ไก่งวงและไส้หม้อปรุงอาหารเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอาหารที่เหลือจากมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้า
อาหารเย็นจบลงแล้ว แต่การทำอาหารเพิ่งเริ่มต้น
ดูเหมือนว่าจะมีไก่งวงมากกว่าคนในมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าเสมอ และนั่นก็เป็นเพียงวิธีที่มันควรจะเป็น คงไม่มีใครอยากหมดตัวในวันใดวันหนึ่งของปีเมื่อได้เป็นเวทีกลางและเป็นไฮไลท์ของโต๊ะ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณจะต้องการไก่งวงมากกว่าที่คุณมีคน และส่วนที่เหลือเป็นเพียงการขอใช้ คุณสามารถนำซากไก่งวง เครื่องใน และสิ่งที่คุณมีมาทำเป็นซุปชั้นดีได้แซนวิชสลัดไก่งวงและสลัดไก่งวงสดพร้อมน้ำสลัดโฮมเมดเป็นผู้ชนะเสมอ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในที่ที่อากาศเย็นลงในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าล่ะ? ถ้าอย่างนั้น ไก่งวงที่อบอุ่นและเป็นกันเองพร้อมสูตรหม้อปรุงอาหารยัดไส้คือคำตอบ
ทำให้มันเย็นก่อนที่ทุกอย่างจะร้อนขึ้น
หลังจากเสิร์ฟไก่งวงแล้ว ควรนำนกเข้าตู้เย็น สิ่งนี้ทำหลายอย่าง ขั้นแรก มันกันซากให้ห่างจากแขกและนิ้วหยิบของพวกเขา ฉันไม่รังเกียจที่จะเลี้ยงอาหารแขก จริงๆ แล้วมันคือสิ่งที่ฉันทำได้ดีที่สุด แต่ฉันชอบถ้าพวกมันไม่เลือกซาก ฉันเป็นคนค่อนข้างเหนียวเรื่องสุขอนามัย คุณต้องนำนกเข้าไปในเครื่องทำความเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียสนุกสนานมากเกินไป นกที่ปรุงสุกแล้วแขวนอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ไม่ดี
เมื่อไก่งวงเย็นลงอย่างเหมาะสมแล้ว เนื้อก็จะหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายขึ้น หากคุณกำลังดึงไก่งวงออกมาและใส่สูตรหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องสามารถหั่นไก่งวงเป็นชิ้นขนาดพอดีคำได้อย่างง่ายดาย
ถ้าเก็บน้ำเกรวี่ได้ก็ยิ่งดี ปัญหาของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ที่ทำด้วยอาหารที่เหลือก็คือ ไม่ว่าเนื้อจะสดและฉ่ำแค่ไหนเมื่อเสิร์ฟครั้งแรก ก็สามารถแห้งได้หลังจากปรุงครั้งที่สอง เมื่อพิจารณาว่าหม้อปรุงอาหารนี้มีไส้ที่สามารถดูดซับของเหลวได้มากเช่นกัน เราจึงต้องการเติมของเหลวลงในจานให้ได้มากที่สุด เมื่อใดก็ตามที่คุณเติมของเหลวลงในสูตรอาหาร อย่าลืมพิจารณาว่าของเหลวนั้นจะเพิ่มรสชาติหรือลดน้อยลงหรือไม่ น้ำมีแนวโน้มที่จะทำให้สิ่งต่างๆ กลายเป็นน้ำ ดังนั้นเราต้องการอะไรก็ตามที่มีรสชาติมาเติมลงในหม้อปรุงอาหาร น้ำเกรวี่จากมื้อเย็นถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี ไอเดียดีๆ อื่นๆ ก็คือน้ำยาปรุงอาหารจากไก่งวงและน้ำสต๊อกไก่งวง หากคุณบังเอิญนำไปผสมกับซาก
ไก่งวงและหม้อตุ๋นยัดไส้
เราจะใส่สิ่งนี้ลงในหม้อปรุงอาหารขนาด 2 ควอร์ตหรือจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ ถ้าคุณมีซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดสดๆ แบบที่ผลเบอร์รี่ยังเต็มผลอยู่ ถ้าเติมซอสแครนเบอร์รี่ลงไปอีกสักหน่อยก็จะอร่อยมาก
ส่วนผสม
- ไส้1 3/4ถ้วย
- 1 2/3 ถ้วยไก่งวงหั่นเต๋า
- น้ำเกรวี่ 1 ถ้วย
- 3 ออนซ์ Crème Fraiche
- 1/2 ถ้วยซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดสด (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- พ่นจานหม้อปรุงอาหารด้วยสเปรย์กันติด
- ผสมน้ำเกรวี่กับ Crème Fraiche ให้ละเอียดในชาม
- ชิมเกลือ พริกไทย แล้วปรับตาม
- เพิ่มไส้ลงไปที่ด้านล่างของหม้อปรุงอาหาร กดเบาๆ เพื่อเซ็ตตัว แต่ไม่แรงจนแน่นจนเกินไป
- ถ้าคุณใช้แครนเบอร์รี่ ให้ใส่ตอนนี้เลย
- ใส่ไก่งวงหั่นเต๋าลงในจาน
- เทเกรวี่/ครีมเฟรชลงบนหม้อปรุงอาหาร
- อบประมาณ 30-35 นาที
- พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
- คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่เหลือที่คุณมีอยู่ เช่น ถั่ว ได้หากต้องการ