หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยืนต้น ต้องใช้เวลาสามปีในการปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่น่าพึงพอใจ แต่หน่อไม้ฝรั่งสดก็คุ้มค่ากับการรอคอย แผ่นหน่อไม้ฝรั่งที่ได้รับการดูแลอย่างดีจะให้ผลผลิตต่อไปเป็นเวลา 15 ถึง 20 ปี
การเลือกเตียงสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง
ใบของหน่อไม้ฝรั่งจะเติบโตสูงพอที่จะให้ร่มเงาพืชที่อยู่รอบๆ ดังนั้นจึงมักปลูกในแปลงที่เตรียมไว้โดยเฉพาะ สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่สำหรับเตียงหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่:
- ดวงอาทิตย์:เต็ม แต่สามารถเจริญเติบโตได้ในแสงแดดบางส่วน
- ชนิดของดิน: ดินร่วนหรือทราย
- pH ของดิน: 6.5 ในอุดมคติ แต่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ใน 7.0
- ความสูง: 4'-5'
- สเปรด: 3'-4'
- โซนความแข็งแกร่งของสหรัฐอเมริกา: โซน 3-8
สิ่งอื่นๆ ที่ควรพิจารณาสำหรับตำแหน่งเตียงหน่อไม้ฝรั่งในอุดมคติ ได้แก่:
- หน่อไม้ฝรั่งแข่งขันกับพืชชนิดอื่นได้ไม่ดีนัก ดังนั้นเตียงจึงควรมีไว้สำหรับการปลูกหน่อไม้ฝรั่งเท่านั้น
- แปลงไม่ควรถูกขุดหรือไถพรวน
- หน่อไม้ฝรั่งควรปลูกให้ห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้ว
- วางแผนประมาณ 12-15 ต้นต่อคนในการเลือกจุดจัดสวนของคุณ
- เลือกจุดในสวนของคุณที่เฟิร์นไม่บังแสงแดดสำหรับพืชชนิดอื่น
- แต่ละต้นสามารถออกหอกได้ 10 ถึง 20 หอก ดังนั้นควรเลือกแปลงที่กว้างขวางเพียงพอสำหรับผลผลิตประเภทนี้
- รดน้ำแต่อย่าให้น้ำมากเกินไปเพราะหน่อไม้ฝรั่งไม่มีเท้าเปียก ระบบชลประทานแบบหยดช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตียงหน่อไม้ฝรั่ง
เตรียมเตียง
เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีอายุยืนยาว จึงควรเตรียมแปลงก่อนปลูก หน่อไม้ฝรั่งเจริญเติบโตได้ในดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี
ตัวเลือกในการปลูกพืชคลุมดิน
ชาวสวนจำนวนมากเริ่มต้นเตียงหน่อไม้ฝรั่งโดยการปลูกปุ๋ยพืชสดคลุมไว้ พืชเหล่านี้เป็นพืชที่ปลูกเพื่อจุดประสงค์เดียวในการคลุมไว้คลุมหน่อไม้ฝรั่ง เมื่อพืชคลุมโตเต็มที่แล้ว คุณจะต้องกลับด้านไว้ข้างใต้ หลังจากขั้นตอนนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมแปลงหน่อไม้ฝรั่งสำหรับปลูกได้:
- กำจัดวัชพืชและหญ้าทั้งหมด หน่อไม้ฝรั่งจะสะดุดถ้าเตียงมีวัชพืชและ/หรือหญ้า
- ไถดินให้ลึก 12 นิ้ว
- วางปุ๋ยหมักสามนิ้วลงไปแล้วคลุกกับดินให้ละเอียด
- สุดท้ายก็ลงปุ๋ยครับ โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ส่วนผสม 10-20-10 ในอัตรา 2-3 ปอนด์ต่อแถว 20 ฟุต
เลือกเมล็ดพันธุ์หรือหน่อไม้ฝรั่งมงกุฎที่จะปลูก
คุณสามารถซื้อเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งหรือมงกุฎมาปลูกก็ได้ การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากยอดง่ายกว่าการปลูกโดยใช้เมล็ดมาก ชาวสวนส่วนใหญ่เลือกซื้อรากเป็นมัดๆ เรียกว่าครอบฟัน
วิธีการซื้อครอบฟันหน่อไม้ฝรั่ง
มงกุฎหน่อไม้ฝรั่งมีในฤดูใบไม้ผลิ มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคุณซื้อครอบฟันหน่อไม้ฝรั่ง ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ลูกผสมใหม่จะมีเฉพาะหน่อไม้ฝรั่งตัวผู้เท่านั้น เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งเหล่านี้จะผลิตหน่อไม้ฝรั่งมากกว่าหน่อไม้ฝรั่งตัวเมียชาวสวนบางคนชอบปลูกมรดกสืบทอด หากคุณเลือกหน่อไม้ฝรั่งมรดกสืบทอด คุณจะได้รับมงกุฎหน่อไม้ฝรั่งตัวผู้และตัวเมีย
สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อครอบฟันหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่:
- ซื้อมงกุฎอายุหนึ่งปี
- ซื้อมัดละ 10 ถึง 25 มงกุฎ มีรากสดแน่น
- เมื่อซื้อครอบฟันตัวผู้ ให้ตรวจสอบฉลากหรือคำอธิบายเพื่อให้แน่ใจว่าต้นผสมเป็นต้นตัวผู้ทั้งหมดหรือเป็นพืชผสมระหว่างต้นตัวผู้และตัวเมีย หากส่วนผสมไม่ชัดเจน ให้เลือกตัวเลือกอื่นจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการ
- เลือกหลากหลายโซนแนะนำ (ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์หรือเว็บ)
วิธีการปลูกครอบหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่พื้นดินละลาย อย่างไรก็ตาม ชาวสวนในพื้นที่ภาคใต้ของสหรัฐอเมริกามักเก็บมงกุฎไว้ในตู้เย็นจนกว่าความร้อนในฤดูร้อนจะผ่านไป มงกุฎจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงทันทีที่อุณหภูมิลดลงหากคุณเก็บครอบฟันที่สงบแล้วไว้ในตู้เย็น อย่าลืมรักษารากให้ชุ่มชื้นด้วยทิชชู่กระดาษชุบน้ำหมาดๆ หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่เย็นกว่า คุณสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษแล้วเติมด้วยขี้เลื่อย โดยเก็บไว้ในที่เย็นเช่นห้องใต้ดิน
ขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนในการปลูกครอบหน่อไม้ฝรั่งที่อยู่เฉยๆ ได้แก่:
- ขุดคูน้ำ ลึก 6" -18" กว้าง 4"
- หากปลูกมากกว่าหนึ่งคูหา ให้เว้นระยะห่าง 4 ฟุตเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับปลูก
- ใช้วัสดุคลุมดิน ดิน และปุ๋ยหมัก เพื่อสร้างเนินดินขนาด 3" -4" ตามแนวยาวกึ่งกลางของร่องลึก
- วางมงกุฎแต่ละอันบนเนินตรงกลาง ระวังให้รากกางออกและปล่อยให้เรียงซ้อนเหนือเนิน
- เว้นระยะห่างเม็ดมะยม 12" -18"
- ใส่ปุ๋ยหมักและดินรอบๆ มงกุฎ โดยเหลือหน่อไว้เหนือพื้นดิน 2" -3"
- ขณะที่หน่องอกออกมาจากยอด ให้ถมในคูน้ำต่อไปเพื่อให้หน่อทะลุดินได้สูงประมาณ 2" -3"
- คุณจะทำขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าคูน้ำจะเต็ม
-
กลบดินตรงกลางคูน้ำเพื่อให้น้ำระบายได้ดี
การปลูกมงกุฎหน่อไม้ฝรั่ง
เคล็ดลับสำหรับการปลูกพืชฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการในการปลูกมงกุฎหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้แน่ใจว่าพืชผลของคุณจะอยู่รอดได้ ใช้มาตรการป้องกันเหล่านี้เพื่อการเติบโตที่ดี
- หากปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรเติมร่องลึกภายในสิ้นปีแรก
- การปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงจะดีที่สุดโดยการเติมลงในคูน้ำเมื่อปลูกมงกุฎแล้ว หน่อจะโผล่พ้นดินโดยไม่มีปัญหาใดๆ
- ชาวสวนหลายคนที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิชอบที่จะเติมคูน้ำในคราวเดียว วิธีนี้เป็นที่ยอมรับและไม่เป็นอันตรายต่อครอบฟัน
การดูแลต้นมงกุฎหน่อไม้ฝรั่งของคุณ
สามปีแรกของการปลูกหน่อไม้ฝรั่งต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวหอกได้ในปีที่สอง
ปีที่หนึ่ง
ในช่วงปีแรกห้ามตัดหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาจำเป็นต้องเติบโตเป็นเฟิร์นหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเลี้ยงรากเพื่อให้สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวแรก รดน้ำต้นไม้ทุกสัปดาห์ โดยให้น้ำครั้งละ 1 นิ้ว เมื่อฤดูหนาวมาถึงและเฟิร์นหน่อไม้ฝรั่งตาย ให้ตัดให้อยู่เหนือพื้นดินประมาณ 1 นิ้ว
