ค้นหาวิธีที่ดีที่สุดที่ไม่เพียงแต่ทำให้ลูกน้อยของคุณกินผัก แต่ยังรักพวกเขาด้วย!
การเพิ่มผักในอาหารของลูกไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้นและช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การทำให้พวกเขากินอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้จริงๆ อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย โชคดีที่เรามีวิธีง่ายๆ บางอย่างในการทำให้เด็กวัยหัดเดินของคุณกินผักและแม้กระทั่งขอเสิร์ฟครั้งที่สอง!
1. ใส่ผักเข้าไปในอาหารที่ลูกๆ ของคุณชอบ
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้จานของลูกน้อยสดใสขึ้นคือการใช้ผักในสูตรอาหารที่พวกเขาชอบอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น เด็กเกือบทุกคนชอบสปาเก็ตตี้และลูกชิ้น แทนที่จะใช้พาสต้าธรรมดา ให้ลองเปลี่ยนอาหารหลักนี้ด้วยสปาเก็ตตี้สควอชหรือเส้นซูกินี สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะลองเนื่องจากมีรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันของแป้งที่เหนียวนุ่ม เหนือสิ่งอื่นใด ลูกน้อยของคุณสามารถช่วยในการเตรียมส่วนผสมนี้ ทำให้พวกเขาตื่นเต้นกับมื้ออาหารมากขึ้น!
2. ใช้เวลาปรุงรสอาหารของคุณ
เอาตรงๆ นะ ใครชอบรสจืดๆ ของผักบ้างคะ? มีเหตุผลที่เราเพิ่มน้ำจิ้ม น้ำสลัด และชีสเพื่อปกปิดส่วนประกอบที่มีรสขมและเปรี้ยวดั้งเดิมของอาหารเหล่านี้ แทนที่จะราดอาหารลงในเครื่องปรุงรส ตัวเลือกที่ดีกว่าคือปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติตามธรรมชาติเหล่านี้โดยใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และซอส อาจทำให้คุณประหลาดใจที่ลูกน้อยของคุณทานอาหารจานอร่อยเหล่านี้ได้เร็วแค่ไหนเมื่อคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสูตรอาหารของคุณ
3. ปรุงผักด้วยวิธีต่างๆ สำหรับเด็กวัยหัดเดิน
การนึ่งผักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป แต่ก็ไม่ได้สนุกหรือมีรสชาติไม่มากนัก หากคุณสงสัยว่าจะทำให้ลูกวัยเตาะแตะกินผักได้อย่างไร ลองย้อนเวลากลับไปและลองทำหม้อปรุงอาหารแบบโบราณดีๆ เพียงจำไว้ว่าเด็กๆ ต้องการความหลากหลาย ดังนั้นควรรวมซุป เทมปุระ และผักผัดไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณด้วย สิ่งนี้สามารถทำให้ผลผลิตที่น่าเบื่อตามปกติดูเหมือนเป็นอาหารจานที่น่าตื่นเต้นที่ควรลอง
4. ทำให้มื้ออาหารเป็นเรื่องสนุกสำหรับเด็กๆ
เด็กวัยหัดเดินชอบสำรวจรูปทรงและสีสัน ดังนั้นจงลงทุนซื้อที่ตัดคุกกี้! สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างภูมิทัศน์อาหารที่สนุกสนานบนจานของลูกได้ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับผักต่างๆ เช่น บวบ พริก มะเขือยาว เห็ด และมันเทศ อย่าลืมผักใบเขียวด้วย บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเขียวล้วนสร้างประโยชน์ให้กับพืชพรรณอันน่าอัศจรรย์ในงานศิลปะการทำอาหารของคุณ
5. ให้เด็กวัยหัดเดินของคุณเลือกผัก
เด็กเล็กเจริญเติบโตได้เมื่อพวกเขารู้สึกราวกับว่าพวกเขาถูกควบคุม นั่นหมายความว่าคุณต้องรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในตัวเลือกมื้ออาหารของครอบครัวคุณ เลือกผักสองชนิดที่ร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร อธิบายว่าพวกมันมีรสชาติอย่างไรและคุณตั้งใจจะปรุงมันอย่างไร จากนั้น ให้ลูกน้อยของคุณตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่พวกเขาคิดว่าดีที่สุด
