กุ้ยช่ายคืออะไร? พวกเขาเป็นสมาชิกของตระกูล allium ทำให้พวกมันมีความคล้ายคลึงกับกระเทียมและหัวหอม และรสชาติที่เบา สด ของหัวหอมเป็นข้อพิสูจน์ว่าพวกเขาอยู่ในตระกูลที่ฉุนและมีรสชาติ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสวย ดึงดูดแมลงผสมเกสร และโตง่ายมากอีกด้วย
สถานที่ปลูกกุ้ยช่าย
ปลูกกุ้ยช่ายกลางแจ้งโดยเฉลี่ยเพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี แม้ว่ากุ้ยช่ายฝรั่งจะปรับตัวเข้ากับสภาวะต่างๆ ได้พอสมควร แต่กุ้ยช่ายฝรั่งจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความชื้นและเป็นด่างเล็กน้อยสม่ำเสมอกัน พืชชนิดนี้ไม่ทนทานต่อสภาวะแห้งแล้งได้ ดังนั้นต้นไม้ชนิดนี้จึงต้องการน้ำเพิ่มเติมในช่วงฤดูแล้ง
กุ้ยช่ายสามารถปลูกในภาชนะได้ ซึ่งให้ความยืดหยุ่นเล็กน้อย เนื่องจากคุณสามารถย้ายภาชนะไปยังจุดที่มีร่มเงามากขึ้นเล็กน้อย เพื่อว่าในช่วงที่ร้อนที่สุดของวัน พืชจะปลูกได้ จะได้ไม่แห้งจนเกินไป
และเนื่องจากพวกมันเติบโตได้ดีในภาชนะ กุ้ยช่ายจึงเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกในบ้าน ไม่ว่าจะบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้แสงไฟ เท่านี้คุณก็จะได้กุ้ยช่ายสดตลอดทั้งปี
กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรยืนต้นที่เจริญเติบโตได้ดีในเขต 3 ถึง 9
วิธีปลูกกุ้ยช่าย
กุ้ยช่ายสามารถปลูกได้จากเมล็ดหรือการปลูกถ่ายในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณเริ่มกุ้ยช่ายฝรั่งจากเมล็ด (ซึ่งทำได้ค่อนข้างง่าย!) คุณจะต้องเริ่มปลูกในที่ร่มภายใต้แสงไฟ 6-8 สัปดาห์ก่อนที่ฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้ายจะน้ำค้างแข็งหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือโดยการหว่านโดยตรง เข้าไปในสวนทันทีที่ดินใช้งานได้
หากคุณเริ่มเพาะเมล็ดกุ้ยช่ายในบ้าน คุณจะต้องทำให้เมล็ดแข็งก่อนจึงค่อยนำไปปลูกในสวนหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งล่าสุดของคุณ
กุ้ยช่ายฝรั่งแพร่กระจายได้ค่อนข้างเร็วและสามารถแบ่งออกได้ง่ายในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นหากคุณรู้จักใครที่มีกุ้ยช่ายฝรั่งอยู่ในสวน พวกเขาคงจะยินดีขุดกุ้ยช่ายมาให้คุณ และนั่นเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะได้กุ้ยช่ายมา พืชสำหรับสวนของคุณโดยไม่ต้องเริ่มเพาะเมล็ดหรือซื้อแปลงปลูก
หลังจากผ่านไป 3-5 ปี มงกุฎของพืชอาจรกเกินไปและควรแบ่งออก คุณจะรู้ว่าถึงเวลาที่ต้องทำเช่นนั้นเมื่อจุดศูนย์กลางของกอเริ่มเปลือยเปล่า
กุ้ยช่าย Blossoms
ดอกกุ้ยช่ายสีม่วงแสนสวยยังกินได้ นอกเหนือจากการเป็นแม่เหล็กดึงดูดผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ โรยบนสลัดและอาหารประเภทผักก็อร่อย หรือคุณสามารถใช้ดอกกุ้ยช่ายทั้งดอกเพื่อทำน้ำส้มสายชูกุ้ยช่ายก็ได้
ถ้าคุณทิ้งดอกไว้ ดอกไม้จะจางหายไปในที่สุดและเริ่มก่อตัวเป็นเมล็ด กลายเป็นเหมือนกระดาษ เพื่อให้สวนดูเป็นระเบียบเรียบร้อย ให้เอาก้านดอกออกแล้วทำปุ๋ยหมัก ซึ่งจะช่วยส่งพลังงานไปที่ใบและป้องกันไม่ให้เมล็ดกระจายไปทั่วสวน หากคุณต้องการเพาะเมล็ด ให้ทิ้งก้านดอกที่ดูแข็งแรงที่สุดไว้บนต้นไม้ และเก็บเกี่ยวเมล็ดเมื่อดอกกลายเป็นกระดาษ
หากต้นไม้เริ่มดูขาดรุ่งริ่งในฤดูร้อน ให้เล็มใบทั้งหมดกลับเหลือ 2 ถึง 3 นิ้วเพื่อให้ต้นไม้เติบโตใหม่ และคุณจะได้เพลิดเพลินกับกุ้ยช่ายฝรั่งไปตลอดจนอุณหภูมิถึงจุดเยือกแข็ง
ประเภทของกุ้ยช่ายสำหรับสวนของคุณ
กุ้ยช่ายพื้นฐานสองประเภทที่คุณอาจต้องการปลูกในสวนของคุณ ทั้งสองเป็นสมาชิกของตระกูลอัลลีเนียมแต่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย
- กุ้ยช่ายทั่วไปเป็นประเภทที่คนส่วนใหญ่นึกถึง: ใบหัวหอมบางๆ และดอกสีม่วงเล็กๆ ออกดอกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน และแพร่กระจายในสวนได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่มีแนวโน้มที่จะประพฤติตนดี
- กุ้ยช่ายกระเทียม มีรสกระเทียม/หัวหอม และมีใบสีเขียวเข้มที่กว้างกว่า นอกจากนี้ยังบานสะพรั่งในช่วงปลายฤดูร้อนและมีดอกสีขาว พวกมันอาจก้าวร้าวเล็กน้อยและแพร่พันธุ์ได้มาก ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการกุ้ยช่ายกระเทียมเต็มไปหมด ก็ควรเอาหัวดอกไม้ออกก่อนที่จะติดเมล็ด
ปลูกกุ้ยช่ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความงาม
ไม่ว่าคุณจะปลูกกุ้ยช่ายเพื่อใบหัวหอมหรือดอกไม้ที่อ่อนโยนและอร่อย นี่คือพืชที่นอกเหนือไปจากการเป็นพืชกินง่าย ดอกไม้ของมันทำให้มันอยู่ที่บ้านได้อย่างเท่าเทียมกันในเตียงผสมหรือตามขอบ และมันจะดึงดูดผึ้งและผีเสื้อด้วย และแม้จะปลูกง่ายก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มกุ้ยช่ายฝรั่งอย่างน้อย 1 กอในสวนของคุณ
