หากคุณชอบแนวคิดในการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ มีโอกาสที่คุณจะได้ใช้เวลาทำงานในโรงแรมและ/หรือรีสอร์ท หากคุณสนุกกับการติดต่อกับผู้คนและชอบความคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การทำงานในงานประเภทใดประเภทหนึ่งในโรงแรมและ/หรือรีสอร์ทอาจเป็นเส้นทางอาชีพที่ดีสำหรับคุณ
ข้อดีข้อเสียของการทำงานในโรงแรม/รีสอร์ท
เช่นเดียวกับสาขาอื่นๆ มีข้อดีและข้อเสียที่เกี่ยวข้องกับงานในโรงแรม/รีสอร์ท สิ่งที่คนหนึ่งมองว่าเป็นข้อเสีย อีกคนอาจมองว่าเป็นข้อได้เปรียบ
ประโยชน์ของการทำงานในโรงแรมหรือรีสอร์ท
ข้อดีบางประการของการทำงานในโรงแรมหรือรีสอร์ท ได้แก่:
- โรงแรมและรีสอร์ทต้องมีพนักงานตลอด 24 ชั่วโมง เจ็ดวันต่อสัปดาห์ ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสที่จะมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้เหมาะกับทุกความต้องการในการจัดกำหนดการ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักเรียนและผู้ที่ทำงานที่สอง
- งานจำนวนมากในโรงแรมและรีสอร์ทไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมเฉพาะทาง ดังนั้นจึงมักเป็นไปได้สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์หรือการศึกษาอย่างเป็นทางการมากนักที่จะได้ตำแหน่งระดับเริ่มต้น
- โรงแรมและรีสอร์ทขึ้นชื่อเรื่องการส่งเสริมจากภายใน พนักงานระดับเริ่มต้นที่เก่งในงานมักได้รับการพิจารณาให้ได้รับการเลื่อนตำแหน่งหรือโอกาสในการได้รับประสบการณ์ในตำแหน่งอื่นๆ ในอสังหาริมทรัพย์
- โรงแรม/รีสอร์ทมีหลายประเภท ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปรับแต่งการหางานให้เหมาะกับสภาพแวดล้อม (งบประมาณ ความหรูหรา ธุรกิจ เหมาะสำหรับครอบครัว เน้นนักท่องเที่ยว ฯลฯ) ที่คุณสนใจมากที่สุด คุณ.
- เครือโรงแรมขนาดใหญ่มักมีที่พักในหลายแห่งทั่วโลก ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่มักทำให้พนักงานโรงแรมสามารถย้ายไปยังสถานที่ต่างๆ ตลอดอาชีพการงานได้
ข้อเสียของการทำงานในโรงแรมหรือรีสอร์ท
เช่นเดียวกับอาชีพอื่นๆ การทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมหรือรีสอร์ทก็มีข้อเสียอยู่บ้าง
- งานที่รีสอร์ทตามแหล่งท่องเที่ยวมีตามฤดูกาลมาก รีสอร์ทหลายแห่งเพิ่มคนงานจำนวนมากในช่วงฤดูท่องเที่ยว แต่ต้องลดขนาดพนักงานในช่วงนอกฤดูกาล
- จำนวนพนักงานของโรงแรมขึ้นอยู่กับอัตราการเข้าพัก ดังนั้นปัจจัยอื่นนอกเหนือจากฤดูกาลท่องเที่ยวอาจส่งผลต่อขนาดพนักงานได้ ตัวอย่างเช่น ในช่วงที่เกิดโรคระบาด โรงแรมอาจถูกลดจำนวนพนักงานให้เหลือน้อยมาก หรือแม้กระทั่งถูกบังคับให้ปิด
- งานที่ง่ายที่สุดที่จะได้ในโรงแรมและรีสอร์ทมักกำหนดให้พนักงานทำงานดึกหรือกะกลางคืน งานเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นตำแหน่งที่จ่ายต่ำที่สุดในทรัพย์สิน
- แขกของโรงแรมสามารถมีมาตรฐานที่เข้มงวดมากและค่อนข้างมีความต้องการสูง โดยเฉพาะในโรงแรมและรีสอร์ทระดับไฮเอนด์ ซึ่งเป็นปัจจัยที่บางคนอาจพบว่ามีความเครียดเป็นพิเศษ
- โรงแรมหลายแห่งจ้างพนักงานพาร์ทไทม์เป็นหลัก ซึ่งหมายความว่าพนักงานโรงแรม/รีสอร์ทจำนวนมากอาจไม่มีสิทธิ์เข้าร่วมประกันสุขภาพที่นายจ้างให้หรือสิทธิประโยชน์อื่น ๆ
