การทำสวนไม่จำเป็นต้องสิ้นสุดด้วยฤดูร้อนหากคุณอาศัยอยู่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย สามัญสำนึก และความรู้ว่าจะปลูกอะไรและควรปลูกเมื่อใด คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผักสดจากสวนของคุณเองได้ตลอดเวลาของปี
การเลือกสถานที่
ใช้สามัญสำนึก "สีเขียว" ในการเลือกสถานที่สำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ด้านที่หันหน้าไปทางทิศใต้ของบ้าน โรงเก็บของ ผนัง หรือโรงนาเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการรับแสงแดดและป้องกันลมจากทางเหนือทางลาดหันหน้าไปทางทิศใต้ก็เหมาะเช่นกัน ตามที่ Ed Hume นักจัดสวนผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับการจัดสวนที่เปิดฉายยาวนานที่สุดรายการหนึ่งในประวัติศาสตร์ที่เรียกว่า Gardening in America กำแพงหรือกันลมสามารถเพิ่มความอบอุ่นได้ตั้งแต่ 10 ถึง 15 องศาให้กับสวนฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวของคุณ
การเตรียมดิน
การเตรียมดินที่ดีส่งผลให้พืชมีสุขภาพดีขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีการระบายน้ำได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ เช่น แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งอาจเกิดฝนตกหนักในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เตียงยกสูงช่วยในการระบายน้ำและยังสามารถช่วยเพิ่มอุณหภูมิของดินได้ 8 ถึง 12 องศาตามข้อมูลของ Ed Hume เตียงยกสูงควรมีความลึกอย่างน้อย 12 นิ้ว และสามารถรองรับด้วยไม้ หิน อิฐ หรือคอนกรีต ยางเก่าสามารถนำมาใช้ทำเตียงยกต้นไม้เดี่ยวได้ ยางสีดำดูดซับความร้อนจากแสงแดดซึ่งช่วยทำให้ดินภายในอบอุ่น
ขนาดอนุภาคของดินยังส่งผลต่อการระบายน้ำอีกด้วย อนุภาคทรายมีขนาดใหญ่ที่สุดและระบายน้ำได้ดี ในขณะที่อนุภาคดินเหนียวมีขนาดเล็กที่สุดและมักขัดขวางการระบายน้ำหากดินของคุณมีการระบายน้ำไม่ดีหรือระบายเร็วเกินไป คุณสามารถช่วยปรับปรุงได้โดยการเพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น:
- ปุ๋ยหมัก
- ปุ๋ยคอก
- ราใบไม้
ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์จะช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับดินซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่ดี
เมื่อจะปลูก
ต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการเมื่อปลูกผักเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ระยะเวลาที่ผักแต่ละชนิดจะสุกเป็นปัจจัยหนึ่ง วันที่โดยประมาณของการเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณเป็นอีกปัจจัยหนึ่ง ตรวจสอบกับเจ้าหน้าที่สวนในพื้นที่ของคุณเพื่อประเมินวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกและข้อมูลเกี่ยวกับความแข็งแกร่งของพืชผักต่างๆ
Ed Hume Seeds.com แนะนำคำแนะนำการปลูกผักในรัฐโอเรกอนต่อไปนี้ โดยอ้างอิงจากการแช่แข็งช่วงปลายเดือนตุลาคม:
กลางเดือนกรกฎาคม (พืชสุกปลาย - 90 วัน)
- บีทรูท
- บรัสเซลส์ถั่วงอก
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
- แครอท
- ถั่วฟาวา
- ลูกโลกหัวหอม
- หัวผักกาด
- รูตาบาก้า
กลางเดือนสิงหาคม (พืชผลกลางฤดู - 60 วัน)
- ปลอกคอ
- กะหล่ำปลีต้น
- แครอทต้น
- กะหล่ำปลี
- กระเทียมหอม
- ดอกไม้ยืนต้น
- สมุนไพรยืนต้น
- สวิสชาร์ด
- หัวผักกาด
- กะหล่ำดอกฤดูหนาว
กลางเดือนกันยายน (พืชสุกเร็ว - 30 วัน)
