อากาศหนาวมาเยือนก็ไม่จำเป็นต้องหยุดปลูกผัก!
การปลูกผักในเรือนกระจกในช่วงฤดูหนาวสามารถขยายการผลิตพืชที่มีอากาศเย็นได้ ตราบเท่าที่คุณสามารถป้องกันไม่ให้เรือนกระจกของคุณลดอุณหภูมิต่ำกว่าซึ่งพืชที่คุณปลูกมีความทนทาน คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผักสดได้นานหลังจากที่พืชชนิดเดียวกันจะหยุดผลิตหากปลูกกลางแจ้งโดยไม่มีการป้องกันจากองค์ประกอบต่างๆ
การมีความคาดหวังที่สมจริงสำหรับการทำสวนเรือนกระจกในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญคุณจะไม่สามารถผลิตผักที่ต้องการแสงแดดและความร้อนสูง (เช่น มะเขือเทศ มะเขือยาว พริกไทย ฯลฯ) ในเรือนกระจกธรรมดาได้ตลอดฤดูหนาว แต่คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้อย่างแน่นอน ค่อนข้างเย็น -ปรุงรสผักด้วยวิธีนี้
ผักเรือนกระจกที่ดีที่สุดที่ควรปลูกในฤดูหนาว
เมื่อปลูกผักอากาศเย็นในเรือนกระจก เป้าหมายของคุณควรรักษาอุณหภูมิให้สูงกว่า (หรือใกล้เคียง) จุดเยือกแข็งให้ได้มากที่สุด ผักที่ทนต่อความเย็นจัดตามรายการด้านล่างสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ - หรือต่ำกว่าจุดเยือกแข็งได้เล็กน้อย
- Broccoli- เริ่มปลูกบรอกโคลีในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นปลูกในเรือนกระจกตลอดฤดูหนาว เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับบรอกโคลีสดในช่วงเดือนที่หนาวที่สุดของปี
- ถั่วปากกว้าง - เรียกอีกอย่างว่าถั่วปากอ้า ถั่วปากกว้าง - ต่างจากถั่วชนิดอื่น - เป็นพืชที่มีอากาศเย็น เริ่มปลูกก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก และปล่อยให้พวกมันเติบโตในช่วงฤดูหนาวเพื่อการเก็บเกี่ยวช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
- Cabbage - กะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกที่ดีในการปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาว เจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิต่ำถึง 27°F และฝาครอบของเรือนกระจกจะยังคงปกป้องเรือนกระจกจากศัตรูพืชต่อไปเมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง
- Carrots - แครอททำงานได้ดีในอุณหภูมิต่ำถึง 20°F ดังนั้นคุณจึงสามารถสลับแครอทระหว่างกลางแจ้งกับเรือนกระจกของคุณได้ ขึ้นอยู่กับพยากรณ์อากาศ
- Cauliflower - กะหล่ำดอกจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อมีอากาศเย็น (อุณหภูมิต่ำสุด 25°F) และจะมีรสชาติดีขึ้นหลังจากมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยเป็นอย่างน้อย การปลูกกะหล่ำดอกในเรือนกระจกหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว
- Green peas - ถั่วอากาศเย็น - ซึ่งถั่วเขียวทั้งหมดเป็น - จะเติบโตต่อไปเมื่ออุณหภูมิอยู่เหนือ 40°F และจะรอดพ้นจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ดังนั้น พวกมันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกเรือนกระจกในฤดูหนาว
- Kale - ผักคะน้าเป็นผักคะน้าที่ทนความหนาวเย็นได้มาก ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องวางไว้ในเรือนกระจกก็ต่อเมื่อคุณมีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งบ่อยครั้ง มันจะทำงานได้ดีแม้ในเรือนกระจกที่เย็นและมีลมแรงซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง
- Kohlrabi - Kohlrabi เป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งจะเจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจกในช่วงฤดูหนาว มีความต้องการคล้ายกับกะหล่ำปลี จึงสามารถทนอุณหภูมิได้ในช่วง 20 องศาบน (°F)
- Lettuce - เรือนกระจกทำให้สามารถเติบโตและเพลิดเพลินกับผักกาดหอมสดตลอดฤดูหนาว บางพันธุ์ทนความหนาวเย็นได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ และยังสามารถทนอุณหภูมิในช่วงวัยรุ่นได้ (°F)
- Onions - คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมได้ในฤดูหนาว แต่เป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มเมล็ดหัวหอมในเรือนกระจก (หรือในบ้าน) ในช่วงกลางถึง ปลายฤดูหนาวเพื่อเริ่มต้นการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
- ผักโขม - ผักโขมเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง ไม่ชอบอากาศอบอุ่นและเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น คุณสามารถเก็บมันไว้ได้ตลอดฤดูหนาวตราบใดที่อุณหภูมิในเรือนกระจกของคุณอยู่เหนือ 15°F.
