ส่วนผสม
- จิน 2 ออนซ์
- โทนิคมาเติม
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็งและจินในแก้วทรงสูง
- เติมโทนิค
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
รูปแบบและการทดแทน
จินและโทนิคเป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีส่วนผสมสองส่วนผสม แต่ยังมีทางเลือกในการแลกส่วนผสมและทำริฟฟ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่เปลี่ยนจิตวิญญาณของเครื่องดื่ม
- ทดลองสัดส่วนจินต่อโทนิค การใช้จินมากขึ้นจะทำให้ได้จิบเหล้ามากขึ้น ในขณะที่จินน้อยลงจะทำให้เป็นมิตรกับค็อกเทลยามบ่ายหรือเครื่องดื่มมื้อสาย
- ลองชิมจินประเภทต่างๆ หรือจินผสมโฮมเมดเพื่อให้ได้รสชาติค็อกเทลที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน จินลอนดอนดรายหรือพลีมัธจะมีรสชาติแตกต่างจาก Old Tom หรือ genever
- เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวเล็กน้อย
- น้ำมะนาว 1/4 ออนซ์จะเพิ่มความสว่างของซิตรัสที่อ่อนโยนแต่มีรสเปรี้ยว
- การใช้จิน Hendricks ผสมกับน้ำกุหลาบหรือน้ำเชื่อมง่ายๆ ของน้ำกุหลาบ ราดด้วยโทนิค ทำให้ได้รสชาติดอกไม้ที่เข้มข้นแต่งดงาม
ของตกแต่ง
มะนาวฝานเป็นเครื่องปรุงจินและโทนิคที่คาดเดาได้ง่ายและง่าย แต่คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติหรือคงไว้ซึ่งแบบดั้งเดิม
- เลือกใช้ล้อมะนาวหรือฝานแทนลิ่ม
- ใช้มะนาวหรือส้มเพื่อให้ได้รสส้มที่คล้ายกันแต่มีกลิ่นที่สว่างกว่าหรือชุ่มฉ่ำกว่า อาจเป็นแบบล้อ ลิ่ม หรือแบบฝาน
- เปลือกจิน ริบบิ้น หรือเหรียญช่วยเพิ่มสีสันโดยไม่ต้องเอาชนะรสมะนาว
- มะนาวหรือส้มก็ทำได้เช่นกัน
- เกรปฟรุตยังเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งช่วยเสริมจินและโทนิคอีกด้วย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงข้างต้นกับเกรปฟรุตก็ได้
- เกรปฟรุต ไธม์ และใบโหระพาล้วนเพิ่มความเป็นสมุนไพรโดยไม่เปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมมากเกินไป
- วงล้อส้มที่ขาดน้ำนำจินและโทนิคจากระดับธรรมดามาสู่สายตา
เกี่ยวกับจินและโทนิค
ควินีนถูกนำมาใช้ครั้งแรกในช่วงทศวรรษปี 1700 เพื่อรักษาโรคมาลาเรีย แต่จนกระทั่งช่วงต้นทศวรรษปี 1800 จินดูเหมือนจะช่วยต่อต้านยาชูกำลังรสขมซึ่งมีระดับควินินที่มีรสขมสูงขึ้น ซึ่งเป็นยาที่ใช้ในการรักษาและ ป้องกันการเจ็บป่วยเจ้าหน้าที่อังกฤษเริ่มเติมน้ำตาล น้ำ และมะนาวเพื่อตอบโต้ควินินเพื่อชดเชยกลิ่นรสขมเหล่านี้ บังเอิญสร้างค็อกเทลที่จะคงอยู่ต่อไปนานกว่า 200 ปี ทุกวันนี้ น้ำโทนิคไม่ได้ใช้รักษาโรคมาลาเรียอีกต่อไป เนื่องจากระดับควินินจะไม่สร้างความแตกต่างให้เห็น
จินและโทนิคมีให้ดื่มตลอดทั้งปีและดื่มได้ทุกบาร์ แม้ว่าจะมีความสุขมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน แต่จูนิเปอร์ของจินก็แต่งแต้มทุกโอกาสในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องปรุงโรสแมรี่ก้าน แม้ว่าจินและโทนิคสมัยใหม่อาจไม่สามารถรักษาโรคภัยไข้เจ็บใดๆ ได้ แต่ก็สามารถบรรเทาจิตใจได้อย่างแน่นอน
Gin และ Tonic: A Quiet Star
อาจจะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับค็อกเทลสองส่วนผสมอื่นๆ จินและโทนิคก็เป็นวัตถุดิบหลักในบาร์ทุกแห่ง แทนที่จะสั่งวอดก้าโซดาหรือวิสกี้ขิง ให้ก้าวออกจากเขตความสะดวกสบายของคุณและดื่มด่ำไปกับจินและโทนิคสุดคลาสสิก