ถ้าคุณต้องการทำเนยถั่วจากถั่วลิสงดิบ คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่ามันง่ายแค่ไหน เนยถั่วดิบเป็นของอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด
เนยถั่วทำจากถั่วลิสงดิบ
อาหารสดรสชาติดีที่สุดจริงๆ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับมื้ออาหารที่คุณสร้างขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น น่าเศร้าที่คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันไม่มีเวลาให้อาหารที่มีประโยชน์หรือผลิตภัณฑ์อาหารดิบที่ปรุงจากสองมือของตนเองแก่ครอบครัว โชคดีที่กระบวนการทำเนยถั่วใช้เวลาน้อยมากและราคาถูกกว่าญาติที่แปรรูปในเชิงพาณิชย์มาก
วิธีทำเนยถั่วดิบ
ทำตามคำแนะนำเหล่านี้สำหรับเนยถั่วที่ทำจากถั่วลิสงดิบ
สิ่งที่คุณต้องการ
สร้างเนยถั่วแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชื่นชอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างและเครื่องเตรียมอาหาร
- ถั่วลิสงดิบ 2 ถ้วย
- น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชใช้ได้ดี)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หมายเหตุ:หากคุณต้องการใช้ถั่วลิสงคั่ว ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่างสำหรับการคั่วถั่วลิสง
ทิศทาง
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อทำเนยถั่วดิบ
- เอาถั่วลิสงออกจากเปลือก
- ใส่ถั่วลิสงดิบลงในเครื่องเตรียมอาหาร และบดจนถั่วสับละเอียดมาก
- ขูดชามเพื่อให้น็อตบดอยู่ด้านล่าง
- เติมน้ำมัน ปิดฝา และดำเนินการอีกครั้ง
- หากเนยถั่วไม่เนียนตามที่คุณต้องการ ให้เติมน้ำมันเพิ่มครั้งละ 1/2 ช้อนโต๊ะ จนกระทั่งได้ความคงตัวที่ต้องการ
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงจนเครื่องปรุงรสกระจายทั่วเนยถั่ว
วิธีคั่วถั่วลิสง
การคั่วถั่วลิสงเป็นวิธีง่ายๆ ในการดึงรสชาติของถั่วออกมาและใช้เวลาน้อยมาก
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- กระจายถั่วลิสงที่ปอกเปลือกออกให้ทั่วถาดอบ
- อบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้หรือไหม้
- ปล่อยให้ถั่วลิสงเย็นก่อนโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหาร
ไอเดียการทำเนยถั่วดิบ
มีหลายวิธีที่จะทำให้สูตรเนยถั่วดิบขั้นพื้นฐานดียิ่งขึ้นไปอีก พิจารณาคำแนะนำและเคล็ดลับต่อไปนี้เมื่อทำเนยถั่วแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น
- ผสมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย หากคุณต้องการเนยถั่วที่มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลพร้อมกับใส่เกลือ น้ำตาลจะทำให้เนยหวาน และคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้เข้ากับรสชาติ
- เติมน้ำผึ้ง. น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติครีมและหวานให้กับเนยถั่วโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ลองใช้อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วผสมเพื่อสร้างเนยถั่ว ถั่วต่างๆ ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายซึ่งทำให้เนยมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล. เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ความหวานและเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเนยถั่ว
- ใส่ช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับใหม่ๆ หลังแปรรูป ถ้าคุณชอบรสชาติของเนยถั่วกรุบกรอบ ให้ใส่ถั่วสับด้วยมือ หากต้องการเพิ่มรสชาติเนยถั่วและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จริงๆ ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปเล็กน้อย
วิธีรับประทานเนยถั่วดิบ
เนยถั่วที่ทำจากถั่วลิสงดิบมีประโยชน์หลายอย่าง แน่นอนว่ายังมีแซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่อยู่ทั่วไป แต่อย่าปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณหยุดอยู่แค่นั้น หลายๆ คนชอบใช้เนยจิ้มกับผัก แครกเกอร์ หรือเพรทเซล คุณยังสามารถใช้โรยหน้าขนมอบหรือซีเรียลอาหารเช้าอุ่น ๆ ได้อีกด้วย
