ต้นเบย์ลอเรลหรือที่รู้จักกันในชื่อต้นเบย์ลีฟ ลอเรลที่แท้จริง และเกรเซียนลอเรล เป็นส่วนหนึ่งของสกุลลอรัส ต้นเอเวอร์กรีนขนาดเล็กเป็นตัวอย่างที่แข็งแรงและมีประโยชน์ใช้สอยมากมาย นอกจากจะเป็นตัวอย่างที่สวยงามแล้ว ใบไม้ที่มีกลิ่นหอมของต้นไม้ยังเป็นที่ต้องการของพ่อครัวที่ใช้ใบเป็นสมุนไพรในสูตรอาหารต่างๆ นักจัดสวนยังให้ความสำคัญกับต้นไม้นี้เนื่องจากขนาดที่จัดการได้และการบำรุงรักษาต่ำ
ลักษณะของต้นไม้
เบย์ลอเรลมองเห็นได้ง่ายด้วยรูปทรงเสี้ยม แม้ว่าต้นไม้จะเติบโตได้สูงถึง 60 ฟุต แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อสร้างรั้วหรือถนนหนทางที่มีขนาดเล็กกว่ามาก
ลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของต้นไม้ได้แก่:
- เปลือก:เปลือกสีเทามันวาวของต้นไม้จะหมองคล้ำตามอายุ
- ใบ: ใบมีกลิ่นหอมสีเขียวมันวาวมีความหนาและเป็นหนัง ใบรูปหอกสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในสูตรอาหารได้เมื่อต้นไม้เข้าสู่ฤดูปลูกที่สอง
- ดอกไม้: ดอกไม้สีขาวและสีเหลืองเล็กๆ หลายกระจุกจะผลิตขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ
- ผลไม้: ผลเบอร์รี่สีดำหรือสีม่วงมันวาวขนาดเล็กปรากฏขึ้นเมื่อดอกร่วง
ต้นเบย์ลอเรลเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดในโลก แม้ว่าต้นไม้จะอายุมากแล้ว แต่ต้นไม้ก็ยังคงได้รับความนิยมเช่นเคย โดยปรากฏอยู่ในสวนที่เป็นทางการและเป็นสวนหลวงทั่วทั้งสี่มุมของโลก
ประเภทต้นเบย์ลอเรล
ต้นเบย์ลอเรลเป็นส่วนหนึ่งของสกุลลอรัส ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันคือ ลอรัส โนบิลิส รวมตัวอย่างป่าดิบอีกสองชนิดในสกุลเดียวกัน:
- Laurus azorica:รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Azores Laurel ใบไม้สีเข้มเป็นมันเงานั้นกินไม่ได้ แม้ว่าดอกสีขาวครีมจะมีกลิ่นหอมมากก็ตาม
- Laurus novocanariensis: ขึ้นชื่อเรื่องใบสีเขียวเข้มคล้ายหนัง พุ่มคล้ายไม้พุ่มให้ผลมะกอก
สายพันธุ์ที่เติบโตช้าจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอหากต้องรักษาให้อยู่ในระดับความสูงที่สามารถจัดการได้
รูปลักษณ์ที่หลากหลายของต้นเบย์ลอเรล
|
|
|
|
|
|
ที่ที่เบย์ลอเรลเติบโต
ต้นเบย์ลอเรลมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้ อย่างไรก็ตาม มันยังปลูกเพื่อการพาณิชย์เพราะมีใบอยู่ใน:
- ตุรกี
- แอลจีเรีย
- โมร็อกโก
- โปรตุเกส
- สเปน
- อิตาลี
- ฝรั่งเศส
- อเมริกาเหนือ
- หมู่เกาะอินเดียตะวันตก
แม้ว่าเบย์ลอเรลจะอยู่รอดได้ในสภาพอากาศอบอุ่น แต่ก็ต้องการน้ำที่เพียงพอเพื่อให้เจริญเติบโตต้นไม้เจริญเติบโตได้เมื่อรดน้ำบ่อยครั้งในดินที่มีการระบายน้ำดีและโดนแสงแดดเต็มที่ เจริญเติบโตได้ไม่ดีในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็นหรือมีลมแรง คนส่วนใหญ่ปลูกต้นเบย์ลอเรลในสวนสมุนไพร แม้ว่าบางคนจะใช้ต้นไม้เป็นม่านบังตาโดยการปลูกต้นไม้หลายชุดในแถวเดียว
การใช้งานยอดนิยม
จุดเด่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเบย์ลอเรลคือใบที่เผ็ดและมีกลิ่นหอม รู้จักกันในชื่อใบกระวาน เครื่องปรุงรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมักเติมลงใน:
- ซุป
- สตูว์
- น้ำเกลือดอง
- ซอส
- ปลา
- ไก่
- แกะ
- ชา
ใบยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในสิ่งที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า "Bouquet Garni" ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นสมุนไพรที่รวมสมุนไพรอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่งและโหระพาด้วยใบกระวานสามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแห้ง แต่ควรนำออกจากสูตรก่อนเสิร์ฟ และไม่ควรรับประทานดิบๆ เพราะขอบแหลมคมอาจบาดปากหรือคอคนได้
