เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้มาการองคงความสดอยู่เสมอบนเคาน์เตอร์ ในตู้เย็น หรือในช่องแช่แข็ง
มาการองเป็นคุกกี้ที่วิเศษที่สุดที่คุณสามารถสร้างหรือซื้อได้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบและเคี้ยวหนึบและรูปทรงที่ละเอียดอ่อน มาการองจะสมบูรณ์แบบในวันแรก แต่การรักษาความสดใหม่ต้องอาศัยการรู้วิธีเก็บมาการองอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้มาการองเปียกและเหม็นอับ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะช่วยรักษาคุกกี้ที่สวยงามและละเอียดอ่อนของคุณให้คงความสดใหม่ได้นานที่สุด
วิธีเก็บมาการองที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
วันแรกที่ทำหรือซื้อมาการอง ควรใส่ในภาชนะที่กันอากาศเข้าได้วางกระดาษรองอบในแต่ละภาชนะ และอย่าใส่คุกกี้มากกว่าหนึ่งชั้น ปิดภาชนะให้แน่นเพื่อป้องกันความชื้นที่อาจทำให้อาหารกรอบๆ ของคุณเปียกแฉะ
คุณสามารถวางภาชนะบนเคาน์เตอร์ได้ในช่วง 24 ชั่วโมงแรก แม้ว่าอาจทำให้มีของว่างเพิ่มขึ้นเมื่อมีคนเดินผ่านไปหยิบมาก็ตาม (ซ่อนภาชนะไว้ถ้าคุณต้องการเก็บไว้ใช้เองหรืองานพิเศษ) หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุกกี้ควรเข้าตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่
เคล็ดลับด่วน
มาการองอยู่ได้นานแค่ไหนหากจัดเก็บอย่างเหมาะสม? คาดว่าจะสูงสุดสี่วันหากคุณแช่เย็น หากแช่ในช่องแช่แข็งสามารถขยายเวลาเป็นเดือนได้
วิธีแช่มาการองในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน
เก็บภาชนะปิดสนิทที่เต็มไปด้วยความอร่อยสุดยอดไว้ในตู้เย็น หากคุณจะไม่ใช้มันหมดภายใน 24 ชั่วโมง มาการองต้องแช่เย็นหากคุณไม่ต้องการรับประทานหลังจากวันแรก ยิ่งต้องปิดผนึกของต่างๆ ไว้ในตู้เย็นยิ่งสำคัญ
คุณรู้จักตู้เย็นของตัวเองดีที่สุด ดังนั้นควรวางไว้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิผันผวนน้อยที่สุด ในตู้เย็นส่วนใหญ่ นี่คือชั้นวางตรงกลาง หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ที่ประตูอย่างแน่นอน
เคล็ดลับด่วน
เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟมาการอง ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณปล่อยให้พวกเขานั่งบนเคาน์เตอร์สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการแช่แข็งมาการองได้นานถึงสี่เดือน
อยากให้ของดีเหล่านั้นมีอายุการใช้งานยาวนานกว่านี้ไหม? มาการองจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือนหากคุณเก็บอย่างเหมาะสม เคล็ดลับเหล่านี้สามารถช่วยให้พวกเขาคงความสมบูรณ์แบบได้เป็นเวลาหลายเดือน
- เก็บไว้ที่ขอบอย่าวางคุกกี้ให้แบนหากจะต้องอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน ติดไว้ที่ปลายเพื่อลดการแตกหัก
- แพ็คแบบหลวมๆ อย่ายัดมาการองจำนวนมากลงในภาชนะ ให้แพ็คเข้าด้วยกันเบาๆ แทนเพื่อไม่ให้พัง
- เพิ่มกระดาษรองอบ ใช้กระดาษรองอบ 2-3 ชั้นใต้คุกกี้และทับไว้เพื่อช่วยปกป้องไม่ให้เกิดการเผาไหม้ในช่องแช่แข็ง
- แช่แข็งโดยยังไม่บรรจุ แม้ว่าคุณจะสามารถแช่แข็งมาการองที่บรรจุไว้แล้วได้ แต่ก็จะเก็บไว้ได้ดีกว่าหากคุณเก็บโดยไม่บรรจุและเติมหลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว
- อนุญาตให้ละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ อย่าใช้การตั้งค่าการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือพยายามเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง มาการองจะเปราะบางเป็นพิเศษเมื่อออกมาจากช่องแช่แข็ง และจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจึงจะถึงอุณหภูมิ
- อย่าแช่แข็งมาการองซ้ำ ถ้าคุณละลายออกมา ให้ใช้มัน การแช่เย็นจะทำให้เปียก
เคล็ดลับด่วน
ไม่ว่าคุณจะเก็บมาการองด้วยวิธีใดก็ตาม อย่าผสมไส้หรือไส้ที่แตกต่างกันในภาชนะเดียวกัน หากคุณแยกพวกมันออกจากกัน คุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรสชาติที่ผสมผสานกันในแบบที่คุณไม่ได้ตั้งใจ
คุกกี้ที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะกินมาการองในวันเดียวกันหรือแช่แข็งไว้นานถึงสี่เดือน คุกกี้ชิ้นเล็กๆ ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ การรู้วิธีจัดเก็บมาการองคือการไล่อากาศออกและบรรจุอย่างระมัดระวัง แค่นั้นแหละ