ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์จิน
- ¼ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง หรือตามชอบ
- น้ำแข็ง
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ล้างแก้วด้วยเวอร์มุตแห้งโดยหมุนวนในแก้ว ทิ้งเวอร์มุตทิ้งสักหนึ่งหรือสองหยดหากต้องการ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็งและจิน
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยมะกอก
รูปแบบและการทดแทน
มาร์ตินี่แบบแห้งมีรายการส่วนผสมที่ค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่คุณยังคงมีพื้นที่เหลือให้เล่นและสร้างส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ
- อย่าทิ้งเวอร์มุตแห้งหลังจากล้างแก้วแล้ว
- สำหรับมาร์ตินี่แห้งติดกระดูก ให้ข้ามเวอร์มุตไปเลย เพียงเหลือบมองขวดเวอร์มุตแห้งที่ยังไม่ได้เปิดในขณะที่คุณคนจินและน้ำแข็ง
- ใช้เวอร์มุตแห้งครึ่งออนซ์เพื่อมาร์ตินี่แห้งที่กรอบยิ่งขึ้น
- ทดลองจินหลากหลายยี่ห้อและสไตล์ รวมถึง Plymouth, London dry, Old Tom และ genever
- แก้วแช่เย็นเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการ คุณจะแช่เย็นเล็กน้อยหรือทำให้แก้วเย็นก็ได้
ของตกแต่ง
การตกแต่งมาร์ตินี่แบบแห้งเป็นทางเลือกส่วนบุคคล ดังนั้นอย่าให้ใครมาทำให้คุณรู้สึกว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับสิ่งที่ไม่เหมือนใคร สนุกสนาน หรือทำให้คุณอับอายที่ยึดติดกับตัวเลือกแบบเดิมๆ
- ใช้มะกอกยัดไส้บลูชีส ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมที่ดีในการมาร์ตินี่สกปรก
- เพิ่มกลิ่นซิตรัสโดยใช้ล้อมะนาวหรือเปลือก เหรียญเลมอนยังช่วยเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนอีกด้วย
- สำหรับรสส้ม ให้ใช้วงล้อหรือเปลือกส้ม
- หากคุณต้องการของตกแต่งที่โดดเด่น ให้เติมส้มที่ขาดน้ำแล้วโดยใช้มะนาว เลมอน หรือส้ม
- แตงกวาฝานหรือเปลือกริบบิ้นช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับค็อกเทลแบบดั้งเดิมนี้ได้
เกี่ยวกับ Classic Dry Martini
อาจมีความสับสนว่ามาร์ตินี่แห้งประกอบด้วยอะไรบ้าง แต่เพียงหมายถึงประเภทและปริมาณของเวอร์มุตในตอนท้ายของวัน ในช่วงทศวรรษที่ 1920 มาร์ตินี่แบบแห้งติดใจผู้ที่ไปบาร์หรือดื่มค็อกเทลบ่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและสั่งบ่อยที่สุดอย่างรวดเร็วทั่วประเทศ
เมื่อเวลาผ่านไป อัตราส่วนของเวอร์มุตแห้งต่อวอดก้าเริ่มเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยอัตราส่วนจิน 3 ส่วนต่อเวอร์มุต 1 ส่วน ต่ออัตราส่วนจิน 5 หรือ 6 ส่วนต่อเวอร์มุต 1 ส่วนสัดส่วนที่รุนแรงที่สุด ได้แก่ จินแปดส่วนขึ้นไปต่อเวอร์มุตเพียงส่วนเดียว ปัจจุบันสูตรสมัยใหม่มักทำตามอัตราส่วน 6 ต่อ 1
ตัวอย่างของสูตรมาร์ตินี่แบบแห้งทั้งหมดคือสูตรของ Noel Coward ซึ่งเชื่อว่ามาร์ตินี่ที่ดีที่สุดคือการโบกแก้วจินไปทางอิตาลีแทนเวอร์มุต Churchill martini ทำตามสูตรที่ปราศจากเวอร์มุตนี้ โดยสูตรนี้เรียกร้องให้พยักหน้าไปทางฝรั่งเศสสำหรับเวอร์มุต
อนาคตอันแห้งแล้ง
เมื่อพูดถึงค็อกเทล การแห้งมักจะหมายถึงการงดหรืองดการดื่มเหล้า แต่ในกรณีของมาร์ตินี่แบบแห้ง มันเป็นสูตรสำคัญในโลกค็อกเทล ทำให้เวอร์มุตแบบแห้งกลายเป็นดาวเด่นที่ไม่ธรรมดาในเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์นี้