เมื่อคุณนึกถึงการบดเมล็ดกาแฟสด คุณนึกถึงเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าสมัยใหม่หรือเครื่องบดกาแฟโบราณที่สวยงามหลายตัวในทศวรรษที่ผ่านมาไหม
เครื่องบดกาแฟที่เก่าแก่ที่สุด: ครกและสาก
ตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ผู้คนได้บดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยที่พวกเขาสามารถทำจากผงได้ หลายปีที่ผ่านมามีการใช้หิน ครกไม้หรือเหล็ก และสากเพื่อบดถั่ว
อย่างไรก็ตาม ซึ่งตั้งอยู่ในพิพิธภัณฑ์ทั้งในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเป็นตัวอย่างของครกกาแฟและสากสีบรอนซ์อันงดงามจากศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นของในยุคที่ร่ำรวยวัตถุที่เป็นประโยชน์ที่สวยงามเหล่านี้เป็นตัวอย่างของงานฝีมือของชาวดัตช์ เยอรมัน และอังกฤษ
ประวัติโดยย่อของเครื่องบดกาแฟ
จากการประดิษฐ์เครื่องบดเครื่องเทศเครื่องแรกในศตวรรษที่ 15 ซึ่งใช้สำหรับบดกาแฟด้วย ไปจนถึงการเพิ่มกาแฟบดที่ได้รับในศตวรรษที่ 18 เครื่องบดกาแฟได้รับการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงมากมาย ต่อไปนี้เป็นการเปลี่ยนแปลงหลายประการ:
- ความประณีตของเครื่องบดตุรกีชนิดต่างๆ ทั้งกระบอก เครื่องบดพกพา และเครื่องบดผสมพร้อมถ้วยพับ
- Richard Dearman ได้รับสิทธิบัตรสำหรับเครื่องบดกาแฟสัญชาติอังกฤษรูปแบบใหม่ในปี 1789
- สิทธิบัตรอเมริกันฉบับแรกสำหรับเครื่องบดกาแฟที่ได้รับการปรับปรุงมอบให้กับ Thomas Bruff Sr. ในปี 1798 สิ่งประดิษฐ์ของเขาคือจุดเริ่มต้นของเครื่องบดกาแฟแบบติดผนัง
- American Alexander Duncan Moore ได้รับสิทธิบัตรสำหรับเครื่องบดกาแฟที่ได้รับการปรับปรุงในปี 1813
ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา มีการมอบสิทธิบัตรจำนวนมากสำหรับโรงสีกาแฟรุ่นปรับปรุงให้กับนักประดิษฐ์ชาวอเมริกัน อังกฤษ และฝรั่งเศส ผู้ผลิตผลิตโรงสีกาแฟหลายประเภทซึ่งรวมถึง:
- กระป๋อง
- กล่องหรือตัก
- ตรง
- เสาติดผนังหรือติดผนัง
- ล้อคู่
เครื่องบดกาแฟทองโบราณและอัญมณี
ตัวอย่างที่สวยงามของเครื่องบดกาแฟตะวันออกในยุคแรกๆ ในการออกแบบสไตล์อินโด-เปอร์เซีย ตั้งอยู่ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะเมโทรโพลิทันในนิวยอร์กซิตี้ เครื่องบดกาแฟสมัยศตวรรษที่ 19 อันงดงามนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อโรงสีกาแฟทำจากไม้สักและทองเหลือง ตกแต่งด้วยอัญมณีสีแดงและเขียว ภายในไม้สักมีการฝังงาช้างและทองเหลืองไว้อย่างสวยงาม สมบัติโบราณนี้สามารถดูได้ในหน้า 600 ของ William Harrison Ukers All About Coffee ในหนังสือของ Googleโรงสีกาแฟที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งเป็นของมาดามเดอปอมปาดัวร์ ซึ่งเป็นนายหญิงของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 เธอบรรยายถึงเครื่องบดกาแฟสีทองไว้ในรายการสินค้าของเธอเมื่อปี 1765 โรงสีกาแฟที่ทำจากทองคำ ประดับด้วยการแกะสลักสีทองเป็นรูปกิ่งก้านของต้นกาแฟ
สะสมเครื่องบดกาแฟโบราณ
แม้ว่าโรงสีกาแฟโบราณประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับนักสะสมทั่วไป แต่ก็มีเครื่องบดกาแฟโบราณและวินเทจจำนวนมากที่มีจำหน่ายในการประมูลและร้านขายของเก่าทั้งในและออฟไลน์ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะซื้อเครื่องบดกาแฟโบราณ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าสินค้านั้นโฆษณาอย่างถูกต้องและไม่ใช่การแต่งงาน ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างชิ้นส่วนจากรุ่นต่างๆ
โดยทั่วไปแล้วนักสะสมส่วนใหญ่มองหาโรงงานกาแฟในศตวรรษที่ 19 และ 20 ต่อไปนี้เป็นผู้ผลิตจากสหรัฐอเมริกา:
- อาร์เคด
- องค์กร
- แลนเดอร์ส เฟรรี่ และคลาร์ก
- โลแกนและสโตนบริดจ์
- ปาร์คเกอร์
- สไตน์เฟลด์
- ปราสาทวิลมอต
- บริษัท ไรท์สวิลล์ ฮาร์ดแวร์
โรงสีกาแฟจากผู้ผลิตในยุโรปได้แก่:
- อาร์มิน ทรอสเซอร์ - เยอรมัน
- เดเว - ฮอลแลนด์
- เอลมา - สเปน
- เคนริก - อังกฤษ
- PeDe (Peter Dienes) - บริษัทสัญชาติเยอรมัน สะกดว่า kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Holland company as coffee สะกดว่า koffie
- Patentado - พื้นที่บาสก์ของสเปนโดย M. S. F. บริษัท
- สปง - อังกฤษ
แหล่งข้อมูลสำหรับนักสะสมเครื่องบดกาแฟโบราณและวินเทจ
เว็บไซต์ต่อไปนี้รวมภาพถ่ายและภาพร่างของโรงกาแฟโบราณหลายร้อยภาพ ข้อมูลอันมีค่า และลิงก์ที่เป็นประโยชน์
- สมาคมผู้ชื่นชอบโรงกาแฟ หรือที่รู้จักในชื่อ A. C. M. E.
- Javaholics
- เครื่องบดกาแฟเก่า
- คอฟฟี่เฮาส์อิงค์
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
- All About Coffee โดย William Harrison Ukers ใน Google หนังสือ
- ดัชนี MacMillan ของโรงงานผลิตกาแฟโบราณโดย Joseph E. MacMillan หาได้จาก Amazon.com
งานอดิเรกในการสะสมเครื่องบดกาแฟโบราณกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากนักสะสมจำนวนมากขึ้นพบว่าของเก่าที่สวยงามและของตกแต่งเหล่านี้ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ผู้สนใจรักกาแฟหลายคนอ้างว่าเมื่อคุณได้ลิ้มรสเมล็ดกาแฟในโรงสีกาแฟโบราณแล้ว คุณจะไม่มีวันกลับไปใช้โมเดลไฟฟ้าสมัยใหม่อีกต่อไป