คุณรู้ไหมว่าเชอร์รี่ที่คุณเดินผ่านร้านเหล้า และสงสัยว่าคุณทำอะไรกับมันได้บ้าง? หันขวากลับไปแล้วหยิบขวด Fino sherry, amontillado, cream หรือ manzanilla ไม่มีทางเลือกที่ผิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเริ่มตรงไหน!
อิเหนา
หนึ่งในค็อกเทลเชอร์รี่คลาสสิก แม้ว่าอาจจะไม่เป็นที่รู้จักมากนัก Adonis เป็นค็อกเทลสองส่วนผสมง่ายๆ โดยใช้ฟีโนเชอร์รี่และส่วนผสมที่คุณรู้จักอยู่แล้ว: เวอร์มุตหวาน หวานแต่เป็นสมุนไพร มีความสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์
ส่วนผสม
- เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์ ฟีโนเชอร์รี่
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆสักแก้ว
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง เวอร์มุตหวาน และเชอร์รี่
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
เชอร์รี่ คอบเบลอร์
เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่สุดที่คุณยังไม่เคยลอง เครื่องดื่มนี้แพร่หลายมาตั้งแต่ช่วงปี 1830 และเป็นเพราะมันเป็นมากกว่าค็อกเทลที่สวยงาม
ส่วนผสม
- อมอนทิลลาโดเชอร์รี่ 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็งบด
- เบอร์รี่สดและกิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- เติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้วทรงสูง
- เพิ่มเชอร์รี่และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- คนให้เข้ากันสักครู่
- ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและกิ่งสะระแหน่
ไม้ไผ่
ไม้ไผ่ใช้เชอร์รี่และเวอร์มุตเช่นเดียวกับ Adonis แต่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย และมันก็ดำเนินไปโดยไม่บอกกล่าว เพิ่มเติมอีกนิด คือ ขม
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- 1½ ออนซ์ เชอร์รี่แห้ง
- 1-2 ขีดสีส้มขม
- 1 ขีดอะโรมาติกบิทเทอร์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆสักแก้ว
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง เวอร์มุตแห้ง เชอร์รี่แห้ง และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว
ลาแปร์ลา
ถ้าคุณคิดว่าเตกีล่ากับเชอร์รี่เข้ากันไม่ได้ ก็เตรียมฉีกถุงเท้าได้เลย มันออกผลไม้นิดหน่อยแต่ปริมาณกำลังพอดี
ส่วนผสม
- 1 ½ ออนซ์ reposado tequila
- 1½ ออนซ์ มานซานิลลาเชอร์รี่
- เหล้าลูกแพร์ ¾ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- บิดสีส้มสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิวๆ สักแก้วหรือมาร์ตินี่.
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง เตกีล่า เชอร์รี่ และเหล้าลูกแพร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้มหากต้องการ
เชอร์รี่สมัยเก่า
ใช้เชอร์รี่หวาน เช่น มีเดียมหรือเชอร์รี่ครีมแทนน้ำเชื่อมธรรมดาๆ ในรูปแบบใหม่ที่คลาสสิกแบบเก่า
ส่วนผสม
- 1¼ ออนซ์บูร์บง
- เหล้าเชอรี่หวาน 3 ออนซ์
- 2-3 ขีดสีส้มขม
- 3-4 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- ส้มฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง บูร์บง เชอร์รี่ และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยส้มฝาน
เดอะ เชอร์รี่ รีบูจิโตะ
ผสมเชอร์รี่ของคุณกับน้ำมะนาวหรือโซดามะนาวมะนาวเพื่อให้ได้เหล้าบูจิโตที่สดชื่น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มมิ้นต์รสเผ็ดร้อนที่จะเป็นกุญแจสำคัญในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เบาลงเล็กน้อย
เชอร์รี่เปรี้ยว
เพลิดเพลินกับความเปรี้ยวที่หวานกว่าวิสกี้เปรี้ยวทั่วไป แต่ไม่ฉุนเท่าเปรี้ยวอมมาเร็ตโต
ส่วนผสม
- เชอร์รี่ 2 ออนซ์ แห้งหรือหวาน
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- ล้อส้มอบแห้งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิวๆสักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่เชอร์รี่ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และไข่ขาว
- เขย่าแห้ง (ไม่ใส่น้ำแข็ง) ประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยล้อสีส้มอบแห้ง.
เชอร์รี่และโทนิค
ไฮบอลที่คุณไม่เคยนึกถึง? แน่นอนว่าเชอร์รี่และโทนิค กลิ่นขมของโทนิคคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเชอร์รี่ ชนะ ชนะ
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์ อะมอนติยาโดเชอร์รี่
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโทนิคมาเติม
- กิ่งมิ้นต์และล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง เชอร์รี่ และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในแก้วทรงสูง
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- คนให้เข้ากันสักครู่
- ตกแต่งด้วยก้านมิ้นต์และล้อมะนาว
จิบค็อกเทลเชอร์รี่เล็กๆ น้อยๆ ที่ยิ่งใหญ่
พิ้งกี้ออกไปดื่มค็อกเทลที่ยกระดับขึ้นกว่าคำพูดแบบเดิมๆ หรือคำสุดท้ายของคุณเล็กน้อย เข้าสู่โลกของค็อกเทลเชอร์รี่ บางอย่างที่เพ้อฝันกว่านิดหน่อย เหล้าน้อยลงนิดหน่อย และแตกต่างมากพอที่จะทำให้คุณหยุดแล้วไป "โอ้ ใช่แล้ว"