หลังจากเพลิดเพลินกับดอกไม้ ผลไม้ และผักที่คุณปลูกในสวนของคุณแล้ว มีกิจกรรมหนึ่งที่ให้ผลตอบแทนพอๆ กัน นั่นคือการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะเพิกเฉยต่อลูกผสมที่ใหญ่กว่าและสว่างกว่าที่อวดอ้างในแคตตาล็อก แต่คุณจะประหยัดเงินได้มากด้วยการปลูกพืชจากเมล็ดของคุณเองและได้รับความพึงพอใจในกระบวนการนี้เช่นกัน ชาวเนย์จะบอกว่าพืชที่ปลูกจากเมล็ดนั้นไม่เป็นจริง แต่การคาดหวังมีชัยไปกว่าครึ่ง
เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวเมล็ด
ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์หลัก เพราะเมื่อถึงเวลานั้นดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนก็จะเริ่มเพาะเมล็ดการเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ในฤดูใบไม้ผลิสำหรับพืชที่ออกดอกเร็วและมีอายุสั้น อาจขยายไปถึงฤดูหนาวสำหรับผลไม้ที่สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง เฝ้าดูพืชที่คุณต้องการเติบโตจากเมล็ด แล้วคุณจะเห็นหัวเมล็ดและผลไม้สุกและพร้อมสำหรับการเก็บ
วิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดแห้ง
พืชสร้างดอกไม้โดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างเมล็ดพันธุ์เพื่อให้คนรุ่นต่อไปสามารถเติบโตได้ หัวดอกไม้นั่นเองที่ในที่สุดจะกลายเป็นหัวเมล็ดในพืชหลายชนิด
เมื่อดอกไม้เหี่ยวเฉาในสวนของคุณ คุณอาจต้องพยายามกำจัดมันออกเพื่อกระตุ้นให้มีการออกดอกมากขึ้น สิ่งนี้เรียกว่าส่วนหัวที่ตายแล้ว หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช คุณควรปล่อยให้หัวดอกไม้เหี่ยวเฉาอยู่บนต้นจนกว่าเมล็ดในนั้นจะโตเต็มที่ แม้แต่ก้านดอกที่เติบโตจากหัวก็สามารถทิ้งไว้บนต้นไม้เพื่อสร้างเมล็ดได้ ส่วนสีเขียวที่ทิ้งไว้เมื่อกลีบดอกตายออกไปยังคงเติบโตและรองรับเมล็ดที่อยู่ข้างใน เมื่อหัวเมล็ดเริ่มเปลี่ยนสีหรือแตกหน่อ คุณควรเตรียมอุปกรณ์ในการเก็บเมล็ดให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมหัวเมล็ด
วิธีการเก็บเมล็ดขึ้นอยู่กับโครงสร้างของพืช
หัวดอกไม้ขนาดกะทัดรัด
สำหรับหัวเมล็ดที่มีขนาดกะทัดรัดที่ไม่แตกออก (ไม่มีรอยแยก) คุณสามารถใช้กรรไกรคมๆ ตัดออกได้เมื่อเมล็ดใกล้แห้ง คุณสามารถเก็บดาวเรือง ดอกบานชื่น ดอกรักเร่ ดอกโคน ดอกบานไม่รู้โรย และสีชมพูได้ด้วยวิธีนี้
พืชตระกูลถั่วและฝักดอกไม้
เมล็ดบางชนิด เช่น ถั่วรันเนอร์และถั่วลันเตา บรรจุในฝักซึ่งจะเติบโตแทนที่ดอกไม้เมื่อกลีบดอกหมดไปแล้ว อย่าปล่อยให้แห้งบนต้นไม้ ไม่เช่นนั้นเมล็ดอาจแตกออก (แห้งแตกออก) และกระจายเมล็ดไปรอบๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวฝักดอกป๊อปปี้ ถั่วหวาน ผักบุ้ง ถั่ว และกระเจี๊ยบ ได้เมื่อพวกมันใกล้จะแห้ง