- Swiss chard -สวิสชาร์ดสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิต่ำถึง 15°F ดังนั้นจึงเป็นพืชที่ดีเยี่ยมที่จะปลูกในเรือนกระจกตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้ยังกันความร้อนได้ดีอีกด้วย คุณจึงสามารถเคลื่อนย้ายออกไปข้างนอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนได้
หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ค่อยเป็นน้ำแข็ง คุณอาจปลูกผักเหล่านี้กลางแจ้งได้ตลอดฤดูหนาวและในเรือนกระจกด้วย หากพื้นที่ของคุณกลายเป็นน้ำแข็งอย่างหนัก คุณจะสามารถรักษาพวกมันไว้ได้นานขึ้นมาก - หรืออาจจะถึงฤดูใบไม้ผลิด้วยซ้ำ - โดยการปลูกไว้ในเรือนกระจกหรือในที่เย็น
การใช้เครื่องทำความร้อนในเรือนกระจกของคุณ
คุณสามารถช่วยให้สิ่งต่างๆ อุ่นขึ้นในที่พักพิงสำหรับปลูกในฤดูหนาวได้ด้วยเครื่องทำความร้อนเรือนกระจก ซึ่งสามารถรักษาอุณหภูมิให้อุ่นกว่าที่จะคงอยู่ตามธรรมชาติ แม้ว่าวิธีนี้จะเป็นไปไม่ได้สำหรับคุณที่จะปลูกพืชฤดูร้อนให้ออกผลในช่วงฤดูหนาวในเรือนกระจกหลังบ้าน แต่ก็จะช่วยให้พืชในฤดูหนาวของคุณผลิตผลได้นานขึ้นในฤดูหนาว หรือแม้แต่ตลอดฤดูหนาวด้วยซ้ำ (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของคุณ)).
คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องทำความร้อนตลอดเวลา แต่การใช้เครื่องทำความร้อนเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็งอาจช่วยให้พืชที่แข็งตัวเป็นน้ำแข็งของคุณเติบโตได้นานขึ้นโปรดจำไว้ว่าการใช้เครื่องทำความร้อนต้องเสียค่าใช้จ่าย คุณจะต้องพิจารณาว่าคุณจะได้รับผลผลิตเพิ่มขึ้นเพียงพอที่จะใช้งานฮีตเตอร์ในลักษณะนี้หรือไม่
แฮ็คที่เป็นประโยชน์
แทนที่จะใช้เครื่องทำความร้อนเพื่อให้พืชในฤดูหนาวอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว คุณสามารถใช้เครื่องทำความร้อนในเรือนกระจกเพื่อปกป้องต้นกล้าที่แข็งตัวเป็นน้ำแข็งที่คุณเริ่มในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลูกไว้ข้างนอกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปลูกต้นกล้าฤดูร้อนในเรือนกระจกได้ทันทีที่อากาศอุ่นขึ้น จากนั้นจึงปกป้องต้นกล้าด้วยเครื่องทำความร้อนเมื่ออากาศเย็นมาเยือน
การเพิ่มแสงสว่างให้กับเรือนกระจกของคุณ
ไฟปลูกยังมีประโยชน์ในเรือนกระจกในฤดูหนาวอีกด้วย จำนวนชั่วโมงกลางวันที่สั้นในช่วงฤดูหนาวทำให้พืชในฤดูหนาวเติบโตช้ามาก หากคุณเพิ่มไฟเติบโตและใช้ในลักษณะที่เลียนแบบดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ไฟเหล่านั้นอาจเติบโตเร็วกว่าและผลิตอาหารได้มากกว่าที่ไม่มีแสงสว่างเพิ่มเติม หากคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้ คุณจะต้องเปิดไฟไว้ระหว่างแปดถึง 16 ชั่วโมงต่อวัน ทุกวัน
สิ่งที่คุณไม่ควรคาดหวังคือสามารถใช้ไฟปลูกในเรือนกระจกเพื่อผลิตพืชฤดูร้อนให้ผลิตผลในช่วงฤดูหนาว แม้ว่าคุณจะรวมเข้ากับเครื่องทำความร้อนก็ตาม ผักในช่วงอากาศอบอุ่นขึ้นอยู่กับส่วนผสมของดินในฤดูร้อนและอุณหภูมิอากาศ ตลอดจนสภาพอากาศและแมลงผสมเกสร เงื่อนไขเหล่านี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ในเรือนกระจกหลังบ้าน
การเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจก
คุณยังสามารถเริ่มเพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกในช่วงปลายฤดูหนาวได้หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง หรือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหากคุณอาศัยอยู่ที่อื่น - แต่เฉพาะในกรณีที่เรือนกระจกของคุณสามารถให้สภาพการเจริญเติบโตที่เหมือนฤดูใบไม้ผลิได้ คุณอาจจะปลูกมะเขือยาวหรือต้นพริกไทยที่ยังไม่สุกในฤดูหนาวในเรือนกระจกได้จนกว่าจะอุ่นพอที่จะย้ายออกไปข้างนอกในช่วงฤดูปลูก อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่สามารถผลิตพืชที่มีอากาศอบอุ่นในเรือนกระจกธรรมดาในช่วงฤดูหนาวได้ พวกเขาต้องการแสงสว่างมากกว่าที่มีในฤดูหนาว เช่นเดียวกับอุณหภูมิของอากาศและดินที่สูงขึ้นมากเพื่อที่จะผลิตผลไม้
พร้อมปลูกผักในเรือนกระจกแล้วหรือยัง?
เมื่อคุณรู้แล้วว่าผักชนิดใดที่เติบโตได้ดีในเรือนกระจก คุณพร้อมจะเริ่มต้นหรือยัง? หากคุณยังไม่มีเรือนกระจก ขั้นตอนต่อไปคือตัดสินใจว่าจะสร้างเรือนกระจกเองหรือจะซื้อ จากนั้นจึงเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้เรือนกระจก หากคุณยังไม่พร้อมที่จะสร้างเรือนกระจก ให้พิจารณาเริ่มต้นด้วยการตั้งกรอบเย็น มันจะทำให้สามารถปลูกพืชตามรายการข้างต้นในช่วงฤดูหนาวได้ แม้ว่าจะเล็กกว่าในเรือนกระจกก็ตาม