สมุนไพรยืนต้นครึ่งปีที่ใช้ในการปรุงอาหารและจัดสวน พันธุ์โรสแมรี่สามารถตอบสนองความต้องการด้านการจัดสวนได้หลายอย่าง โรสแมรี่หลักสองประเภทตั้งตรงและคืบคลาน
ตรงเทียบกับพันธุ์โรสแมรี่ที่กำลังคืบคลาน
ประเภทของโรสแมรี่ที่คุณเลือกนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะใช้อย่างไร หากคุณต้องการโรสแมรี่ในการทำอาหาร ความหลากหลายที่ตรงจะช่วยให้คุณได้รสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยม พันธุ์โรสแมรี่ที่กำลังคืบคลานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการออกแบบภูมิทัศน์ที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดสายตานอกจากนี้ยังใช้แต่งกลิ่นในการอบและปรุงอาหารได้อีกด้วย
พันธุ์โรสแมรี่ตรง
แม้ว่าพันธุ์โรสแมรี่ตั้งตรงมักใช้สำหรับป้องกันความเสี่ยงและขอบ แต่พันธุ์เหล่านี้ก็มีคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมที่ดี พันธุ์เหล่านี้สามารถเติบโตได้สูงระหว่าง 3 ถึง 5 ฟุต โดยบางพันธุ์สามารถสูงได้ถึง 12 ฟุต ต้นโรสแมรี่ที่ตั้งตรงให้รสชาติที่ทรงพลังที่สุดเนื่องจากมีน้ำเลี้ยงที่เรียกว่าแบล็กโกลด์
ทัสคานี หรือ ทัสคันบลู
Tuscan หรือ Tuscan Blue rosemary (Rosmarinus officinalis) เป็นทางเลือกที่นิยมปลูกในทัสคานี โดยมีใบสีเขียวอมฟ้าอ่อน ปลูกไว้ตามขอบทุ่งเพื่อเป็นแนวป้องกันความเสี่ยง เป็นพันธุ์โรสแมรี่ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง
- ความสูง: 4' ถึง 6'
- สเปรด: 4' ถึง 5'
- ดอกไม้: หนามสีน้ำเงินเข้ม
- โซนความแข็งแกร่ง: 8 ถึง 11
ไวท์โรสแมรี่
โรสแมรี่สีขาว (Rosmarinus officinalis albiflorus) เป็นพันธุ์ที่มีความโดดเด่นในภูมิประเทศเนื่องจากมีการแพร่กระจายเป็นพุ่มตั้งตรง กลิ่นหอมแรงทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผึ้งและเป็นทางเลือกในการทำอาหารที่ดี ใช้เป็นไม้ป้องกันความเสี่ยง ไม้ริมรั้ว หรือในสวนสมุนไพร
- ความสูง: 3' ถึง 4'
- สเปรด: 3' ถึง 4'
- ดอกไม้: ดอกไม้สีขาวสดใส (ฤดูหนาวถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ)
- โซน: 8 ถึง 11
กลิ่นโรสแมรี่กลิ่นสน
โรสแมรี่กลิ่นไพน์ (Rosmarinus angustifolius) เป็นทางเลือกสมุนไพรที่มีรสชาติยอดนิยม โรสแมรี่นี้มีกลิ่นสนที่โดดเด่น โดยมีใบสีเขียวอมฟ้าอ่อนที่มีลักษณะคล้ายขนนก ใบจะบางและนุ่มกว่าโรสแมรี่ทั่วไปและเป็นตัวเลือกที่เชฟชื่นชอบใช้เป็นไม้ปลูกแนวชายแดนหรือสวนสมุนไพร
- ความสูง: สูง 3' ถึง 4'
- สเปรด: กว้าง 4' ถึง 6'
- ดอกไม้: ฟ้าเล็ก
- โซน: 8 ถึง 11
โกลเด้นโรสแมรี่
โกลเด้นโรสแมรี่หรือโกลเด้นเรน (Rosmarinus officinalis 'Joyce de Baggio') ให้สีทองแก่ใบไม้สีเขียวเข้ม มีหลายสายพันธุ์ที่ให้ใบสีเหลืองสดใสไปจนถึงสีทองเข้มที่คงอยู่จริงหรือเข้มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปในฤดูร้อน บางพันธุ์เปลี่ยนเป็นสีเขียวในฤดูร้อน ใช้ตามแนวขอบสวนหรือสวนสมุนไพร
- ความสูง: 2' ถึง 3'
- สเปรด: 3'
- ดอกไม้: สีฟ้าอ่อน (ฤดูร้อน)
- โซนความแข็งแกร่ง: 7 ถึง 11
เมดไลน์ ฮิลล์ โรสแมรี่
Madeline Hill โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis 'Madeline Hill') เป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาว พันธุ์นี้ปลูกในช่วงฤดูหนาวในโซน 6 และอาจเป็นโซน 5 ในพื้นที่กำบัง มักมีการโฆษณาที่ระดับ -15° นี่เป็นตัวเลือกที่มีกลิ่นหอมมากด้วยใบสีเขียวเข้ม ใช้เป็นรั้ว แนวเขต หรือสวนสมุนไพร
- ความสูง: เฉลี่ย 3' หรือสูงกว่า
- สเปรด: 3'
- ดอกไม้: สีฟ้าอ่อน (ฤดูร้อน)
- โซนความแข็งแกร่ง: 6 ถึง 11
อาร์ป โรสแมรี่
Arp โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis 'Arp') มีใบสีเทาอมเขียวและเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง มักเป็นตัวเลือกครั้งแรก โรสแมรี่พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอมที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของเชฟ ใช้เป็นรั้ว แนวเขต หรือสวนสมุนไพร
- ความสูง: 3' ถึง 4'
- สเปรด: 4'
- ดอกไม้: สีฟ้าอ่อน (ฤดูใบไม้ผลิ)
