ขิงเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นที่สามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับอาหารหรือเครื่องดื่ม แม้ว่าการจับคู่เครื่องดื่มค็อกเทลกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่คุณชอบอาจดูแปลกตา แต่รายการค็อกเทลขิงนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าเครื่องเทศนี้ไม่เพียงมีอยู่ในห้องครัวเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านหลังบาร์อีกด้วย
ค็อกเทลขิงคลาสสิก
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับค็อกเทลคลาสสิกที่ใช้ขิงอยู่แล้วหรือดัดแปลงมา โปรดทราบว่าค็อกเทลจำนวนมากเหล่านี้ต้องการให้คุณทำน้ำเชื่อมปรุงแต่ง ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพให้กับรสชาติของส่วนผสมดังนั้น ไม่ว่าคุณจะขี่หรือตายเพื่อล่อมอสโก หรือแทบจะรอไม่ไหวที่จะทดลองดื่มขิงสูตรโบราณ ค็อกเทลเหล่านี้คือค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
ขิงมาร์ตินี่
จินเจอร์มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มหลักที่เรียบง่ายของนักผสมเครื่องดื่มทุกคน โดยเป็นค็อกเทลรสหวานดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดกว่า ทำค็อกเทล 1 แก้ว
ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมขิง 1 ออนซ์
- วอดก้า 2 ออนซ์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- ขิงดองและมะนาวซอยสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม วอดก้า และเวอร์มุตเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- ตักใส่แก้วมาร์ตินี่แช่เย็น แล้วตกแต่งด้วยขิงและมะนาว
ขิงสมัยเก่า
การเติมขิงเพียงไม่กี่ชิ้นลงในสูตรดั้งเดิมสามารถช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- 1 ส้มคลีเมนไทน์ ปอกเปลือก
- 1 น้ำตาลก้อน
- ขิงปอกเปลือก 2 แผ่น
- 2 ขีดกลางค็อกเทลขม
- 2 บรั่นดีเชอร์รี่แบ่ง
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำกระเซ็น เบียร์ขิง หรือน้ำขิง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมส้ม น้ำตาลก้อน ขิง ยาขม และเชอร์รี่ 1 ผล
- เติมเหล้ารัมและน้ำแข็งลงไป คน. เติมน้ำเปล่า เบียร์ขิง หรือจินเจอร์เอล
- ตกแต่งด้วยบรั่นดีเชอร์รี่ที่เหลือและเปลือกส้ม
ขิง โรเจอร์ส
ค็อกเทลซานฟรานซิสโกนี้ตั้งชื่อตามนักแสดงชื่อดัง มีทั้งจิน น้ำมะนาว จินเจอร์เอล และมิ้นต์ที่ทั้งเบาและสดชื่น
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่ 8-10 ใบ และกิ่งก้านสำหรับโรยหน้า 1 กิ่ง
- เหล้าขิงออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- 1½ ออนซ์ จินแห้ง
- น้ำแข็ง
- น้ำขิง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมใบสะระแหน่และน้ำเชื่อมขิง
- เติมน้ำมะนาว จิน และน้ำแข็ง คน
- ปิดท้ายด้วยจินเจอร์เอลแล้วคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่และมะนาวฝาน
มอสโกล่อ
เหล้ามอสโคว์เป็นที่ชื่นชอบของคนรุ่นมิลเลนเนียล ให้ความสดชื่นพอๆ กับจินเจอร์เอลเย็นๆ กระป๋อง แต่รสชาติจะคงอยู่ได้นานหลังจากที่คุณดื่มเสร็จแล้ว คุณสามารถทดแทนด้วยโซดาหรือเบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- เหล้าขิงออนซ์
- 1½ ออนซ์วอดก้า
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิง
- มะนาวฝานและกิ่งมิ้นต์สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมขิง และวอดก้า
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่ถ้วยล่อที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยเบียร์ขิง และตกแต่งด้วยมะนาวซีกและกิ่งมิ้นต์
วอดก้าขิง
คล้ายกับวอดก้าค็อกเทลรสอื่นๆ มาก วอดก้าขิงเป็นเครื่องดื่มทาร์ตที่เรียบง่ายที่ผสมผสานโซดาคลับ น้ำเชื่อมขิง น้ำมะนาว และวอดก้า
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- เหล้าขิงออนซ์
- 1½ ออนซ์วอดก้า
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- มะนาวฝานและขิงหวานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และวอดก้าเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยคลับโซดาเล็กน้อย ตกแต่งด้วยมะนาวซีกและขิง
วิธีพิเศษในการใส่ขิง
ในขณะที่ค็อกเทลขิงบางชนิดเพิ่งเกิดขึ้นไม่นานนี้และค็อกเทลขิงอื่นๆ มีมานานหลายทศวรรษแล้ว สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือเครื่องดื่มเหล่านี้ล้วนน่าอร่อย
