เครื่องดื่มผสมเปรี้ยวหวานมีประโยชน์หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับเกือบทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อสายกับครอบครัว อาหารเย็นแบบมืออาชีพ หรืองานปาร์ตี้สละโสด คุณสามารถเพิ่มหรือลดด้านหวานหรือเปรี้ยวของค็อกเทลเหล่านี้ได้เพื่อตอบสนองรสนิยมเฉพาะของคุณ และยังมีสูตรหวานและเปรี้ยวสำหรับคุณไม่ว่าคุณจะชอบดื่มค็อกเทลแบบไหนก็ตาม หยิบรายการซื้อของแล้วเตรียมตัวดูเครื่องดื่มผสมรสหวานอมเปรี้ยวทั้ง 12 ชนิดนี้
เครื่องดื่มผสมเปรี้ยวหวาน
น้ำเปรี้ยวเป็นค็อกเทลแบบดั้งเดิมที่มีหลากหลายรูปแบบ การมุ่งเป้าไปที่ความเปรี้ยวคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างองค์ประกอบที่หวานและเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วรสเปรี้ยวจะมีสูตรมาจากสูตรหวาน 1 ส่วน (น้ำเชื่อมธรรมดา สารให้ความหวาน หรือเหล้า/เหล้า), เปรี้ยว 1 ส่วน (มักเป็นน้ำส้มหรือน้ำทาร์ตอื่นๆ) และรสเข้มข้น 2 ส่วน (สุราเนื้อแข็ง) ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลแบบดั้งเดิมคลาสสิก เช่น มาการิต้า ไดกิริ กามิกาเซ่ และไคปิริน่า ด้วยรสชาติที่เป็นไปได้มากมายสำหรับน้ำเชื่อมธรรมดา ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับองค์ประกอบเปรี้ยวที่แตกต่างกัน และรสชาติเหล้าและสุรามากมาย ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด
สูตรเครื่องดื่มเปรี้ยวหวาน
ค็อกเทลรสหวานอมเปรี้ยวเหล่านี้ทำง่าย และบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์ทุกคนควรรู้สูตรต่างๆ ด้วยใจจริง 1-2 สูตร เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มักจะสั่งที่บาร์ เมนูคลาสสิกเหล่านี้มีรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิม
Cointreau Cosmopolitan
มีชื่อเสียงทั้งจากนิตยสารยอดนิยมและค็อกเทล โดยร้านที่มีความเป็นสากลแห่งนี้ใช้น้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับมะนาวและ Cointreau เพื่อการจับคู่ที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าสิ่งนี้จะต้องใช้ Cointreau แต่คุณสามารถใช้เหล้าส้มแทนเป็นองค์ประกอบหวานได้ ในรูปแบบอื่น เพิ่มรอยย่นโดยแทนที่วอดก้าด้วยวอดก้ารสซิตรัส
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำแครนเบอร์รี่ 100% 1 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ คอยน์โทร
- 1½ ออนซ์วอดก้า
- 1 ลิ่มมะนาว
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำแครนเบอร์รี่ คอยโทร และวอดก้าเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วมาร์ตินี่ และคั้นน้ำมะนาวไว้ด้านบน
-
คนเครื่องดื่มแล้วตกแต่งด้วยเลมอนบิด
เครื่องดื่มค็อกเทล Cosmopolitan สองแก้ว
ไดคิริคลาสสิค
ไดคิริธรรมดาๆ เป็นเครื่องดื่มหลักในบาร์ริมชายหาดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในฤดูร้อนแบบคลาสสิก สามารถพรางตัวเพื่อรับรสชาติที่หลากหลายได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมลงในสูตรดั้งเดิม นี่คือสูตร daiquiri สุดคลาสสิค
คำแนะนำ
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- เหล้ารัมขาว 1 ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสม
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และเหล้ารัมเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
-
ตกแต่งด้วยลูกมะนาว.
ค็อกเทล Lime Daiquiri แบบคลาสสิกพร้อมเครื่องปรุง
สโล จิน ฟิซซ์
sloe gin fizz คือการขยายความเปรี้ยว; ค็อกเทลที่เรียกว่าฟองซึ่งเป็นรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของฟอง ค็อกเทลจินอันเป็นที่รัก ฟองโซดาจินนำความสดใสมาสู่เพดานปากของคุณเนื่องจากมีฟองฟองและรสเปรี้ยว
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- 1½ ออนซ์ สโลจิน
- คลับโซดา
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และสโลจินเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง โรยด้วยคลับโซดา
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
วิสกี้เปรี้ยว
วิสกี้เปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับแฟนวิสกี้ โดยผสมผสานวิสกี้กับน้ำมะนาว และเติมไข่ขาวเพื่อสร้างฟองที่น่ารักด้านบน
ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- วิสกี้บูร์บง 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม ไข่ขาว และวิสกี้เข้าด้วยกัน เขย่าแบบแห้ง (เขย่าโดยไม่ใช้น้ำแข็ง) ประมาณ 20 วินาที อย่าข้ามการเขย่าแบบแห้งเพราะจะทำให้ไข่ขาวเกิดฟอง
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองค็อกเทลใส่แก้วคูเป้หรือแก้ววิสกี้ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวแบบดั้งเดิม
สูตรหวานอมเปรี้ยวเหล่านี้อยู่ได้นานหลายทศวรรษหรือหลายศตวรรษเพื่อให้คุณและเพื่อนของคุณบริโภค ต่อไปนี้เป็นค็อกเทลบางส่วนที่อยู่ได้ตลอดชีวิตอย่างแท้จริง
แอปเปิ้ลแจ็ค
แอปเปิลสปิริตที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไป Applejack เป็นส่วนผสมพื้นฐานของค็อกเทลสมัยเก่านี้
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ มะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสด
- เกรนาดีน 1 ออนซ์
