มันเป็นเรื่องของกับข้าว
แน่นอนว่าอาหารจานหลักมีความสำคัญ แต่เมื่อคุณตั้งแคมป์ เครื่องเคียงสามารถขโมยการแสดงได้จริงๆ ไอเดียกับข้าวและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยยกระดับมื้ออาหารแคมป์ปิ้งครั้งต่อไปของคุณจากเรื่องธรรมดาไปสู่เรื่องพิเศษ
ย่างข้าวโพดบนซัง
ข้าวโพดบนซังเป็นกับข้าวที่อร่อยมากเมื่อคุณตั้งแคมป์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูข้าวโพด เพียงหยิบข้าวโพดสดสองสามฝักจากตลาดเกษตรกรหรือร้านขายของชำในท้องถิ่นแล้วโยนลงบนตะแกรงเมื่อคุณกำลังทำอาหารอาหารจานหลักคุณสามารถห่อหูด้วยกระดาษฟอยล์หรือปรุงด้วยเปลือกของมันเอง เสิร์ฟพร้อมเนยและเกลือปริมาณมาก
ย่างมะเขือเทศเชอรี่
คุณอาจไม่คิดว่ามะเขือเทศเชอรี่ย่างเป็นกับข้าวสำหรับตั้งแคมป์ แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อย่างบนไฟ มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นหากคุณไม่มีตู้เย็น นี่ก็เหมาะสำหรับคุณ เพียงวางมะเขือเทศเชอรี่สองสามกำมือลงบนอลูมิเนียมฟอยล์สี่เหลี่ยม เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ และพริกไทย แล้วปิดฟอยล์เพื่อสร้างเป็นห่อ ย่างจนมะเขือเทศนิ่มและฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับปลาที่จับสดๆ
ทำ Bruschetta สำหรับการตั้งแคมป์
กับข้าวที่ทำจากมะเขือเทศอีกอย่างหนึ่งสำหรับการตั้งแคมป์คือ บรูเชตต้า คุณสามารถใช้สูตรบรูสเก็ตต้าหรือทดลองกับสิ่งที่คุณชอบก็ได้แนวคิดพื้นฐานคือการหั่นขนมปังแล้วปิ้งแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เข้ากันได้ดีกับไก่ย่าง เบอร์เกอร์ หรืออาหารจานหลักแคมป์ปิ้งอื่นๆ
ทำสควอชบนตะแกรง
สควอชเหมาะสำหรับการตั้งแคมป์เพราะสามารถเก็บในตู้เย็นได้โดยไม่ต้องแช่เย็น คุณสามารถทำกับข้าวง่ายๆ และอร่อยได้ด้วยการตัดสควอชเป็นชิ้นบางๆ (เอาเมล็ดออก) แล้ววางลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่ ปิดฟอยล์แล้วย่างสควอชจนนุ่ม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ทำสลัดถั่วง่ายๆ
ในขณะที่สลัดผักกาดอาจเป็นเรื่องท้าทายเมื่อคุณตั้งแคมป์ แต่สลัดถั่วก็เป็นทางเลือกที่อร่อยและง่าย ถั่วไม่จำเป็นต้องมีตู้เย็นหรือเครื่องทำความเย็นต่างจากผักกาดหอมเพียงนำถั่วกระป๋องหลายชนิดมาด้วย ถั่ว Garbanzo ถั่วแดง และถั่วภาคเหนือเป็นส่วนผสมที่ลงตัว สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว จากนั้นใช้น้ำสลัดอิตาเลียนเคลือบและเติมส่วนผสมสดลงไปหากคุณมี ตัวเลือกที่ดีได้แก่ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง หัวหอม ถั่วลันเตา หรือพริก
ปรุงสูตรถั่วอบที่คุณชื่นชอบบนเตาย่าง
คุณสามารถปรุงถั่วอบได้เกือบทุกสูตรบนตะแกรงหรือบนไฟ สิ่งสำคัญคือการเฝ้าดูเมล็ดถั่วเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ เนื่องจากถั่วเริ่มสุก คุณก็แค่อุ่นถั่วและเพิ่มเครื่องปรุงรสและอาหารเสริมที่คุณชื่นชอบเท่านั้น พวกเขาทำกับข้าวที่ลงตัวกับฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์
ลูกพีชย่างกับอบเชย
ลูกพีชเป็นของว่างแสนอร่อยในฤดูร้อน และคุณสามารถใช้ประโยชน์สูงสุดได้ด้วยการย่างเหล่านี้อร่อยเป็นกับข้าวอาหารเช้าหรือเป็นคู่กับไก่ย่างหรือปลา เพียงผ่าลูกพีชลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ย่างด้านลงจนลูกพีชเริ่มนิ่ม จากนั้นพลิกกลับด้านและเติมส่วนผสมของเนย น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเกลือเล็กน้อยลงในตรงกลาง ย่างจนส่วนผสมอบเชยละลาย เสิร์ฟอุ่นๆ
สร้างสรรค์ด้วยสลัดมันฝรั่ง
