ออริกาโน Origanum vulgare เป็นสมุนไพรยืนต้นขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน โดยเติบโตบนเนินเขาที่แห้งและมีแสงแดดสดใสและตามริมถนน เช่นเดียวกับญาติหลายๆ คนในตระกูลมิ้นต์ มันถูกใช้เป็นยาและปรุงอาหารมาเป็นเวลาหลายพันปี
ก้านออริกาโนที่คืบคลานขึ้นเป็นแผ่นกว้าง ในขณะที่ก้านดอกตั้งตรง สูงได้ถึง 24 นิ้ว ใบเล็กมีขนเล็กน้อยและมีสีเทาอมเขียว กระจุกดอกไม้ซึ่งปรากฏในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนจะมีสีม่วงอ่อน ชมพูหรือสีขาวพวกมันกินได้และสวยงามเหมือนไม้ตัดดอกในรูปแบบสดหรือแห้ง
| ข้อมูลทั่วไป |
|
ชื่อวิทยาศาสตร์- Origanum vulgare ชื่อสามัญ- ออริกาโน การปลูก เวลา- ฤดูใบไม้ผลิ เวลาบาน- ฤดูร้อนที่อยู่อาศัย- ทางลาด ริมถนน Uses - ไม้ประดับ, การทำอาหาร, ยา |
| การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Class- Magnoliopsida Order- Lamiales ครอบครัว-Lamiaceae Genus- Origanum Species - vulgare |
| คำอธิบาย |
|
Height-24 นิ้ว สเปรด- 24 นิ้ว นิสัย- ไม้พุ่ม พื้นผิว- ปานกลาง อัตราการเติบโต- ปานกลาง Leaf- อ่อนนุ่ม เทา-เขียว ดอกไม้- สีม่วง สีขาว หรือสีชมพู Seed- เล็ก สีดำ |
| การเพาะปลูก |
|
ความต้องการแสง-แสงแดดจัด ดิน- ปรับตัวได้ ระบายน้ำได้ดี ความทนทานต่อภัยแล้ง - ปานกลาง |
สมุนไพรบางครั้งเรียกว่ามาจอแรมป่า และสับสนกับมาจอแรม Origanum majorana ซึ่งเป็นพืชขนาดเล็กที่มีรสหวานและอ่อนโยนกว่า ออริกาโนกรีกเป็นพันธุ์ Origanum vulgare var. hirtum เดิมเรียกว่า Origanum heracleoticum.
สภาพการเจริญเติบโตของออริกาโน
พืชชอบอากาศเย็น ดินที่ระบายน้ำได้ดี มีความด่างเล็กน้อย และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ด้วยการระบายน้ำที่ดี ก็สามารถทำได้ดีในดินที่ยากจนและทนทานต่อความแห้งแล้ง ปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดหรือในบริเวณที่มีฤดูร้อนที่ร้อนจัดในที่ร่มบางส่วน ออริกาโนเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีในสภาพอากาศอบอุ่นและทนทานต่อโซน 4 หรือ 5 แต่สามารถปลูกได้เป็นประจำทุกปีในสภาพอากาศที่เย็นกว่าการคลุมดินในช่วงฤดูหนาวช่วยเพิ่มโอกาสที่ต้นไม้ของคุณจะกลับมาทุกปี
การเพาะปลูก
การปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิ ปลูกพืชอวกาศห่างกัน 10 นิ้ว แบ่งต้นไม้ทุกๆ สองสามปีเพื่อการเจริญเติบโตที่แข็งแรงยิ่งขึ้น หากต้องการเพิ่มการผลิตใบ ให้บีบก้านดอกออกตามที่ปรากฏ
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ขยายพันธุ์พืชโดยการหยั่งราก ปักชำกิ่ง หรือแยกส่วนของพืชที่ดีที่สุด
เก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาสำหรับใช้ในครัว หากต้องการตัดปริมาณมากเพื่อการอบแห้ง ให้เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะปรากฏขึ้น ตัดต้นกลับเป็น 3-6 นิ้วแล้วแขวนกิ่งไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ออริกาโนใช้
ในภูมิทัศน์และสวนทำให้มีกลิ่นหอมคลุมดินหรือไม้ขอบ พันธุ์ที่มีขนาดเล็กทำงานได้ดีในสวนหินซึ่งสามารถตัดแต่งกิ่งให้เรียบร้อยหรือปล่อยให้น้ำตกได้ เหมาะมากในภาชนะที่มีกุ้ยช่ายฝรั่งและดอกไม้ประจำปี เช่น ดอกอลิสซัมและดอกป๊อปปี้ข้าวโพดมีพันธุ์คลุมดินที่ได้รับการส่งเสริมให้เป็นทางเลือกสนามหญ้า
การใช้ยามีตั้งแต่ใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและยาชูกำลัง ไปจนถึงการรักษาโรคหอบหืด ความเหนื่อยล้า ปวดประจำเดือนและปวดท้อง ในห้องครัว ออริกาโนเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพิซซ่า สปาเก็ตตี้ และอาหารอิตาเลียนอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารอังกฤษและฝรั่งเศส เมื่อผสมกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชูไวน์แดงจะทำให้เป็นน้ำหมักที่ยอดเยี่ยมสำหรับเห็ดหรือผัก รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเมื่อแห้ง และเข้ากันได้ดีกับใบโหระพาและทาร์รากอน
พืชที่เกี่ยวข้อง:
- Golden, Origanum vulgare aureum เป็นพันธุ์ทองที่เติบโตต่ำ โซน 6-11
- Cretan, Origanum onites มีรสชาติเข้มข้นแบบอิตาลีตอนใต้ โซน 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, เติบโตต่ำ, มีใบสีเงินขนยาวมากและดอกไม้สีชมพู. มันสวยในสวนหินหรือรางน้ำ โซน 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' มีนิสัยตามมาและมีกาบสีชมพูฉูดฉาด มันเยี่ยมยอดในตู้คอนเทนเนอร์และกล่องหน้าต่าง โซน 5-10
สมุนไพรปลูกอื่นๆ:
- โหระพา
- กุ้ยช่าย
- ผักชี
- ผักชีฝรั่ง
- โรสแมรี่
- โหระพา
- ปราชญ์