source: istockphoto
ถั่วเติบโตได้ง่ายเมื่อคุณรู้ว่าถั่วต้องการแสงแดดและน้ำมากแค่ไหน ถั่วเติบโตในอุณหภูมิที่เย็น ทำให้ผักชนิดนี้มีฤดูปลูกที่สั้น เลือกถั่วพันธุ์ที่คุณชื่นชอบและเพิ่มผักแสนอร่อยนี้ลงในแผนสวนประจำปีของคุณ
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว
ถั่วเป็นถั่วเขียวกลมเล็กๆ ที่เติบโตภายในฝักของเถา Pisum sativum ในบางพันธุ์ฝักสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับถั่ว ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว ซึ่งหมายความว่ามักปลูกเป็น 'พืชคลุมดิน' เพื่อตรึงไนโตรเจนในดินและทำให้มีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นสำหรับพืชในภายหลัง
พืชถั่วโบราณ
คนกินถั่วมานานแล้ว พบตามแหล่งโบราณคดีในตะวันออกใกล้ที่มีอายุเกือบ 10,000 ปี พวกมันเลี้ยงหลังจากข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ไม่นาน ประมาณ 7800 ปีก่อนคริสตศักราช
เลือกถั่วพันธุ์ที่คุณชื่นชอบ
วันนี้ชาวสวนสามารถเลือกได้หลากหลายพันธุ์ มีถั่วที่มีผิวเรียบเร็วมาก ถั่วที่มีผิวเหี่ยวในช่วงต้น กลาง และปลายฤดู และแม้แต่พันธุ์ที่ทนความร้อนบางชนิดที่สามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูร้อน บางชนิดเป็นถั่วแคระหรือถั่วพุ่ม และถั่วลันเตาหรือเถาวัลย์ นอกจากนี้ยังมีประเภท 'ถั่วหิมะ' ซึ่งปลูกเพื่อให้ฝักอร่อย และมีทั้งพันธุ์สูงหรือสั้น
ผักแรกของฤดูกาลที่จะเก็บเกี่ยว
ทั้งหมดนี้เป็น "ถั่วเขียว" หรือ "ถั่วอังกฤษ" ที่ปลูกเพื่อการบริโภคทันที ไม่ใช่พันธุ์ที่ปลูกเพื่อตากแห้ง เป็นพืชที่มีอากาศเย็น ถั่วอาจเป็นผักชนิดแรกที่คุณจะเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณ และพืชผลทั้งหมดจะหมดเวลาเพื่อปลูกอย่างอื่นในพื้นที่นั้น
เรียนรู้วิธีการปลูกถั่ว
มีหลายสิ่งที่คุณต้องพิจารณาก่อนที่จะหว่านเมล็ดถั่วครั้งแรก สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม เช่น สภาพภูมิอากาศ ดิน น้ำ และแสงแดดจะเป็นตัวกำหนดว่าพืชผลของคุณจะเติบโตได้ดีแค่ไหนและคุณสามารถคาดหวังผลผลิตได้มากเพียงใด
วันที่เติบโต
โดยปกติแล้วจำนวนวันที่ต้องเก็บเกี่ยวถั่วคือประมาณ 60 วัน สามารถตรวจสอบซองเมล็ดจำนวนวันที่แน่นอนได้
สภาพอากาศ
ถั่วเป็นพืชที่มีอากาศเย็น หากอุณหภูมิสูงกว่า 70°F อย่างสม่ำเสมอ ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีความคิด ถั่วจะหยุดผลิตเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 80°F หรือสูงกว่า
- เมล็ดพันธุ์ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ซึ่งทำให้เป็นพืชผลในอุดมคติในฤดูใบไม้ผลิ
- พืชที่โตเต็มที่ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกสั้นจึงไม่น่าจะเป็นไปได้
- ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็ได้
อาทิตย์