- แอปเปิ้ลแจ็ค 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- แอปเปิ้ลฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งและเขย่าประมาณ 15 วินาที
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝาน
ประธานาธิบดี
ท่านประธานเป็นเครื่องดื่มเหล้ารัมที่สมดุลซึ่งใช้ความหวานของเกรนาดีนเพื่อต่อสู้กับความเปรี้ยวของน้ำส้มและน้ำมะนาว
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- เกรนาดีน ¼ ออนซ์
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- 1 เกลียวส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว เกรนาดีน น้ำส้ม และเหล้ารัมเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วคูเป้
-
ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
ค็อกเทลโฮมเมดสดใหม่
อาร์มายัค ไซด์คาร์
เครื่องดื่มผสมคอนยัคที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไซด์คาร์เลือกใช้สูตรง่ายๆ ที่ผสมผสานคอนญัก น้ำมะนาว และเหรียญกษาปณ์เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่น เวอร์ชันนี้ใช้แทนบรั่นดีฝรั่งเศสยอดนิยมอีกตัวหนึ่งคือ Armagnac
ส่วนผสม
- 1 มะนาวฝาน
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ คอยน์โทร
- 1½ ออนซ์ อาร์มายัค
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ถูขอบกระจกรถคูเป้ด้วยมะนาวซีกแล้วตอกลงในจานที่เต็มไปด้วยน้ำตาลเพื่อขอบกระจก
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว, Cointreau และ Armagnac ให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในรถคูเป้ที่เตรียมไว้
ทดลองดื่มสุราและผสมเปรี้ยวหวาน
เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกันสองสามสูตรที่ทดลองด้วยรสชาติและการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการบรรจุรสชาติจำนวนมากลงในแก้วเล็กๆ
เครื่องบดกระดูก
เครื่องดื่มที่ซับซ้อนนี้ผสมผสานสุราและน้ำผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน และเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการดื่มค็อกเทลเพียงแก้วเดียวเพื่อให้คุณตลอดทั้งคืน
ส่วนผสม
- เกรนาดีน ¼ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- เปรี้ยวผสม 2 ออนซ์
- ½ ออนซ์ สามวินาที
- วอดก้า ½ ออนซ์
- เหล้ารัมเบา ½ ออนซ์
- จินออนซ์ครึ่ง
- แชมเปญแห้ง 1 ออนซ์หรือสปาร์กลิ้งไวน์ขาว
- น้ำแข็ง
- มะนาว 1 ลูกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมเกรนาดีน น้ำมะนาว ส่วนผสมเปรี้ยว ทริปเปิ้ลเซค วอดก้า เหล้ารัม และจินเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ตบท้ายด้วยแชมเปญ
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
โจ คอลลินส์
รูปแบบที่น่าสนใจของ Tom Collins คือ Joe Collins ใช้สก๊อตช์และผสมรสหวานของโคล่าเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่คุณสามารถจับคู่กับแซนด์วิชได้อย่างง่ายดายในช่วงมื้อกลางวัน
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- สก๊อตช์ 1 ½ ออนซ์
- โคล่า
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และสก็อตช์เข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยโคล่าและตกแต่งด้วยเชอร์รี่
มิถุนายน
ค็อกเทลสีไฟฟ้านี้มีรสชาติแบบเขตร้อนโดยการผสมผสานเหล้ากล้วย น้ำสับปะรด เหล้ารัมมะพร้าว และมิโดริ
ส่วนผสม
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- ผสมเปรี้ยว 1 ออนซ์
- เหล้ารัมมะพร้าว 3 ออนซ์
- เหล้ากล้วย 3 ออนซ์
- 1 ออนซ์ มิโดริ
- น้ำแข็ง
- สับปะรดลูกเต๋าสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำสับปะรด เหล้ารัมมะพร้าว เหล้ากล้วย และมิโดริเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยสับปะรด
ชารัสเซียองุ่น
สูตรเฉพาะนี้ใช้เหล้ายินองุ่น โค้ก วอดก้า และส่วนผสมเปรี้ยวเพื่อสร้างรสชาติที่ล้ำลึกกว่าค็อกเทลรสหวานอมเปรี้ยวส่วนใหญ่ในรายการนี้
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ ส่วนผสมเปรี้ยว
- เหล้ายินองุ่น 1 ออนซ์
- วอดก้า 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- โคล่า 1 ออนซ์
- บิดสีส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมส่วนผสมเปรี้ยว วอดก้า และเหล้ายินองุ่นเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น โรยหน้าด้วยโคล่าและตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
พระอาทิตย์ตกที่รัสเซีย
เครื่องดื่มอีกแก้วที่เน้นรสซิตรัส ซันเซ็ทของรัสเซียที่สดใสและเปรี้ยว ประกอบง่ายมาก
ส่วนผสม
- เปรี้ยวผสม 2 ออนซ์
- 2 ออนซ์ สามวินาที
- วอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ประของเกรนาดีน
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมส่วนผสมเปรี้ยว ทริปเปิ้ลเซค และวอดก้าเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วพายุเฮอริเคนที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และราดด้วยเกรนาดีนเล็กน้อย
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
จิบเครื่องดื่มผสมเปรี้ยวหวาน
สิ่งที่ดีที่สุดในการทดลองค็อกเทลรสหวานและเปรี้ยวคือมีพื้นที่เหลือเฟือในการปรับแต่งสูตรตามความชอบของอัตราส่วนความหวานอมเปรี้ยว คว้าน้ำซิตรัส เกรนาดีนเล็กน้อย แล้วผสม