ไมโครเวฟสามารถฆ่าเชื้อโรค เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ โคโรนาไวรัส และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้หรือไม่? คำตอบสั้นๆ คือใช่ แต่ไม่เท่ากันและอาจจะไม่เป็นไปตามที่คุณคิด น่าเสียดายที่ไม่มีแนวทางมาตรฐานสำหรับวิธีฆ่าเชื้อโรคประเภทต่างๆ ที่คุณอาจกังวลเกี่ยวกับอาหาร อุปกรณ์ทางการแพทย์ และวัตถุอื่นๆ ต่อไปนี้คือสิ่งที่ทราบกันดีอยู่แล้วและวิธีที่คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อฆ่าเชื้อโรค
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อโรคในไมโครเวฟ
การศึกษายอดนิยมในปี 2007 โดยกลุ่มอาจารย์จากมหาวิทยาลัยฟลอริดามุ่งเป้าไปที่การใช้เตาอบไมโครเวฟเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียบนฟองน้ำโดยเฉพาะพวกเขาพบว่าการไมโครเวฟฟองน้ำเปียกด้วยการตั้งค่าสูงสุดเป็นเวลาสองนาทีสามารถฆ่าหรือปิดการใช้งานเชื้อโรคที่มีชีวิตทั้งหมดในฟองน้ำได้ 99% การศึกษาล่าสุดโดย Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. และคณะ พบว่าการไมโครเวฟสิ่งของต่างๆ เช่น ฟองน้ำอาจฆ่าแบคทีเรียที่อ่อนแอกว่าได้บางส่วน แต่อาจทำให้แบคทีเรียที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นได้ ผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ แนะนำว่าผลการวิจัยครั้งนี้ทำให้เข้าใจผิด โดยบ่งชี้ว่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายที่สุดจะถูกกำจัดออกไป สิ่งสำคัญคือไมโครเวฟอาจช่วยได้ แต่อาจไม่ช่วยให้ดีขึ้นได้ถึง 99% และอาจแตกต่างกันไปตามเชื้อโรคที่คุณพยายามฆ่า
ไมโครเวฟฆ่าด้วยความร้อน ไม่ใช่รังสีไมโครเวฟที่เกิดขึ้นจริง
เมื่อเวลาผ่านไป นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าความร้อน ไม่ใช่ไมโครเวฟจริงๆ ที่สามารถฆ่าเชื้อสิ่งของได้ วิธีการปรุงอาหารตามปกติ เช่น การอบ การทอด หรือการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสในอาหารได้เมื่อนำอาหารทุกส่วนไปไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมความร้อนต้องสูงแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของไวรัสหรือแบคทีเรีย แต่นี่คือตัวอย่างที่สำคัญบางส่วน:
- CDC แชร์ว่าไข้หวัดใหญ่ หรือไข้หวัดใหญ่ ไวรัสถูกฆ่าด้วยความร้อนที่สูงกว่า 167 องศาฟาเรนไฮต์
- องค์การอนามัยโลก (WHO) กล่าวว่าไวรัสไข้หวัดนกสามารถฆ่าได้ที่อุณหภูมิ 158 องศาฟาเรนไฮต์
- ศาสตราจารย์ Stanley Perlman ผู้เชี่ยวชาญด้านไวรัสโคโรนาแชร์ว่าการปรุงเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ 150 องศาฟาเรนไฮต์จะทำให้ไวรัสโคโรนาในเนื้อสัตว์ไม่ทำงาน
- มหาวิทยาลัย Texas A&M ระบุว่าอุณหภูมิอย่างน้อย 140 องศาฟาเรนไฮต์จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้ แต่บางชนิด เช่น เชื้อ Salmonella อาจต้องการความร้อนมากกว่านี้
ไมโครเวฟฆ่าเชื้อได้ไม่เท่ากัน
ใครเคยอุ่นลาซานญ่าที่เหลือบ้างจะรู้ดีว่าไมโครเวฟไม่ได้ให้ความร้อนเท่ากัน ซึ่งหมายความว่าสินค้าทุกชิ้นไม่ได้ทำให้สินค้าทุกชิ้นมีอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อโรคเท่ากัน บางส่วนอาจร้อนพอที่จะฆ่าเชื้อโรค เหลือเพียงบางส่วนของสิ่งของที่ฆ่าเชื้อแล้ว
วิธีฆ่าเชื้อโรคด้วยไมโครเวฟ
ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ในปี 2019 การใช้ไมโครเวฟในการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ไม่ได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อุปกรณ์ทางการแพทย์อาจรวมถึงอุปกรณ์ในครัวเรือนทั่วไป เช่น เทอร์โมมิเตอร์และหน้ากากอนามัย CDC แบ่งปันงานวิจัยก่อนหน้านี้ซึ่งขัดแย้งกันในการแสดงให้เห็นว่าไมโครเวฟในครัวเรือนสามารถนำมาใช้เพื่อสุขอนามัยที่มีคุณภาพทางการแพทย์ได้หรือไม่
ไมโครเวฟวัตถุในน้ำ
เนื่องจากการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิธีการสุขาภิบาลด้วยไมโครเวฟโดยใช้น้ำมีประสิทธิภาพ CDC จึงแนะนำให้นึ่งอาหารบางรายการในไมโครเวฟเพื่อเป็นวิธีการฆ่าเชื้อ พวกเขาแนะนำว่านี่เป็นวิธีการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ป้อนนมทารกหลังจากทำความสะอาดด้วยสบู่และน้ำอย่างเหมาะสมแล้ว แม้ว่าวิธีนี้จะแนะนำสำหรับขวดนม แต่พวกเขาบอกว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลกับการให้นมหรือเข็มฉีดยา ถ้วยยา และช้อนยาด้วย