ถั่วลันเตาบางชนิดต้องการแสงแดดเต็มที่ ในขณะที่ถั่วชนิดอื่นๆ จะเติบโตในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วน คุณควรตรวจสอบความต้องการแสงสว่างบนซองเมล็ดพืชก่อนกำหนดพื้นที่ปลูกถั่วในสวนของคุณ
น้ำ
ดินควรได้รับความชื้นอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่เปียก อย่าคลุมดินในฤดูใบไม้ผลิจนกว่าต้นไม้จะสูงประมาณ 6 นิ้ว ไม่อย่างนั้นดินจะอุ่นขึ้นไม่ได้พืชฤดูใบไม้ร่วงสามารถคลุมดินเล็กน้อยในการปลูก และสามารถเพิ่มวัสดุคลุมดินเพิ่มเติมได้เมื่อต้นไม้สูงประมาณ 2 นิ้ว
ดิน
ถั่วชอบปลูกในดินร่วนปนทรายที่มีแสงสว่าง แม้ว่าจะสามารถเติบโตได้ในดินประเภทอื่นก็ตาม ดินควรกักเก็บความชื้นไว้ไม่ให้มีน้ำขัง การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากเมล็ดและพืชจะเน่าถ้าดินเปียกเกินไป
- ถั่วเป็น "อาหารหนัก" ในขณะที่พวกมันกำลังเติบโต ดินจึงควรมีความอุดมสมบูรณ์มาก
- พวกมันคืนสารอาหารให้กับดินผ่านการตรึงไนโตรเจนเมื่อพวกมันโตเต็มที่
- ค่า pH ของดินควรอยู่ที่ 6.0 ถึง 6.5; เติมมะนาวถ้าสูงกว่า
ดินหนักกว่า
ถั่วไม่ชอบดินเหนียวหนัก ดินทรายเหมาะสำหรับการปลูกเร็วเพราะจะทำให้อุ่นเร็วขึ้น และหากอยู่บนเตียงยกสูง ก็จะอุ่นเร็วขึ้นอีก ดินที่มีน้ำหนักมากมักจะเหมาะสำหรับการปลูกในภายหลัง เนื่องจากรากจะคงความเย็นได้นานขึ้น
การปลูกถั่ว
เตรียมดินก่อนปลูกได้นะครับ ตามปูมของ The Old Farmer คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยหมักก่อนหว่านเมล็ดได้ ขอแนะนำให้คุณแก้ไขดินด้วยส่วนผสมของกระดูกป่นและขี้เถ้าไม้ (โปแตช)
เมล็ดพันธุ์ที่รักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา
เมล็ดถั่วมักได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อรา ซึ่งเป็นข้อควรระวังที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากถั่วมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเชื้อราที่อาจทำลายพืชผลและยังคงอยู่ในดินเป็นเวลานาน สีชมพูสดใสบนเมล็ดคือยาฆ่าเชื้อรา ระวังอย่าให้เด็กและสัตว์เลี้ยงกินพวกมันเพราะยาฆ่าเชื้อราที่กินเข้าไปอาจเป็นอันตรายได้
source: istockphoto
การปลูกพืชสืบทอด
หากคุณมีฤดูปลูกที่มีอากาศเย็นเป็นเวลานาน คุณสามารถปลูกได้หลายพันธุ์โดยมีช่วงการสุกที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณเก็บถั่วได้ในระยะเวลาที่นานขึ้น คุณสามารถปลูกเมล็ดทุกสัปดาห์หรือประมาณนั้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อการเก็บเกี่ยวแบบเซ
เมื่อใดควรหว่านถั่ว
คุณสามารถหว่านถั่วได้ตลอดเวลาในช่วงสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ คุณยังสามารถปลูกถั่วในฤดูใบไม้ร่วงได้ แม้ว่าฤดูปลูกอาจสั้นมากเมื่อเทียบกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
- อุณหภูมิดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 45°F.
