หากคุณอยากทานลาซานญ่าวีแกนที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและนำเสนออย่างสวยงามในงานเลี้ยงอาหารค่ำ แสดงว่าคุณโชคดี คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละรสชาติเมื่อเลือกสูตรลาซานญ่าบวบจากพืชพร้อมไส้ชีสริคอตต้ามังสวิรัติแบบโฮมเมด
ส่วนผสม
ใช้ส่วนผสมมังสวิรัติต่อไปนี้เพื่อเตรียมสูตรลาซานญ่าแสนอร่อยนี้
ส่วนผสมริคอตต้าวีแกน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- 1 บล็อค เต้าหู้แข็งพิเศษ (สะเด็ดน้ำ)
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 1/4 ช้อนชา พริกแดงป่น
- 1/2 ถ้วยโหระพาสดสับ
ส่วนผสมลาซานญ่า
- บะหมี่ลาซานญ่าข้าวกล้อง 5 ออนซ์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถึง 4 บวบ หั่นเป็นแผ่นบาง
- ซอสมะเขือเทศมังสวิรัติ 2 ถึง 4 ถ้วย (ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง)
- ไวท์วีแกนชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
ขั้นแรก เตรียมไส้ริคอตต้าวีแกน -- จากนั้นจึงเริ่มทำลาซานญ่า
คำแนะนำริคอตต้าชีส
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป
- ผัดส่วนผสมจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ใส่เต้าหู้ ส่วนผสมหัวหอม และส่วนผสมริคอตต้าที่เหลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม
วิธีทำลาซานญ่า
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ทำเส้นลาซานญ่าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
- หยดน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาด 9 X 13
- วางส่วนผสมที่เหลือตามลำดับต่อไปนี้ (ซอสมะเขือเทศ บะหมี่ ริคอตต้า ซูกินี -- ซอสมะเขือเทศ บะหมี่ ริคอตต้า ซูกินี -- ซอสมะเขือเทศ บะหมี่ ริคอตต้า และซูกินี (ตามที่แสดงในภาพ)).
- โรยหน้าด้วยวีแกนชีส
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปิดอบไว้ 15 นาที
- อบโดยไม่ปิดฝาอีก 20 นาที หรือจนบวบนิ่ม
- พักลาซานญ่าไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ!
จำนวนหน่วยบริโภค: ประมาณ 10
รูปแบบสูตรอาหาร
ลองใช้สูตรอาหารต่อไปนี้หากต้องการ:
- วางวีแกนชีสเพิ่มอีก 1 ถ้วยในลาซานญ่า
- ใช้ริคอตต้ามังสวิรัติที่ซื้อในร้าน (แทนโฮมเมด) หากคุณตรงเวลา
- ใช้เส้นหมี่ทั้งเมล็ดแทนเส้นหมี่ข้าวกล้อง
- ชั้นในชั้นวีแกนไร้เนื้อสัตว์จะครัมเบิ้ลเป็นตัวเลือก
เลือกลาซานญ่ามังสวิรัติ
เป็นเรื่องง่ายที่จะทดแทนอาหารที่ทำจากพืชเป็นเนื้อสัตว์และชีสเมื่อทำลาซานญ่ามังสวิรัติและอาหารอิตาเลียนอื่นๆ และอาหารเหล่านี้หลายๆ อย่างก็มีรสชาติอร่อยพอๆ กับของจริง!