ประเภทงานในโรงแรม/รีสอร์ท
โรงแรมและรีสอร์ทมีพนักงานหลายประเภท บางตำแหน่งเป็นตำแหน่งที่สามารถเรียนรู้ได้ในงาน ในขณะที่บางตำแหน่งอาจต้องได้รับการฝึกอบรมเฉพาะทางหรือวุฒิการศึกษาด้านการจัดการการต้อนรับหรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว นั่นหมายความว่ามีโอกาสสำหรับผู้ที่มีทักษะหลากหลาย ตัวอย่างตำแหน่งงานประเภทต่างๆ ภายในโรงแรมและรีสอร์ท ได้แก่:
- การจัดการโรงแรม- โดยทั่วไปแล้ว โรงแรมและรีสอร์ทจะมีผู้จัดการทั่วไป (GM) รวมถึงหัวหน้างานคนอื่นๆ ที่ดูแลแผนกต่างๆ ของสถานที่ให้บริการของตน อสังหาริมทรัพย์ขนาดใหญ่อาจมีผู้ช่วยผู้จัดการหลายคนที่รายงานตรงต่อ GM
- แผนกต้อนรับ - โรงแรมและรีสอร์ทมักจะมีผู้จัดการแผนกต้อนรับหนึ่งหรือสองคนและพนักงานแผนกต้อนรับหลายคน พวกเขามีหน้าที่ตรวจสอบผู้เข้าพักเข้าออก ตอบคำถามผู้เข้าพัก รับสายโทรศัพท์ และจอง
- Concierge - โรงแรมและรีสอร์ทหรูมักมีเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกคอยปฏิบัติหน้าที่เกือบตลอดเวลา บุคคลนี้จะช่วยเหลือแขกตามคำขอพิเศษ เช่น จองโต๊ะอาหารค่ำ หรือจองตั๋วไปยังสถานที่ท่องเที่ยวหรือกิจกรรมในบริเวณใกล้เคียง
- พนักงานจอดรถ - โรงแรมที่มีบริการรับจอดรถจ้างพนักงานเพื่อจอดรถและ/หรือรับรถของแขก บางแห่งยังจ้างพนักงานจอดรถเพื่อติดตามการใช้โรงจอดรถและตรวจสอบว่ามีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมอย่างเหมาะสม
- Housekeeping - โดยทั่วไปแล้ว โรงแรมและรีสอร์ทจะมีพนักงานทำความสะอาดหลายคน พวกเขารับผิดชอบในการทำความสะอาดห้องพักและทรัพย์สินโดยรวม รวมถึงดูแลให้มีผ้าเช็ดตัว อุปกรณ์อาบน้ำ กาแฟ และอุปกรณ์อื่นๆ เก็บไว้
- Maintenance - โดยทั่วไปโรงแรมจะมีพนักงานซ่อมบำรุงจำนวนหนึ่งซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการบำรุงรักษาและซ่อมแซมขั้นพื้นฐาน เช่น การเปลี่ยนหลอดไฟและตัวกรองอากาศ การดูแลสระว่ายน้ำและ อ่างน้ำร้อน และการแก้ไขปัญหาทั่วไป
- Groundskeeping - อสังหาริมทรัพย์ขนาดใหญ่มักมีคนงานดูแลสวนซึ่งมีหน้าที่ดูแลสนามหญ้า แปลงดอกไม้ และพื้นที่สาธารณะอื่นๆ ของที่พัก ตลอดจนดูแลสระว่ายน้ำและอื่นๆ พื้นที่นันทนาการสะอาด
- แม่ครัว/เชฟ - โรงแรมและรีสอร์ทที่มีร้านอาหารจะมีพนักงานทำอาหารและ/หรือพนักงานเตรียมอาหารอื่นๆ สถานที่ให้บริการที่ให้บริการอาหารรสเลิศมักจะจ้างเชฟมืออาชีพที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีและผู้ช่วยเชฟด้วยเช่นกัน
- พนักงานบริการด้านอาหาร - ที่พักที่มีร้านอาหารในสถานที่ยังจ้างพนักงานบริการด้านอาหาร เช่น เจ้าของที่พัก พนักงานเสิร์ฟ และผู้จัดรถบัส ผู้ที่มีบริเวณบาร์ก็จ้างบาร์เทนเดอร์ด้วย ที่พักระดับไฮเอนด์อาจมีซอมเมอลิเยร์คอยให้บริการ
- พนักงานกิจกรรม - โรงแรมและรีสอร์ทที่เช่าพื้นที่จัดกิจกรรมยังจ้างผู้จัดการกิจกรรมและพนักงานจัดเลี้ยงที่รับผิดชอบในการจอง การจัดเตรียม และการจัดหาพนักงานในกิจกรรมต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานรวมญาติ งานปาร์ตี้,งานแสดงสินค้าและชั้นเรียน
