ของหวาน ค็อกเทลเป็นวิธีปรนเปรอที่จะสนองความต้องการของหวานโดยไม่ต้องทำให้ค่ำคืนของคุณอิ่มจนเกินไป คุณอาจนึกถึงเอสเปรสโซหรือช็อคโกแลตมาร์ตินี่เป็นอันดับแรก แต่บรั่นดี Alexander ก็อร่อยไม่แพ้กัน เสิร์ฟแบบตรงๆ หรือแบบแช่แข็ง ลองผสมส่วนผสมเหล่านี้ในครั้งต่อไป
บรั่นดี อเล็กซานเดอร์
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้อาจคลุมเครือ แต่โชคดีที่การเขย่าเครื่องดื่มคลาสสิกนี้ไม่ใช่เรื่องลึกลับ
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์บรั่นดี
- ครีมเดอโกโก้สีเข้ม 1¼ ออนซ์
- 1¼ ออนซ์ ครีม
- น้ำแข็ง
- ลูกจันทน์เทศขูดสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง บรั่นดี ครีมเดอโกโก้สีเข้ม และครีม
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูด
แช่แข็งบรั่นดีอเล็กซานเดอร์
เพลิดเพลินไปกับความคลาสสิกแต่ในรูปแบบผสมผสานที่อร่อยและเย็น
ส่วนผสม
- ไอศกรีมวานิลลา1½ ถ้วย
- 1½ ออนซ์บรั่นดี
- 1½ ออนซ์ ครีมเดอโกโก้
- วิปครีมและลูกจันทน์เทศขูดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีมวานิลลา บรั่นดี และครีมเดอโกโก้
- ปั่นให้เนียน
- เทใส่แก้วหิน
- ตกแต่งด้วยวิปครีมและลูกจันทน์เทศขูด
ประวัติของบรั่นดีอเล็กซานเดอร์
ตำนานเบื้องหลังบรั่นดี Alexander มีเรื่องราวและหลากหลาย ตามข่าวลือ บางคนกล่าวว่าเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในปี 1922 ในงานแต่งงานของเจ้าหญิงแมรี ป้าของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 อเล็กซานเดอร์ วูลคอตต์ นักเขียนบทละครและนักวิจารณ์ละครอ้างว่าเขาเป็นคนชื่อเดียวกัน คนอื่นๆ อ้างว่าชื่อนี้มาจากซาร์แห่งรัสเซีย อเล็กซานเดอร์ที่ 2 ยังคงมีเสียงกระซิบเล็กๆ น้อยๆ ว่าต้นกำเนิดและแหล่งที่มาของมันมาจาก Troy Alexander บาร์เทนเดอร์ที่ปรุงค็อกเทลสีขาวเพื่อเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นเกียรติแก่ Phoebe Snow ตัวละครโฆษณาที่มีชื่อเสียงในช่วงต้นทศวรรษ 1900
ในปัจจุบัน มีข้อเท็จจริงของ Brandy Alexander เพียงสองข้อจากประวัติศาสตร์ที่พิสูจน์ได้ นั่นคือ สูตรนี้ตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อประมาณปี 1916 และเมื่อได้ลองครั้งแรก จอห์น เลนนอนก็ชอบเครื่องดื่มมากพอที่จะเปรียบเทียบได้อย่างกระตือรือร้นกับมิลค์เชค.
บรั่นดีที่ดีที่สุดสำหรับ Brandy Alexander
แม้ว่าบรั่นดี Alexander จะเป็นผู้นำ แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อขวดราคาแพงและเสื่อมโทรมเพื่อเพลิดเพลินกับค็อกเทลนี้ ลองพิจารณาบรั่นดีที่นุ่มนวลพร้อมกลิ่นวานิลลาหรือคาราเมลเพื่อเสริมครีมเดอโกโก้และครีม
- Argonaut Fat Thumb ขับเคลื่อนด้วยโน๊ตของไม้โอ๊คปิ้ง ลูกจันทน์เทศ และวานิลลา ที่จะนำมาทำค็อกเทลชั้นเลิศ
- Fundador Brandy มีรสชาติถั่วมากกว่าเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับลูกจันทน์เทศขูด
- Deau Cognac VS มีรสวานิลลาที่ละเอียดอ่อนกว่าแต่มีเนื้อเนียนนุ่ม
ของตกแต่ง
เช่นเดียวกับค็อกเทลของหวานอื่นๆ ที่มีความแปรปรวนและการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว เครื่องปรุงแบบดั้งเดิมคือลูกจันทน์เทศขูด โรยลงบนเครื่องดื่มโดยตรงหรือใช้เพื่อสร้างลวดลายหรือลวดลาย ถ้าลูกจันทน์เทศไม่เหมาะกับคุณ อบเชยขูดก็เป็นทางเลือกเช่นกัน
สำหรับวิธีการที่ไม่ธรรมดา ให้ลองใช้เปลือกส้มหรือวงล้อที่ขาดน้ำ เปลือกช่วยเพิ่มสีสันและความสดใสของซิตรัส ในขณะที่วงล้อสีส้มที่ขาดน้ำช่วยเพิ่มเสน่ห์ทางสายตา ตัวเลือกการตกแต่งที่ไม่ปกติอื่นๆ ได้แก่ แท่งอบเชย น้ำเชื่อมช็อกโกแลตหมุน หรือเศษช็อกโกแลต หากต้องการตกแต่งเพิ่มเติม ให้จุ่มขอบช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ปล่อยให้เย็นและแข็งตัวก่อนเสิร์ฟ
คำอวยพรถึงอเล็กซานเดอร์
ถึงแม้บรั่นดี Alexander จะมีประวัติอันลึกลับฉาวโฉ่ แต่ก็เป็นค็อกเทลที่คุ้มค่าแก่การจิบเป็นอย่างยิ่งแม้ว่าจะปรากฏตัวช้าๆ หลังอาหารเย็นโดยอาศัยอยู่ใต้ร่มเงาของมาร์ตินี่ของหวานอื่นๆ แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย หากคุณต้องการจิบเครื่องดื่มใหม่ๆ หลังอาหารค่ำ ลองปรุงสูตรบรั่นดี Alexander หรืออาจจะเป็นเครื่องดื่มบรั่นดีแสนอร่อยอื่นๆ ที่คุณยังไม่เคยลอง