หัวเมล็ดขนาดใหญ่จากพืชต่างๆ
พืชที่มีช่อดอกขนาดใหญ่ก็มีหัวเมล็ดที่ใหญ่เช่นกัน ควรวางพวงผักโขม ซีโลเซีย คลีโอม ผักชี ลูกไม้ของควีนแอนน์ และหญ้าประดับไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลใบใหญ่แล้วคว่ำลงก่อนที่จะตัดออกจากต้น
ผักใบและสมุนไพร
หากคุณปลูกผักใบเขียว เช่น ผักโขม หรือกระหล่ำปลี หรือสมุนไพรบางชนิด เช่น มิ้นต์ ผักชี หรือโหระพา คุณอาจไม่เห็นหัวดอกไม้เลย นั่นเป็นเพราะคุณเก็บเกี่ยวมันเป็นประจำ แต่ถ้าคุณปล่อยให้ต้นไม้หนึ่งหรือสองต้นเติบโตโดยไม่ตัดใบและปลายกิ่งออก ในที่สุดพวกมันก็จะออกดอกในที่สุด ช่อดอกไม้เหล่านี้จะเพาะเมล็ดหลังจากที่ดอกตาย คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดเมื่อเริ่มเหลืองหรือแห้ง
ชาวสวนควรรู้ว่าผักโขมมีต้นตัวผู้และตัวเมีย และคุณจะได้เมล็ดจากต้นตัวเมียเท่านั้น เก็บเมล็ดเล็กๆ ลงในถุงพลาสติกโดยเก็บหัวดอกไม้ที่เกือบแห้งไว้ข้างในแล้วบดให้ละเอียดด้วยหมุดกลิ้ง
ต้นสน
เก็บโคนที่โตเต็มที่ที่เปิดออกเล็กน้อยแล้วตากให้แห้งในที่อบอุ่นแต่ร่มรื่นจนเมล็ดที่มีสะเก็ดหลุดออกมา เมล็ดสดของต้นสนบางชนิดจะงอกหากปลูกทันที
โปรดทราบว่าเมื่อแห้งและเก็บไว้แล้ว จะต้องผ่านกระบวนการแบ่งชั้นที่ยาวนานก่อนที่จะงอก
ขั้นตอนที่ 2: ทำให้เมล็ดแห้ง
วางหัวเมล็ดที่เก็บได้ของแต่ละประเภทแยกกันระหว่างแผ่นหนังสือพิมพ์ เก็บไว้ในที่ร่มสักสองสามวันเพื่อให้แห้งต่อไป
ขั้นตอนที่ 3: แยกเมล็ด
การแยกเมล็ดเรียกว่าการนวดข้าว เมล็ดพืชบางชนิดอาจออกมาจากฝักเองหรือเมื่อคุณเขย่าเมล็ดในถุงกระดาษ ตัวอย่างของวิธีการแยกมีดังต่อไปนี้:
- นวดเมล็ดพืชด้วยการตีหรือตี
- สำหรับดาวเรืองและดอกบานชื่น ควรเปิดหัวเมล็ดด้วยตนเองเพื่อให้ได้เมล็ด คุณสามารถพบเมล็ดได้ท่ามกลางวัสดุบอบบางอื่นๆ ที่เรียกว่าแกลบ เนื่องจากเมล็ดจะมีสีเข้มกว่าหรืออวบกว่าเมล็ดอื่นๆ
- สำหรับเมล็ดผักโขมและซีโลเซียเมล็ดเล็ก อาจต้องใช้มือถูหรือบดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อแยกเมล็ดออกจากกัน
ขั้นตอนที่ 4: ทำความสะอาดเมล็ดพืช
ในหัวเมล็ดนอกจากเมล็ดจะเยอะมาก หากคุณหว่านเมล็ดโดยตรงหลังเก็บเกี่ยว ก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่เมล็ดที่ไม่ได้ทำความสะอาดอาจเน่าเร็วขึ้นระหว่างการเก็บรักษา เมล็ดบางเมล็ดมีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บด้วยมือได้ แต่สำหรับบางเมล็ดคุณอาจต้องฝัดหรือใช้กระชอนที่มีรูที่มีขนาดพอดีกับเมล็ด
วิธีการ Winnow
คุณสามารถใช้พัดเพื่อหว่านเมล็ดเล็กๆ และไดร์เป่าผมที่ตั้งไว้ 'เย็น' สำหรับเมล็ดที่หนักกว่า