- คุณสามารถปลูกถั่วได้ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องหว่านเมล็ดหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรก
- ชาวสวนบางคนหว่านเมล็ดพืชในฤดูใบไม้ร่วง ปล่อยให้มันพักตัวตลอดฤดูหนาวและงอกเร็วมากในฤดูใบไม้ผลิ
ความลึกและระยะห่างของเมล็ด
ควรปลูกเมล็ดห่างกัน 1-2 นิ้วที่ความลึก 1 นิ้ว ในสภาพอากาศหนาวเย็นและดินเปียก ให้ปลูกเมล็ดแต่ละเมล็ดให้ลึก 1 นิ้ว คุณสามารถใช้นิ้วจิ้มพวกมันลงไปแล้วตบดินกลับเข้าไปในรูก็ได้ หากคุณปลูกเป็นแถว ให้เว้นระยะห่างระหว่างกัน 12 ถึง 24 นิ้ว
การปลูกในสภาพดินที่แห้ง
ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและดินแห้ง ให้ทำร่องลึกประมาณสี่นิ้ว รดน้ำดินให้ละเอียด ปลูกเมล็ดพืชและกลบด้วยดินประมาณสองนิ้ว เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก คุณสามารถปล่อยให้ร่องลึกเต็มเพียงบางส่วนเพื่อให้มันรับน้ำได้ หรือคุณสามารถค่อยๆ เติมและกองดินรอบๆ ต้นไม้แต่ละต้นเพื่อให้รากเย็น
คำแนะนำง่ายๆในการปลูกถั่ว
ถั่วสูงต้องการการสนับสนุนเมื่อเติบโต และแม้แต่พันธุ์ไม้พุ่มก็ยังได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนคุณสามารถปลูกถั่วบนรั้วหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง หรือใช้แท่งถั่วซึ่งเป็นกิ่งที่มีกิ่งก้านดีสูง 4-5 ฟุตแทงลงดิน เถาองุ่นค่อนข้างบอบบาง ระวังอย่าเหยียบหรือเคลื่อนย้ายพวกมันและกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวัง
ปุ๋ยถั่ว
หากคุณเตรียมดิน ควรมีสารอาหารเพียงพอสำหรับฤดูปลูก ชาวสวนบางคนชอบใส่ปุ๋ยที่สมดุลเมื่อถั่วสูงประมาณหกนิ้ว
การเก็บเกี่ยว
เก็บถั่วทันทีที่คุณสัมผัสได้ถึงถั่วกลมๆ ภายในฝัก แต่ถั่วจะไม่แข็ง โดยทั่วไปฝักจะมีความยาวประมาณสามนิ้ว หากคุณไม่แน่ใจ ให้เปิดฝักแล้วชิมถั่ว เลือกพวกมันให้เร็วที่สุดเพราะน้ำตาลในถั่วจะเปลี่ยนเป็นแป้ง และพวกมันจะสูญเสียรสชาติหากปล่อยทิ้งไว้บนเถานานเกินไปเถาถั่วผลิตจากล่างขึ้นบน ดังนั้นให้ดูที่โคนเถาเพื่อดูถั่วที่โตเต็มที่ตัวแรก
- ถั่วฝักกินได้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อฝักมีขนาดเต็มแต่ยังแบนอยู่ ก่อนที่ถั่วจะก่อตัว
- เก็บถั่วโดยเร็วที่สุดก่อนรับประทาน น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นแป้งทันทีที่หยิบออกมา
- หากถั่วเขียวเกินจุดสูงสุดแล้ว คุณสามารถทิ้งไว้บนเถาวัลย์เพื่อให้แข็งและแห้งได้ จากนั้นเก็บเกี่ยวมันเหมือนกับที่คุณทำถั่วแห้ง
พันธุ์ที่จะเติบโต
