ลองดูคู่มือนี้เพื่อดูว่าเตาในครัวที่ใช้ฟืนเหมาะกับบ้านของคุณหรือไม่ และคุณควรเลือกรุ่นไหน
หากคุณชอบลุควินเทจของยุควิคตอเรียน ลองเพิ่มเตาในครัวที่ใช้ฟืนในบ้านของคุณ เป็นการลงทุนครั้งใหญ่ แต่เตามีระดับเหล่านี้เพิ่มเสน่ห์แบบเก่าและความอบอุ่นให้กับทุกห้องครัว
หาเตาที่เหมาะกับห้องครัวของคุณ
หากคุณกำลังพิจารณาเตาฟืนสำหรับห้องครัวของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกเตาที่เหมาะกับสไตล์และการตกแต่งห้องครัวที่เหลือ แม้ว่าเตาหลายๆ เตาจะนึกถึงยุควิคตอเรียน แต่ก็มีเตาอื่นๆ อีกมากมายที่เหมาะกับสไตล์คันทรี่และบ้านในช่วงเปลี่ยนผ่านเช่นกัน
พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้ในขณะที่คุณซื้อสินค้า
เดอะไฟร์วิว
The Fireview เป็นเตาเผาไม้ที่สร้างขึ้นเองซึ่งสามารถให้ความร้อนแก่บ้านของคุณในขณะที่คุณทำอาหารเย็น โดยจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับการตกแต่งสไตล์วิคตอเรียน ในขณะที่ประสิทธิภาพการใช้พลังงานช่วยให้เข้ากับชีวิตยุคใหม่ได้ ราคาเริ่มต้นประมาณ 7,400 ดอลลาร์สำหรับเตาขนาด 36 นิ้วที่มีขาและสำเนียงนิกเกิล เตาทั้งหมดมาพร้อมกับเครื่องอุ่นเหนือศีรษะและมีตัวเลือกขาตั้งทำจากนิกเกิลวิคตอเรียนเพื่อดูรายละเอียด
ราชินีแห่งครัว
คุณกำลังมองหาเตาที่เหมาะกับคันทรี่หรือดีไซน์เฉพาะกาลอยู่หรือเปล่า? ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจาก The Kitchen Queen เตาที่สร้างโดย Amish เหล่านี้ประหยัดพลังงานอย่างมากด้วยเรือนไฟที่จะให้ความร้อนสูงถึง 2,500 ตารางฟุตพวกเขามีเตาฟืนที่ใหญ่ที่สุดในตลาด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะเผาไหม้ได้นานกว่าและร้อนกว่าเตาอื่นๆ ที่มีอยู่ทั่วไป เตายังมีไว้เพื่อให้น้ำร้อนอีกด้วย ช่วยลดค่าเครื่องทำน้ำอุ่นอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด The Kitchen Queen มีราคาสมเหตุสมผลสำหรับรุ่นขนาดเล็กเริ่มต้นที่ประมาณ 2,300 ดอลลาร์
วิวเปลวไฟ
The Flame View เป็นเตาปรุงอาหารสไตล์วิคตอเรียนที่ไม่เหมาะกับห้องครัวสตีมพังค์ เตาประสิทธิภาพสูงเหล่านี้ใช้การออกแบบการเผาด้วยไอพ่นใหม่เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด ความร้อน และอายุการใช้งานของไม้ที่คุณเผา คุณจึงมีเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ Flame View มีตัวเลือกและขนาดที่หลากหลาย โดยมีให้เลือกทั้งสีดำหรือสีขาวเพื่อให้เข้ากับสไตล์เฉพาะของห้องครัวของคุณ ราคาสำหรับรุ่นพื้นฐานเริ่มต้นที่ประมาณ 2,300 เหรียญสหรัฐฯ มีแผ่นปิดด้านหลัง ลิ้นชักอุ่น และขาตั้งโดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
แอชแลนด์
Ashland Cook Stoves เป็นเตาเผาไม้สุดคลาสสิกที่เรียบง่าย เข้าได้กับห้องครัวสไตล์คันทรี่และบ้านไร่มีผิวเคลือบพอร์ซเลนพร้อมถังเก็บน้ำสแตนเลสด้านบน และมีตัวเลือกริมน้ำสำหรับการใช้งานน้ำร้อน รวมถึงเตาตั้งพื้นพร้อมเทอร์โมสตัทที่ใช้งานง่าย การออกแบบมันเงาและเรียบง่ายพร้อมสำเนียงสแตนเลส ราคาสำหรับรุ่นพื้นฐานเริ่มต้นที่ประมาณ 2,400 ดอลลาร์
เจ้าหญิงผู้บุกเบิก
เตาสไตล์เจ้าหญิงรุ่นบุกเบิกจาก Lehman's เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความร้อนให้บ้านของคุณและสร้างแรงบันดาลใจให้กับการผจญภัยอบขนมแบบชนบทครั้งถัดไป เตาเผาไม้นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ มีเตาขนาดใหญ่พิเศษ ประตูโหลดด้านหน้า และมือจับไม้ตกแต่งที่ช่วยเพิ่มบรรยากาศชนบทของห้องครัวของคุณแต่ยังคงความเย็นกว่าเตาโลหะ ราคาเริ่มต้นประมาณ 4,000 เหรียญสหรัฐ และมีรุ่นอยู่ในสต็อกและพร้อมส่ง
การทำอาหารด้วยเตาในครัวที่ใช้ฟืน
การทำอาหารด้วยเตาเผาไม้จะช้ากว่าและซับซ้อนกว่าการทำอาหารด้วยแก๊สหรือเตาไฟฟ้าสมัยใหม่มาก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเตาเผาไม้ในห้องครัวของคุณ คุณควรค้นคว้าและเรียนรู้พื้นฐานวิธีการปรุงอาหารด้วยเตาฟืนก่อน
