โคลสลอว์ไม่เพียงเป็นกับข้าวที่ง่ายและคาดหวังสำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น แต่เมื่อคุณเสิร์ฟโคลสลอว์ที่ดีที่สุด จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับทุกจาน
ไม่ใช่แค่ไอเดียที่ดี แต่เป็นสลัด
การรับประทานโคลสลอว์หรือสลัดกะหล่ำปลีฝอยรูปแบบอื่นๆ อาจมีมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน "Cole" มาจากภาษาลาติน "Colis" ซึ่งแปลว่ากะหล่ำปลี
หากคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้ใหญ่ โคลสลอว์ถือเป็นไอเดียที่ดีในการทำกับข้าว ทำง่าย เก็บได้ดีในตู้เย็น และจริง ๆ แล้วรสชาติจะดีขึ้นในวันรุ่งขึ้นหลังจากทำ เพราะสลัดหัวกะหล่ำมีโอกาสที่จะคลุกเคล้ารสชาติทั้งหมดได้ที่ Cordon Bleu เราเรียนรู้ที่จะทำโคลสลอว์ที่ดีที่สุดด้วยวิธีนี้ นี่ฉันลดสูตรลงครึ่งหนึ่งแล้ว เลี้ยงได้ประมาณ 15 คน
- 1 ปอนด์ 10 ออนซ์ กะหล่ำปลีเขียว, จูเลียน
- กะหล่ำปลีแดง 1/2 ปอนด์ จูเลียน
- แครอท 2.5 ออนซ์ จูเลียน
- พริกเหลือง 2.5 ออนซ์ จูเลียน
- หัวหอมแดง 2.5 ออนซ์ จูเลียน
สำหรับการแต่งตัวคุณจะต้อง
- น้ำตาล 1.5 ออนซ์
- มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
- มายองเนส 5 ออนซ์
- ซาวครีม 5 ออนซ์
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2.5 ออนซ์
- มะรุม 1/2 ออนซ์
- น้ำตาลมัสตาร์ด 1/4 ออนซ์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ซอสเผ็ด เช่น ทาบาสโก เพื่อลิ้มรส
- ผสมกะหล่ำปลี แครอท พริก และหัวหอมในชามใบใหญ่
- ผสมน้ำตาล มัสตาร์ด และเมล็ดขึ้นฉ่ายให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
- ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ
- พับกะหล่ำปลีผสมลงไปในน้ำสลัด
- แช่เย็น.
ฉันขอ Slaw และ Slaw Won
สูตรโคลสลอว์พื้นฐานอีกสูตรและสูตรโคลสลอว์ที่ดีที่สุดที่ฉันมีสำหรับกลุ่มเล็กๆ คือโคลสลอว์พื้นฐานนี้:
- กะหล่ำปลีเขียวจูเลียน 10 ถ้วย (ประมาณหัวกลางประมาณ 1 หัว)
- พริกแดง 2 เม็ด จูเลียน
- 2 แครอท จูเลียน
- คื่นฉ่าย 2 ก้านสับ
- 3/4 ถ้วยหอมแดงหั่นเต๋า
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ออริกาโน 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และออริกาโนในชามใบใหญ่
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
- ผสมจนเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สูตรโคลสลอว์ที่ดีที่สุด
คุณสามารถทำโคลสลอว์กับมายองเนสหรือไม่ใช้ก็ได้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ โคลสลอว์เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการของคุณและสูตรโคลสลอว์ที่ดีที่สุดคือสูตรที่มีรสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