มีถั่วแสนอร่อยหลายชนิดที่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปลูกได้ บางชนิดเป็นพันธุ์แรกๆ ที่ทำงานได้ดีที่สุดในการวิ่งระยะสั้น ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ ชอบฤดูปลูกระยะสั้นในฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ต้น
คุณต้องการรวมความหลากหลายในช่วงแรกๆ ไว้สำหรับส่วนถั่วของคุณ ปลูกห่างกันหนึ่งสัปดาห์เพื่อการปลูกต่อเนื่อง
- Freezonian: ถั่วเถานี้ต้องการแสงแดดเต็มที่ และสูงประมาณ 5 ฟุตโดยมีขนาดกว้าง 12 "ถึง 15"
- Little Marvel: ถั่วมรดกสืบทอดนี้เป็นไม้พุ่มและโตเต็มที่ใน 60 วัน
พันธุ์ปลาย
ชาวสวนหลายคนชอบเล่นพืชฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เป็นที่นิยมสำหรับการปลูกพืชช่วงปลายนี้ได้
เทศมนตรี: ถั่วเถาที่มีความสูงถึง 6-8 ฟุตจะผลิตฝักขนาดใหญ่ที่มีถั่ว 6-8 เม็ด
พันธุ์ทนความร้อน
ถั่วลันเตาบางชนิดสามารถทนความร้อนได้ เลือกสิ่งเหล่านี้เพื่อให้ผลผลิตถั่วเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูปลูก
- Lincoln: ต้นมีความสูง 18 ถึง 30 นิ้ว มีฝักขนาด 4-5 นิ้ว และมีถั่ว 6-9 เม็ด ให้ผลตอบแทนสูง
- Wando: ทนความร้อนและทนแล้ง ถั่วเถานี้ให้ฝักยาว 3-4 นิ้ว โดยมีถั่ว 7-9 เมล็ด
ฝักกินได้
ฝักกินได้ควรเก็บเกี่ยวดีที่สุดในขณะที่ฝักมีขนาดเล็กเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวานที่สุด โดยทั่วไปแล้วถั่วจะอวบอ้วนและมีรสหวาน
- Sugar Daddy: ถั่วลันเตา (สูง 24 ถึง 30 นิ้ว) ได้รับการพัฒนามานานกว่า 25 ปี มีความทนทานต่อโรค ให้ผลผลิตฝักขนาด 2.5" ถึง 3.5"
- Sugar Snap: ต้นองุ่นนี้สูง 5-6 ฟุตและผลิตฝักถั่วไร้สายขนาด 3 นิ้ว
- ชูการ์แอน: ต้นถั่วลันเตาแคระ สูง 24 นิ้ว ให้ฝักสูง 2.5 นิ้ว
ปัญหาและศัตรูพืช
ถั่วมีปัญหาที่เป็นไปได้มากมาย แต่บ่อยครั้งที่ถั่วจะเจริญรุ่งเรืองโดยไม่มีปัญหาใดๆ เลย เพลี้ยอ่อนถั่วและมอดถั่วสามารถโจมตีพวกมันได้ โรยต้นไม้ด้วยโรทีโนน โรคราน้ำค้างและรากเน่าได้ โรคเหี่ยวของเชื้อราจะทำให้ใบไม้บิดเบี้ยวและทำให้พืชต้องแคระแกรน ปัญหาส่วนใหญ่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการปลูกพืชหมุนเวียน หากคุณสงสัยว่ามีไวรัสหรือเชื้อราอยู่ ให้ทำลายพืชหลังการเก็บเกี่ยวแทนที่จะไถพรวนไว้ข้างใต้หากคุณแน่ใจว่าต้นไม้มีสุขภาพดี การปลูกพืชไว้ใต้ต้นเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกจะทำให้ดินสมบูรณ์ขึ้นอย่างมาก
เรียนรู้วิธีการปลูกถั่ว
เมื่อคุณเข้าใจวิธีปลูกถั่วแล้ว คุณจะรู้ว่ามันเป็นพืชที่ปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่าย เมื่อคุณวางแผนสำหรับฤดูปลูกที่สั้น คุณสามารถผลิตถั่วได้มากพอที่จะแช่แข็งและยังสามารถเพลิดเพลินกับความสดใหม่จากสวนของคุณได้