ส่วนผสม
สูตรมัฟฟินแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและบลูเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่เหตุผลที่แท้จริงที่มัฟฟินเหล่านี้อร่อยจริงๆ ก็คือพวกมันยัดไส้ด้วยครีมชีสที่ทำให้ชวนน้ำลายสอ คุณจะต้องร้องขอเป็นเวลาไม่กี่วินาทีหลังจากได้ลิ้มลองขนมที่ละลายในปากนี้ที่ไม่อาจต้านทานได้
Servings: 12 มัฟฟิน
ส่วนผสมมัฟฟิน
- แป้ง 1 1/4 ถ้วย
- 1 1/4 ถ้วยข้าวโอ๊ตดิบ
- นม 1 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- 1 ไข่
- น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
ไส้ส่วนผสม
- ครีมชีสธรรมดา 4 ออนซ์
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมท็อปปิ้ง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ตีครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่งในชามใบใหญ่จนเนียนเพื่อทำไส้ แช่ส่วนผสมในตู้เย็น
- รวมนม ไข่ อัลมอนด์สกัด และน้ำมันเข้าด้วยกันในชามอีกใบ
- ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล 1/3 ถ้วย เกลือ และผงฟูในชามแยก
- ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง และคนให้เข้ากันจนชุ่มชื้น
- พับบลูเบอร์รี่
- เติมแป้งมัฟฟินที่ทาไว้ 1/3 ถ้วย
- ใส่ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
- ถ้วยมัฟฟินชั้นยอดพร้อมแป้งที่เหลือ
- ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะเพื่อทำท็อปปิ้ง
- โรยส่วนผสมท็อปปิ้งลงบนมัฟฟิน
- อบในเตาอบที่ 400 องศา 20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
คำแนะนำรูปแบบ
คุณสามารถทดแทนส่วนผสมในสูตรนี้เพื่อเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติอาหารรสเลิศที่ไม่อาจต้านทานได้
- แทนที่ไส้ครีมชีสด้วยแยมบลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่
- ลองแอปเปิ้ลสด (สับ) แทนบลูเบอร์รี่ เติมอบเชย 2 ช้อนชาลงในไส้ครีมชีส และอบเชย 2 ช้อนชาบนท็อปปิ้ง
- ใช้เชอร์รี่สดที่หลุมและผ่าครึ่งเป็นบลูเบอร์รี่
- ลองใช้ราสเบอร์รี่แทนบลูเบอร์รี่สิ
- ใช้วานิลลาแทนสารสกัดอัลมอนด์
- แทนการโรยหน้าด้วยน้ำตาล ลองโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ป่นแบบหวานๆ ผสมแป้ง 2/3 ถ้วย อัลมอนด์สไลซ์และสับ 1/4 ถ้วย น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา
รสอร่อย
การทำมัฟฟินโดยทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมสองสามขั้นตอนจะทำให้มัฟฟินบลูเบอร์รี่ธรรมดาก้าวไปอีกขั้น -- หมวดมัฟฟินกูร์เมต์ การใช้รูปแบบต่างๆ เล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ เล็กน้อยหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับมัฟฟินแสนอร่อยหลากหลายชนิดในแต่ละวันของสัปดาห์
กำลังมองหาสูตรบลูเบอร์รี่เพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม? ลองของหวานบลูเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบของเรา