ส่วนผสม
- ¼ ออนซ์แอ๊บซินธ์
- วิสกี้ไรย์ 2 ออนซ์
- 3-4 ขีดกลาง ความขมขื่นของ Peychaud
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆแก้วหิน.
- ล้างแก้วแช่เย็นด้วยแอ๊บซินธ์ ที่เหลือทิ้งไป
- ในแก้วที่สอง เติมน้ำแข็ง วิสกี้ บิตเตอร์ และน้ำเชื่อมธรรมดา
- กวนให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้บนน้ำแข็งสด
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
รูปแบบและการทดแทน
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีความสามารถในอดีต การเขย่าค็อกเทลมักจะมีหลายวิธีเสมอ ไม่ว่าคุณจะทำตามสูตร รูปแบบ หรือการทดแทนใดๆ คุณจะยังคงมี Sazerac อยู่ที่ก้นแก้ว
- คุณสามารถเสิร์ฟ Sazerac บนน้ำแข็งสด ก้อนขนาดคิงไซส์ หรือใส่ในแก้วหินก็ได้
- ถ้าไม่สนใจข้าวไรย์ก็ใช้บูร์บงแทนได้
- คอนญักก็เป็นวิญญาณพื้นฐานที่เป็นไปได้เช่นกัน ใช้คอนญักและวิสกี้ อย่างละ 1 ออนซ์
- นอกจากเครื่องดื่มรสขมของ Peychaud แล้ว คุณยังสามารถใช้รสขมรสส้ม วอลนัท หรือรูบาร์บได้อีกด้วย
- แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมธรรมดา ลองพิจารณาใช้เหล้าราสเบอร์รี่เพื่อเพิ่มความหวานและรสเบอร์รี่สักหน่อย
- หากต้องการอะไรที่มีชีวิตชีวากว่า Sazerac ปกติเล็กน้อย ให้หั่นวิสกี้ข้าวไรย์ลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมแสงจันทร์ลงไปในส่วนเท่าๆ กัน แต่ดำเนินการด้วยความระมัดระวัง
ถึงแม้จะเป็นค็อกเทลคลาสสิก แต่ก็มีสูตรไม่กี่สูตรที่ใช้ทำค็อกเทลนี้
- ในแก้วผสม ให้ผสมน้ำตาลก้อนกับบิตเตอร์ Peychaud สามขีด และบิตเตอร์อะโรมาติกหนึ่งขีด เติมน้ำแข็ง บูร์บงและคอนยัค อย่างละ 1 ออนซ์ คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้เย็น กรองลงในแก้วหินแอ๊บซินธ์ที่ล้างแล้ว และเสิร์ฟแบบเรียบร้อยหรือพร้อมน้ำแข็งสด
- บางสูตรต้องเติมน้ำเย็นประมาณ 18 ออนซ์ และสูตรอื่นๆ ต้องเติม 2 ออนซ์
ของตกแต่ง
การตกแต่งแบบ Sazerac แบบดั้งเดิมอาจมีการบิดเป็นมะนาว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะฝันใหญ่หรือเล่นอย่างปลอดภัยไม่ได้ อะไรก็ตามที่ทำให้ขบวนพาเหรดของคุณเดินขบวน
- หากยังต้องการรสมะนาว ให้ใช้มะนาวฝาน ฝานเป็นชิ้น หรือเป็นลิ่ม
- เพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ของเปลือกมะนาวแบบคลาสสิก ให้ใช้ริบบิ้นมะนาวเพื่อให้ดูหรูหราและเสื่อมโทรม
- สีส้มยังช่วยเสริมรสชาติสุราใน Sazerac ซึ่งหมายถึงล้อสีส้ม ลิ่ม หรือฝาน ทั้งหมดนี้ช่วยทำให้ Sazerac สวยงาม
- หากต้องการรสส้มน้อยลง ให้ใช้เปลือกส้ม บิดหรือริบบิ้น
- วงล้อส้มที่ขาดน้ำทำให้ Sazerac ดูมีความอดทนและให้ความรู้สึกฟุ่มเฟือยยิ่งขึ้น
- เผาเปลือกส้ม ไม่ว่าจะเป็นมะนาวหรือส้ม เพื่อสร้าง Sazerac ที่ถูกใจทุกประสาทสัมผัส
เกี่ยวกับซาเซแร็ค
ประวัติศาสตร์อ้างถึงสูตรเครื่องดื่ม Sazerac ว่าเป็นค็อกเทลแก้วแรกของอเมริกา ซึ่งเกิดในรัฐลุยเซียนาในศตวรรษที่ 19 เครื่องดื่มนี้มีต้นกำเนิดในย่าน French Quarter ของนิวออร์ลีนส์ และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่นักท่องเที่ยวชาวยุโรปและโคโลเนียล โดยร่วมกับรายชื่อเครื่องดื่มดั้งเดิมมากมายที่ออกมาจากลำธาร ปัจจุบันนี้ นักท่องเที่ยวมักจะชอบสั่งเฮอริเคนเมื่อมาเยือนพื้นที่นี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองมาร์ดิกราส์อันโด่งดัง แต่คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนที่รู้ใจเลือกที่จะจิบ Sazeracs ตลอดทั้งปี
Sazerac Coffee House บนถนน Royal Street--" ร้านกาแฟ" เป็นคำที่ใช้เรียกบาร์ต่างๆ ในยุคนั้น เป็นที่ตั้งของ Sazerac แห่งแรก มีการถกเถียงกันว่าใครเป็นคนสร้างค็อกเทลนี้จริงๆ ถึงกระนั้น บริษัท Sazerac ก็ถือว่า Thomas H. Handy Sazerac เป็นคนแรกที่ผสมวิสกี้ไรย์อันโด่งดังของภูมิภาคเข้ากับรสขมของ Peychaud และเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับลูกค้าในท้องถิ่น
แตกต่างจากค็อกเทลอื่นๆ Sazerac ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่พอเหมาะและแก้วผสมหลายใบเพื่อการเตรียมมาตรฐาน ด้วย Sazerac การฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ เนื่องจากจำนวนขั้นตอนและส่วนประกอบต่างๆ สามารถทำให้ทุกคนสะดุดได้อย่างง่ายดาย
ตั้งหลักแหล่งกับ Sazerac
ไม่ว่าคุณจะอยากเพลิดเพลินกับค็อกเทลแก้วแรกของอเมริกาในรูปแบบดั้งเดิมหรือเล่นกับรสชาติและส่วนผสมเพื่อทำให้ค็อกเทลทันสมัยขึ้น คุณก็จะเพลิดเพลินไปกับการนั่งจิบ Sazerac ในมืออย่างแน่นอน แต่เคารพ Sazerac อย่ามุ่งตรงไปที่ค็อกเทลนี้ในขณะท้องว่างหลังจากเข้ายิมคุณจะพบว่าตัวเองงีบหลับยามบ่าย ต่อไป ถ้าคุณชอบรสชาติสมุนไพรจากแอ๊บซินธ์ คุณอาจจะชอบค็อกเทล Galliano ก็ได้
