เกรนาดีนกับเหล้ารัมเป็นส่วนผสมที่พบในค็อกเทลแคริบเบียนหลายชนิด อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อม Grenadine ต่างจากเหล้ารัมตรงที่ไม่ได้มาจากหมู่เกาะแคริบเบียน ถึงกระนั้น ค็อกเทลที่ทำจากเหล้ารัมก็จับคู่กับเกรนาดีนมากกว่าสุราอื่นๆ
หมัดชาวไร่
ไม่ทราบที่มาของพันช์ของชาวไร่ แต่พันช์เหล้ารัมสุดคลาสสิกใส่สับปะรดและน้ำส้มนี้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมายาวนาน
ส่วนผสม
- ดาร์กรัม 3 ออนซ์
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- เกรนาดีน 1 ออนซ์
- 1 แดช angostura bitters
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- ลิ่มส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมเหล้ารัม น้ำผลไม้ บิตเตอร์ และเกรนาดีน
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้ว poco grande บนน้ำแข็งสด
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยลิ่มส้มและเชอร์รี่
ตรินิแดดรัมพันช์
หากพันช์ของชาวไร่หวานเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ รูปแบบนี้อาจเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ ดาร์กรัม
- 1½ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- เกรนาดีน ¼ ออนซ์
- 2 ขีด angostura bitters
- คลับโซดาราดหน้า
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน เติมน้ำแข็ง เหล้ารัมสีเข้ม น้ำมะนาว เกรนาดีน และบิทเทอร์
- คนให้เข้ากัน
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
บาฮามามาม่า
Bahama Mama มีลักษณะคล้ายกับหมัดของชาวไร่คลาสสิก แต่มีเกลียวมะพร้าวเย้ายวนใจ
ส่วนผสม
- เหล้ารัม 1½ ออนซ์
- เหล้ารัมมะพร้าว 1 ออนซ์
- น้ำส้ม 2 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- 1 แดช angostura bitters
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่เหล้ารัมน้ำแข็ง น้ำผลไม้ เกรนาดีน และบิทเทอร์ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้ว poco grande บนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้มและเชอร์รี่
บาฮามา บรีซ
สายลมของ Bahama เป็นค็อกเทลที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่น่าดึงดูดชวนให้นึกถึงหมู่เกาะ เหมาะสำหรับเมื่อคุณอยากให้วันหยุดฤดูร้อนต้องนั่งเครื่องบินเจ็ท หรือในฤดูหนาวเมื่อฤดูร้อนรู้สึกว่าอยู่ไกลเกินไป
ส่วนผสม
- ดาร์กรัม 1 ออนซ์
- เหล้ากล้วย ½ ออนซ์
- เหล้าแอปริคอต ½ ออนซ์
- เหล้ารัมมะพร้าว ½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เหล้ารัม เหล้า น้ำผลไม้ และเกรนาดีน
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วค็อกเทลบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
บีชคอมเบอร์
นักเดินชายหาดชวนให้นึกถึงวันที่แสงแดดสาดส่องอยู่บนชายหาด ค็อกเทลนี้มีการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากับรสชาติ เหมาะสำหรับสิ่งใหม่ๆ
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเบา 14 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- เหล้ามารัซชิโน ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานหรือเปลือกสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัม น้ำมะนาว เหล้า และเกรนาดีน
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยมะนาว
เฮอริเคน
พายุเฮอริเคนเป็นผลงานที่สร้างขึ้นในนิวออร์ลีนส์จากใจกลางย่าน French Quarter เครื่องดื่มรัมนี้นิยมเสิร์ฟในแก้วเฮอริเคนหรือในแก้วค็อกเทลทรงสูงรูปทรงไม่ปกติ
ส่วนผสม
- ดาร์กรัม 2 ออนซ์
