เป็นมากกว่าสมุนไพรเล็กน้อยแต่ก็ไม่แปลกเท่าหางน้ำซุป ค็อกเทลคาวเป็นอาหารหลักที่คุณอาจนึกไม่ถึงในหมวดหมู่ของมันเอง สปริตซ์มะเขือเทศหรือบลัดดีแมรีคลาสสิกก็เข้ากันได้ดี หรือลองมาร์ตินี่สกปรก หรือแม้แต่หางสิงโตเหนือกาลเวลา มาดูความคาวของค็อกเทลกันดีกว่า
หางสิงโตเผ็ด
หางสิงโตเหนือกาลเวลา เป็นเครื่องดื่มบูร์บงที่ไม่น่าสงสัยเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มบูร์บง แต่เครื่องดื่มบูร์บงนี้แตกต่างออกไป: มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเปรี้ยว และมีความสมดุลอย่างลงตัว
ส่วนผสม
- บูร์บง 2 ออนซ์
- ½ ออนซ์ ออลสไปซ์แดรม
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- ⅛ น้ำเชื่อมง่ายๆ ออนซ์
- 2-3 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิวๆสักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง บูร์บง แดรมออลสไปซ์ น้ำมะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา และเครื่องขม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้มหากต้องการ
สเปรย์มะเขือเทศ
ตัวเลือกที่เบากว่าและเมาน้อยกว่า เผ็ดกว่า Lion's Tail หรือ Bloody Mary ทั่วไป น้ำมะเขือเทศสปรีตซ์ถือเป็นความฝันที่สดชื่นและเผ็ดร้อน
ส่วนผสม
- เวอร์มุตแห้ง 2 ออนซ์
- จินออนซ์ครึ่ง
- น้ำมะเขือเทศ 1 ออนซ์
- น้ำเปล่า 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- 1 ออนซ์ โปรเซคโก
- คลับโซดาราดหน้า
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ในแก้วหินหรือแก้วสูง ให้เติมน้ำแข็ง เวอร์มุตแห้ง จิน น้ำมะเขือเทศ และน้ำเปล่า
- คนให้เข้ากันสักครู่
- เพิ่ม prosecco.
- เติมคลับโซดา.
- โรยหน้าด้วยมะนาวฝานหากต้องการ
Savory Bloody Mary และค็อกเทลมะเขือเทศ
ค็อกเทลคาวที่เป็นแก่นสาร: Bloody Mary แน่นอน คุณสามารถเพลิดเพลินกับเตกีล่าผสมกับ Bloody Maria หรือเบียร์สีเลือดฟองฟู่
แน่นอน ค็อกเทลมะเขือเทศก็อร่อยไม่แพ้กัน Michelada ที่ร่ำรวย นักชิมหอยนางรม และมาการิต้ารสเผ็ดล้วนช่วยได้
บีท เนโกรนี
จินและน้ำบีทรูท ซึ่งเป็นส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพรและดิน ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับ Campari เพื่อสร้างเนโกรนีที่อร่อยและน่าจดจำ
ซับจินผสมบีทสำหรับจิน 1 ออนซ์ครึ่ง และน้ำบีทรูทครึ่งออนซ์
ส่วนผสม
- จินผสมบีทรูท 1 ½ ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำแข็ง
- บิดสีส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง จินผสมบีทรูท เวอร์มุตหวาน และคัมพารี
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
ค็อกเทลบีทรูทดินและเผ็ด
ปลุกความเป็นนักผสมเครื่องดื่มในตัวคุณและดำดิ่งสู่โลกสีม่วงแดงเย้ายวนของเครื่องดื่มบีทรูท
หมาเค็ม
จับคู่จินกับเกลือเล็กน้อยและน้ำเกรพฟรุตที่มีรสขม คุณจะได้ค็อกเทลที่มีรสเค็มแต่ก็สดชื่น
ส่วนผสม
- เกรปฟรุตลิ่มและเกลือสำหรับขอบ
- จิน 2 ออนซ์หรือวอดก้า
- น้ำแข็ง
- น้ำเกรพฟรุตราดหน้า
- เกรปฟรุตฝาน และมะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบกระจกด้วยลิ่มเกรปฟรุต
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มเกลือลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในแก้วที่เตรียมไว้ เติมน้ำแข็ง จิน และน้ำเกรพฟรุต
- ตกแต่งด้วยส้มโอฝานและมะนาวฝาน
มาร์ตินี่เผ็ด
ดื่มด่ำไปกับหัวหอมรสเผ็ด ตกแต่งด้วย Gibson martini ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถลองดื่มมาร์ตินี่สกปรกสักแก้วอย่างปลอดภัย -- หรือรูปแบบหนึ่งหรือสองรูปแบบก็ได้
ค็อกเทลคาวที่น่ารับประทานจนไม่อาจต้านทาน
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับของหวานในแก้ว แต่คงไม่ใช่ของว่างในแก้ว โอเค นั่นไม่ค่อยได้ผล แต่ค็อกเทลรสเผ็ดเหล่านี้ใช้ได้ผลเมื่อคุณกำลังมองหาอะไรที่ทำให้คันด้วยค็อกเทลที่มีกลิ่นเอิร์ธโทนเล็กน้อย เค็มกว่าเล็กน้อย และเข้มข้นกว่าค็อกเทลที่เหลือเล็กน้อย