ค็อกเทลสีเขียวสดใส ไม่ต้องพูดถึงค็อกเทลสีครีมเลยที่เป็นสาเหตุของทั้งการหยุดชั่วคราวและความสนใจ คุณอาจนึกถึงค็อกเทลนี้ว่าเป็นสิ่งที่เคยมีมา ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในทศวรรษ 1950 แต่คุณจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณอย่างรวดเร็วหลังจากจิบครีมมิ้นต์ครั้งแรก ตั๊กแตนเป็นลูกกวาดเปปเปอร์มินต์และช็อกโกแลตที่หอมหวานในแก้ว ถึงเวลาที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเครื่องดื่มตั๊กแตนแล้วหรือยัง? สูตรอาหารเหล่านี้คือจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ
วิธีทำเครื่องดื่มตั๊กแตน
ตั๊กแตนคลาสสิกถือกำเนิดในปี 1919 จนถึงปี 1950 เมื่อนักดื่มได้ค้นพบช็อกโกแลตครีมมิ้นต์สุดคลาสสิกอีกครั้งมันเป็นที่ชื่นชอบของลัทธิทันที ส่วนผสมในเครื่องดื่มตั๊กแตนอาจดูเหมือนอะไรบางอย่างจากตำราอาหารโบราณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเก็บไว้
ส่วนผสม
- ครีมเดอเมนเธสีเขียว 1 ออนซ์
- ไวท์ครีมเดอโกโก้ 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์ เฮฟวี่ครีม
- น้ำแข็ง
- ช็อกโกแลตขูดละเอียดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง, ครีมเดอเมนเต้, ครีมไวท์ครีมเดอโกโก้ และเฮฟวี่ครีม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด.
ตั๊กแตนแห่งทูจาเก
มันอาจจะน่าแปลกใจ แต่นิวออร์ลีนส์เป็นบ้านของตั๊กแตน แน่นอนว่าค็อกเทลครีมอาจดูเหมือนเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาที่เกิดจากสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นนี้ แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในทันที
ส่วนผสม
- ไวท์ครีมเดอโกโก้ 1 ออนซ์
- ครีมเดอโกโก้สีน้ำตาล ½ ออนซ์
- ½ ออนซ์ ครีมเดอเมนเต้สีเขียว
- ¼ ออนซ์ ครีมเดอเมนเต้ใส
- เฮฟวี่วิปปิ้งครีม ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ⅛ ออนซ์บรั่นดีลอย
คำแนะนำ
- ชิลๆ กับฟลุตแชมเปญ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง ทั้ง crème de cacao, crème de menthe และเฮฟวี่วิปปิ้งครีม
- เขย่าแรงๆ ให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- เติมบรั่นดีลอย.
ตั๊กแตนไอริช
กัดตั๊กแตนสักหน่อยด้วยการเติมไอริชครีมลงไปผสม เพิ่มความเป็นเหล้าด้วยการเติมบูร์บงหรือวอดก้าเหมือนสูตรดั้งเดิม
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ ไอริชครีม
- ครีมเดอเมนเธสีเขียว 1 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ ครีมเดอโกโก้สีขาว
- น้ำแข็ง
- วิปครีมและช็อคโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง, ไอริชครีม, ครีมสีเขียว และครีมเดอโกโก้ขาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ
ไอศกรีมตั๊กแตนแช่แข็ง
ลองสัมผัสรสชาติมิ้นต์เย็นๆ ที่คุณพบในมาร์ตินี่ตั๊กแตนแบบดั้งเดิม และเจาะลึกความง่ายในการทำตั๊กแตนให้เป็นเครื่องดื่มไอศกรีม
ส่วนผสม
- ครีมเดอเมนเธสีเขียว 1 ½ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ ครีมเดอโกโก้สีขาว
- ไอศกรีม 1-2 สกู๊ป - วานิลลาหรือช็อกโกแลตชิปมิ้นต์
- น้ำแข็ง
- วิปครีมและกิ่งมิ้นต์สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีม, ครีมสีเขียว และครีมไวท์ครีมเดอโกโก้
- ปั่นจนเนียนหรือสม่ำเสมอตามต้องการ
- เทลงในมิลค์เชคหรือแก้วค็อกเทล
- ตกแต่งด้วยวิปครีมและกิ่งสะระแหน่
เรียนรู้วิธีสร้างค็อกเทลตั๊กแตน
ก่อนที่จะมีแชมร็อคสำหรับผู้ใหญ่หรือแม้แต่มาร์ตินี่ลูกกวาดมิ้นต์ โลกต่างก็มีค็อกเทลตั๊กแตน มันอาจอาศัยอยู่ในเงามืดเป็นเวลาหลายสิบปีก่อนที่จะโด่งดังและหลุดออกจากเรดาร์อีกครั้งก่อนยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลสมัยใหม่เป็นค็อกเทลคลาสสิก และแม้กระทั่ง IBA ก็ยอมรับว่า นั่นจะกลายเป็นของหวานมาร์ตินี่ตัวใหม่ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน หรือแม้กระทั่งเป็นเชคเหล้า!