มาทำความรู้จักกับจิตวิญญาณอันงดงามของญี่ปุ่นนี้ ไม่ว่าจะดื่มเดี่ยวหรือดื่มค็อกเทล
คุณกำลังเดินไปตามร้านเหล้า หยิบของใช้ตามปกติ และเห็นขวดShōchū หนึ่งขวด เพิ่มลงในรถเข็นของคุณและอย่ามองย้อนกลับไป เหล้ากลั่นแบบญี่ปุ่นนี้กำลังจะเปลี่ยนเกมค็อกเทลของคุณ
โชจูคืออะไร?
Shōchū (อย่าสับสนกับโซจูของเกาหลี) เป็นผลมาจากการกลั่น เช่นเดียวกับบรั่นดี Pisco และ Singani แทนที่จะมาจากอเมริกาใต้ รากเหง้าของสุรากลั่นนี้พาเราไปที่ญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์จากการกลั่นข้าว ข้าวบาร์เลย์ มันเทศ หรือแม้แต่น้ำตาลทรายแดง เบียร์ชนิดนี้ไม่ได้ออกฤทธิ์เป็นเหล้าเท่ากับวิสกี้หรือไป่จิ่ว เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 50 หลักฐาน เทียบกับวิสกี้ที่มี 100 หลักฐาน
หากคุณสงสัยว่าโชจูมีรสชาติอย่างไร คุณจะได้กลิ่นของเมลอนและแอปเปิ้ลเขียว มีกลิ่นซิตรัสเล็กน้อย และแน่นอนว่ามีกลิ่นอูมามิอ่อนๆ เนื่องมาจากข้าว อร่อยจังเลย
ดื่มโชจูยังไง?
เพลิดเพลินกับโชจูของคุณบนโขดหิน ตรงๆ หรือผสมลงในค็อกเทล คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นหรือแช่แข็ง เก็บขวดShōchūของคุณไว้ข้างๆ วิญญาณที่เหลือของคุณ และมันจะพร้อมให้คุณทำลายมันเสมอ
แม้ว่า อย่ากลัวที่จะเพลิดเพลินกับมันในรถคูเป้แช่เย็น ในแก้วหินที่อยู่เหนือน้ำแข็ง หรือในริฟของค็อกเทลคลาสสิก
เคล็ดลับด่วน
ก่อนที่จะผสมเหล้าโชจูเข้ากับค็อกเทล ใช้เวลาเพลิดเพลินสักหน่อย เพื่อที่คุณจะได้สัมผัสและเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างและรสชาติทั้งหมดของเหล้าโดยไม่รบกวนประสบการณ์ของคุณ
รถเทียมข้างญี่ปุ่น
ส้มบนผลไม้ตระกูลส้มแต่มีรสชาติที่สดชื่นสดชื่นใช่ไหม? ริฟฟ์รถเทียมข้างรถจักรยานยนต์คันนี้คือรถใหม่อันดับหนึ่งของเรา
ส่วนผสม
- มะนาวฝานและน้ำตาลสำหรับขอบ
- 1½ ออนซ์ โชจู
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบกระจกด้วยลิ่มมะนาว
- ใส่น้ำตาลลงบนจานรอง จุ่มน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง โชจู เหล้าส้ม และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยมะนาวล้อ
Shōchū ล้าสมัย
เพลิดเพลินไปกับความล้าสมัยที่ไม่ทำให้คุณเป็นที่ฮือฮามากนัก ไม่ต้องกังวลว่าจะเสียรสชาติไป เพราะของเก่านี้ล้นหลาม
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ Shōchū โดยควรบ่มแบบถัง
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- 3-4 ขีดสีส้มขม
- 2-3 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- บิดสีส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง โชจู น้ำเชื่อมธรรมดา และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
โชจูล่อ
หรือที่รู้จักกันในชื่อ Yuzu Pop จิตวิญญาณพื้นฐานของล่อคลาสสิกของคุณจะได้รับสิ่งพิเศษเล็กน้อยนอกเหนือจากที่มีอยู่ทั่วไป ไม่มีร่มเงา แต่บางครั้งคุณก็อยากให้ล่อมอสโกของคุณดูน่าตื่นเต้นขึ้นอีกหน่อย
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ โชจู
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิงราดหน้า
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหินหรือแก้วทองแดง ใส่น้ำแข็ง โชจู และน้ำมะนาว
- ปิดท้ายด้วยเบียร์ขิง.
- คนให้เข้ากันสักครู่
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีก
ค็อกเทลมะนาวเปรี้ยว
ตีไข่ขาวออกมาเป็นค็อกเทลShōchūที่ทั้งเผ็ดและเปรี้ยว เพื่อทำให้เปรี้ยวอื่นๆ ต้องอับอาย
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ โชจู
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- เหล้าเลมอน ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่โชจู น้ำมะนาว เหล้ามะนาว น้ำเชื่อม และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยผิวมะนาว
ญี่ปุ่น 75
จินไม่ใช่เครื่องดื่มชนิดเดียวที่เข้ากันได้ดีกับเหล้าโพรเซคโก้รสซ่า กลิ่นซิททรัสและแอปเปิ้ลในShōchūเข้ากันได้ดีกับฟองอากาศที่สดชื่นจากสวรรค์
ส่วนผสม
- 1 ออนซ์ โชจู
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- Prosecco ขึ้นไปด้านบน
- ริบบิ้นเลมอนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆ กับแชมเปญคูเป้
- ใส่น้ำแข็ง โชจู น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ปิดท้ายด้วยโปรเซคโก้
- ตกแต่งด้วยริบบิ้นมะนาว
โชจู และ โทนิค
ทำให้มันง่าย! รสชาติทางพฤกษศาสตร์ของโชจูช่วยเสริมโทนิคในไฮบอลธรรมดาๆ ได้เป็นอย่างดี ชวนให้นึกถึงเครื่องดื่มโทนิคสุดคลาสสิกอีกเครื่อง
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ โชจู
- น้ำแข็ง
- น้ำโทนิคมาเติม
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็งและโชจูในแก้วทรงสูง
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- คนให้เข้ากันสักครู่
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
แฮ็คที่เป็นประโยชน์
โทนิคไม่ใช่เพียงส่วนผสมเดียวและเป็นส่วนผสมที่คุณสามารถผสมกับโชจูได้ ใช้คลับโซดา น้ำโซดาปรุงรส เบียร์ขิง หรือน้ำมะนาว
ก้าวกระโดดแห่งศรัทธาบนโชจู
อย่าปล่อยให้ความกลัวสิ่งใหม่มาฉุดรั้งคุณไว้จากโชจู คุณไม่สามารถหาสุราที่เข้าถึงได้ง่ายแต่อร่อยมาเพิ่มในตู้ของคุณได้ เสี่ยงแล้วจะไม่เสียใจ