ซอสแครนเบอร์รี่เป็นของโปรดแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุด แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียว (หรือเวลา) ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแครนเบอร์รี่ ลองใช้สูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้เพื่อเพิ่มสิ่งที่แตกต่างเล็กน้อยให้กับตารางวันหยุดของคุณ
ห้าสูตรแครนเบอร์รี่แสนอร่อย
หากคุณพบเมนูโปรดใหม่ๆ จากสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ ให้หยิบแครนเบอร์รี่สดหลายถุงในขณะที่หาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วแช่แข็งไว้ใช้ตลอดทั้งปี
ซอสแครน-ราสเบอร์รี่-ส้ม
ซอสแสนอร่อยนี้ดัดแปลงมาจากซอสแครนเบอร์รี่แบบดั้งเดิมเล็กน้อย การเติมราสเบอร์รี่สดและน้ำส้มทำให้มีรสชาติที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทสัตว์ปีกหรือแฮม
ส่วนผสม
- 24 ออนซ์แครนเบอร์รี่ทั้งสดหรือแช่แข็ง ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนใช้
- น้ำตาล 1 ถ้วย (หรือปริมาณเทียบเท่าทรูเวียหรือสเปลนดา)
- 12 ออนซ์ ราสเบอร์รี่ สดหรือแช่แข็ง ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนใช้
- น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะหรือซื้อมา
- น้ำ 1 ถ้วย
คำแนะนำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นราสเบอร์รี่ลงในกระทะซอสโดยใช้ไฟแรง
- นำไปต้ม
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง
- เคี่ยวประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
- ลดความร้อนเหลือน้อย
- ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะ
- คนและเคี่ยวต่ออีกห้านาที
ให้บริการ
จานนี้จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ มันจะเป็นเหมือนซอสแครนเบอร์รี่แบบดั้งเดิมมากกว่าถ้าคุณปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ แม้ว่าจะราดแฮมหรือไก่งวงในขณะที่ยังอุ่นอยู่ก็ตาม
แซนด์วิชห่อไก่งวงและแครนเบอร์รี่
แซนวิชห่อนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชไก่งวงและแครนเบอร์รี่แบบดั้งเดิม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของเหลือในช่วงวันหยุด แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไก่งวงสำเร็จรูปและซอสแครนเบอร์รี่แบบบรรจุกล่องหรือโฮมเมดของคุณเองได้ตลอดเวลาของปี
ส่วนผสม
- ครีมชีส 8 ออนซ์ นิ่ม
- ซอสแครนเบอร์รี่ทั้งลูก 1/4 ถ้วย (สูตรซอสแครนเบอร์รี่-ส้มด้านบนนี้สามารถใช้ได้ แต่ซอสแครนเบอร์รี่ทั้งตัวก็ใช้ได้)
- 8 แป้งตอติญ่า ขาวหรือผักโขม
- ไก่งวงที่เหลือ 1 ถึง 2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผักโขมเบบี้สดหรือเปาะเปี๊ยะสด 2 ถ้วย
คำแนะนำ
- วางครีมชีสลงในชามใบเล็ก
- ใส่ซอสแครนเบอร์รี่
- ผสมจนเข้ากันดี
- วางตอติญ่าบนพื้นผิวเรียบ
- ทาส่วนผสมครีมชีสให้ทั่วแผ่นตอติญ่า
- วางไก่งวง 2-4 ออนซ์ลงบนตอร์ติญ่าแต่ละอัน
- คลุมไก่งวงด้วยผักขมหรือใบสะระแหน่
- ม้วนเป็นแซนวิชแบบห่อ
ตัวเลือก
คุณสามารถเพิ่มรายการอื่น ๆ ตามความพร้อมและความต้องการของคุณ รูปแบบที่อร่อย ได้แก่:
- ใส่วอลนัทหรือพีแคนสับ 1/4 ถ้วยลงในครีมชีสและซอสแครนเบอร์รี่
- โรยแครนเบอร์รี่แห้งบนผักโขมหรือสปริงมิกซ์
- ใส่สวิสหรือเชดดาร์ชีสหั่นบางๆ ลงในแซนด์วิช
แครนเบอร์รี่และกังหันไก่งวง
กังหันแครนเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้รสชาติดีและดูหรูหรามาก แม้ว่าจะทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจด้วยแป้งแช่เย็น
ส่วนผสม
- 1 แป้งเครสเซนโรลขนาด 8 ออนซ์
- ไก่งวงที่เหลือ 1/2 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ซอสแครนเบอร์รี่ทั้งลูก 1/4 ถ้วย (สูตรซอสแครนเบอร์รี่-ส้มด้านบนนี้สามารถใช้ได้ แต่ซอสแครนเบอร์รี่ทั้งลูกก็ใช้ได้)
