หากคุณชอบรสชาติของโหระพาสดในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ และต้องการเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ติดมือทุกครั้งที่คุณปรุงอาหาร คุณควรเรียนรู้ที่จะปลูกสมุนไพรนี้จากเมล็ด ข่าวดีก็คือ ใบโหระพานั้นเติบโตได้ง่ายจากเมล็ดจนกลายเป็นพืชเพื่อสุขภาพที่ให้สมุนไพรสดใหม่ทุกเมื่อที่คุณต้องการ
วิธีงอกเมล็ดแมงลัก
เมล็ดแมงลักต้องมีอุณหภูมิที่อบอุ่นและคงที่จึงจะงอกได้ สำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ สถานที่ที่ดีที่สุดในการงอกเมล็ดแมงลักคือในอาคารในบริเวณหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้แสงไฟ
- เติมดินเผาหรือถาดเพาะกล้าไม้ขนาดเล็กลงในกระถางดินเผาขนาดเล็ก (หากคุณวางแผนจะย้ายกล้าไม้ไปปลูกนอกบ้าน) ด้วยดินปลูกที่มีคุณภาพ อุดมด้วยสารอาหาร
- ใส่เมล็ดแมงลักไม่เกิน 5-6 เมล็ดลงในแต่ละกระถางหรือ 2-3 เมล็ดในแต่ละถาดเพาะกล้า
- โรยเมล็ดด้วยดินอินทรีย์หรือส่วนผสมเริ่มต้นของเมล็ดเล็กน้อย
- ใช้ขวดฉีดฉีดพ่นดินเบา ๆ เพื่อให้ดินชื้น อย่าให้อิ่มจนเกินไป
- ปิดกระถางหรือถาดด้วยพลาสติกแร็ปเพื่อช่วยรักษาความชื้น
- วางกระถางหรือถาดไว้ในห้องที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ
- กะเพรางอกควรเริ่มงอกภายในเจ็ดถึงสิบสี่วัน ให้นำแร็ปพลาสติกออกทันทีที่คุณสังเกตเห็นต้นอ่อนโผล่ออกมา
เมื่องอกครั้งแรก ใบของต้นกล้าโหระพาจะมีลักษณะคล้ายวงรีสีเขียวเล็กๆ ที่สมบูรณ์แบบซึ่งผ่าครึ่งแต่ละครึ่งวงรีจะมีใบเดียว ในเวลาไม่นาน ใบทั้งสองดูเหมือนจะเคลื่อนออกจากกันมากขึ้นเมื่อต้นไม้โตขึ้น และคุณจะเห็นใบใหม่เล็กๆ ซึ่งเป็น "ใบจริง" ใบแรกของต้นที่ปรากฏอยู่เหนือคู่เดิม
ย้ายต้นกล้าแมงลัก
เมื่อต้นกล้าของคุณอายุสองถึงสามสัปดาห์ ต้นกล้าก็พร้อมที่จะย้ายปลูกหากสภาพอากาศอบอุ่น และคุณต้องการปลูกไว้ในสวนของคุณ อย่าลืมเลือกสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงในสวนของคุณเพื่อย้ายต้นกล้า
- ควรปลูกต้นกล้าแมงลักหลังเกิดน้ำค้างแข็ง และเมื่อต้นสูงอย่างน้อย 3 นิ้ว และมีใบ 2-3 ชุด
- ใช้เกรียงขุดหลุมให้ลึกพอที่จะรองรับระบบรากของต้นกล้า รวมทั้งดินในแต่ละเซลล์ด้วย
- คุณสามารถคลายดินในแต่ละเซลล์ของต้นกล้าได้โดยใช้มีดค่อยๆ ใช้มีดไปรอบๆ ขอบด้านนอก แต่ระวังอย่าให้รากเสียหาย
- วางก้านของต้นกล้าไว้ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ แล้วค่อยๆ ค่อยๆ แกะต้นกล้าออก โดยให้เอียงถาดหากจำเป็น
- เมื่อออกมาแล้ว ให้วางต้นกล้าลงในหลุมอย่างระมัดระวัง และค่อยๆ เติมดินส่วนเกินลงในช่องว่าง
- หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยบัวรดน้ำ
การดูแลรักษาต้นแมงลักให้แข็งแรง
โหระพาดูแลค่อนข้างง่าย ไม่ว่าคุณจะย้ายต้นกล้าโหระพาไปไว้บนเตียงในสวนหรือในภาชนะ
การปักต้นกล้าแมงลัก
เมื่อต้นโหระพาของคุณสูงสามถึงสี่นิ้ว ให้บีบใบด้านบนสุดออก ซึ่งจะทำให้ต้นโหระพาแตกหน่อด้านข้าง สิ่งนี้จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตเป็นพวง เมื่อคุณเห็นดอกเริ่มโต ให้บีบออกทันทีเพราะจะไปขัดขวางไม่ให้ใบใหม่เติบโต และยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของใบที่มีอยู่ให้ขมได้อีกด้วย
ให้เฉพาะต้นโหระพาออกดอกหากคุณพยายามผลิตเมล็ดพันธุ์เพื่อคนรุ่นต่อๆ ไป
รดน้ำ
โหระพาต้องการน้ำประมาณหนึ่งนิ้วทุกสัปดาห์ การรดน้ำลึกเป็นประจำจะช่วยให้โหระพาเจริญเติบโตได้ดี หากคุณสังเกตเห็นว่าใบโหระพากำลังร่วงโรย ให้ตรวจสอบความชื้นในดินโดยใช้นิ้วชี้ลงไปลึกประมาณ 1 นิ้ว ถ้ามันแห้งก็ถึงเวลารดน้ำ
ปุ๋ย
โหระพาโตเร็วและโตเรื่อยๆ จนแตกหน่อ (มีก้านดอก) หรือโดนน้ำค้างแข็ง ด้วยเหตุนี้การใส่ปุ๋ยโหระพาอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ให้อาหารโหระพาที่ปลูกกลางแจ้งโดยใส่ปุ๋ยหมักหรือสาหร่ายเคลป์ป่น หรือรดน้ำด้วยอิมัลชันปลาทุกๆ สองถึงสามสัปดาห์ หากปลูกโหระพาในบ้าน ให้ใส่ปุ๋ยอเนกประสงค์ที่สมดุลทุก 4-6 สัปดาห์
รสชาติดี ปลูกง่าย
โหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นจากเมล็ด และเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับสวนทุกประเภทไม่ว่าคุณจะปลูกมันในบ้านหรือนอกบ้าน ในภาชนะหรือบนเตียงในสวน เพียงแค่ต้องรดน้ำและให้อาหารเป็นประจำ เก็บเกี่ยวหรือรวบยอดเป็นประจำ และให้แสงแดดส่องถึงมากๆ แล้วคุณจะมีใบโหระพาตลอดทั้งปี