ผักและผลไม้ที่เติบโตเร็วที่สุดสามารถช่วยให้คุณมีสวนหรือสวนผลไม้ที่ให้ผลผลิตอย่างรวดเร็ว พิจารณาว่าคุณเติบโตจากเมล็ดหรือซื้อต้นไม้
ผักที่โตเร็ว
สุขภาพดีและอิ่มด้วยการปลูกผักที่โตเร็ว
บีทรูท
หัวบีทเป็นผักที่โตเร็วที่สุดชนิดหนึ่ง หัวบีทต้องใช้เวลาเพียง 55 ถึง 70 วันจึงจะโตเต็มที่
- ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ (เก็บเกี่ยวกลางเดือนมิถุนายน) และปลูกอีกครั้งในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม (เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง)
- คุณสามารถปลูกพืชต่อเนื่องกันสัปดาห์ละครั้งเพื่อผลผลิตที่มากขึ้น
- อย่าโยนใบไม้ เพราะคุณสามารถปรุงเป็นผักใบเขียวได้
แตงกวา
แตงกวาปลูกในแนวตั้งได้ดีที่สุดโดยมีแสงแดดส่องถึงเต็มที่ แตงกวาจะสุกใน 50 ถึง 70 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์
- เก็บแตงกวาก่อนโตเต็มที่เพื่อรสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด
- เก็บเกี่ยวแตงกวาทุกวันเพราะมันโตเร็วมาก
- หากผลผลิตช้าลง ให้ป้อนเกลือ Epsom 3 ช้อนโต๊ะที่โรยบนพื้นเพื่อล้อมรอบฐานพืช เว้นระยะห่างระหว่างต้นกับเกลือ Epsom ประมาณ 3 นิ้ว
ถั่วเขียว
ถั่วเขียวสามารถปลูกเป็นพุ่มหรือถั่วฝักยาวได้ ถั่วฝักยาวจะให้ผลผลิตสูงกว่าตราบใดที่อุณหภูมิยังต่ำกว่า 98°F ถั่วจะหยุดผลิตชั่วคราวเมื่ออุณหภูมิสูงเกินไป แต่จะกลับมาผลิตต่อทันทีที่อุณหภูมิลดลง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบถั่วทุกวันเพื่อเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 45 วัน เนื่องจากถั่วจะเติบโตเร็วมาก
- ยิ่งเก็บเกี่ยวก็ยิ่งผลิต
- ถั่วขั้วโลกมักจะผลิตถั่วเป็นระยะเวลานานกว่าถั่วพุ่ม
ผักกาดหอม
ผักกาดหอมแบบใบและผักกาดบัตเตอร์เฮดเป็นผักที่เติบโตเร็วที่สุดบางชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ พวกเขาใช้เวลาเพียง 45 ถึง 55 วันในการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา
- ใบอ่อนกินได้และมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- คุณจะต้องเก็บเกี่ยวใบด้านนอกก่อนเพื่อให้พืชสามารถผลิตใบต่อไปได้
- ในขณะที่ผักกาดส่วนใหญ่ชอบฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน และปลายฤดูร้อนมากกว่าฤดูใบไม้ร่วง แต่บางพันธุ์ก็ช้าไป
- คุณสามารถปลูกผักกาดหอมในบ้านได้ตลอดทั้งปี ตราบใดที่พืชได้รับแสงสว่างเพียงพอสูงสุด 10 ชั่วโมง (ปลูกไฟจะช่วยได้)
กระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบโตง่ายมากและเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ มีอายุระหว่าง 50-65 วัน
- คุณต้องการเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้อย่างน้อย 2 ฟุตเนื่องจากมีการแพร่กระจายขนาดใหญ่
- คุณสามารถปลูกผักกาดหอมระหว่างต้นแต่ละต้นได้ เพื่อปกป้องต้นผักกาดหอมจากแสงแดดและความร้อนในฤดูร้อนที่รุนแรง
- การเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบทุกวันจะทำให้พืชผลิตได้
- อย่าให้ฝักโตยาวเกินสาม-สี่นิ้ว ไม่งั้นมันจะแข็ง
หัวหอมสีเขียว
หากคุณต้องการผักที่โตเร็วมาก ให้เลือกหัวหอมสีเขียว คุณสามารถใช้ภาชนะปลูกหัวหอมเหล่านี้ได้ ปลูกจากเมล็ดหรือปลูกชุดหัวหอม ต้นหอมจะสุกใน 20-30 วันหลังจากเพาะเมล็ด
หัวไชเท้า
หัวไชเท้าโตเร็วมาก บางพันธุ์ก็พร้อมเก็บเกี่ยวโดยใช้เวลาปลูก 22 วัน ส่วนพันธุ์อื่นๆ อาจใช้เวลาถึง 70 วัน