- ใส่เมล็ดพืชลงในชามแล้วเทลงบนหนังสือพิมพ์เป็นลำดับต่อเนื่องโดยค่อยๆ พัดกระแสน้ำ
- แกลบจะหลุดออกจากเมล็ดมากขึ้นเนื่องจากมีน้ำหนักเบา
สำหรับปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถเป่าเมล็ดพืชขณะที่เทออกได้ ปริมาณมากอาจต้องใช้พัดลม
ขั้นตอนที่ 5: เก็บเมล็ดพันธุ์ของคุณ
เมื่อเมล็ดแห้งสนิทและไม่มีเศษ คุณสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฉลากปิดฝาให้แน่น ฉลากควรมีชื่อพืชและวันที่เก็บ เมล็ดมีอายุจำกัด เนื่องจากโอกาสงอกจะลดลงตามอายุ คุณสามารถเพิ่มรายละเอียด เช่น สี ขนาด และลักษณะอื่นๆ ได้เช่นกัน
วิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชเปียก
เมล็ดบางเมล็ดเปียกเพราะอยู่ในผลเนื้อ เชอร์รี่ พลัม อะโวคาโด มะม่วง และอัลมอนด์มีเมล็ดเดียวอยู่ข้างใน ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้ม มีเมล็ดเพิ่มอีกสองสามเมล็ด บางชนิดเช่นทับทิม กีวี เสาวรส และมะเขือเทศ ล้วนเต็มไปด้วยเมล็ดพืชจึงถูกนำมารับประทานแม้ว่ามะเขือเทศมักจะถูกมองว่าเป็นผัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผลไม้ เช่นเดียวกับพริก มะเขือยาว แตงขม และแตงกวา
ถ้าคุณมีผักหรือผลไม้ที่มีเมล็ดอยู่ข้างในและต้องการเก็บเกี่ยว ควรปล่อยให้มันอยู่บนต้น/ต้นไม้จนกว่ามันจะสุก
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมผลไม้
เมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกควรเก็บเกี่ยวจากผลไม้/ผักที่สุกบนต้นไม้ เมล็ดในผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่อาจยังไม่สุก ผลไม้ที่ร่วงหล่นแม้จะเน่าเปื่อยเล็กน้อยก็ยังดีที่สุด รวบรวมประเภทต่างๆ แยกกัน
ขั้นตอนที่ 2: แยกเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษ
- การแยกเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลหรือพริกไทยที่กำลังสุกนั้นค่อนข้างง่าย เพียงผ่าออกอย่างระมัดระวังแล้วเทเมล็ดลงในชาม
- สำหรับมะเขือเทศเนื้อ มะเขือเทศยักษ์ กีวี และเสาวรส คุณจะต้องขูดเนื้อที่มีเมล็ดออกลงในชามน้ำ โดยใช้ช้อนเกรปฟรุต
- แตงกวา แตง สควอช และมะละกอ มีพื้นที่ตรงกลางซึ่งมีเมล็ดพืชเข้มข้น เอามันใส่ชาม
- ลูกพีช พลัม และเชอร์รี่อาจให้ผลตรงกับพืชต้นกำเนิด ปล่อยให้ผลไม้เนื้อเน่าต่อไปอีกเล็กน้อยก่อนจะขุดหลุมออก คุณต้องทุบมันด้วยค้อนเพื่อเอาเมล็ดอัลมอนด์เข้าไปข้างในและเก็บในตู้เย็น
- เมล็ดจูนิเปอร์ควรลอกเนื้อเยื่อเบอร์รี่ออกให้หมดก่อน เมื่อได้เมล็ดมาแล้ว จะต้องทำการกรีด (ขูดหรือขัด) จากนั้นจึงผ่านการแบ่งชั้นแบบอุ่นเป็นเวลาสามถึงสี่เดือน และการแบ่งชั้นแบบเย็นอีกสามถึงสี่เดือนเพื่อให้เมล็ดงอก