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา
- พ่นแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด
- นำแป้งพระจันทร์เสี้ยวออกจากบรรจุภัณฑ์และวางบนเขียงหรือกระดาษไข
- แผ่แป้งออก
- บีบขอบที่เจาะรูเข้าด้วยกันให้เป็นแป้งแผ่นเดียว
- ทาซอสแครนเบอร์รี่ให้ทั่วแผ่นแป้งเป็นชั้นบางๆ
- โรยไก่งวงหั่นลูกเต๋าให้ทั่วซอสแครนเบอร์รี่
- จากด้านที่ยาวที่สุด ม้วนขึ้นเป็นก้อนกลม
- หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
- วางบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้น
- อบ 12 ถึง 15 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล
รูปแบบ
รูปแบบบางส่วนได้แก่:
- ใช้แครนเบอร์รี่ชัทนีย์แทนซอสแครนเบอร์รี่
- โรยเชดดาร์ขูดฝอยหรือสวิสชีสให้ทั่วไก่งวง
แครนเบอร์รี่ ส้ม อัลมอนด์โลฟ
ขนมปังที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้เป็นวิธีที่ดีในการอบด้วยแครนเบอร์รี่สด จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานก็ได้
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย (หรือปริมาณเทียบเท่าทรูเวียหรือสเปลนดา)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 ไข่ใหญ่
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย คั้นสดหรือทำไว้ล่วงหน้า
- แครนเบอร์รี่ทั้งหมด 12 ออนซ์ สดหรือแช่แข็ง ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนใช้
- อัลมอนด์สไลซ์ 1/2 ถ้วย
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- สเปรย์กระทะขนมปังด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด
- ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่และน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนยละลาย
- ใส่แครนเบอร์รี่และอัลมอนด์สไลซ์ ค่อยๆ ตะล่อมให้กระจายทั่วแป้ง
- วางแป้งลงในกระทะก้อนที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 45 นาที ใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันเช็คว่าสุกแล้วจึงนำออกจากเตาอบ
- พักให้เย็นเล็กน้อยก่อนนำออกจากกระทะ
ให้บริการ
เสิร์ฟแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแครนเบอร์รี่สำหรับแพนเค้กหรือวาฟเฟิล
แครนเบอร์รี่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเช้าของคุณอีกด้วย ลองสูตรน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแครนเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับอาหารเช้าแบบดั้งเดิมตามฤดูกาล
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ½ ถ้วย
- แครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย แยกออกจากกัน สดหรือแช่แข็ง ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนใช้
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- นำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ทั้งหมดยกเว้น 1/4 ถ้วยไปต้มในกระทะซอสขนาดกลาง
- ลดไฟลงเหลือน้อยทันทีที่เดือด
- เคี่ยวจนแครนเบอร์รี่แตก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามนาที
- ใช้ช้อนหรือไม้พายบดแครนเบอร์รี่
- เติมแครนเบอร์รี่ที่เหลือ 1/4 ถ้วย
- เคี่ยวต่อประมาณสองนาที จนกระทั่งผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาเริ่มแตกหน่อ
- เอาออกจากความร้อน
- ใส่เนยลงไปคนจนละลาย
ให้บริการ
เสิร์ฟขณะอุ่นบนแพนเค้กหรือสูตรวาฟเฟิลที่คุณชื่นชอบ
เพลิดเพลินกับแครนเบอร์รี่แสนอร่อย
แครนเบอร์รี่รสชาติดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีในการใส่แครนเบอร์รี่ลงในเมนูของคุณ ตั้งแต่การทำเชอร์เบตแครนเบอร์รี่ของคุณเองไปจนถึงการทำแครนเบอร์รี่เคลือบสำหรับไก่งวงของคุณ มีตัวเลือกอร่อยมากมายให้ลอง