การสร้างและปลูกสวนสมุนไพรขั้นพื้นฐานต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสวนจึงจะประสบความสำเร็จ ไม่ว่าคุณจะปลูกสมุนไพรเพื่อใช้เป็นไม้ประดับ ใช้ทำอาหาร หรือมีกลิ่นหอม การเพิ่มสวนสมุนไพรให้กับภูมิทัศน์ของคุณจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจและมีประโยชน์ สวนสมุนไพรของคุณจะเจริญรุ่งเรืองและให้รางวัลคุณด้วยความโปรดปรานก่อนที่คุณจะรู้ตัว
เริ่มต้นด้วยการสร้างธีม
เมื่อวางแผนสวนสมุนไพรของคุณ คุณมีธีมต่างๆ มากมายที่คุณสามารถเลือกได้ หรือจะเลือกแบบไม่มีธีมเลยก็ได้ และเพียงปลูกสวนด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิดที่คุณใช้เป็นประจำการออกแบบสวนไม่มีวิธีที่ถูกหรือผิด และคุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นได้ ธีมการออกแบบทั่วไปได้แก่:
- สวนชา- ปลูกสมุนไพร เช่น สะระแหน่ ใช้ปรุงเครื่องดื่ม
- Scent garden - การปลูกสมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณค่าความหอม เช่น โรสแมรี่
- สวนครัว - การปลูกสมุนไพรที่มักใช้ปรุงรสอาหาร เช่น เสจ และผักชีฝรั่ง
คุณยังสามารถรวมธีมเล็กๆ ไว้ภายในสวนเดียวกัน หรือเลือกใช้ธีมโดยตรงอีกธีมหนึ่งที่เน้นไปที่รสชาติการทำอาหารโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ในสวนสมุนไพรสำหรับทำอาหาร คุณอาจใช้ธีมเหล่านี้:
- สวนอิตาเลียน - ปลูกสมุนไพรปรุงรสอาหารอิตาเลียน เช่น ใบโหระพา ออริกาโน และโหระพา
- สวนเม็กซิกัน - การปลูกสมุนไพรเพื่อปรุงรสอาหารเม็กซิกัน เช่น ผักชี และยี่หร่า
เรียนรู้ข้อกำหนดพื้นฐานเกี่ยวกับวัฒนธรรมและการปลูกสมุนไพร
สมุนไพรส่วนใหญ่ชอบสภาพเดียวกัน ดังนั้นการปลูกไว้ในสวนเดียวกันไม่น่าจะมีปัญหา อย่างไรก็ตาม สมุนไพรบางชนิด เช่น โรสแมรี่ เป็นไม้ยืนต้น และสมุนไพรบางชนิด เช่น ผักชีลาว ใช้เป็นไม้ยืนต้นได้ เมื่อปลูกสวน ให้เก็บไม้ยืนต้นไว้ในที่หนึ่งและเก็บไม้ยืนต้นไว้ในที่อื่น ดังนั้นเมื่อดูแลสวนและเปลี่ยนต้นไม้ ไม้ยืนต้นจะไม่ถูกรบกวน
คำแนะนำไซต์
บริเวณสวนสมุนไพรของคุณสามารถจัดเตียงแยกต่างหากสำหรับสมุนไพรโดยเฉพาะ ริมทางเดิน หรือข้างสวนผัก เพื่อให้ดูแลพื้นที่ได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น คุณอาจพิจารณาวางไว้ใกล้บ้าน โดยให้พื้นที่นั้นมีสภาพการเจริญเติบโตที่ต้องการ การผสมภาชนะที่เต็มไปด้วยสมุนไพรกับพืชที่ปลูกในดินยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับพื้นที่สวน
ไม่ว่าจะปลูกสมุนไพรของคุณโดยตรงบนพื้นดินหรือในภาชนะก็ตาม มีเงื่อนไขทางวัฒนธรรมขั้นพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับพืชที่เติบโตแข็งแรงและแข็งแรง
ความต้องการแสง
เมื่อเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสวนสมุนไพร สภาพแสงถือเป็นการพิจารณาที่สำคัญมาก สมุนไพรส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน
ความต้องการดิน
เพื่อการเติบโตและประสิทธิภาพที่ดีที่สุด ให้ปลูกสมุนไพรของคุณในดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งระบายน้ำได้ดีและมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6 ถึง 6.8 หากดินของคุณไม่ดีและขาดสารอาหาร ให้แก้ไขด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียก่อนปลูก แน่นอนว่าคุณต้องการให้พื้นที่สวนของคุณปราศจากหญ้าหรือวัชพืช ดังนั้นอย่าลืมทำความสะอาดบริเวณสวนก่อนและดูแลรักษาให้ปราศจากวัชพืช