- ไลท์รัม 2 ออนซ์
- น้ำเสาวรส 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- เกรนาดีน 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ลิ่มสับปะรด ลิ่มส้ม และเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่เหล้ารัม น้ำผลไม้ และเกรนาดีนลงในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วค็อกเทลบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยสับปะรด ลิ่มส้ม และเชอร์รี่
ซัมเมอร์รัมมาร์ตินี่
สูตรนี้รสชาติพอๆ กับสูตรอื่นเลย แต่ไม่ได้พึ่งส่วนผสมมากนัก
ส่วนผสม
- เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
- เกรนาดีน
- เหล้าส้ม ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เหล้ารัม เกรนาดีน เหล้าส้ม และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว
รัมรันเนอร์
เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มเหล้ารัมเขตร้อนสุดคลาสสิก แต่มีบรั่นดีเพื่อเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม
- ไลท์รัม 1 ออนซ์
- ดาร์กรัม 1 ออนซ์
- เหล้ากล้วย 1 ออนซ์
- เหล้าแบล็กเบอร์รี่ออนซ์
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- น้ำแข็งบด
- มะนาวฝาน ราสเบอร์รี่ และเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง รัม เหล้า บรั่นดี น้ำผลไม้ เกรนาดีน และผลไม้
- เขย่าให้ชิลล์
- อย่าเครียดเทใส่แก้วหิน
ชมปลาฉลาม
เหตุผลเดียวที่ต้องขึ้นจากน้ำคือเพื่อให้คุณได้จิบเครื่องดื่มนี้และหลีกเลี่ยงฉลาม
ส่วนผสม
- เหล้ารัม 2 ออนซ์
- เกรนาดีน
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- เหล้าส้ม ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- ล้อมะนาวและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัม เกรนาดีน น้ำมะนาว และเหล้าส้ม
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาวและเชอร์รี่ประดับ
พระอาทิตย์ขึ้นในฤดูร้อน
คล้ายกับพระอาทิตย์ขึ้นของเตกีล่า รูปแบบนี้เป็นริฟฟ์ชิมแบบเขตร้อน
ส่วนผสม
- เหล้ารัมขาว 1 ออนซ์
- เหล้ารัมมะพร้าว 1 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 4 ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อสีส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วไฮบอลหรือค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง รัม และน้ำสับปะรด
- ค่อยๆ เทเกรนาดีนลงไป ปล่อยให้จมลงไปด้านล่าง
- อย่ากวน
- ตกแต่งด้วยล้อสีส้มและเชอรี่
เกี่ยวกับน้ำเชื่อมเกรนาดีน
น้ำเชื่อม Grenadine ใช้ในการปรุงแต่งเครื่องดื่มและสูตรอาหารมาตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ คำว่า "grenadine" มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "grenade" ซึ่งหมายถึงผลทับทิม น้ำเชื่อมทับทิมที่ทำสดใหม่นั้นดั้งเดิมทำด้วยทับทิมและน้ำผึ้ง บางครั้งก็มีการเติมกระแสสีแดงลงในน้ำเชื่อมแบบคลาสสิก
ทุกวันนี้ บาร์เทนเดอร์มักใช้น้ำเชื่อมเกรนาดีนเทียมที่ทำจากสีผสมอาหารและสารปรุงแต่งรสชาติในค็อกเทล
เกรนาดีนคลาสสิกพร้อมสูตรเหล้ารัม
น้ำเชื่อมเกรนาดีนที่มีรสหวาน เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรัมส่วนใหญ่ ตั้งแต่เหล้ารัมสีอ่อนไปจนถึงเหล้ารัมสีเข้ม รวมถึงค็อกเทลเหล้ารัมปรุงแต่ง เช่น พันช์เหล้ารัมและเครื่องดื่มเหล้ารัมเครื่องเทศอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่การชก ลองดื่มไฮบอลและมาร์ตินี่ด้วย เหล้ารัมและเกรนาดีนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในสวรรค์เขตร้อน ต่อไป ทำไมไม่ลองลองชิมค็อกเทลเหล้ารัมขาวดูล่ะ