ขั้นตอนที่ 3: หมักแตงกวาและเมล็ดมะเขือเทศ
ไม่ใช่ทุกเมล็ดที่ต้องการขั้นตอนนี้ อย่างไรก็ตาม การผ่านพืชบางชนิด เช่น พืชในตระกูลมะเขือเทศและแตงกวา ผ่านกระบวนการหมักจะทำให้พวกมันงอกเร็วขึ้นและเพิ่มอัตราการงอกการหมักเสร็จสิ้นก่อนทำความสะอาดเมล็ดพืชที่ต้องการกระบวนการนี้
ผ่าเปิดผลไม้แล้วบีบส่วนที่ชุ่มฉ่ำที่มีเมล็ดลงในขวดแก้ว เติมน้ำในปริมาณเท่ากันและคนให้เข้ากัน วางเมล็ดมะเขือเทศไว้ในที่อุ่นๆ เป็นเวลา 2-4 วัน เมื่อทำตามขั้นตอนนี้สำหรับพืชตระกูลแตงกวา เช่น สควอช แตง น้ำเต้า ให้หมักประมาณ 1-2 วัน
ตรวจดูว่ามีฟองอยู่ในน้ำผลไม้และมีคราบอยู่ด้านบนหรือไม่ เมื่อคุณเห็นสัญญาณของการหมัก ให้เติมน้ำเพิ่มและเขย่าให้เข้ากันหลังจากปิดขวด เทส่วนที่เป็นของเหลวออกแล้วทำซ้ำจนกว่าเมล็ดจะสะอาดและน้ำใส
ขั้นตอนที่ 4: ทำความสะอาดเมล็ด
เมล็ดเปียกหลายเมล็ดมีเนื้อติดอยู่เยอะ
- นำไปแช่ในชามน้ำสักพักแล้วตีให้เข้ากันเพื่อแยกเมล็ด
- ขจัดของเสียส่วนใหญ่และเทน้ำออกให้มากที่สุด
- ทำซ้ำขั้นตอนจนเหลือเพียงเมล็ดพืชในชาม
- ล้างให้สะอาดจนกว่าเมือกจะหมด
เมล็ดพืชบางชนิดที่ลอยอยู่ก็ควรทิ้งเช่นกัน พวกเขาคือคนว่างเปล่า ตามกฎทั่วไป เมล็ดพืชที่ดีจะจมลง และเมล็ดที่ไม่ดีจะลอยลอยไป ข้อยกเว้นคือเมล็ดพืช เช่น ดอกบัว ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วต้องอาศัยกระแสน้ำเพื่อกระจายเมล็ดออกไป เมล็ดที่ทำความสะอาดแล้วควรระบายในตะแกรงละเอียดจนความชื้นสูงสุดถูกกำจัดออกไป
ขั้นตอนที่ 5: ทำให้เมล็ดแห้ง
กระจายเมล็ดออกเป็นชั้นเดียวบนบานกระจกหรือบนจานเซรามิก ตากให้แห้งในที่ร่มแล้วขูดลงบนกระดาษ เมล็ดที่แห้งไม่ควรแค่รู้สึกแห้งเมื่อสัมผัส แต่ควรส่งเสียงแห้งรัวด้วย
ขั้นตอนที่ 6: เก็บเมล็ดพืช
เก็บเมล็ดแห้งไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทและติดฉลาก อย่าลืมเพิ่มวันที่รวบรวมและรายละเอียดอื่นๆ ที่จะช่วยให้คุณระบุเมล็ดพันธุ์ได้ในภายหลัง
การจัดเก็บเมล็ดพันธุ์และความมีชีวิต
ความชื้นอาจทำให้เมล็ดเน่าได้ เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ในที่แห้งและเย็นเสมอ เมล็ดพืชส่วนใหญ่จะคงอยู่ได้จนถึงฤดูปลูกถัดไป หลังจากนั้นอัตราการงอกก็จะลดลงเรื่อยๆ แต่เมล็ดพืชบางชนิด เช่น ถั่วและธัญพืช สามารถคงอยู่ได้สองถึงสามปีหรือมากกว่านั้นเมื่อเก็บไว้อย่างดี
ขอให้สนุกนะ
การเก็บเมล็ดพันธุ์เป็นเพียงเรื่องสนุกและคุ้มค่าเมื่อคุณเห็นผลจากความพยายามของคุณจริงๆ อย่าท้อแท้หากเมล็ดพันธุ์ของคุณไม่ได้ผลิตทั้งหมด เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าได้รวบรวมมากมายเพื่อเพิ่มโอกาสของคุณ