- พนักงานสิ่งอำนวยความสะดวก - โรงแรมและรีสอร์ทบางแห่งมีสิ่งอำนวยความสะดวกพิเศษ เช่น สปาในสถานที่ สนามกอล์ฟ สวนน้ำ ทางเข้าชายหาด และอื่นๆ พนักงานหลายประเภทกำหนดให้ดำรงตำแหน่งต่างๆ ตามสิ่งอำนวยความสะดวกของที่พัก
- Back office - โรงแรมและรีสอร์ทยังมีพนักงาน back-office เช่น ผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพยากรบุคคล นักบัญชี ตัวแทนจัดซื้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านการขาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาด พนักงานเทคโนโลยีสารสนเทศ และ เพิ่มเติม
นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของงานหลายประเภทที่โรงแรมหรือรีสอร์ทอาจมี อสังหาริมทรัพย์ขนาดเล็กอาจมีพนักงานเพียงไม่กี่คน ในขณะที่รีสอร์ทขนาดใหญ่หรือโรงแรมขนาดใหญ่อาจมีพนักงานได้หลายพันคน
ค่าตอบแทนในโรงแรม/รีสอร์ท
คุณอาจสงสัยว่างานโรงแรมรายได้ดีหรือไม่? บางคนทำและบางคนทำไม่ได้ ในโรงแรมและรีสอร์ท ค่าตอบแทนจะแตกต่างกันไปตามตำแหน่งและสถานที่ตั้ง
- ตามข้อมูลของสำนักงานสถิติแรงงาน (BLS) รายได้เฉลี่ยต่อปีของผู้จัดการที่พักในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่มากกว่า 56,000 ดอลลาร์ต่อปี ณ ปี 2020 ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 27.25 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง
- การจ่ายเงินมีแนวโน้มที่จะน้อยลงอย่างมากสำหรับตำแหน่งประเภทอื่น ข้อมูล BLS เผยรายได้เฉลี่ยน้อยกว่า 17 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงสำหรับพนักงานที่ไม่อยู่ภายใต้การควบคุมดูแล ไม่ใช่เรื่องแปลกที่งานโรงแรมระดับเริ่มต้นจะต้องจ่ายค่าแรงขั้นต่ำ
- พนักงานโรงแรม/รีสอร์ทจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาพึ่งพาทิปอย่างหนักเพื่อหารายได้เลี้ยงชีพ โดยเฉพาะพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารและพนักงานอำนวยความสะดวก เช่น พนักงานสปา ในประเทศอื่นๆ จำนวนมาก การให้ทิปมีบทบาทน้อยลงในการชดเชยพนักงานด้านการบริการ
- การชำระเงินที่โรงแรมและรีสอร์ทในประเทศอื่น ๆ จะแตกต่างกันไปตามกฎหมายหรือข้อบังคับด้านค่าจ้างและชั่วโมงในท้องถิ่น และแนวทางปฏิบัติด้านค่าจ้างโดยทั่วไปในพื้นที่นั้นโดยเฉพาะ
การต้อนรับเป็นสาขาอาชีพที่ดีหรือไม่?
การทำงานในโรงแรม/รีสอร์ทเป็นเพียงหนึ่งในเส้นทางอาชีพด้านการบริการ ผู้ที่อยู่ในธุรกิจโรงแรมมักจะมองหาตำแหน่งผู้บริหารหรืองานแบ็คออฟฟิศ เนื่องจากคนเหล่านั้นมักจะมีรายได้มากที่สุดและมีชั่วโมงการทำงานที่ดีที่สุด หลายคนเลือกที่จะอยู่ในบทบาทที่ต้องพบปะกับลูกค้าในระยะยาว คนอื่นๆ ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ในโรงแรม/รีสอร์ทเพื่อก้าวไปสู่โอกาสประเภทอื่นๆ ในอุตสาหกรรมการบริการ ประสบการณ์โรงแรม/รีสอร์ทสามารถช่วยให้คุณเตรียมตัวเป็นตัวแทนการท่องเที่ยว เจ้าของที่พักพร้อมอาหารเช้า พนักงานเรือสำราญ มัคคุเทศก์หรือเจ้าหน้าที่ดำเนินการ ผู้จัดการร้านอาหาร ผู้จัดการทรัพย์สิน และอื่นๆประสบการณ์ที่คุณได้รับในอุตสาหกรรมนี้จะมีคุณค่าไม่ว่าคุณจะอยู่ในงานบริการหรือย้ายไปสาขาอื่น