ผลเบอร์รี่ของต้นไม้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้หลากหลายอีกด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำมันจากผลเบอร์รี่จะถูกสกัดและบริโภคเพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วยในกระเพาะอาหาร รวมถึงอาการท้องอืดด้วย น้ำมันกดจากผลเบอร์รี่ของเบย์ลอเรลยังใช้ในน้ำหอม เทียน และสบู่
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ต้นเบย์ลอเรลหยั่งรากลึกในตำนานเทพเจ้ากรีกและโรมัน ความสัมพันธ์นี้เห็นได้ชัดเจนในเรื่องที่ เพเนอุส พ่อของเธอ แปลงร่างเป็นนางไม้ แดฟนี เพื่อที่เธอจะได้หลบหลีกการรุกรานของอพอลโลได้ เพื่อแสดงความรักนิรันดร์ที่เขามีต่อแดฟนี อพอลโลจึงสวมพวงหรีดลอเรลบนศีรษะของเขาชั่วนิรันดร์ จนถึงทุกวันนี้ ลอเรลยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จและสถานะ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่นๆ เกี่ยวกับต้นเบย์ลอเรล ได้แก่:
- ในบางวัฒนธรรม ต้นไม้ได้รับการยกย่องว่ามีพลังวิเศษในการปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายและความโหดร้าย
- ในกรุงโรมโบราณ ลอเรลเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะและเป็นที่มาของคำว่า "บัณฑิต"
- คริสเตียนเชื่อว่าลอเรลเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซู
- นิทานพื้นบ้านจีนกล่าวไว้ว่ามีต้นลอเรลขนาดใหญ่เติบโตบนดวงจันทร์ ด้วยเหตุนี้ชื่อลอเรลในภาษาจีนจึงแปลว่า "มูน-ลอเรล"
โรคเบย์ลอเรล
เนื่องจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งของมัน เบย์ลอเรลจึงค่อนข้างต้านทานโรคได้ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่นอกป่าทั้งหมดในแง่ของการติดเชื้อรอบ ๆ ต้นไม้มีความอ่อนไหวต่อสิ่งต่อไปนี้:
- รากเน่า:การติดเชื้อรานี้สามารถโจมตีต้นไม้ได้หากสัมผัสกับน้ำส่วนเกินเป็นเวลานาน อาการต่างๆ ได้แก่ เชื้อรา โรคราน้ำค้าง และใบร่วงก่อนวัย
- โรคราแป้ง: โรคเชื้อรานี้มักเกิดบนกิ่งก้านที่ได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ สปอร์โรคราน้ำค้างสีขาวก่อตัวบนใบและสามารถแพร่กระจายไปยังกิ่งและกิ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา
- แอนแทรคโนส: อาการของการติดเชื้อรานี้ ได้แก่ รอยยุบ สีเทา เป็นรูพรุนบนใบและกิ่ง ซึ่งในที่สุดจะทำให้เกิดมวลสปอร์ ในกรณีที่รุนแรง โรคอาจแพร่กระจายและต้นไม้อาจตายได้
นอกจากโรคเหล่านี้แล้ว แมลงยังตกเป็นเหยื่อของเบย์ลอเรลอีกด้วย Sapsuckers ชอบต้นไม้เป็นพิเศษและทำให้ใบไม้เปลี่ยนสีและร่วงก่อนเวลาอันควร
เบย์ ลอเรล แคร์
การเพิ่มต้นเบย์ลอเรลลงในภูมิทัศน์ไม่ได้ท้าทายอย่างที่หลายๆ คนคิด ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็จะทำให้ต้นไม้สารพัดประโยชน์เติบโตและเจริญรุ่งเรืองในสวนหลังบ้านของคุณเอง:
- ปลูกต้นเบย์ลอเรลในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือกลางฤดูใบไม้ผลิ
- เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่
- ใส่ปุ๋ยหมักลงในดินที่มีการระบายน้ำดีและรดน้ำให้เพียงพอสำหรับฤดูปลูกแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพแห้งแล้งยังคงอยู่
- ใส่ปุ๋ยโคนต้นในฤดูใบไม้ผลิ
สุดท้ายนี้ จำเป็นต้องตัดต้นเบย์ลอเรลในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรักษารูปร่างและขนาดของต้น การตัดขอบเป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้แสงแดดส่องถึงใจกลางต้นไม้
ต้นลอเรลเบย์อเนกประสงค์
ในอดีตต้นเบย์ลอเรลเป็นพืชที่มีคุณค่าซึ่งมีสรรพคุณทางยา พิธีกรรม สุขภาพ และแม้กระทั่งการใช้เวทมนตร์ การใช้งานสมัยใหม่ที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ใบกระวานในการทำอาหาร