หมอก
อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นนกการ์ตูนในช่วงกลางศตวรรษ นกหมอกมีเสน่ห์แบบป่าดงดิบ และเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับการจิบเมื่อคุณดูแลสวน
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- 2 ออนซ์ Old Tom gin
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิง
- มะนาว 1 ลูกสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมจินกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- เทลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยเบียร์ขิงและประดับด้วยมะนาว
ขิง-โรสแมรี่ค็อกเทล
หากต้องการสัมผัสกลิ่นหอมอย่างแท้จริง คุณสามารถหันมาใช้ค็อกเทลขิง-โรสแมรี่นี้ ซึ่งนำรสชาติเข้มข้นของโรสแมรี่ มะนาว และขิง มาผสมผสานกับรสชาติที่เผ็ดร้อนของเบียร์บูร์บงและขิง
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสดออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำเชื่อมโรสแมรี่-ขิง
- 1½ ออนซ์บูร์บง
- เบียร์ขิง
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานและก้านโรสแมรี่สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมโรสแมรี่-ขิง และบูร์บงเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยเบียร์ขิง และตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่
การสูญเสียของนโปเลียน
สูตรที่ซับซ้อนกว่านี้เน้นที่ความหวานและเปรี้ยวโดยการปรับสมดุลของเมซคาล เตกีล่า และน้ำมะนาวกับอากาเวและขิง
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมขิงออนซ์ หรือ น้ำเชื่อมขิงอากาเว
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- 1½ ออนซ์ เตกีล่า
- น้ำแข็ง
- เมซคาล ½ ออนซ์
- กิ่งโรสแมรี่และมะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเตกีล่าเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองใส่แก้วหินแล้วโรยด้วย mezcal
- ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และมะนาวฝาน
เพนิซิลิน
แม้ว่าเพนิซิลินนี้จะไม่สามารถรักษาโรคคออักเสบได้ แต่มันจะเต้นระรัวไปกับรสชาติของสก็อตช์ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และขิง
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมขิงน้ำผึ้ง 3 ออนซ์
- สก๊อตปั่น 2 ออนซ์
- ¼ ออนซ์ สก๊อตช์แบบไม่ผสม
- น้ำแข็ง
- ขิงหวานสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมน้ำผึ้งขิง และสก๊อตปั่นเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าประมาณยี่สิบวินาที
- กรองลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และโรยด้วยสก๊อตช์แบบไม่ผสม
- โรยหน้าด้วยขิงหวานชิ้นหนึ่ง
พายุที่สมบูรณ์แบบ
ค็อกเทลขิงที่มีกลิ่นอายของเขตร้อน จับคู่เหล้ารัมเครื่องเทศกับรสขม น้ำมะนาว และเบียร์ขิงสำหรับค็อกเทลที่ทำขึ้นสำหรับจิบบนชายหาด
ส่วนผสม
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- 2 ขีดกลางค็อกเทลขม
- เหล้ารัมเครื่องเทศ 2 ออนซ์
- เบียร์ขิง
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝาน 1 ต้น สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วคอลลินส์ เทน้ำมะนาว บิทเทอร์ และเหล้ารัม ใส่น้ำแข็ง
- เติมเครื่องดื่มด้วยเบียร์ขิงคนเบาๆ
- วางมะนาวซีกที่ขอบเพื่อตกแต่งและรับประทานให้อร่อย
ปอมปอม
ปอมปอมเป็นฤดูใบไม้ร่วงในแก้วที่ประกอบด้วยน้ำทับทิม บรั่นดีแอปเปิ้ล แอปเปิลไซเดอร์ และเหล้าขิง ค็อกเทลนี้ผสมผสานรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงและรวมไว้ในเครื่องดื่มเดียว จึงเข้ากันได้ดีกับไม้กวาดอบเชยและต้นไม้เปลือยในฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสม
- น้ำทับทิม ½ ออนซ์
- เหล้าขิง ½ ออนซ์
- บรั่นดีแอปเปิ้ล 2 ออนซ์
- แอปเปิ้ลไซเดอร์
- น้ำแข็ง
- เปลือกทับทิม กิ่งสะระแหน่ และมะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำทับทิม เหล้าขิง และบรั่นดีแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลิสนที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ตกแต่งด้วยผลทับทิม มะนาวฝาน และกิ่งมิ้นต์
ค็อกเทลขิงสำหรับทุกฤดูกาล
แม้ว่าขิงอาจเป็นส่วนผสมที่ให้ความร้อน แต่ขิงก็สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณจะร้อนจัดหรือหนาวจัดก็ตาม ถึงเวลาลองใช้สูตรขิงรสจัดจ้านเหล่านี้แล้วลองทำดู