ในขณะที่คุณสับเปลี่ยนไปสู่ฤดูใบไม้ร่วง หวังว่าเดือนกันยายนจะเป็นวันที่ดี และไม่กระโดดเข้าสู่สายฝนที่หนาวเย็น แอปเปิลไซเดอร์และค็อกเทลรัมเครื่องเทศจะคอยทักทายคุณ แอปเปิลไซเดอร์เข้ากันได้ดีกับกิจกรรมฤดูใบไม้ร่วงเสมอ และเมื่อคุณเติมเหล้ารัมลงไปสักหน่อย มันจะช่วยให้คุณอบอุ่นขึ้นและทำให้อากาศหนาวสนุกสนานขึ้นอีกหน่อย
แอปเปิลไซเดอร์อุ่นกับเหล้ารัมเครื่องเทศ
แอปเปิ้ลไซเดอร์อุ่นๆ อาจรู้สึกน่ากลัวที่จะทำ แต่สูตรส่วนใหญ่ใช้เวลาเคี่ยวจนพร้อมให้คุณอร่อย
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ แกลลอน
- อบเชย 10 แท่ง
- เครื่องเทศออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
- กานพลู 1 ช้อนชา
- เหล้ารัมเครื่องเทศขวดขนาด 750mL
คำแนะนำ
- ในหม้อหุงช้า ใส่ไซเดอร์ แท่งอบเชย และสมุนไพร
- เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง หากคุณใช้กระทะบนเตา ให้นำส่วนผสมไปต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นลดเหลือเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ค่อยๆ เอาเครื่องเทศออกโดยใช้ช้อนมีรู
- ก่อนเสิร์ฟ ใส่เหล้ารัมใส่เครื่องเทศ
- ตักใส่แก้วอย่างระมัดระวัง
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย
แอปเปิ้ลไซเดอร์เครื่องเทศอุ่นง่าย
หากคุณไม่ต้องการทำไซเดอร์จำนวนมากในคราวเดียว สูตรนี้จะทำให้ทำง่ายสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวๆ
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- แอปเปิลไซเดอร์ 4 ออนซ์
- โป๊ยกั้ก2ดาว
- อบเชย 2 แท่ง
- น้ำร้อน
- แท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่ไซเดอร์ โป๊ยกั๊ก และแท่งอบเชยลงในกระทะขนาดเล็ก
- นำไปเคี่ยว ปิดเตาทันที แต่ไม่ต้องยกลงจากเตา
- อุ่นแก้วด้วยการเติมน้ำร้อน
- หลังจากที่แก้วอุ่นแล้วให้เทน้ำออก
- ในแก้ว เติมแอปเปิ้ลไซเดอร์อุ่นๆ กรองเครื่องเทศ เหล้ารัม และน้ำร้อนออกให้หมด
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย
เหล้ารัมรสแอปเปิ้ลแบบเก่า
ค็อกเทลแบบโบราณเป็นค็อกเทลคลาสสิกที่เชื่อถือได้ โดยการใช้เหล้ารัมและไซเดอร์ที่มีเครื่องเทศจะทำให้รู้สึกสบายขึ้นเล็กน้อยสำหรับสภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- แอปเปิลไซเดอร์หรือฮาร์ดไซเดอร์ 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- 2 ขีด มะนาวขม
- 3 ขีด angostura bitters
- น้ำแข็งและราชาลูกบาศก์
- แอปเปิ้ลฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัมรสเผ็ด แอปเปิ้ลไซเดอร์ และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนคิงคิวบ์
- ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝาน
สโมคกี้ออร์ชาร์ด
อนุพันธ์ของเหล้ารัมเครื่องเทศแบบโบราณ รูปแบบนี้ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อยเช่นเดียวกับก้านโรสแมรี่ที่ไหม้เกรียม แต่รางวัลนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- แอปเปิลไซเดอร์ 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- 2 ขีดสีส้มขม
- 3 ขีด angostura bitters
- น้ำแข็งและราชาลูกบาศก์
- เปลือกส้ม 2 เปลือกและก้านโรสแมรี่ไหม้เกรียมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง เหล้ารัมรสเผ็ด แอปเปิลไซเดอร์ น้ำเชื่อม และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนคิงคิวบ์
- ลอกเปลือกส้มหนึ่งเปลือกลงบนเครื่องดื่มโดยบิดเปลือกด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นจึงวิ่งออกไปนอกเปลือกตามขอบ
