึงค็อกเทลแอปเปิ้ลพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยหรือวิสกี้ แอปเปิลแจ็คเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ควรพกติดตัวไว้เสมอ บรั่นดีผลไม้ที่ทำจากผลไม้บดและหมักยังคงยืนหยัดมายาวนานจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นในช่วงยุคอาณานิคมในอเมริกาจนถึงปัจจุบัน ลองพิจารณาสูตรอาหารเหล่านี้ว่าเป็นประตูสู่โลกแห่งบรั่นดีแอปเปิ้ลแจ็ค
แจ็ค โรส ค็อกเทล
แจ็คโรสเป็นค็อกเทลในยุคต้องห้ามที่ Ernest Hemingway นำเสนออย่างมากใน The Sun also Rises.
ส่วนผสม
- แอปเปิลแจ็ค 1 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค น้ำมะนาว และเกรนาดีน
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
แอปเปิ้ลแจ็คเปรี้ยว
เติมกลิ่นทาร์ตเพื่อเติมเต็มรสชาติแอปเปิ้ลหวาน ๆ ด้วยการตีค็อกเทลแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่ไม่เขียวสดใส
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- น้ำส้มคั้นสด ¼ ออนซ์
- 1-2 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำส้ม และบิทเทอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
Applejack Rabbit
กระต่ายแอปเปิ้ลแจ็คไม่เหมือนกับค็อกเทลอื่นๆ ที่เกิดขึ้นในช่วงปี 1920 เป็นสิ่งที่อาศัยอยู่ใต้เรดาร์ มีส่วนผสมหลายอย่างเหมือนกับแอปเปิ้ลแจ็คเปรี้ยว แต่มีความสมดุลที่แตกต่างกัน
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- 3 ออนซ์ น้ำส้มคั้นสด
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค น้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ประดับด้วยล้อมะนาว.
แอปเปิ้ลแจ็คไซเดอร์
สาดส่วนผสมสองสามอย่างเข้าด้วยกันในแก้วหิน แล้วคุณจะได้รสชาติที่สวนแอปเปิ้ลทั้งหมดติดอยู่ในค็อกเทล
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- แอปเปิลไซเดอร์ 2 ออนซ์
- เหล้าอบเชย 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- แท่งอบเชยและวงล้อสีส้มอบแห้งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค แอปเปิลไซเดอร์ เหล้าอบเชย และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและล้อสีส้มอบแห้ง.
Applejack หัวโบราณ
มีบางสิ่งที่โดดเด่นเหมือนที่คนสมัยเก่าทำ ความกัด ความหวาน กลิ่นซิตรัสอ่อนๆ แอปเปิ้ลแจ็ครุ่นเก่าเคารพทุกประสบการณ์เหล่านั้นด้วยรสชาติพิเศษเล็กน้อย
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- 1-2 ขีดสีส้มขม
- 1-2 ขีด วอลนัทขม
- 2-3 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- ล้อสีส้มสำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง, แอปเปิลแจ็ค, น้ำเชื่อมธรรมดา, บิทเทอร์ส้ม, บิทเทอร์วอลนัท และบิทเทอร์อะโรมาติก
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
วอชิงตัน แอปเปิลแจ็ค ล่อ
Moscow Mule สุดคลาสสิกที่สดชื่นมีจานสีที่ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับริฟใหม่ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงจิตวิญญาณพื้นฐาน
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิงราดหน้า
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วไฮบอลหรือแก้วทองแดง ให้เติมน้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค และน้ำมะนาว
- ปิดท้ายด้วยเบียร์ขิง.
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาว.
