เมื่อมีสูตรอาหารที่ต้องปรุงเชอร์รี่แต่คุณไม่มี ให้ลองใช้วิธีทดแทนอย่างรวดเร็วเหล่านี้
ได้เวลาเริ่มมื้อเย็นแล้ว! ยกเว้นหนึ่งอาการสะอึก เชอร์รี่สำหรับทำอาหารที่คุณต้องการจริงๆ แล้วเป็นขวดเปล่าในตู้ หรือไม่ก็หมดแล้ว อย่าทิ้งสูตรนะครับ. คุณมีทางเลือกอื่นแล้ว และในไม่ช้าอาหารเย็นก็จะมาถึงโต๊ะ - และจะไม่มีใครฉลาดไปกว่านี้อีกแล้ว ความลับของคุณปลอดภัยที่นี่
สิ่งทดแทนเชอร์รี่ปรุงอาหารที่ดีที่สุด
เป็นไปได้ไหมว่าคุณจะมีเชอร์รี่สำหรับทำอาหารแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนที่ชอบมาร์ตินี่หรือแมนฮัตตัน คุณสามารถหันไปหาไวน์แดงและไวน์ขาวเพื่อทำงานให้เสร็จได้ มาดูใกล้ๆ และทำอาหารกันดีกว่า
สิ่งทดแทนเชอร์รี่ปรุงอาหารแห้ง
อย่าเพิ่งทิ้งสูตรเชอร์รี่ทำอาหารแห้งนั่นอีกนะ ลองตรวจสอบตู้ของคุณเพื่อหาสิ่งเหล่านี้แทน
- เวอร์มุตแห้ง
- มาร์ซาลาแห้ง
- มาเดราแห้ง
- ไวน์ขาวแห้ง เช่น ปิโนต์กริจิโอ หรือ โซวิญง บลังค์
ทดแทนเชอร์รี่ปรุงอาหารหวาน
คุณจะต้องการทดแทนความหวานสำหรับเชอร์รี่ปรุงอาหารที่ขาดหายไป
- เวอร์มุตหวาน
- พอร์ต
- ไวน์แดง เช่น malbec, merlot หรือ cabernet หรือไวน์ของหวาน เช่น moscato
สารทดแทนไม่มีแอลกอฮอล์ในการปรุงอาหารเชอร์รี่
ถึงแม้คุณจะพบเชอร์รี่ทำอาหารได้ที่ร้านขายของชำ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ไม่สามารถดื่มได้เลย (มีเกลือผสมอยู่ด้วย) ดังนั้นคุณอาจยังมีเหตุผลที่ไม่มีในบ้าน ไม่ต้องกังวล
- น้ำซุปไก่เป็นทางเลือกแทนเชอร์รี่แห้ง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
- ใช้สารสกัดวานิลลาแทนเชอร์รี่หวาน วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับสูตรอาหารที่ต้องเติมเชอร์รี่ปรุงอาหารรสหวานเพียงเล็กน้อย สำหรับเชอร์รี่ทุกช้อนโต๊ะ ให้ใช้สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลใช้ทดแทนเชอร์รี่แห้งได้ดี แต่ถ้าคุณใช้มากกว่าการสาด คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำในปริมาณเท่าๆ กัน สำหรับ ACV ทุกๆ 1/4 ถ้วย คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ถ้วย ถ้าในสูตรต้องใช้เชอร์รี่ปรุงอาหารครึ่งถ้วย คุณสามารถใช้ ACV เจือจางครึ่งถ้วยได้ หากต้องการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลแทนเชอร์รี่หวาน ให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสม
ไม่มีเชอร์รี่ทำอาหารเหรอ? ไม่มีปัญหา
เราทุกคนถูกจับได้ว่ากำลังทำอาหารกลางสูตรหรือกำลังจะเริ่มทำอาหารแต่กลับพบว่าคุณขาดส่วนผสมไป โชคดีที่เชอร์รี่ปรุงอาหารมีสารทดแทนหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารตามสูตรนั้นได้และถ้าคุณใช้ไวน์ ก็ช่วยตัวเองยกแก้วขณะทำอาหารและดื่มอวยพรตามความฉลาดของเราได้เลย