หากคุณติดหวาน มีโอกาสที่คุณจะลองค็อกเทลขนมหวานคลาสสิกสักแก้วหรือสองแก้วในชีวิต การดัดแปลงสูตรค็อกเทลขนมหวานแบบดั้งเดิมเหล่านี้จะทำให้ได้เครื่องดื่มของหวานที่หวานและดื่มเหล้าได้อย่างลงตัวเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารของคุณ
ตั๊กแตนไวท์ช็อกโกแลต
ตั๊กแตนคลาสสิกเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารเย็นที่อร่อย แต่คุณสามารถเพิ่มขึ้นไปอีกระดับได้ด้วยการเติมเหล้าไวท์ช็อกโกแลตและครีมไวท์ครีมเดอเมนเต้
ส่วนผสม
- ครีมเดอเมนเต้สีขาว 1 ออนซ์
- เหล้าไวท์ช็อกโกแลต 1 ออนซ์
- ¼ ออนซ์ เฮฟวี่ครีม
- น้ำแข็ง
- เศษช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง, ไวท์ครีมเดอเมนเต้, เหล้าไวท์ช็อกโกแลต และเฮฟวี่ครีม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเกล็ดช็อคโกแลต
เฮเซลนัท อาร์มายัค บรั่นดี อเล็กซานเดอร์
บรั่นดีสุดคลาสสิก Alexander ทำค็อกเทลของหวานแสนอร่อยเพื่อเอาใจคนรักของหวาน หรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเติมเหล้า Frangelico และใช้ Armagnac แสนอร่อย
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ อาร์มายัค
- เหล้าช็อกโกแลตเหล้า 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ ฟรานเจลิโก
- ¾ ออนซ์ เฮฟวี่ครีม
- น้ำแข็ง
- ลูกจันทน์เทศขูดสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง, Armagnac, เหล้าช็อกโกแลต, Frangelico และครีม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศขูดใหม่ๆ
RumChata ขาว รัสเซีย
ไวท์รัสเซียนเป็นค็อกเทลของหวานคลาสสิกแสนอร่อย เติมเหล้าเหล้ารัมชาต้าลงไป อร่อย เผ็ดนิดหน่อย
ส่วนผสม
- วอดก้าวานิลลา 2 ออนซ์
- 1 ออนซ์Kahlúa
- ½ ออนซ์ RumChata
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง วอดก้า และKahlúaในแก้วหิน
- คนให้เข้ากัน
- ราดเหล้ารัมฉะตะแต่อย่าคน
ราสเบอรี่โคลนถล่มแช่แข็ง
โคลนถล่มแช่แข็งคือค็อกเทลกาแฟสไตล์มิลค์เชคแสนอร่อย การเพิ่ม Chambord เข้าไปจะช่วยเพิ่มรสชาติเบอร์รี่ให้อร่อย
ส่วนผสม
- วอดก้าวานิลลา ¾ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ คาห์ลูอา
- ¾ ออนซ์ ไอริชครีม
- ¾ ออนซ์ แชมบอร์ด
- ไอศกรีมวานิลลา 3 สกู๊ป
- วิปครีมและช็อคโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่ไอศกรีม วอดก้า Kahlúa ไอริชครีม และชามบอร์ดลงในเครื่องปั่น
- ปั่นให้เนียน
- เทลงในแก้วเฮอริเคน ไพน์ หรือไฮบอล
- ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ
ราสเบอร์รี่ มอสกาโต เคียร์ รอยัล
Kir Royale แบบคลาสสิกคือการผสมผสานที่เรียบง่ายของเหล้าครีม เดอ แคสซิส แชมเปญ หรือสปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้ Moscato d'Asti ซึ่งเป็นไวน์ขาวอิตาเลียนฟองหวานเล็กน้อยและ Chambord ก็ได้ การผสมผสานนี้ยกระดับ Kir Royale ขึ้นไปอีกระดับด้วยรสชาติที่หวานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เป็นค็อกเทลของหวานที่สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ แชมบอร์ด