เมื่อแก้ไขดินเพื่อให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ให้เพิ่มชั้นหรือปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยขนาด 6 ถึง 8 นิ้ว กระจายให้ทั่วบริเวณสวน ใส่อินทรียวัตถุลงในดินให้ลึกประมาณ 12 นิ้ว และรดน้ำบริเวณนั้นให้ดี เตรียมพื้นที่หนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนปลูกสมุนไพร
ความต้องการน้ำ
ความถี่ของความต้องการน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่น สมุนไพรส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อใช้น้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก เมื่อสภาพอากาศร้อนและแห้ง สวนสมุนไพรอาจต้องใช้น้ำทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งสนิท คุณสามารถทดสอบความแห้งของดินได้ด้วยการเอานิ้วจิ้มลงไป และถ้านิ้วบนแห้งเมื่อสัมผัสได้ ก็ให้รดน้ำสวน
เพื่อป้องกันปัญหาเชื้อราและโรค พยายามอย่าสาดน้ำใส่ใบสมุนไพรเมื่อทำการชลประทาน ใช้ระบบน้ำหยดในสวนสมุนไพรหรือใช้น้ำโดยตรงบนดินรอบต้นไม้
โภชนาการ
ปุ๋ยที่ใช้ทำสวนผักทั่วไปเหมาะใช้ในสวนสมุนไพรที่ปลูกลงดินโดยตรง ใช้ผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและรดน้ำให้เข้ากัน หากคุณเก็บเกี่ยวสมุนไพรอย่างหนัก คุณสามารถใส่ปุ๋ยในปริมาณเล็กน้อยอีกครั้งเพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตใหม่ การใช้ปุ๋ยมากเกินไปบ่อยเกินไปจะลดน้ำมันหอมระเหยที่สมุนไพรผลิตได้
ในเรื่องโภชนาการของสมุนไพรที่ปลูกในภาชนะ ให้ใช้ส่วนผสมที่ละลายน้ำได้เหมาะสำหรับผัก นำไปใช้กับภาชนะทุกสัปดาห์เมื่อรดน้ำ
ศัตรูพืช
เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในสมุนไพรส่วนใหญ่ สัตว์รบกวนจึงไม่เป็นปัญหา อย่างไรก็ตาม เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์สามารถรบกวนสมุนไพรได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีช่องว่างเพียงพอระหว่างพืชหลายชนิดและสภาพที่แห้ง โดยปกติแล้ว การฉีดพ่นสมุนไพรด้วยน้ำแรงๆ จะไล่แมลงศัตรูพืชออกไป
ปิดท้ายด้วยการจัดวางและปลูกสวนสมุนไพร
เมื่อคุณเตรียมพื้นที่ให้พร้อมสำหรับการปลูกถ่ายหรือเมล็ดพืชแล้ว ก็ถึงเวลาจัดสวนสมุนไพรและปลูกต้นไม้
สร้างเอฟเฟกต์แบบฉัตร
เมื่อวางต้นไม้ เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะวางต้นที่สูงที่สุดไว้ที่ด้านหลังหรือตรงกลางสวน และจัดวางสมุนไพรที่สั้นที่สุดไปทางด้านหน้าหรือด้านข้าง ขึ้นอยู่กับการออกแบบเตียงในสวน.สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์แบบฉัตรและไหลลื่น
เพิ่มสีและพื้นผิว
หากต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับสวนสมุนไพร ให้ผสมใบไม้หรือพื้นผิวที่มีสีต่างกันติดกัน ตัวอย่างเช่น ปลูกปราชญ์ใบไม้สีเทาใกล้กับใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วง หากเพิ่มภาชนะในสวนสมุนไพร ให้พิจารณาใช้ภาชนะที่มีรูปทรงและสีต่างๆ เพื่อช่วยเน้นพื้นที่และดึงดูดความสนใจของดวงตาไปที่สวน
ใส่ใจกับขนาดผู้ใหญ่
เมื่อปลูกสมุนไพรหรือเมล็ดพืช ให้ใส่ใจกับป้ายชื่อพืชหรือซองเมล็ดพืชเสมอ ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับขนาดโตเต็มที่ของพืช เพื่อให้คุณทราบข้อกำหนดระยะห่างที่จำเป็น ความลึกในการเพาะเมล็ดและวันที่งอก หากใช้การปลูกถ่ายสมุนไพร ให้ปลูกไว้ไม่ลึกกว่าการปลูกในภาชนะเสมอ เมื่อคุณปลูกต้นกล้าและเมล็ดพืชแล้ว ให้ทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยน้ำ