คุณสามารถเริ่มต้นสวนผักกับลูก ๆ ของคุณได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เด็กวัยหัดเดินของคุณตื่นเต้นกับการลองปลูกพืช แต่ยังเป็นกิจกรรมทางประสาทสัมผัสที่น่าทึ่งและสอนให้พวกเขามีความรับผิดชอบ
6. ให้ลูกๆ ของคุณช่วยเตรียมอาหาร
อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ลูกน้อยของคุณรักผักคือการให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร ขอให้พวกเขาล้างผักดิบ บดมันเทศ และหั่นผักที่นิ่มกว่าโดยใช้มีดที่ปลอดภัยสำหรับเด็กเล็ก จากนั้นให้พวกเขาใส่ส่วนผสมที่แบ่งไว้เพื่อทำหม้อปรุงอาหารหรือสมูทตี้ อย่าลืมชมเชยพวกเขาสำหรับความช่วยเหลือและเน้นย้ำว่าคุณตื่นเต้นแค่ไหนที่ได้ลองชิมอาหารของพวกเขา
7. ลอง ลองอีกครั้ง
จำไว้ว่า เช่นเดียวกับคุณ ลูกน้อยของคุณก็จะมีสิ่งที่ชอบและไม่ชอบ พวกเขาได้รับอนุญาตให้เกลียดบรอกโคลีได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าวันนี้พวกเขาจะประท้วงการกินซุปเปอร์ฟู้ดสีเขียวนี้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรสิ้นหวัง รอสองสามวันแล้วให้พวกเขาลองอีกครั้ง สูตรที่ต่างกันอาจให้ผลลัพธ์ที่ต่างกัน
8. นำโดยตัวอย่าง
ถ้าคุณไม่กินผัก แล้วทำไมลูกถึงต้องกินผักด้วย? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานของทุกคนเต็มไปด้วยสีสัน ระหว่างมื้ออาหาร ให้ถามเด็กวัยหัดเดินของคุณว่าพวกเขาชอบอะไรมากที่สุด และพวกเขาจะเปลี่ยนแปลงอะไรเกี่ยวกับอาหารจานนี้ สิ่งนี้สามารถทำให้สูตรอาหารของคุณน่าหลงใหลและดึงดูดประสาทสัมผัสอันชาญฉลาดของลูกน้อยได้ดีขึ้น
9. ชื่นชมความก้าวหน้าด้านผักของพวกเขา
อย่าลืมรับทราบความก้าวหน้าของบุตรหลานของคุณ ไม่ว่าพวกเขาจะลองอาหารจานใหม่ๆ แล้วตัดสินใจว่าไม่ชอบมัน หรือกลืนกินเข้าไปทุกคำ ใช้เวลาชื่นชมแนวโน้มในการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาบางครั้งสิ่งใหม่ๆ อาจดูน่ากลัวสำหรับสมาชิกตัวเล็กๆ ในครอบครัวของเรา การรู้ว่าคุณเห็นและชื่นชมความพยายามของพวกเขาสามารถช่วยสร้างความมั่นใจและกำหนดความคิดเห็นของตนเองได้สามารถช่วยได้มาก
คนรักผักต้องใช้เวลา
CDC แนะนำให้เด็กวัยหัดเดินรับประทานผักหนึ่งถ้วยทุกวันเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี สำหรับพ่อแม่ที่ต้องการทราบวิธีเพิ่มผักให้ลูกน้อยวัยเตาะแตะ ให้ลองทำเคล็ดลับและคำแนะนำเหล่านี้สักสองสามสัปดาห์ ผลลัพธ์อาจทำให้คุณประหลาดใจ! เพียงจำไว้ว่ากระบวนการนี้ต้องใช้เวลา ดังนั้นจงอดทน กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ตั้งข้อสังเกตว่า "เด็กอาจต้องใช้เวลาถึง 8-10 ปีในการพยายามยอมรับอาหารชนิดใหม่"
สุดท้าย แม้ว่าการแอบใส่ผักในมื้ออาหารของเด็กวัยหัดเดินอาจดูน่าดึงดูด แต่การทำเช่นนี้จะไม่เปิดโอกาสให้พวกเขาเรียนรู้ที่จะชื่นชมอาหารกลุ่มนี้ คุณต้องการให้ลูกๆ ของคุณสำรวจสี เนื้อสัมผัส และรสชาติต่างๆ ของอาหารของพวกเขา การผสมแครอทและผสมลงในมักกะโรนีชีสอาจเป็นแนวคิดที่น่าดึงดูด แต่จะไม่เกิดประโยชน์ในระยะยาวหากคุณต้องการให้ลูกน้อยของคุณรักผักอย่างแท้จริง พวกเขาต้องรู้ว่าพวกเขากำลังกินผักอยู่จริงๆ