ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาที่มนุษย์ปลูกสวน ผู้คนสังเกตเห็นว่าผักชนิดใดเจริญเติบโตได้ดีด้วยกัน และพืชชนิดใดที่ดูเหมือนจะขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกัน ผัก สมุนไพร และดอกไม้บางชนิดมีประโยชน์ต่อกันโดยการปรับปรุงดิน ในขณะที่บางชนิดก็ป้องกันสัตว์รบกวนซึ่งกันและกัน การปลูกร่วมกันเป็นพิมพ์เขียวที่น่าสนใจสำหรับผลผลิตสวนที่สูงขึ้น
การปลูกร่วม
การปลูกร่วมกันเป็นศาสตร์และศิลป์ของการจัดสวนผักเพื่อปลูกผักชนิดเสริมไว้บนเตียงเดียวกันต่างจากการปลูกพืชหมุนเวียน ซึ่งหมายถึงการปลูกผักจากพืชตระกูลต่างๆ อย่างต่อเนื่องในพื้นที่สวนเดียวกันตามฤดูกาลหรือปีแล้วปีเล่า เพื่อลดปัญหาแมลงและโรค การปลูกร่วมกันมุ่งหวังที่จะสร้างสวนที่กลมกลืนกันโดยปล่อยให้ธรรมชาติแบ่งปันจุดแข็งของเธอ
กฎของนิ้วหัวแม่มือสีเขียว
กฎง่ายๆ (สีเขียว) สำหรับการปลูกร่วมกันคือการจดบันทึกว่าผักนั้นมาจากครอบครัวไหน และคิดถึงการปลูกผักจากครอบครัวเสริมร่วมกัน ตัวอย่างเช่น ผักในตระกูลกะหล่ำปลีชอบปลูกร่วมกับหัวบีทและสมาชิกในตระกูลผักใบเขียว สมุนไพรบางชนิดจะช่วยกำจัดสัตว์รบกวนได้ มิ้นท์ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลีด้วย คุณสามารถปลูกสมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลี เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี ผักคะน้า และอื่นๆ ควบคู่ไปกับพืชเหล่านี้ และดูผลผลิตที่สูงขึ้นและความต้านทานโรคดีขึ้น
หลีกเลี่ยงการปลูกผักใกล้กัน
ผักก็มีสิ่งที่ชอบและไม่ชอบเหมือนกัน โดยเฉพาะกับ "เพื่อนบ้านข้างบ้าน" ที่ปลูกในสวนข้างบ้าน ผักบางชนิดจะชะลอการเจริญเติบโตและผลผลิตจากผักชนิดอื่น ดูแผนภูมิการปลูกร่วมกัน ดังตัวอย่างที่ให้ไว้ด้านล่าง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณปลูกผักไว้ใกล้กันและปลูกร่วมกันได้ดี
อ้างอิงง่ายๆ ว่าผักชนิดไหนที่ปลูกได้ดีด้วยกัน
แผนภูมิด้านล่างให้ข้อมูลอ้างอิงที่ง่ายและรวดเร็วไม่เพียงแต่ผักชนิดใดที่เติบโตได้ดีด้วยกันเท่านั้น แต่ผักชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงการปลูกด้วยกัน
| ผัก | โรงงานร่วม | อย่าปลูกด้วยกัน |
| หน่อไม้ฝรั่ง | มะเขือเทศ | ไม่มี |
| ถั่ว (พุ่มหรือเสา) | ขึ้นฉ่าย ข้าวโพด แตงกวา หัวไชเท้า สตรอเบอร์รี่ และอาหารคาวหน้าร้อน | กระเทียมและหัวหอม |
| บีทรูท | ถั่วพุ่ม (ไม่ใช่ถั่วฝักยาว), กะหล่ำปลี, บรอกโคลี, ผักคะน้า, ผักกาดหอม, หัวหอม, กระเทียม | ถั่วฝักยาว |
| ตระกูลกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี บรอกโคลี ผักคะน้า กะหล่ำดาว) | บีทรูท ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว ชาร์ดสวิส ผักกาด ผักโขม หัวหอม มันฝรั่ง | ถั่วฝักยาว |
| แครอท | ถั่ว มะเขือเทศ | ไม่มี |
| คื่นฉ่าย | ถั่ว มะเขือเทศ กะหล่ำปลี | ไม่มี |
| ข้าวโพด | แตงกวา แตง สควอช ถั่ว ถั่ว ฟักทอง | มะเขือเทศ |
| แตงกวา | ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว กะหล่ำปลี | ไม่มี |
| มะเขือยาว | ถั่ว,พริกไทย | ไม่มี |
| แตง | ข้าวโพด ฟักทอง หัวไชเท้า สควอช | ไม่มี |
| หัวหอม | หัวบีท, แครอท, สวิสชาร์ท, ผักกาดหอม, พริก | ถั่วและถั่วทั้งหมด |
| ถั่ว | ถั่ว แครอท ข้าวโพด แตงกวา หัวไชเท้า หัวผักกาด | กระเทียม,หัวหอม |
| มันฝรั่ง | ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่ว | มะเขือเทศ |
| สควอช | ข้าวโพด แตง ฟักทอง | ไม่มี |
| มะเขือเทศ | แครอท ขึ้นฉ่าย แตงกวา หัวหอม พริก | ข้าวโพด มันฝรั่ง โคห์ราบี |
เพื่อนผักอื่นๆ
สวนผักโบราณมากมายที่เรียกกันว่าสวนครัว ผักรวม สมุนไพร และดอกไม้รวมกัน สวนประเภทนี้ไม่เพียงแต่ดูสวยงาม แต่ยังใช้พลังแห่งธรรมชาติเพื่อสร้างสวนออร์แกนิกที่ไล่แมลงรบกวนโดยธรรมชาติ
ดาวเรือง
ดาวเรือง ไล่แมลงได้หลายชนิด คุณสามารถปลูกดาวเรืองรอบๆ มะเขือเทศเพื่อยับยั้งหนอนฮอร์นสีเขียวที่น่าเกลียดได้ แมลงขนาดใหญ่เหล่านี้สามารถกินต้นมะเขือเทศทั้งต้นได้ในคืนเดียว ปลูกดาวเรืองรอบๆ สวนผักของคุณเพื่อเพิ่มสีสันสดใสและป้องกันไม่ให้แมลงนักล่า
สมุนไพร
สมุนไพรเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและยังสามารถกีดขวางแมลงที่เป็นอันตรายได้อีกด้วย
- ไวยากรณ์และโรสแมรี่ยับยั้งแมลงเต่าทองที่โจมตีถั่ว
- ไธม์ไล่หนอนกะหล่ำปลี
- กุ้ยช่ายและกระเทียมป้องกันเพลี้ยอ่อน
- ออริกาโนก็เหมือนกับดาวเรือง เป็นพืชอเนกประสงค์ที่ดีสำหรับชาวสวนออร์แกนิกที่ต้องการกำจัดแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่
ปลูกสมุนไพรได้อย่างอิสระในหมู่ผัก ใส่โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ และกุ้ยช่ายฝรั่ง ไว้ในหมู่ต้นมะเขือเทศและพริกไทย คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดและทำมื้อเย็นรสชาติเยี่ยมได้
เก็บเกี่ยวผลประโยชน์
การปลูกร่วมกันช่วยให้ชาวสวนทุกคนมีโอกาสควบคุมพลังแห่งธรรมชาติเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น รวมถึงการควบคุมแมลงตามธรรมชาติแบบออร์แกนิก ด้วยการเก็บพืชพิเศษที่คัดสรรมาอย่างดีสองสามชนิดไว้กับผัก คุณจะเพิ่มผลผลิตในสวนและเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์