- บรอกโคลี
- พวงหัวหอม
- กุ้ยช่าย
- พืชคลุมดิน
- เมล็ดพันธุ์หญ้า
- ผักกาดหอมใบ
- มัสตาร์ด
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
วิธีทำสวนทางเลือกในสภาพอากาศหนาวเย็น
คุณสามารถปกป้องพืชของคุณและยืดเวลาการเพาะปลูกของคุณให้พ้นวันที่น้ำค้างแข็งได้ โดยการสร้างโครงสร้างประเภทต่างๆ ที่กักเก็บความร้อนและป้องกันลม น้ำค้างแข็ง และฝนที่มากเกินไปจากการทำลายพืชผลของคุณ
เฟรมเย็น
โครงเย็นคือกล่องหรือโครงสร้างไม้ที่ไม่มีก้น คุณสามารถสร้างได้ง่ายๆ โดยใช้กรอบหน้าต่างเก่าๆ และไม้ซุง อิฐ หรือวัสดุก่อสร้างอื่นๆ เล็กน้อย หากกระจกแตกคุณสามารถใช้พลาสติกใสหรือไฟเบอร์กลาสได้ สร้างฐานโดยใช้ขนาดเดียวกับกรอบหน้าต่าง แต่ต้องแน่ใจว่าด้านหลังของกรอบหน้าต่างสูงกว่าด้านหน้า เพื่อว่าเมื่อกรอบวางอยู่บนพื้น กรอบจะลาดลงจากด้านหลังไปด้านหน้า ขนาดที่ดีควรสูงที่ด้านหลัง 18 นิ้ว และด้านหน้าสูง 12 นิ้ว (หรือมีความชันอย่างน้อยหกนิ้ว)ควรวางกรอบเย็นในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ซึ่งแสงธรรมชาติจะให้ความอบอุ่นแก่ต้นไม้ที่อยู่ด้านใน
เตียงเสริม
แหล่งเพาะเป็นอีกหนึ่งโครงสร้างที่กำลังเติบโตคล้ายกับโครงเย็น ยกเว้นว่าดินจะให้ความอบอุ่นเป็นพิเศษ โดยปกติแล้วดินจะได้รับความร้อนในสองวิธีที่แตกต่างกัน
- ปุ๋ยคอก:สำหรับแหล่งเพาะปุ๋ย ให้ขุดลงไปในดินประมาณ 9 ถึง 10 นิ้ว แล้วเติมฟางและมูลม้าประมาณแปดนิ้ว คลุมปุ๋ยคอกด้วยดินดีประมาณหกนิ้ว
- แหล่งเพาะพันธุ์ไฟฟ้า: แหล่งเพาะพันธุ์ไฟฟ้าถูกสร้างขึ้นมาคล้ายกับแหล่งเพาะปุ๋ยคอกมาก ขุดพื้นที่ลึกแปดถึงเก้านิ้ว วางสายเคเบิลทำความร้อนที่ควบคุมอุณหภูมิซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ศูนย์สวนบนเตียง ค่อยๆ พันสายเคเบิลไปมาโดยมีระยะห่างเท่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ข้ามหรือสัมผัสสายเคเบิลเข้ากับตัวเองคลุมสายเคเบิลด้วยทรายขนาด 2 นิ้ว แล้ววางผ้าฮาร์ดแวร์ไว้เหนือทราย สุดท้ายเพิ่มดินดีๆ ประมาณ 4-6 นิ้ว
เสื้อคลุม
เสื้อคลุมเป็นผ้าคลุมน้ำหนักเบา พกพาสะดวก และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ซึ่งกักเก็บความร้อนและความชื้นจากแสงอาทิตย์ เดิมทีทำจากขวดแก้วที่วางอยู่เหนือต้นไม้แต่ละต้น สามารถปิดฝาเป็นอุโมงค์เพื่อให้ครอบคลุมทั้งแถวได้ Cloches สามารถทำได้ง่ายเพียง:
- แผงกระจกสองบานบานพับที่ด้านบนสำหรับครอบชนิดเฟรม A
- ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วบนต้นไม้แต่ละต้น
- โครงลวดรูปอุโมงค์หุ้มด้วยไฟเบอร์กลาสหรือพลาสติกใส
เพลิดเพลินกับผลไม้ (หรือผัก) จากการทำงานของคุณ
สภาพอากาศฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงของแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือทำให้สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวผักสดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้การทำสวนในสภาพอากาศหนาวเย็นแตกต่างจากการปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น เนื่องจากพืชมีแนวโน้มที่จะเติบโตช้ากว่าในสภาพอากาศที่เย็นกว่า และต้องพยายามเป็นพิเศษเพื่อปกป้องพืชจากสภาพอากาศที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเดินเข้าไปในสวนหลังบ้านและรวบรวมวัตถุดิบสดใหม่สำหรับทำสลัดมื้อเย็นในช่วงกลางเดือนมกราคม คุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่ากับความพยายามเป็นพิเศษ