ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดช่วงหนึ่งสำหรับการดื่มค็อกเทล ในขณะที่โลกเปลี่ยนจากสภาพอากาศที่เลวร้ายและใบไม้ไร้ต้นไม้ ไปจนถึงดอกไม้ที่ผลิบานและดอกไม้ที่เพิ่งผลิบาน ค็อกเทลเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่หนักกว่าและรสชาติไปเป็นค็อกเทลที่สดใสและดอกไม้ Jacques Bezuidenhout บาร์เทนเดอร์แอมบาสเดอร์ของ Tequila Partida มีคำแนะนำที่ดีเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทำค็อกเทลที่ดีที่สุดที่สะท้อนถึงจิตวิญญาณแห่งฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในการใช้สุราระดับพรีเมียมและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
ลาแปร์ลา
เขย่าสูตรค็อกเทลหวานและผลไม้ของ Jacques Bezuidenhout ที่แอบย่องมาในส่วนผสมที่น่าแปลกใจ: เชอร์รี่
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ Partida reposado
- 1½ ออนซ์ Domecq Manzanilla sherry
- เหล้าลูกแพร์ Mathilde ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง เตกีล่า เชอร์รี่ และเหล้าลูกแพร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
โอปอลสีดำ
อย่าหลงกลโดยกินเนสส์ในเครื่องดื่มของ Bezuidenhout; ค็อกเทลนี้เบาและสว่างจริงๆ
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ Partida reposado
- 1½ ออนซ์ กินเนสส์ดราฟท์
- ½ ออนซ์ พอร์ตสีน้ำตาลอ่อน
- ¼ ออนซ์ น้ำหวานอากาเว (ตัดน้ำหวานอากาเวด้วยน้ำในปริมาณเท่าๆ กัน)
- 1-2 ขีด Angostura bitters
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เตกีล่า น้ำพอร์ต น้ำหวานจากหางจระเข้ และรสขม
- เขย่าให้ชิลล์
- ถ้าไม่มีน้ำแข็ง กรองใส่แก้วหิน
- เติมความสดชื่นด้วยกินเนสส์
- โรยหน้าด้วยอบเชยบด
เตกีล่าคัพ
เครื่องดื่มของ Bezuidenhout เป็นลูกของ Margarita และแก้วของ Pimm ทำให้เป็นเครื่องดื่มจิบยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ผลิ
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ ปาร์ติดา บลังโก
- ¾ ออนซ์ของพิมม์
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิง
- สตรอเบอร์รี่ แตงกวา มะนาว ส้ม และกิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง เตกีล่า และพิมม์'s ในแก้วทรงสูง
- คนให้เข้ากัน
- ปิดท้ายด้วยเบียร์ขิง.
- ตกแต่งด้วยผลไม้และกิ่งสะระแหน่
มะนาวลาเวนเดอร์มาร์ตินี่
เพลิดเพลินกับหยดมะนาวดอกไม้เพื่อฉลองการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ
ส่วนผสม
- วอดก้าวานิลลา 1½ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- ½ ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ ลาเวนเดอร์
- เหล้าส้ม ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- กิ่งลาเวนเดอร์สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้าวานิลลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ และเหล้าส้ม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยกิ่งลาเวนเดอร์
โรสแมรี่ สตรอเบอร์รี่ ฟิซซ์
แม้ว่าสูตรนี้จะต้องใช้วอดก้า แต่คุณสามารถใช้เตกีล่าเงิน เหล้ารัมขาว หรือจินได้อย่างง่ายดาย อะไรก็ได้ที่ทำให้คุณชื่นชอบฤดูใบไม้ผลิ
ส่วนผสม
- วอดก้าสตรอเบอร์รี่ 2 ออนซ์
- เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- กิ่งโรสแมรี่และสตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้าสตรอเบอร์รี่ เหล้ามารัซชิโน และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และสตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นชิ้น
มะเดื่อและไธม์สมัยเก่า