- โซนความแข็งแกร่ง: 6-10
เด็กชายสีฟ้า
โรสแมรี่บลูบอย (Rosmarinus officinalis 'Blue Boy') ถือเป็นพันธุ์แคระหรือพันธุ์จิ๋วที่เป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับภาชนะและกระถาง สามารถใช้เป็นพืชขอบต่ำหรือภาชนะสมุนไพรขอบหน้าต่างในร่ม เป็นสมุนไพรในร่มที่สะดวกสำหรับทำอาหาร
- ความสูง: 6" ถึง 8"
- สเปรด: 15" ถึง 18"
- ดอกไม้: สีฟ้าอ่อนเล็ก (กลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ)
- โซนความแข็งแกร่ง: 8 ถึง 10
พันธุ์โรสแมรี่ที่กำลังคืบคลาน
พันธุ์โรสแมรี่ที่กำลังคืบคลานเข้ามาใช้คลุมดินได้ดี เนื่องจากพวกมันช่วยกำจัดวัชพืชทั้งหมดและให้พรมที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้พันธุ์เหล่านี้เพื่อเดินข้ามกำแพงหินหรือน้ำตกจากกล่องหน้าต่าง
ต่อท้ายโรสแมรี่
ในบรรดาพันธุ์โรสแมรี่ที่กำลังคืบคลาน ไม่มีพันธุ์ใดที่ให้การแสดงผลที่น่าประทับใจมากไปกว่าโรสแมรี่ที่เลื้อยหรือคืบคลาน (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') คุณสามารถใช้พันธุ์นี้ในกล่องหน้าต่างหรือหม้อที่ให้พื้นที่สำหรับพืชที่จะลดหลั่น. เอฟเฟ็กต์น้ำตกเหนือกำแพงหรือรั้วเป็นการเพิ่มภูมิทัศน์ที่ยอดเยี่ยม
- ความสูง: 1' ถึง 2'
- สเปรด: 2' ถึง 3'
- ดอกไม้: กลุ่มดอกไม้สีฟ้าอ่อน (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน)
- โซนความแข็งแกร่ง: 8 ถึง 11
พรมฮันติงตัน
พันธุ์พรมฮันติงตัน (Rosmarinus officinalis 'Huntington Carpet ') เป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีจุดศูนย์กลางหนาแน่นและมีการตายน้อยมากฮันติงตันคาร์เพตต่างจากพันธุ์โรสแมรี่ส่วนใหญ่ตรงที่ไม่มีเนื้อไม้มากนัก ด้วยใบไม้สีเขียวเข้ม จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผนัง ธนาคาร สวนหิน กล่องหน้าต่าง และภาชนะ/กระถาง
- ความสูง: 1' ถึง 2'
- สเปรด: 6' ถึง 8'
- ดอกไม้: กระจุกสีฟ้าเล็กๆ (สี่ฤดู)
- โซนความแข็งแกร่ง: 7 ถึง 10
ไอรีน
Irene rosemary (Rosmarinus officinalis 'Renzels' (Pat.9124) Irene®) ถูกค้นพบครั้งแรกโดย Philip Johnson นักออกแบบสวนในสวนของลูกค้า เมื่อเขาสังเกตเห็นว่าพันธุ์นี้เป็นต้นกล้าลูกผสมที่เกิดขึ้นเองได้อย่างไร มันมีค่าเป็นสายดินที่เชื่อถือได้ คุณสามารถใช้สิ่งนี้ในพื้นที่ที่มีการกัดเซาะ เช่น ตลิ่งหรือทางลาดชัน และเรียงซ้อนเหนือกำแพงหิน
- ความสูง: 1' ถึง 2'
- สเปรด: 4' ถึง 5'
- ดอกไม้: ฟ้าม่วง (ธันวาคมถึงมีนาคม)
- โซนความแข็งแกร่ง: 6 ถึง 10
ข้อกำหนดดินสำหรับพันธุ์โรสแมรี่
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนและทนแล้ง พันธุ์โรสแมรี่เหล่านี้ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี ซึ่งอาจเป็นดินทราย เช่น ดินร่วนผสมทรายที่สามารถแก้ไขได้ด้วยปุ๋ยหมัก
ดินด่าง
โรสแมรี่ชอบดินที่เป็นด่างที่มีค่า pH 7 ถึง pH 8.5 อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์สามารถอยู่รอดได้ในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยโดยมีค่า pH 6.0 ถึง pH 6.5 pH 6.5 และ pH 7.0 เป็นช่วงกลางที่ดี
โรสแมรี่ต้องการแสงแดดและน้ำ
ต้นไม้ของคุณต้องการแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมง ยิ่งมีแสงแดดมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่ารดน้ำมากเกินไปเพราะโรสแมรี่ไม่ทำให้เท้าเปียกและทำให้รากเน่าได้ง่าย หลักการทั่วไปที่ดีคือการรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวทุกๆ หนึ่งหรือสองสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสภาพฝนควรปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ
การจัดสวนพันธุ์โรสแมรี่และความเก่งกาจในการทำอาหาร
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ สามารถปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารได้ในขณะที่ทำหน้าที่เป็นแนวป้องกันความเสี่ยงหรือเส้นขอบที่สวยงามในสวนของคุณ หากคุณต้องการยาคลุมดินสำหรับฆ่าวัชพืช โรสแมรี่มีตัวเลือกกลิ่นหอมที่สวยงามซึ่งสามารถเพิ่มมิติให้กับผนังสวนหรือตลิ่ง