- ซักของอย่างดี
- วางสิ่งของที่แยกชิ้นส่วนไว้ในระบบนึ่งด้วยไมโครเวฟที่คุณซื้อไว้ หากไม่มีระบบนึ่ง ให้วางสิ่งของในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิด
- ปรุงรายการด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสี่ถึงหกนาที จากข้อมูลของ CDC ไวรัสและแบคทีเรียส่วนใหญ่จะถูกทำลายหลังจากหกนาที
- สิ่งของควรผึ่งลมให้แห้งก่อนนำมาใช้ซ้ำหรือเก็บเข้าที่
ไมโครเวฟอาหารเพื่อฆ่าเชื้อโรค
หากคุณต้องการฆ่าเชื้ออาหารหรือของเหลว เช่น อาหารนำกลับบ้านที่คุณอาจไม่เชื่อถือซึ่งปราศจากเชื้อโรค สิ่งสำคัญคือการทำให้มีอุณหภูมิสม่ำเสมอซึ่งสูงพอที่จะฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรียได้ จำไว้ว่านี่จะไม่ช่วยเรื่องอาหารที่หมดอายุหรือเสียแล้ว นี่เป็นเทคนิคที่คุณอาจใช้กับอาหารที่อาจปนเปื้อนได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:
- เช็ดภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้านที่คุณรู้สึกว่าอาจปนเปื้อนหรือย้ายอาหารไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อและปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
- ปรุงอาหารหรือของเหลวในไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูง เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารหรือของเหลว
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของสิ่งของ ควรอ่านได้อย่างน้อย 170 องศาฟาเรนไฮต์ ตรวจสอบหลายๆ ที่ และคนอาหารถ้าเป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสม่ำเสมอ
อะไรที่คุณไม่ควรใช้ไมโครเวฟ?
ไมโครเวฟถูกสร้างขึ้นเพื่ออุ่นอาหารและเครื่องดื่ม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จึงแนะนำให้คุณใช้ตามคำแนะนำเท่านั้น มีวัสดุหลายประเภทที่ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟจริงๆ เพราะอาจทำให้เกิดเพลิงไหม้หรือการระเบิดเล็กๆ ได้
- โลหะ ชนิดหรือจำนวนใดๆ
- ของมีคม เช่น ไม้จิ้มฟัน
- ไข่ทั้งเปลือก
- พลาสติกบางหรือบอบบางที่ละลายด้วยความร้อนสูง
- กระดาษอย่างถุงน้ำตาลหรือหนังสือพิมพ์
- ภาชนะฉนวนโฟม
- โฟม
- ถุงพลาสติก
- เสื้อผ้าและผ้าผืนใหญ่อื่นๆ เช่น เครื่องนอน
คุณควรฆ่าเชื้อหน้ากากอนามัยแบบใช้แล้วทิ้งในไมโครเวฟหรือไม่?
หน้ากากอนามัยแบบใช้แล้วทิ้งทำขึ้นเพื่อใช้ครั้งเดียวเหมือนทิชชู่ Hsu Li Yang ผู้นำโครงการด้านโรคติดเชื้อที่โรงเรียนสาธารณสุข NUS Saw Swee Hock กล่าวว่าด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรพยายามฆ่าเชื้อหน้ากากอนามัยแบบใช้แล้วทิ้งด้วยไอน้ำในไมโครเวฟ เครื่องใช้ไฟฟ้าอาจทำให้วัสดุบางเหล่านี้เสียหายและทำให้มีประสิทธิภาพน้อยลง FDA สะท้อนคำแนะนำนี้ โดยเตือนว่าหน้ากากอนามัยไม่ควรใช้เกินหนึ่งครั้ง
คุณควรฆ่าเชื้อแปรงสีฟันด้วยไมโครเวฟหรือไม่?
ไม่มีหลักฐานจริงที่แสดงให้เห็นว่าการใช้แปรงสีฟันที่ปนเปื้อนหลังจากการเจ็บป่วยจะทำให้คุณปนเปื้อนอีกครั้ง CDC กล่าวหากคุณไม่ใช้แปรงสีฟันร่วมกันและบ้วนปากออกหลังการใช้ทุกครั้ง การใช้แปรงสีฟันของคุณเองหลังเจ็บป่วยก็ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด CDC เตือนว่าการไมโครเวฟแปรงสีฟันอาจทำให้แปรงสีฟันเสียหายได้
พลังแห่งความร้อน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความร้อนสามารถช่วยทำลายเชื้อโรคบางชนิด เช่น แบคทีเรียและไวรัสได้ เนื่องจากเตาไมโครเวฟของคุณผลิตความร้อน จึงสมเหตุสมผลที่จะถือว่าสามารถช่วยฆ่าเชื้อหรือฆ่าเชื้อสิ่งของต่างๆ ได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อช่วยแนะนำผู้คนเกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟในครัวเรือนโดยไม่ได้ตั้งใจ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟในการฆ่าเชื้อโรคนี้น่าจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่านี่เป็นวิธีที่คุณต้องการใช้หรือไม่