ค็อกเทลที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือค่ำคืนอันเงียบสงบใน
ในขณะที่คุณกำลังเลื่อนดู วางแผนวันหยุดพักผ่อนครั้งถัดไป หรือวิธีที่จะทำให้วันต่อวันเป็นเหมือนวันหยุดพักผ่อน ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งค็อกเทลส่งตรงจากบราซิล ลองลองไคปิรินยาคลาสสิก ซึ่งเป็นค็อกเทลประจำชาติของบราซิล หรืออุ่นร่างกายด้วยไวน์ผสมเครื่องเทศบราซิลที่จะไม่ทำให้คุณเวียนหัวเหมือนเวอร์ชันอื่นๆ ไปทำงานกันเถอะ!
ไกปิรินญา
เอาจริงเอาจังโดยไม่ต้องโต้แย้ง caipirinha เป็นค็อกเทลบราซิลที่โด่งดังที่สุด ทำด้วยจิตวิญญาณของบราซิล cachaça
ส่วนผสม
- มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- 2 ออนซ์cachaça
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมมะนาวซีกกับน้ำตาล
- เติมน้ำแข็งและcachaça
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีก
จำเป็นต้องรู้
อย่าเข้าใจผิดว่าcachaçaกับเหล้ารัม! แม้ว่าจะอธิบายได้ง่ายว่าcachaçaเป็นเหล้ารัมสีขาวของบราซิล แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เหล้ารัมเลยCachaçaเป็นสุรากลั่น แต่ผู้กลั่นใช้น้ำอ้อยแทนผลิตภัณฑ์น้ำตาลที่คุณพบในเหล้ารัม เช่น น้ำตาลจากอ้อยหรือกากน้ำตาล และเป็นไปได้มากว่าcachaçaเกิดขึ้นก่อนเหล้ารัม ตอนนี้คุณรู้แล้ว!
ไคปิรอสกา
caipiroska คือทุกสิ่งที่คุณเรียนรู้เกี่ยวกับ caipirinha แบบคลาสสิก ยกเว้นเครื่องดื่มบราซิลที่หยดcachaçaและใช้วอดก้าแทน คิดว่านี่เป็นก้าวแรกที่สมบูรณ์แบบในการสำรวจค็อกเทลบราซิล
ส่วนผสม
- มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา หรือ น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- วอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมมะนาวซีกกับน้ำตาล
- ใส่น้ำแข็งและวอดก้า
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยลูกมะนาว.
บาติดา
มีสูตรบาติดาอยู่สองสามสูตร รวมถึงบาติดาเดโกโก้ด้วยอย่างหลังดึงความสนใจไปที่รสชาติมะพร้าว โดยใส่คาชาซา หัวกะทิ และนมข้นอย่างละ 2 ออนซ์ และน้ำเชื่อมง่ายๆ เล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด อย่างไรก็ตาม บาติดาใช้รสชาติผลไม้เมืองร้อนมากกว่า โดยมีเพียงรสมะพร้าวกระซิบ
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์cachaça
- น้ำเชื่อมเสาวรสหรือน้ำซุปข้น 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- กะทิ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง 1 ถ้วย
- ใบสับปะรดและสับปะรดลิ่มสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเครื่องปั่น ใส่น้ำแข็ง, คาชาซา, น้ำเชื่อมเสาวรส, น้ำมะนาว และกะทิ
- ปั่นจนเนียนหรือสม่ำเสมอตามต้องการ
- เทใส่แก้วค็อกเทล
- ตกแต่งด้วยใบสับปะรดและสับปะรดซีก เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเป็นโบนัส ปิดท้าย
ราโบ เดอ กาโล
ในภาษาโปรตุเกส rabo de galo เป็นการเล่นคำศัพท์อย่างชาญฉลาด แม้ว่าวลีนี้แปลเป็นเรื่องราวของไก่ตัวผู้ แต่อาจเรียกให้ตรงประเด็นได้ว่า "ค็อกเทล"
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ cachaça
- ½ ออนซ์ซีนาร์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตหวาน
- 1-2 ขีดสีส้มขม
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน เติมน้ำแข็ง, คาชาซา, ซีนาร์, เวอร์มุตหวาน และบิทเทอร์ส้ม
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
Quentão de Vinho
โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อบนเตา ให้รสชาติคลุกเคล้าและกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน โอ้และไม่จำเป็นต้องดื่มสุราด้วย แค่ไวน์แดงหนึ่งขวด ไชโย! ทำให้ประมาณ 5 เสิร์ฟ ไวน์ผสมเครื่องเทศบราซิลเป็นตัวเปลี่ยนเกมฤดูหนาวตัวใหม่ของคุณ
ส่วนผสม
- ไวน์แดง 750 มล. เช่น Cabernet หรือ Malbec
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ถ้วย
- น้ำ ½ ถ้วย
- 1 ส้มหั่น
- มะนาว 1 ลูก หั่นบาง
- 5กลีบทั้ง
- อบเชยทั้งแท่ง 2 แท่ง
- ขิงหวาน1½ ช้อนโต๊ะ
- อบเชยแท่งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำเชื่อม น้ำ ผลไม้ กานพลู อบเชย และขิง
- อนุญาตให้เคี่ยวไม่เกิน 30 นาที
- เติมไวน์และเคี่ยวต่อไป ปิดฝา เป็นเวลาสิบนาทีหรือจนอุ่น
- กรองผลไม้และเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ
- เสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยอบเชยทั้งแท่ง
เลเต เด ออนซา
หากคุณไม่ชอบค็อกเทลนี้ ฉันขออนุญาตทำให้การแนะนำง่ายขึ้น ลองนึกถึง Alexander ชาวบราซิลดูสิ ลูกพี่ลูกน้องของบรั่นดี Alexander เท่านั้น ถ้าเราพูดตรงๆ จะดีกว่านี้
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน1½ ออนซ์
- เหล้าช็อกโกแลต 1½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์ครีม
- 1½ ออนซ์ cachaça
- น้ำแข็งบด
- ลูกจันทน์เทศขูดและแท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง นมข้นหวาน เหล้าช็อกโกแลต ครีม และcachaça
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งบด
- ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศขูดและแท่งอบเชย
สำรวจโลกของค็อกเทลบราซิล
พูด boa tarde กับค็อกเทลบราซิลเหล่านี้ จิบค็อกเทลเพื่อดับจิตวิญญาณด้วยค็อกเทลประจำชาติของบราซิล ไคปิรินยา หรือลองดื่ม Leite de onça ที่เข้มข้น หรือ Alexander ของบราซิล ผสมอะไรก็ไม่ผิด