- ไวน์ Moscato d'Asti 4 ออนซ์ แช่เย็น
คำแนะนำ
- ในขลุ่ยแชมเปญ เพิ่ม Chambord
- ปิดท้ายด้วย Moscato d'Asti
เค็มคาราเมลกินเนสโฟลต
กินเนสส์โฟลตทำง่ายๆ และเป็นค็อกเทลจานโปรด ค็อกเทลนี้เป็นเวอร์ชันที่ดูน่าเกรงขาม เนื่องจาก Guinness Float แบบดั้งเดิมเรียกร้องให้มีไอศกรีมวานิลลาและไอริชครีมของ Bailey กินเนสส์จะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยไอศกรีมคาราเมลและไอริชครีม หรือลองโฟลตนี้โดยใช้สเตาต์ช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม
- ไอศกรีมคาราเมลเค็ม 2 สกู๊ป
- คาราเมลเค็ม Bailey's Irish cream
- 12 ออนซ์ กินเนสส์อ้วน
คำแนะนำ
- ใส่ไอศกรีมคาราเมลเค็มลงในแก้วไพนต์
- ราดด้วยคาราเมลเค็ม Bailey's
- ปิดท้ายด้วยเบียร์อ้วนกินเนสส์
ส้ม-เมเปิ้ล อบเชย ล้าสมัย
ค็อกเทลแบบโบราณมักเป็นค็อกเทลคลาสสิก แต่ก็มีหลายวิธีที่คุณสามารถปรุงให้เป็นค็อกเทลสไตล์ขนมหวานแสนอร่อย เช่น เวอร์ชันเมเปิ้ล-อบเชยแสนอร่อย
ส่วนผสม
- เปลือกส้ม
- ½ ออนซ์ น้ำเชื่อมอบเชยอบเชย (มีสูตรดังต่อไปนี้)
- 2 ขีดกลางอบเชยรมควันขม
- บูร์บงเมเปิ้ล 2 ออนซ์
- น้ำกระเซ็น
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วสมัยเก่า เปลือกส้มผสมกับน้ำเชื่อมและรสขมอบเชย
- เติมน้ำแข็ง บูร์บง และน้ำเปล่า
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
ส่วนผสมน้ำเชื่อมอบเชยง่ายๆ
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- อบเชย 2 แท่ง
คำแนะนำน้ำเชื่อมอบเชยง่ายๆ
- ผสมน้ำ น้ำตาล และแท่งอบเชยลงในกระทะ
- ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด
- ตั้งไฟต่อไปโดยไม่ต้องคนจนเดือด
- ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ 20 นาที
- ทิ้งแท่งอบเชย
- เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้หนึ่งเดือนหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
คาราเมลแอปเปิ้ลพายมาร์ตินี่
คาราเมลแอปเปิ้ลมาร์ตินี่สุดคลาสสิกเป็นของหวานที่สวยงาม และเวอร์ชันครีมนี้เป็นของหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย
ส่วนผสม
- วอดก้าแอปเปิ้ล 1½ ออนซ์
- วอดก้าคาราเมล ½ ออนซ์
- 1 ออนซ์ RumChata
- ½ ออนซ์ ครึ่งและครึ่ง
- น้ำแข็ง
- ซอสคาราเมลและแครกเกอร์เกรแฮม เศษขอบแก้ว
- อบเชยขูดสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- เตรียมขอบแก้ว โดยถูขอบแก้วด้วยซอสคาราเมล
- วางเศษแครกเกอร์เกรแฮมไว้บนจานรอง จุ่มครึ่งหรือทั้งขอบแก้วลงในเศษขนมปังเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง, วอดก้าแอปเปิ้ล, วอดก้าคาราเมล, RumChata และครึ่งและครึ่ง
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- โรยหน้าด้วยอบเชยขูด.