วิสกี้ไม่ได้มีไว้สำหรับช่วงฤดูหนาวที่มืดมนและหนาวเย็นเท่านั้น เมื่อผสมกับของเก่า รสชาติที่สดใสและหวานจะเปล่งประกายโดยไม่ดูเลี่ยนจนเกินไป
ส่วนผสม
- บูร์บง 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ แยมมะเดื่อ
- 2 ขีดสีส้มขม
- 3 ขีดอะโรมาติกขม
- น้ำแข็ง
- ลูกฟิกหั่นและกิ่งไธม์สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง บูร์บง แยมลูกฟิก และรสขม
- เขย่าแรงๆ เพื่อแช่เย็นและผสมส่วนผสม
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยลูกฟิกหั่นและกิ่งไธม์
หนาม
หนามเป็นค็อกเทลจินคลาสสิก รสชาติเบอร์รี่และฟองจะประกาศในฤดูใบไม้ผลิด้วยตัวของมันเอง
ส่วนผสม
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- เหล้าราสเบอร์รี่ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวล้อและกิ่งสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง จิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งบด
- ค่อยๆ เทเหล้าราสเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้จม ห้ามผสม
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาวและก้านมิ้นต์
กวนค็อกเทลฤดูใบไม้ผลิ
ปีแล้วปีเล่า กลุ่มส่วนผสมยังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับค็อกเทลฤดูใบไม้ผลิ ส่วนผสมเหล่านั้นเหรอ? สด. Bezuidenhout แนะนำให้ไปตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นและเน้นไปที่ผักผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น สตรอเบอร์รี่ สับปะรด มะม่วง และแอปริคอต
ลองพิจารณาการจับคู่รสชาติง่ายๆ สองสามรายการเมื่อคุณมีสินค้าอยู่ในมือแล้ว Bezuidenhout แนะนำให้สตรอเบอร์รี่ "ผสมกับใบโหระพาและจิน [หรือ] ผสมสับปะรดสดบางชิ้นเพื่อทำน้ำผลไม้ [ซึ่ง] ทำงานได้ดีกับจิน บลังโกเตกีล่า และเหล้ารัมบางชนิด" เพิ่มความร้อนเล็กน้อยให้กับส่วนผสมของคุณ รวมถึงมะม่วง เช่น มาการิต้ารสเผ็ดหรือผลไม้แช่เย็นด้วยการเตะ
อย่าหยุดอยู่แค่วัตถุดิบสดใหม่ อย่างไรก็ตามรถเข็นบาร์ของคุณต้องการความรักเล็กน้อยเช่นกัน แม้ว่าสุราใดๆ ก็สามารถเป็นวิญญาณแห่งฤดูใบไม้ผลิได้ แต่อย่าเพิ่มส่วนผสมหนักๆ สองอย่างเข้าด้วยกัน หากคุณนึกไม่ออกว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน ลองคิดถึงสุราที่ชัดเจน Bezuidenhout แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่เตกีล่า blanco จิน เหล้ารัม และวอดก้า รวมถึงดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ซึ่งเป็นเหล้าดอกไม้ซึ่งมีประโยชน์เสมอ สปาร์คกลิ้งไวน์ เช่น โพรเซคโก ยังเพิ่มความสดชื่นและรสชาติ
Bezuidenhout บอกว่าอย่ากลัวที่จะเลอะเทอะ เพราะ "ค็อกเทลชั้นเลิศเป็นผลจากการลองผิดลองถูก ใส่ส่วนผสมลงในแก้วแล้วลองดู ลองใช้ทิศทางอื่นหากวิธีแรกไม่ได้ผล” ค็อกเทลไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอน สิ่งที่คุณรักอาจไม่ใช่สำหรับคนอื่น แต่ก็ไม่ผิดเมื่อพูดถึงฤดูใบไม้ผลิในใจคุณ
ด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และสะอาดมากมาย Bezuidenhout เชื่อว่า "น้อยครั้งจะดีที่สุดเสมอ" ยึดมั่นในส่วนผสมที่มีคุณภาพและผลิตผลที่มีคุณภาพ แต่จำกัดตัวเองให้มีส่วนประกอบสามหรือสี่อย่าง เขาแนะนำ
สดชื่นเหมือนดอกเดซี่
ค็อกเทลในฤดูใบไม้ผลิไม่จำเป็นต้องซับซ้อน: ให้จิตวิญญาณของคุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและสดชื่นของผลไม้ เบอร์รี่ หรือแม้แต่ผัก ลองพิจารณา Bloody Mary สดพร้อมวอดก้าผสมผักและเครื่องปรุงสดใหม่ หรือมาร์ตินี่ทาร์ตที่ชุ่มฉ่ำพร้อมส่วนผสมที่เพิ่งคัดสรรมา ไม่มีทางที่ผิดในการเน้นรสชาติฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย