ฤดูหนาวนำมาซึ่งลูกกวาด คุกกี้ เครื่องดื่ม และของหวานรสเปปเปอร์มินต์มากมาย แต่การตีครีมโฮมเมดแบบโฮมเมดสักชุดก็ช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มผสมมิ้นต์ที่น่ารับประทานต่อไปได้หลังจากฤดูหนาวหายไป รักษาครีมเดอเมนเธให้ใสหรือเติมสีผสมอาหารสีเขียวสัก 2-3 หยดเพื่อให้ดูโดดเด่น แต่อย่าลืมพกไว้ติดตัวไว้เสมอ เผื่อในกรณีที่คุณอยากตั๊กแตนหรือเหล็กใน
ครีมโฮมเมดโฮมเมด
การทำครีมเดอเมนเต้เป็นชุดจากที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและจะใช้เวลาประมาณครึ่งวันจึงจะเสร็จ สูตรเฉพาะนี้ให้ผลได้ประมาณแปดเสิร์ฟ และต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อคงอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งปี การบรรจุครีมเดอเมนเต้ลงในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสามารถช่วยให้ครีมมีอายุการใช้งานได้ไม่จำกัด
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่แบ่งครึ่งถ้วย
- น้ำตาล1½ ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- วอดก้า 375 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหารสีเขียว 3 หยด (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมใบสะระแหน่ 1 ถ้วยแล้วเติมวอดก้า
- แช่วอดก้าและมิ้นต์ไว้ประมาณสิบสองชั่วโมง
- กรองใบสะระแหน่ออกจากส่วนผสม โดยต้องเอาใบสะระแหน่ทั้งหมดออกจากวอดก้า
- ในหม้อใบเล็ก ผสมน้ำ น้ำตาล และมิ้นต์ที่เหลือครึ่งถ้วยเข้าด้วยกัน คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว พักไว้ให้เย็น กรองใบสะระแหน่
- เทน้ำเชื่อมมิ้นต์ธรรมดาลงในวอดก้าแล้วผสม
- เติมสีผสมอาหารสีเขียวสามหยดแล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา
ครีม เดอ สเปียร์เมนธี
หากคุณประสบปัญหากับรสชาติเปปเปอร์มินต์เข้มข้นของครีมครีมเดอเมนเต้ส่วนใหญ่ ให้ลองเปลี่ยนใบสเปียร์มินต์เป็นใบมินต์ธรรมดาที่ต้องการส่วนผสม ใบสเปียร์มินต์มีรสมิ้นต์ที่รุนแรงน้อยกว่า ทำให้ได้ครีมเดอเมนเต้ที่ไม่กัด ชุดนี้ให้ผลผลิตประมาณแปดเสิร์ฟและสามารถคงอยู่ได้อย่างไม่มีกำหนดเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ส่วนผสม
- ใบสเปียร์มิ้นต์ผ่าครึ่งถ้วย
- 1½ น้ำตาล
- น้ำ 1 ถ้วย
- วอดก้า 375 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหารสีเขียว 3 หยด (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมใบสเปียร์มินต์ 1 ถ้วย แล้วเติมวอดก้า
- แช่วอดก้าและสเปียร์มิ้นต์ไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง
- กรองใบสะระแหน่ออกจากส่วนผสม โดยต้องเอาใบสะระแหน่ทั้งหมดออกจากวอดก้า
- ในหม้อใบเล็ก ผสมน้ำ น้ำตาล และมิ้นต์ที่เหลือครึ่งถ้วยเข้าด้วยกัน คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว พักไว้ให้เย็น กรองใบสเปียร์มิ้นต์ออก
- เทน้ำเชื่อมสเปียร์มินต์ลงในวอดก้าแล้วผสม
- เติมสีผสมอาหารสีเขียวสามหยดแล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา
ครีมปราศจากน้ำตาล
วิธีง่ายๆ ในการทำครีมเดอเมนเต้ที่เป็นมิตรต่อผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลหรือกำจัดน้ำตาลออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงคือการทดแทนด้วยสารให้ความหวานชนิดต่างๆ เนื่องจากน้ำตาลใช้ในการทำน้ำเชื่อมรสมิ้นต์ คุณจึงใช้น้ำเชื่อมรสมิ้นต์แทนน้ำตาลในสูตรได้เสมอ และเพิ่มใบสะระแหน่เป็นสองเท่าในกระบวนการชง สูตรนี้ให้ผลผลิตประมาณ 8 เสิร์ฟต่อคน และสามารถเก็บได้นานไม่จำกัดในภาชนะสุญญากาศ
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่แบ่งครึ่งถ้วย
- 1 ½ หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่นๆ
- น้ำ 1 ถ้วย
- วอดก้า 375 มิลลิลิตร
คำแนะนำ
- ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมใบสะระแหน่หนึ่งถ้วยแล้วเติมวอดก้า
- แช่วอดก้าและมิ้นต์ไว้ประมาณสิบสองชั่วโมง
- กรองใบสะระแหน่ออกจากส่วนผสม โดยต้องเอาใบสะระแหน่ทั้งหมดออกจากวอดก้า
- ในหม้อใบเล็ก ผสมน้ำ สารให้ความหวาน และสะระแหน่ที่เหลือ ½ ถ้วยเข้าด้วยกัน คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อสารให้ความหวานละลายหมดแล้ว พักไว้ให้เย็น กรองใบสะระแหน่
- เทน้ำเชื่อมมิ้นต์ธรรมดาลงในวอดก้าแล้วผสม
- เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา
เพลิดเพลินไปกับขนมมิ้นต์แสนหวาน
ในขณะที่บางคนเชื่อมโยงเฉพาะขนมรสมิ้นต์กับวันหยุดฤดูหนาว แต่ผู้ที่ได้ลิ้มรสค็อกเทลครีมเดอเมนเต้รู้ดีว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินได้เพียงเครื่องดื่มเดียวในช่วงฤดูที่โดดเดี่ยวเท่านั้น ช่วยกระจายความรักในเครื่องดื่มรสเปปเปอร์มินต์ เช่น แชมร็อกเชคสำหรับผู้ใหญ่ โดยมอบครีมเดอเมนเต้โฮมเมดของคุณเองให้เพื่อนๆ ของคุณ เพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปีเช่นกัน