การเว้นวรรคมีความสำคัญ
ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพืชสมุนไพรหลายชนิดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันปัญหาศัตรูพืช โรค และเชื้อรา และช่วยให้อากาศไหลเวียนได้อย่างเหมาะสม วางต้นไม้หลายๆ ต้นตามขนาดที่อาจโตเต็มที่และต้นกล้าบางๆ ตามกฎเดียวกันเสมอ
สวนสมุนไพรในภาชนะ
สมุนไพรส่วนใหญ่มีความสุขอย่างยิ่งเมื่อปลูกในภาชนะ หากคุณมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขและความต้องการทางวัฒนธรรม ลองพิจารณาวัสดุที่ใช้ทำภาชนะ เพราะจะช่วยให้คุณรู้ว่าคุณต้องรดน้ำบ่อยแค่ไหน วัสดุที่มีรูพรุน เช่น ดินเผาและไม้จะทำให้ดินแห้งเร็วกว่าวัสดุที่ไม่มีรูพรุน เช่น พลาสติก ซึ่งต้องรดน้ำบ่อยกว่า
น้ำและการระบายน้ำ
นิสัยที่ดีที่ควรปฏิบัติตามเพื่อรู้ว่าสมุนไพรในกระถางต้องใช้น้ำหรือไม่ คือการใช้นิ้วจิ้มดินในภาชนะทุกวันหรือสองวัน และถ้านิ้วบนแห้ง ให้ใช้น้ำจนไหลออกจากรูระบายน้ำด้านล่างคุณต้องแน่ใจว่าภาชนะใดก็ตามที่คุณใช้ท่อระบายน้ำ ไม่เช่นนั้นสมุนไพรจะเน่าและตาย
การปฏิสนธิ
ใช้ส่วนผสมกระถางที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งระบายน้ำได้ดีเมื่อปลูกสมุนไพรในภาชนะ หากต้องการ คุณสามารถผสมปุ๋ยที่ปล่อยช้าๆ ลงในดินขณะปลูกได้
ขนาดคอนเทนเนอร์
เมื่อพูดถึงขนาดของภาชนะที่ต้องการ ให้คำนึงถึงขนาดที่โตเต็มที่ของพืชด้วย สมุนไพรที่ปลูกทั้งปีและขนาดเล็กหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดีโดยปลูกเดี่ยวๆ ในกระถางขนาด 1 แกลลอน อย่างไรก็ตาม สมุนไพรที่ปลูกขนาดใหญ่ต้องใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่า เช่น 3 แกลลอน หากปลูกสมุนไพรเล็กๆ หลายต้นรวมกันเพื่อสร้างสวนสมุนไพรในกระถาง คุณอาจต้องใช้ภาชนะขนาด 5 แกลลอนเพื่อให้มีพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและป้องกันความแออัดยัดเยียด
ข้อแนะนำสมุนไพรปลูกทั่วไป
ศูนย์จัดสวนในท้องถิ่นส่วนใหญ่ขายเมล็ดพันธุ์สมุนไพรที่ปลูกทั่วไปและการปลูกถ่ายที่พร้อมปลูกในสวน หากเลือกเมล็ดพันธุ์สมุนไพร คุณสามารถเริ่มเมล็ดในภาชนะสำหรับเริ่มเมล็ดและย้ายไปยังสวนเมื่อขยายพันธุ์แล้ว หรือคุณสามารถปลูกเมล็ดลงในสวนโดยตรงและทำให้ต้นกล้าบางลงเมื่องอกป้ายชื่อพืชหรือแพ็คเกจเมล็ดพืชให้ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับขนาดต้นโตเต็มที่และข้อกำหนดในการเจริญเติบโต สมุนไพรที่พบและปลูกกันทั่วไปได้แก่:
- Sweet basil: โหระพาหวาน (Ocimum basilicum) เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเป็นสมุนไพรประจำปีที่ทนทานซึ่งใช้ในอาหารหลายชนิด ช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับภาชนะหรือปลูกในสวนโดยตรง และสามารถเติบโตได้สูงกว่าหนึ่งฟุตเมื่อโตเต็มที่ ใช้ใบสดหรือแห้ง
- Coriander/Cilantro: ผักชีและผักชี (Coriandrum sativum) ทั้งคู่มาจากพืชประจำปีที่มีกลิ่นหอมชนิดเดียวกัน ใบเป็นผักชี เมล็ดเป็นผักชี เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้ใบในขณะที่ยังอ่อนอยู่ การออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน จากนั้นจึงเกิดการผลิตเมล็ด