นัตตี้ไวท์ช็อกโกแลตมาร์ตินี่
ไวท์ช็อกโกแลตมาร์ตินี่เป็นวิธีปิดท้ายมื้ออาหารที่อร่อยเสมอ การเพิ่มอะมาเร็ตโตรสอัลมอนด์รสหวานอมขมกลืนและเหล้าเฮเซลนัทช่วยยกระดับขึ้นไปอีกขั้น
ส่วนผสม
- เหล้าไวท์ช็อกโกแลต 1 ออนซ์
- วอดก้าวานิลลา 2 ออนซ์
- อะมาเร็ตโต ½ ออนซ์
- เหล้าเฮเซลนัท ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ผงโกโก้ไม่หวานสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เหล้าไวท์ช็อกโกแลต วอดก้าวานิลลา อะมาเร็ตโต และเหล้าเฮเซลนัท
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยผงโกโก้ไม่หวาน
ทุ่นลอยอันมืดมิดและพายุ
ด้วยเบียร์ขิงรสหวานและเหล้ารัมสีเข้ม ค็อกเทลสีเข้มและมีพายุก็อร่อยสำหรับของหวาน เพิ่มไอศกรีมเข้าไปอีกขั้นของของหวาน
ส่วนผสม
- ไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ป
- 1½ ออนซ์ เหล้ารัมเดเมรารา
- เบียร์ขิงขนาด 6 ออนซ์
คำแนะนำ
- ใส่ไอศกรีมวานิลลาลงในแก้วไพนต์
- ฝนตกปรอยๆกับเหล้ารัม
- ปิดท้ายด้วยเบียร์ขิง
- คนให้เข้ากัน
ช็อกโกแลตรสราสเบอร์รี่มาร์ตินี่
ช็อคโกแลตมาร์ตินี่คลาสสิกไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถต่อยมันให้พิเศษยิ่งขึ้นได้
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์บูร์บง
- ¾ ออนซ์ ไอริชครีม
- เหล้าราสเบอร์รี่ออนซ์
- รสช็อกโกแลตขม 2 ขีด
- 2 ขีดกลางอบเชยขม
- น้ำแข็ง
- เศษช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง บูร์บง ไอริชครีม เหล้าราสเบอร์รี่ และบิทเทอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเกล็ดช็อคโกแลต
กระรอกสีชมพู
ค็อกเทลที่ไม่ธรรมดานี้สานต่อความนิยมเข้าๆ ออกๆ แต่อย่ามองข้ามชื่อหรือส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา ถ้าคุณหาครีมเดอโนโยซ์ไม่เจอ ก็ใช้อะมาเร็ตโตธรรมดาแทนได้ หากคุณไม่อยากเสียสีชมพูไป ให้เติมเกรนาดีน 1/4 ออนซ์
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ ครีม เดอ โนโยซ์
- ¾ ออนซ์ ครีมเดอโกโก้สีขาว
- เฮฟวี่ครีม 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง, ครีมเดอโนโยซ์, ครีมเดอโกโก้ขาว และเฮฟวี่ครีม
- เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เกิดฟองเย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
กาแฟไอริชของ The Dutchman
อย่าหลงกลกับชื่อนี้ กาแฟชนิดนี้ใช้บูร์บงและเคล็ดลับอื่นๆ อีกเล็กน้อยในการเปลี่ยนกาแฟไอริชธรรมดาให้เป็นค็อกเทลที่ซับซ้อน
ส่วนผสม
- บูร์บงวอลนัท-ท๊อฟฟี่1½ ออนซ์
- ไอริชครีมครึ่งออนซ์
- เหล้ายินวานิลลา ½ ออนซ์
- 2 ขีดกลางอบเชยขม
- รสช็อกโกแลตขม 2 ขีด
- กาแฟร้อนเติมพลัง
- วิปครีมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- อุ่นแก้วด้วยการเติมน้ำร้อน
- หลังจากที่แก้วอุ่นแล้วให้เทน้ำออก
- ในแก้วที่เตรียมไว้ ใส่บูร์บงวอลนัท-ทอฟฟี่ ไอริชครีม เหล้ายินวานิลลา และบิทเทอร์
- เติมพลังด้วยกาแฟร้อน.