พิงค์เลดี้
ดูเผินๆ คุณอาจจะไม่คิดว่าค็อกเทลคลาสสิกนี้ใช้แอปเปิ้ลแจ็กเป็นส่วนผสม แต่ถ้าไม่มีบรั่นดีแอปเปิ้ล มันก็ไม่ได้ดีเท่าที่ควร
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์จิน
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- 3 ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- เกรนาดีน ¼ ออนซ์
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่ค็อกเทลสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมจิน น้ำมะนาว แอปเปิลแจ็ค เกรนาดีน และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยค็อกเทลเชอร์รี่
พระจันทร์เก็บเกี่ยว
สูตรจากทศวรรษ 1930 นี้เลียนแบบแอปเปิ้ลแจ็คเปรี้ยวได้อย่างใกล้ชิด แต่สลับส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้มันโดดเด่นในตัวมันเอง
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ½ ออนซ์ orgeat หรือน้ำเชื่อมอัลมอนด์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค น้ำมะนาว ออร์แกต และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
แอปเปิ้ลแจ็ค แมนฮัตตัน
บรั่นดีแอปเปิ้ลทำให้แมนฮัตตันที่มักจะคมและขมนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยให้นุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยเช่นเดียวกับบรั่นดีแบบโบราณ
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- 3-4 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง แอปเปิลแจ็ค เวอร์มุตหวาน และบิตเทอร์ที่มีกลิ่นหอม
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
Applejack Sidecar
ค็อกเทลแห้ง ไซด์คาร์มีรสเปรี้ยวที่บรั่นดีเข้ากันได้ดีทีเดียว ด้วยการใช้บรั่นดีแอปเปิ้ล รถเทียมข้างรถจักรยานยนต์จะหมุนได้ผลไม้มากขึ้นโดยไม่สูญเสียจิตวิญญาณ
ส่วนผสม
- มะนาวฝานและน้ำตาลสำหรับขอบ
- 1½ ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- บิดสีส้มสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบแก้วมาร์ตินี่หรือรถคูเป้ด้วยมะนาวฝาน
- ใส่น้ำตาลลงบนจานรอง จุ่มน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค เหล้าส้ม และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้มหากต้องการ
ความภาคภูมิใจของเจ้าหญิงแมรี่
ค็อกเทลที่เหมาะสำหรับราชวงศ์ โดย Harry Craddock บาร์เทนเดอร์ชื่อดังได้สร้างสรรค์ค็อกเทลนี้ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของเจ้าหญิงแมรีในปี 1922 ค็อกเทลนี้อัดแน่นไปด้วยเหล้าแต่จะทำให้คนรักแมนฮัตตันต้องประทับใจ
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- 1 ออนซ์ Dubonnet rouge หรือ Lillet
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง, แอปเปิลแจ็ค, ดูบอนเน็ตรูจ และเวอร์มุตแห้ง
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกส้มหากต้องการ
แอปเปิ้ลแจ็คประกาย
ค็อกเทล Prosecco นั้นอยู่เหนือกาลเวลา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวันอีกด้วย จิบดอกไม้เพลิงนี้ในช่วงมื้อสายหรือเพลิดเพลินกับการดูเมนูอาหารค่ำ
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ แอปเปิลแจ็ค
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- Prosecco ขึ้นไปด้านบน
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ใส่น้ำแข็ง แอปเปิ้ลแจ็ค น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
หาทางไป Applejack Cocktails
การสำรวจโลกของบรั่นดีอาจรู้สึกเหมือนเป็นการก้าวกระโดดที่ต้องใช้ความมุ่งมั่นและเงินจำนวนมาก แต่สิ่งนี้ไม่สามารถไปไกลจากความจริงได้ เครื่องดื่ม Applejack เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนระหว่างวิสกี้และค็อกเทลบรั่นดีแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องกังวล อย่างไรก็ตาม คุณอาจเริ่มด้วยสูตรแอปเปิลแจ็คแบบดั้งเดิมหรือจิบค็อกเทลบูร์บง จิตวิญญาณที่มีอายุหลายศตวรรษนี้จะทำให้คุณตะลึง จากนั้น ลองดื่มคราวน์แอปเปิ้ลสักสองสามแก้วเพื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอปเปิลแจ็คของคุณ ใครจะรู้? บางทีคุณอาจจะชอบอันหนึ่งมากกว่าอีกอัน