- ยี่หร่า: ยี่หร่า (Cuminum cyminum) เป็นสมุนไพรประจำปีที่เติบโตขนาดเล็กในตระกูลผักชีฝรั่ง และต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นเป็นเวลานานเพื่อผลิตดอกไม้และเมล็ดพืชที่ใช้ใน อาหารทำอาหาร เมื่อฝักเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็พร้อมเก็บเกี่ยวและใช้งาน
- Dill: Dill (Anethum graveolens) มีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงรสอาหาร เช่น ผักดอง ประจำปีมีลักษณะคล้ายเม็ดยี่หร่าในนิสัยการเติบโตและคำอธิบาย ใช้ยอด ใบ และลำต้นสดหรือแห้ง ผักชีฝรั่งไม่ได้ปลูกได้ดีเสมอไป ดังนั้นการเริ่มเพาะเมล็ดโดยตรงในสวนและทำให้ผอมลงเหลือ 12 นิ้วจะดีที่สุด
- เลมอนบาล์ม: เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis) จัดอยู่ในตระกูลมิ้นต์ ทำหน้าที่เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง เติบโตได้สูงและกว้าง 2 ฟุต ใบไม้และก้านอ่อนที่มีกลิ่นเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มและอาหาร ใช้ใบสดหรือแห้ง
- Mint: มีโรงกษาปณ์ที่ปลูกทั่วไปหลายชนิด (Mentha spp.) ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่งในสวน เปปเปอร์มินต์ (Mentha piperita) และสเปียร์มินต์ (Mentha spicata) เป็นพืชที่เติบโตต่ำ 2 ชนิดที่คุณมักพบในศูนย์สวน พืชจะออกตัววิ่งและอาจรุกรานได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อให้พืชอยู่ภายใต้การควบคุม คุณอาจต้องปลูกไว้ในภาชนะใบและดอกเล็กใช้ตากแห้งหรือสด แต่งกลิ่น เครื่องดื่มและอาหาร
- Oregano: อีกญาติของมิ้นต์ ออริกาโน (Origanum vulgare) เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่ง ใช้งานได้ดีใช้ในภาชนะหรือปลูกบนดินโดยตรง ใบมีกลิ่นหอมและใช้สดหรือแห้งเพื่อปรุงรสอาหาร
- Rosemary: โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) เติบโตเป็นไม้พุ่มยืนต้นอ่อนโยนที่สามารถเข้าถึงได้สูงถึง 6 ฟุตและกว้างเมื่อโตเต็มที่ มันอยู่ในตระกูลมิ้นต์และมีกลิ่นหอมให้กับสวนสมุนไพร และทนทานต่อความแห้งแล้งได้เมื่อปลูกแล้ว ดอก ลำต้น และใบ ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งสดและแห้ง
- Sage: ปราชญ์ (Salvia officinalis) อยู่ในตระกูลมิ้นต์เติบโตเป็นไม้ยืนต้น แต่ชาวสวนจำนวนมากปลูกมันเป็นสมุนไพรประจำปี ใบสีเทาของมันเป็นองค์ประกอบที่สะดุดตาและมีกลิ่นหอมที่ปลูกในหมู่สมุนไพรที่มีใบสีเขียว มักออกดอกสีม่วงในฤดูร้อนในช่วงปีที่สองของการเจริญเติบโตใช้ใบสดหรือแห้งในการประกอบอาหารต่างๆ
- โหระพา: โหระพา (Thymus vulgaris) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่มักปลูกเป็นประจำทุกปี สมาชิกในตระกูลมินต์รายนี้มีนิสัยเป็นพุ่ม ทำให้ใบมีขนาดเล็กสีเทาแกมเขียวและดอกไม้สีม่วง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งและสด สมุนไพรนี้เหมาะสำหรับการปลูกในกระถางและทนต่อความแห้งแล้งได้เมื่อปลูกแล้ว
เก็บเกี่ยวสิ่งที่คุณหว่าน
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติและกลิ่นของสมุนไพรที่เพิ่งเก็บเกี่ยว และภายในไม่กี่เดือน งานทั้งหมดของคุณจะเริ่มได้รับผลตอบแทนเมื่อคุณเริ่มเก็บเกี่ยวค่าหัว ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาเช้าที่อากาศเย็น ไม่ใช่ในช่วงที่อากาศร้อนจัด ด้วยความเอาใจใส่และเอาใจใส่เพียงเล็กน้อย สวนสมุนไพรของคุณควรตอบแทนคุณด้วยรางวัลด้านอาหารและกลิ่นหอมสำหรับปีต่อๆ ไป