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้มชั้นที่ 2 และก้านโรสแมรี่ย่าง
Apple Orchard Negroni
Negronis เป็นเครื่องดื่มที่ดีเหมือนเดิม แต่เหล้ารัมที่ปรุงรสเพิ่มความลึกใหม่ให้กับสมุนไพรของ Campari
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 1 ออนซ์
- 1 ออนซ์ คัมพารี
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ออนซ์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตหวาน
- น้ำแข็งและราชาลูกบาศก์
- โป๊ยกั้กสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัมเครื่องเทศ คัมพารี แอปเปิ้ลไซเดอร์ และเวอร์มุต
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนคิงคิวบ์
- ตกแต่งด้วยโป๊ยกั๊ก
แอปเปิ้ลรัมฟิซซ์
ถ้าเบียร์ฤดูใบไม้ร่วงไม่เหมาะกับคุณหรือคุณมีเบียร์มากเกินไปในฤดูกาลนี้และคิดไม่ออกด้วยซ้ำ ลองพิจารณาค็อกเทลนี้เพื่อตกแต่งขอบล้อแฟนซีและรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- สปาร์กลิ้งแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ½ ออนซ์
- เหล้าส้ม ½ ออนซ์
- 2 ขีดกลางอบเชยขม
- น้ำแข็ง
- อากาเวและน้ำตาลอบเชยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เหล้ารัมรสเผ็ด เหล้าส้ม และรสขมอบเชย
- เขย่าให้ชิลล์
- วางอากาเวไว้บนจานรอง จุ่มครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วลงในอากาเวเพื่อเคลือบ
- แยกน้ำตาลอบเชยในจานรอง จุ่มขอบเหนียวๆ ลงในน้ำตาล
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- เติมแอปเปิ้ลไซเดอร์ประกาย
ไซเดอร์วานิลลาเครื่องเทศอุ่น
ถ้าคุณอยากได้อะไรหวานๆ หน่อย หรืออะไรที่มีรสชาติมากกว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์อุ่นๆ นิดหน่อย สูตรนี้ก็ตอบโจทย์ค่ะ
ส่วนผสม
- แอปเปิลไซเดอร์ 2 ออนซ์
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 1 ออนซ์
- วอดก้าวานิลลาหรือคาราเมล 1 ออนซ์
- เติมน้ำร้อน
- แท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- อุ่นแก้วด้วยการเติมน้ำร้อน
- หลังจากที่แก้วอุ่นแล้วให้เทน้ำออก
- เติมเหล้ารัม วอดก้า แอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำร้อน
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย
แอปเปิ้ลมาร์ตินี่เครื่องเทศ
รูปแบบนี้ใช้เหล้ารัมที่มีเครื่องเทศเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นฐาน แต่ก็ทำให้ได้มาร์ตินี่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบในขณะที่คุณรอให้แอปเปิลกรอบจนหมด
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- แอปเปิลไซเดอร์ 1 ออนซ์
- ½ ออนซ์ น้ำเชื่อมอบเชยง่ายๆ
- น้ำแข็ง
- แท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง เหล้ารัมเครื่องเทศ แอปเปิลไซเดอร์ และน้ำเชื่อมอบเชยอบเชย
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย
เชค แอปเปิ้ล และโรล
ฤดูแอปเปิลไซเดอร์เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเล่นกับค็อกเทลรสฤดูใบไม้ร่วง เหล้ารัมใส่เครื่องเทศอาจดูเข้ากันแปลกๆ ในตอนแรก แต่เมื่อคุณคิดถึงการอบเครื่องเทศกับแอปเปิ้ล เหล้ารัมก็เข้าท่า เมื่อคุณเชี่ยวชาญแอปเปิลไซเดอร์ขั้นพื้นฐานกับเหล้ารัมเครื่องเทศแล้ว ลองพิจารณาเล่นกับรสชาติอื่นๆ เช่น น้ำตาลทรายแดงหรือบัตเตอร์สก็อตช์โอบรับอากาศหนาวและอุ่นเครื่องด้วยค็อกเทล
กำลังมองหาอะไรชิลๆ กว่านี้อีกหน่อยอยู่ใช่ไหม? คลายร้อนด้วยค็อกเทลเละเทะแอปเปิ้ลไซเดอร์