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยวิปครีม
เฮเซลนัทเอสเปรสโซมาร์ตินี่
เพิ่มความลึกและความอบอุ่นเป็นพิเศษให้กับเอสเปรสโซมาร์ตินี่ด้วยการเติมสิ่งที่ไม่คาดคิด
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์บูร์บง
- เอสเพรสโซ่เย็น 1 ออนซ์
- เหล้าเฮเซลนัท ½ ออนซ์
- เหล้ากาแฟ ½ ออนซ์
- ¼ ออนซ์ แอนโช เรเยส
- น้ำแข็ง
- เมล็ดกาแฟสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง, บูร์บง, เอสเพรสโซเย็น, เหล้าเฮเซลนัท, เหล้ากาแฟ และแอนโช เรเยส
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด
กาแฟไอริชคาราเมลเค็มสองจิบ
คุณจะเข้าใจชื่อนี้เมื่อคุณรู้ว่าเครื่องดื่มของคุณหมดไปหลังจากการจิบครั้งที่สอง แต่อย่าช้าจะดีกว่า
ส่วนผสม
- ละอองคาราเมลสำหรับตกแต่ง
- 1½ ออนซ์ ไอริชวิสกี้
- ไอริชครีมคาราเมลเค็ม 1 ออนซ์
- เหล้ากาแฟ 3 ออนซ์
- ครีม2ออนซ์
- กาแฟเย็น3ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในแก้วไฮบอล ราดคาราเมลไซรัปป่นในแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง ไอริชวิสกี้ ไอริชครีมเค็มคาราเมล เหล้ากาแฟ ครีม และกาแฟเย็น
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้บนน้ำแข็งสด
หมดถั่วไปซะ
หากเครื่องดื่มที่มีรสครีมทำให้ท้องปั่นป่วน เพลิดเพลินไปกับขนมหวานที่ปราศจากนม
ส่วนผสม
- บูร์บง 1 ออนซ์
- อะมาเร็ตโต ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง บูร์บง อะมาเร็ตโต และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
กล้วยผ่าแก้ว
กล้วยผ่าเป็นของหวานที่มีรสชาติดีที่สุด
ส่วนผสม
- วอดก้าวิปปิ้งครีม 1½ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ ครีม เดอ บานาน่า
- ¾ ออนซ์ เฮฟวี่ครีม
- ¼ ครีมเดอโกโก้สีขาว
- ¼ ออนซ์ ลิมอนเชลโล
- เหล้ามารัซชิโน ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง, วิปครีมวอดก้า, ครีมเดอบานาน่า, เฮฟวี่ครีม, ครีมเดอโกโก้ขาว, ลิมอนเชลโล และเหล้ามาราสชิโน
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
ราสเบอร์รี่ดีไลท์
ดูเผินๆ เครื่องดื่มนี้ดูผลไม้ไปซะหมด แต่โทนสีช็อกโกแลตจะทำให้ทุกคนเลิกคิ้วด้วยความดีใจ
ส่วนผสม
- วอดก้า 1¼ ออนซ์
- เหล้าราสเบอร์รี่ออนซ์
- ½ ออนซ์ ครีมเดอโกโก้สีขาว
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้า เหล้าราสเบอร์รี่ ครีมเดอโกโก้ขาว และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ค็อกเทลหวานคลาสสิก
ความหวานและเหล้าเป็นการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารใดๆ และค็อกเทลของหวานเหล่านี้ส่วนใหญ่ก็น่าพึงพอใจจนกลายเป็นของหวานด้วยตัวเองเลย ด้วยโปรไฟล์รสชาติที่หลากหลาย ลองค็อกเทลขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้สักรายการหรือทั้งหมด