คุณอาจต้องการมีเตาทันสมัยในห้องครัวของคุณด้วย วิธีนี้ทำให้คุณมีตัวเลือกในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณไม่มีเวลาพิเศษในการปรุงอาหารด้วยเตาเผาไม้ให้สำเร็จ
พื้นฐานการใช้เตาไม้
นี่คือพื้นฐานของการทำอาหารและการใช้เตาเผาฟืนในห้องครัวของคุณ ให้เวลาตัวเองเพื่อเรียนรู้หลักปฏิบัติและทำความคุ้นเคยกับกระบวนการ
- คุณต้องแยกไม้เนื้อแข็งที่แห้งมาก เช่น ไม้โอ๊คหรือฮิคโครี่เป็นชิ้นเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง
- อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำให้เตาอบเย็นร้อนพอที่จะอบอาหาร
- ต้องฝึกฝนและอดทนจึงจะจุดไฟได้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันก๊าดและน้ำมันไฟแช็ก
- หม้อและกระทะเหล็กหล่อหรือเหล็กทำงานได้ดีที่สุดเมื่อใช้เตาเผาไม้
- พื้นผิวทั้งหมดของเตาใช้สำหรับทำอาหาร และคุณควบคุมอุณหภูมิโดยการย้ายหม้อไปยังบริเวณต่างๆ ของเตาตั้งพื้น
- คุณควบคุมอุณหภูมิของไฟและเตาอบโดยการเปิดและปิดช่องระบายอากาศบนเตา
- ฝาปิดทรงกลมบนเตาช่วยให้คุณสามารถเข้าถึงด้านในเพื่อทำความสะอาดขี้เถ้าที่สะสมอยู่
จำเป็นต้องรู้
ต้องฝึกฝนและลองผิดลองถูกอย่างมากในการเรียนรู้การทำอาหารด้วยเตาเผาฟืน แต่ถ้าไฟดับก็ยังทำอาหารด้วยเตาแบบนี้ได้
ปัญหาด้านความปลอดภัย
มีปัญหาด้านความปลอดภัยที่สำคัญมากที่คุณต้องระวังเมื่อใช้เตาที่ทำให้ฟืนไหม้ ชนิดและสภาพของไม้ที่คุณใช้เป็นเชื้อเพลิงมีความสำคัญมาก ไม้เปียกหรือไม้ที่มีระดับเสียงสูงเช่นสนจะแตกเมื่อเผา ซึ่งอาจทำให้เกิดการระเบิดของถ่านหินร้อนที่อาจติดไฟได้ง่ายหากสัมผัสกับเสื้อผ้า กระดาษ ไม้ และสิ่งของต่างๆ เช่น ผ้าเช็ดครัวหรือถุงมือเตาอบ
เตาไม้ดับความร้อนได้มหาศาลวิธีนี้จะดีมากในการทำให้ห้องครัวของคุณอบอุ่นแต่อาจทำให้กระป๋องเชื้อเพลิงร้อนจนเปิดออกได้ จากนั้นควันจะลุกไหม้และบ้านทั้งหลังของคุณอาจลุกเป็นไฟได้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บวัสดุไวไฟให้ห่างจากเตา บริเวณรอบเตาควรทนไฟ เช่น กระเบื้อง
การดูแลเตาของคุณ
อ่านคู่มือการใช้งานเตาของคุณให้ครอบคลุมก่อนที่จะพยายามติดตั้งหรือใช้เตา
การทำความสะอาด
การรักษาเตาให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญ การสะสมของไขมันเป็นสาเหตุทั่วไปที่ทำให้เกิดไฟไหม้ในครัว ทำความสะอาดช่องเตาอบและเตาตั้งพื้นเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมัน คุณสามารถใช้น้ำร้อนและแผ่นขัดใยขัดเพื่อทำความสะอาดด้านบน และหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนรุนแรง คุณยังสามารถปรุงรสบริเวณพื้นผิวการปรุงอาหารของเตาได้เช่นเดียวกับการปรุงรสเครื่องครัวเหล็กหล่อเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
ขี้เถ้าต้องกำจัดออกเป็นประจำ เตาจะมีโพรงขี้เถ้าอยู่ใต้ปล่องไฟพอดี คุณจะต้องกำจัดขี้เถ้าออกจากกระทะก่อนที่จะล้นเข้าไปในโพรงขี้เถ้า
กำลังตรวจสอบ
อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ควรตรวจสอบและทำความสะอาดช่องรอบๆ เตาอบเพื่อดูเขม่าและครีโอโซตที่สะสมอยู่ Creosote อาจทำให้เกิดไฟไหม้ปล่องไฟได้ เพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการสะสมของครีโอโซต ให้จุดไฟให้ร้อนทุกๆ 16 ถึง 24 ชั่วโมงของการใช้งาน ให้ตรวจสอบปล่องไฟและทำความสะอาดเป็นประจำ
เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศ
เตาเผาไม้เป็นงานหนัก แต่เจ้าของเตาส่วนใหญ่รู้สึกว่าเป็นงานแห่งความรัก ดึงเก้าอี้ร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงเพื่อเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นของเตา และแลกเปลี่ยนเรื่องราวในขณะที่คุณได้กลิ่นของอาหารปรุงเองแบบช้าๆ ที่บ้าน