- เลือกพันธุ์พืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วและปลูกพืชต่อเนื่องทุกหนึ่งถึงสองสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้พืชผลอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก
- ปลูกหัวไชเท้าตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน และอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- การปลูกผื่นลูกโลกไม่จำเป็นต้องใช้ความลึกของดินเกินแปดนิ้ว จึงเหมาะสำหรับปลูกในภาชนะที่อยู่ด้านใน
ผักโขม
ผักโขมสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน และอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มีช่วงการเจริญเติบโตสั้นเพียง 25-45 วันพันธุ์นิวซีแลนด์สามารถปลูกได้ในช่วงฤดูร้อนโดยไม่ต้องปักหมุด เก็บเกี่ยวใบโดยการตัดจากพื้นดินไม่เกิน 2 นิ้วเพื่อให้งอกใหม่
มะเขือเทศ
ในทางเทคนิคแล้ว มะเขือเทศจัดเป็นผลไม้ แต่เมื่อนำมาปรุงอาหารก็ถือเป็นผัก มะเขือเทศปลูกง่าย บางชนิดใช้เวลาในการสุกเพียง 50 วัน ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ ใช้เวลามากถึง 70 วัน หากคุณไม่มีเวลาปลูกจากเมล็ดในบ้านเพื่อย้ายปลูกในภายหลัง คุณสามารถซื้อต้นไม้ได้ ต้นมะเขือเทศที่ปลูกจะทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นนับจากเวลาที่คุณย้ายปลูกจนติดผล
- ส่งเสริมให้พืชผลอุดมสมบูรณ์โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศเป็นปุ๋ยหมักสองสัปดาห์หลังย้ายปลูก เมื่อดอกแรกบานให้แต่งข้าง
- เมื่อมะเขือเทศผลแรกให้ทาขอบข้างอีกข้าง
- เมื่อเก็บเกี่ยวมะเขือเทศลูกแรก ข้างเคียง
- พืชของคุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอีกต่อไปเมื่อมะเขือเทศเริ่มก่อตัว
บวบและซัมเมอร์สควอช
บวบและสควอชฤดูร้อนปลูกง่ายมาก ทั้งสองเป็นผู้ผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่างมาก โดยบวบบวบเติบโตได้มากถึงสองถึงสามนิ้วต่อวัน
- บวบจะโตเต็มที่ภายใน 35-55 วันหลังจากเพาะเมล็ด
- สควอชฤดูร้อนมีอายุครบ 40-55 วันในการเพาะเมล็ด
- เก็บบวบและสควอชไว้ทุกวันเพื่อกระตุ้นให้พืชผลิตต่อไป
ผลไม้ที่โตเร็วที่สุด
ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ทางชีวภาพ แต่คนส่วนใหญ่คิดว่าผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นอาหารประเภทต่างๆสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่เป็นผลไม้บางชนิดที่เติบโตเร็วที่สุด พวกเขาให้ผลเร็วที่สุดในปีที่สอง เมื่อเทียบกับบลูเบอร์รี่ที่อาจใช้เวลาสามถึงห้าปีก่อนที่จะผลิตผลเบอร์รี่ โดยทั่วไปผลไม้จะใช้เวลาสุกนานกว่าผัก แต่บางชนิดก็สุกเร็วกว่าชนิดอื่นๆ
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่จะออกผลในปีแรก อย่างไรก็ตาม ชาวสวนรู้ดีว่าต้องบีบดอกหรือผลไม้ออกในปีแรกเพื่อปรับปรุงคุณภาพรสชาติและความอุดมสมบูรณ์ในปีต่อไป
- หลังจากปีแรก คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับพืชได้นาน 4-5 ปี
- แนะนำให้ปลูกสตรอเบอร์รี่มากขึ้นทุกปีเพื่อให้มีผลเบอร์รี่อยู่เสมอ
- ผู้ถือเดือนมิถุนายนจะออกผลที่ใหญ่ที่สุด แต่จะออกผลเพียง 1-2 สัปดาห์เท่านั้น
- ผู้เก็บเกี่ยวจะผลิตพืชผล 3 ชนิด คือ ปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง
- กลางวันที่เป็นกลางจะผลิตผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล
ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่จะไม่ผลิตจนกว่าจะถึงปีที่สอง พวกมันผสมเกสรด้วยตนเอง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมี 2 สายพันธุ์เพื่อผลิตผลเบอร์รี่ คุณสามารถเลือกระหว่างผลเบอร์รี่สีแดง สีดำ หรือสีม่วง ราสเบอร์รี่สีเหลืองเป็นราสเบอร์รี่สีแดงในทางเทคนิคที่ไม่สร้างเม็ดสีแดง
- บางพันธุ์เริ่มติดผลในเดือนมิถุนายน ขณะที่บางพันธุ์เริ่มให้ผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วง
- พืชจะผลิตได้นาน 15 - 8 ปี
- อ้อยราสเบอร์รี่มีอายุสองปี
- พันธุ์ส่วนใหญ่จะให้ผลเบอร์รี่ตลอดฤดูร้อน
แบล็กเบอร์รี่
ปีแรกส่วนใหญ่เป็นอ้อย ถึงแม้ว่าคุณอาจจะมีผลเบอร์รี่บ้างก็ตาม ปีที่สอง อ้อยผลิตในรูปแบบผลเบอร์รี่เมื่อปีที่แล้ว ไม้เท้าแต่ละอันมีชีวิตอยู่ได้สองปี คุณต้องมีอย่างน้อยสองสายพันธุ์เพื่อการผสมเกสร
แอปเปิ้ลและลูกพีช
ต้นแอปเปิ้ลและพีชจะใช้เวลาสามถึงสี่ปีในการเริ่มออกผล ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณสามารถซื้อต้นไม้อายุสามปีได้ แต่คาดว่าจะต้องจ่ายมากกว่านี้ การต่อกิ่งจะให้ผลผลิตเร็วกว่าต้นกล้ามาก (ปลูกจากเมล็ด)
- แอปเปิ้ลจะต้องมีสองพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้ต้นไม้ของคุณผสมเกสร
- เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ส่วนใหญ่ต้องใช้สองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในการผสมเกสร
- ลูกพีชต่างจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตรงที่ผสมเกสรได้เองและไม่ต้องใช้พันธุ์อื่นในการผสมเกสร หากคุณต้องการพืชผลที่ใหญ่ขึ้น ให้ปลูกสองพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อจะได้ผสมเกสรข้ามกันได้
ผลไม้รสเปรี้ยว
ต้นส้มแคระหรือกิ่งที่ต่อกิ่งสามารถให้ผลได้ในปีแรกคุณสามารถลองปลูกมะนาว มะนาว และส้มได้หากคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อน หากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีอากาศหนาวเย็นหรือรุนแรงในฤดูหนาว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการปลูกมะนาวได้ เลือกใช้ต้นมะนาวเมเยอร์และปลูกในภาชนะที่คุณสามารถย้ายเข้าไปได้ในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง ใช้รถเข็นล้อเลื่อนเพื่อการเคลื่อนย้ายเข้าและออกจากบ้านได้ง่ายขึ้น
กล้วย
กล้วยไม่ใช่ผลไม้ทางชีวภาพ แต่เป็นสมุนไพรยืนต้น ลำต้นต้องใช้เวลา 10 ถึง 15 เดือนจึงจะเติบโตโดยที่ผลต้องใช้เวลาเก้าเดือน เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล คุณจะต้องตัดก้านออกเพื่อให้หน่องอกขึ้นมาและเริ่มกระบวนการใหม่ ก้านเติบโตสูงระหว่าง 2 ถึง 12 ฟุต หากต้องการ คุณสามารถปลูกกล้วยในภาชนะได้ ภาชนะช่วยให้คุณนำต้นไม้เข้าไปข้างในได้ในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง ตราบใดที่คุณมีพื้นที่ภายในบ้าน คุณสามารถนำกล้วยไปคืนข้างนอกได้เมื่ออากาศอบอุ่นกลับมา
ค้นพบว่าผักและผลไม้ชนิดใดเติบโตอย่างรวดเร็ว
เมื่อคุณค้นพบว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่เติบโตอย่างรวดเร็วในภูมิภาคของคุณ คุณสามารถเริ่มวางแผนสวนผักฤดูร้อนสำหรับครอบครัวได้ เลือกผักและผลไม้ที่ครอบครัวของคุณชอบและปลูกให้เพียงพอสำหรับทุกคน
อ่านถัดไป: อยากปลูกผักและผลไม้กินเองไหม? อาหารที่ปลูกง่ายที่สุดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว