การเปิดลูกมะพร้าวอาจเป็นเรื่องยากหากคุณไม่เคยทำมาก่อน ไม่เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่ คุณไม่สามารถกัดหรือลอกเปลือกออกได้ง่ายๆ จำเป็นต้องมีเครื่องมือหรืออย่างน้อยก็มีพื้นผิวที่แข็งมาก
การเปิดลูกมะพร้าวมีสองวิธีที่แตกต่างกัน อันแรกสามารถใช้ได้ถ้าคุณต้องการเอาน้ำออกมาเท่านั้น วิธีที่สองเหมาะสำหรับคุณหากคุณต้องการเข้าถึงเนื้อมะพร้าว ก่อนที่คุณจะเริ่มด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ให้ดึง "เส้นขน" ออกจากมะพร้าวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มันจะทำให้งานของคุณสำเร็จได้ง่ายขึ้น
วิธีเปิดลูกมะพร้าวเพื่อเข้าถึงน้ำคั้น
ในการคั้นน้ำหรือนมออกจากมะพร้าว คุณต้องมีรูเดียวที่ยาวอย่างน้อยครึ่งนิ้ว บางจุดบนลูกมะพร้าวเจาะทะลุได้ง่ายกว่าจุดอื่นๆ ดังนั้นทำให้ตัวเองง่ายขึ้นโดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- หาจุดกลมสามจุดหรือตาบนลูกมะพร้าว แตะแต่ละจุดและกำหนดจุดที่อ่อนที่สุด โดยปกติแล้วมันจะเป็นรูนิ้วหัวแม่มือถ้าลูกมะพร้าวเป็นลูกโบว์ลิ่ง
- จิ้มปลายมีดปอกเปลือกเข้าตรงกลางจุด จากนั้นหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้มีดกว้างพอที่จะใส่ไขควงได้
- ใช้ไขควงแล้วดันปลายเข้าไปในรู จากนั้นบิดและดันลงจนรู้สึกว่ามันทะลุเนื้อมะพร้าวจนถึงแกน
- ดึงไขควงออก พลิกมะพร้าวคว่ำลงบนเหยือก หากน้ำผลไม้ออกมาแสดงว่าคุณทำเสร็จแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้มีดเจาะรูให้ใหญ่ขึ้น
ถ้าอยากให้น้ำออกเร็วขึ้น ก็เจาะมะพร้าว 2 รูได้ ด้วยวิธีนี้อากาศจะเข้ามาทางหนึ่งในขณะที่น้ำจะไหลออกมาอีกทางหนึ่ง คุณยังสามารถเสียบหลอดเข้าไปในรูแล้วดื่มจากมะพร้าวได้โดยตรง
เปิดมะพร้าวขุดเนื้อ
ถ้าต้องแคร็กลูกมะพร้าวจนสุดเพื่อให้เนื้อมะพร้าวออกมาขาว ให้ใช้วิธีเหล่านี้แทน
- หาจุดสามจุดบนลูกมะพร้าวแล้วหาจุดสองจุดที่อยู่ใกล้กันที่สุด นี่คือ "ตา" ของมะพร้าว
- ถือลูกมะพร้าวไว้ในจุดที่คิ้วอยู่ แล้วตบมันบนพื้นแข็ง
- ทุบต่อไปจนกว่าจะได้ยินเสียงแตก มะพร้าวของคุณจะแตกเกือบครึ่ง
เมื่อเปิดลูกมะพร้าวแล้ว คุณสามารถปอกเนื้อออกด้วยมีดปอกเปลือกหรือที่ปอกก็ได้ ระวังอย่าเปิดมันไว้เหนือชามหรืออ่างล้างจานเพื่อที่คุณจะได้จับน้ำได้ก่อนที่มันจะตกลงบนพื้นหากคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้ แน่นอนว่าชามจะดีที่สุด โปรดทราบว่าคุณอาจจะมีเนื้อผสมอยู่ ดังนั้นคุณอาจต้องลอกออกก่อนดื่ม
ถ้าคุณมีมะพร้าวที่หัวแข็งเป็นพิเศษและวิธีเปิดมะพร้าวเหล่านี้ไม่ได้ผล คุณสามารถพันผ้าเช็ดตัวหรือถุงพลาสติกรอบมะพร้าวแล้วตีลงบนพื้นหรือตีมัน ด้วยหัวค้อน มะพร้าวของคุณค่อนข้างจะหมดไปแล้วแต่คุณก็ยังกินได้
เตรียมมะพร้าว
เมื่อเปิดมะพร้าวแล้ว คุณอาจจะสงสัยว่าต้องเตรียมมันอย่างไร คนส่วนใหญ่เลือกที่จะขูดมะพร้าว ฉีก หรือหั่นเป็นชิ้นๆ คุณยังสามารถทำเป็นท็อปปิ้งที่มีรสหวานได้โดยผสมกับน้ำตาลผง มะพร้าวแช่แข็งทำเป็นทะเลทรายมังสวิรัติแสนอร่อย