สลัดมันฝรั่งเป็นกับข้าวแบบดั้งเดิมสำหรับการตั้งแคมป์และปิกนิก แต่ยังให้โอกาสปรับแต่งไม่รู้จบอีกด้วย เริ่มต้นด้วยสูตรสลัดมันฝรั่งแบบคลาสสิกและทดแทนมันฝรั่งประเภทต่างๆ มันฝรั่งสีน้ำเงินหรือสีม่วงดูน่าทึ่งในสลัดประเภทนี้ คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ได้โดยการเพิ่มสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา ใส่หัวไชเท้าหั่นบางๆ แทนขึ้นฉ่าย หรือใส่แฮมหรือไข่ต้มสุกเพื่อเพิ่มโปรตีน
ลองควินัวและสลัดมะม่วง
ควินัวเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับสลัดทุกประเภท ทำอาหารได้ง่ายขณะตั้งแคมป์ด้วย เพียงปรุงควินัวแล้วพักไว้ในขณะที่คุณหั่นท็อปปิ้งแสนอร่อยมากมาย ตัวเลือกที่ดีได้แก่ อะโวคาโด มะม่วง แตงกวา ใบสะระแหน่สด และเฟต้าชีส เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูที่คุณเลือก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเมล็ดงา
บรอกโคลีย่างในฟอยล์
บรอกโคลีแห้งเร็วบนตะแกรง แต่คุณสามารถช่วยทำให้มันอร่อยและนุ่มได้โดยใช้ซองฟอยล์อลูมิเนียม กับข้าวแคมป์ปิ้งนี้เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพียงวางอลูมิเนียมฟอยล์สี่เหลี่ยมแล้ววางบรอกโคลีดอกย่อยสองสามกำมือไว้ตรงกลาง ราดน้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นปิดห่อฟอยล์แล้วย่างจนบรอกโคลีนิ่ม
ยัดไส้และมะเขือเทศย่าง
นำมะเขือเทศลูกใหญ่ติดตัวไปด้วยในครั้งต่อไปที่คุณไปตั้งแคมป์ เป็นอาหารแคมป์ปิ้งที่ดีเพราะรับประทานได้ดีโดยไม่ต้องแช่เย็น เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงกับข้าวนี้ ให้ตัดก้านและแกนของมะเขือเทศออก วางมะเขือเทศลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์สี่เหลี่ยม แล้วยัดด้วยเฟต้าชีสและเครื่องปรุงรสอิตาเลียน โรยด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นปิดฟอยล์รอบๆ ย่างจนมะเขือเทศนิ่มและชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ทำมันฝรั่งอบสองครั้ง
มันฝรั่งเป็นอาหารแคมป์ปิ้งที่ดี แม้ว่าจะอบเพียงครั้งเดียวก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงมันฝรั่งบนตะแกรงเป็นครั้งที่สองเพื่อทำมันฝรั่งอบสองครั้งได้อย่างน่าทึ่ง เพียงย่างมันฝรั่งบนไฟแล้วตักเอาด้านในออก ผสมกับเนยและชีสแล้วนำกลับไปใส่มันฝรั่งห่อทั้งชิ้นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วย่างจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ทำขนมปังกระเทียมแคมป์ไฟ
ขนมปังกระเทียมโฮมเมดทำง่ายแม้ว่าคุณจะไม่มีเตาอบก็ตาม เพียงตัดขนมปังเป็นสไลด์แล้วโรยหน้าด้วยเนย กระเทียม ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างบนแคมป์ไฟบนตะแกรงหรือตะแกรง
ทำริซอตโต้แคมป์ปิ้ง
ไม่มีอะไรจะปลอบใจไปกว่าริซอตโต้อีกแล้ว และมันยังเป็นกับข้าวสำหรับการตั้งแคมป์ที่ดีสำหรับอากาศหนาวอีกด้วย อาจต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารสักระยะ แต่ทุกอย่างจะเกิดขึ้นบนเตาตั้งพื้น นั่นทำให้การตั้งแคมป์เป็นเรื่องง่าย เพียงเลือกสูตรรีซอตโต้ที่คุณชื่นชอบแล้วนำส่วนผสมมาด้วย คุณต้องมีข้าว Arborio น้ำสต๊อกกระป๋อง ชีส เนย และอื่นๆ ที่คุณอยากเติม
หน่อไม้ฝรั่งห่อเบคอนย่าง
เบคอนเป็นอาหารแคมป์ปิ้งอเนกประสงค์ และทำให้ทุกอย่างมีรสชาติที่น่าทึ่งได้ หากคุณต้องการเครื่องเคียงที่ถูกใจผู้คน ให้ห่อหน่อไม้ฝรั่งในเบคอนแล้วปรุงในกระทะ หมุนเป็นประจำเพื่อให้เบคอนสุกทุกด้าน และสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังเมื่อเสร็จแล้ว
เติมเต็มมื้ออาหารแคมป์ปิ้งให้สมบูรณ์แบบ
เครื่องเคียงที่ถูกต้องสามารถเติมเต็มมื้ออาหารแคมป์ปิ้งได้ ตั้งแต่สเปรดง่ายๆ เช่น ฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์ ไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ปลาสดย่าง ทุกอย่างจะอร่อยยิ่งขึ้นหากรับประทานกับข้าวที่ใช่