- ทิ้งพืชที่ตัดแล้วทั้งหมดเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของด้วงหน่อไม้ฝรั่ง
- หลังจากตัดเฟิร์นออกจากหน่อไม้ฝรั่งแล้ว ให้โรยปุ๋ยหมักสามนิ้วบนเตียงหน่อไม้ฝรั่ง
- ใส่ปุ๋ยผสมปุ๋ย 10-20-10 อัตรา 2-3 ปอนด์ ต่อแถว 20 ฟุต
ปีที่สอง
เมื่อมีหน่อใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถตัดส่วนที่หนากว่านิ้วของคุณได้ ทันทีที่หน่อเล็กกว่านี้ให้หยุดตัด ปล่อยให้หน่อกลายเป็นเฟิร์นและเติบโตจนถึงฤดูหนาว จากนั้นคุณจะตัดมันกลับคืนสู่พื้น รดน้ำต่อทุกสัปดาห์ โดยให้น้ำต้นไม้ครั้งละ 1 นิ้ว
ปีที่สามและต่อๆ ไป
ดูแลเตียงหน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับที่คุณทำในปีที่สอง คุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งได้จนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะบางเหมือนดินสอ ประมาณหกถึงแปดสัปดาห์ในแต่ละปี
- เมื่อก้านบางเหมือนดินสอ ก็ปล่อยให้มันเติบโตเป็นเฟิร์นหน่อไม้ฝรั่ง
- รดน้ำต่อทุกสัปดาห์ โดยให้น้ำครั้งละ 1"
- ในแต่ละฤดูหนาว ให้ตัดเฟิร์นให้สูงเหนือพื้นดินประมาณ 1 นิ้ว
-
คลุมต้นไม้เพื่อกักเก็บความชื้น
คนงานเก็บหน่อไม้ฝรั่งที่ฟาร์ม
การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด
การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ดจะประหยัดกว่าการซื้อครอบหน่อไม้ฝรั่งที่อยู่เฉยๆ คุณจะต้องเริ่มเพาะเมล็ดในอาคารประมาณ 14 สัปดาห์ก่อนย้ายปลูกกลางแจ้ง คุณอาจปลูกหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคุณ
- แช่เมล็ดไว้ 2-4 ชั่วโมง
- ใช้ส่วนผสมเพาะเมล็ดปลอดเชื้อสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ
- เพาะเมล็ดในกระถางพรุ ½" ลึก 2" หรือถาดปลูกลึก
- ใช้ไฟปลูก แต่ปล่อยให้พืชมืดสนิทเป็นเวลา 8 ชั่วโมงจากทุกๆ 24 ชั่วโมง
- เมล็ดจะงอกระหว่าง 2-3 สัปดาห์
- รักษาอุณหภูมิดินให้อยู่ที่ประมาณ 70°F-80°F (ใช้แผ่นความร้อนสำหรับต้นกล้า)
- ปรับสภาพพืชเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายปลูก
- ย้ายปลูกในหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างเตียง 12" -18"
ปลูกต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งเป็นเตียงชั่วคราว
วิธีปฏิบัติอีกอย่างหนึ่งสำหรับหน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกจากเมล็ดคือการใช้เตียงปลูกชั่วคราวในปีแรก (เตรียมไว้เหมือนเตียงสุดท้าย) คุณจะย้ายต้นกล้าให้ห่างกัน 6"
การปลูกถ่ายครั้งที่สอง
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงปีแรก คุณจะย้ายต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งไปไว้ในแปลงสุดท้าย โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 18 นิ้ว หากการปลูกครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องรอจนถึง หลังฤดูใบไม้ร่วงเพื่อย้ายต้นกล้าไปยังแปลงสุดท้าย วางต้นไม้ให้ห่างกัน 18 นิ้ว เช่นเดียวกับที่คุณทำมงกุฎหน่อไม้ฝรั่ง
การดูแลและบำรุงรักษาหน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกจากเมล็ด
การดูแลและบำรุงรักษาหน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกจากเมล็ดเหมือนกับการดูแลหน่อไม้ฝรั่ง เก็บพืชคลุมดิน กำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ย และรดน้ำ เริ่มเก็บเกี่ยวในปีที่สาม
วิธีเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง
เก็บหน่อไม้ฝรั่งได้ง่ายๆ เมื่อหอกเริ่มโต คุณควรเก็บเกี่ยวได้ทุกๆ 3-4 วัน เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ชาวสวนบางคนพบว่าต้องใช้เวลาเก็บเกี่ยวทุกวันหรือวันละสองครั้ง
- คุณจะต้องเก็บหอกทุกครั้งที่สูง 8" -12"
- คุณต้องการเก็บเกี่ยวหอกในขณะที่ปลายยังมั่นคง เคล็ดลับที่คลี่ออกนั้นเก่าเกินกว่าจะเก็บเกี่ยว
- คุณสามารถตัดหอกที่ระดับพื้นดินได้โดยใช้มีด
- ชาวสวนบางคนชอบหักก้านด้วยมือที่ระดับพื้นดิน
แนวทางการเก็บเกี่ยวสำหรับปีหนึ่ง สอง และสาม
ชาวสวนส่วนใหญ่งดการเก็บหน่อไม้ฝรั่งในช่วงสองหรือสามปีแรก วิธีนี้ช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งเปิดและเติบโตสิ่งที่เรียกว่าเฟิร์นได้ เฟิร์นบำรุงระบบรากเตรียมปลูกปีหน้า
- แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวหอกได้สองสามหอกในปีแรก แต่จำกัดการเก็บเกี่ยวไว้ที่หนึ่งสัปดาห์เท่านั้น
- ปีที่สอง คุณสามารถเก็บเกี่ยวหอกได้นานถึงสองสัปดาห์
- ในปีที่สาม คุณควรจำกัดเวลาเก็บเกี่ยวไว้ที่ 3-4 สัปดาห์
- หลังจากปีที่สาม คุณสามารถเก็บหอกได้อย่างอิสระ
- หยุดเก็บเกี่ยวเมื่อหอกลดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและมีลักษณะคล้ายดินสอ
วิธีแบ่งหน่อไม้ฝรั่ง
หลายปีที่ผ่านมา การผลิตหน่อไม้ฝรั่งของคุณอาจชะลอตัวลง นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมในการแบ่งครอบฟันหน่อไม้ฝรั่งและย้ายไปยังเตียงใหม่ ขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งได้มากขึ้นในปีหน้า
- เมื่อคุณตัดเฟิร์นในฤดูใบไม้ร่วงได้แล้ว ให้ขุดรากที่คุณต้องการแบ่ง
- ตัดหน่อเป็นมงกุฎเพื่อให้แต่ละหน่อมีรากติดกัน
- ปลูกมงกุฎแบ่งไว้บนเตียงใหม่
- อนุญาตให้ต้นไม้ที่ถูกแบ่งออกหนึ่งปีเพื่อสร้างระบบรากขึ้นมาใหม่
- เริ่มเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งได้ในปีที่สอง
การหลีกเลี่ยงปัญหา
ปัญหาสำคัญสำหรับหน่อไม้ฝรั่งส่วนใหญ่คือวัชพืช เนื่องจากคุณไม่ควรจอบหรือคราดรอบๆ ต้นหน่อไม้ฝรั่ง วิธีแก้ปัญหาเดียวคือดึงวัชพืชด้วยมือ หากคุณไม่ถอนวัชพืชที่ขึ้นอยู่ในหมู่หน่อไม้ฝรั่ง วัชพืชก็จะเข้ามาแทนที่เตียงและครอบงำหน่อไม้ฝรั่งหรือดูดสารอาหารที่สำคัญจากพืช
หน่อไม้ฝรั่งสูงคล้ายใบเฟิร์น
ใบที่สูงคล้ายเฟิร์นนั้นจริงๆ แล้วผลิตโดยหน่อไม้ฝรั่งเอง ดังนั้นอย่าเข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืช ใบไม้ที่มีลักษณะคล้ายขนนกเป็นฟองจะสร้างอาหารให้กับต้นไม้ในแต่ละปี และมีความสำคัญต่อสุขภาพและความสำเร็จ
พันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีหลายพันธุ์ที่คุณสามารถนำไปปลูกได้ ความแตกต่างหลักนอกเหนือจากรูปลักษณ์ภายนอกคือรสชาติ
- คุณสามารถเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งปลายสีชมพูได้
- พันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่พบมากที่สุดและดั้งเดิมคือสีเขียว
- หน่อไม้ฝรั่งสีขาวไม่มีสีเนื่องจากการปลูก พืชจะอยู่ใต้ดินเสมอ การขาดแสงแดดในการสังเคราะห์แสงทำให้หอกมีสีขาว
ขั้นตอนง่ายๆ ในการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยในช่วงแรก แต่คุณจะได้รับผลตอบแทนจากการเก็บเกี่ยวที่คุณได้รับมาหลายปี เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรดูแลแปลงหน่อไม้ฝรั่งด้วยการกำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ย คลุมดิน และรดน้ำอย่างเหมาะสม